鮮海參食用方法

① 海參食用方法怎麼吃

海參是一種十分名貴的海產品，提高人體免疫力，也能緩解人體虛弱，適合多種人群食用。但生活中很多人對海參並不了解，根本不知道它應該怎麼吃，我會把海參最簡單最常見的吃法寫出來，想吃海參的你們可以提前了解一下。

海參怎麼吃 海參的簡單最佳吃法

海參粥
1、海參平時可以用來煮粥，在煮粥時需要准備海參兩個小米50到80克，姜絲和食用鹽以及白糖各適量，准備一些。

2、把准備好的小米用清水淘洗干凈，然後放在鍋中加適量清水，煮至再煮粥的同時，要把准備好的海參清洗干凈切成小丁狀，在鍋中的粥快要煮好時，把切好的海參丁放入到粥中，再加入適量食用鹽和白糖以及姜絲一起熬煮五分鍾左右，鍋中的海參粥就能煮好。

海參怎麼吃 海參的簡單最佳吃法

涼拌海參
1、涼拌海參也是她的簡單最佳吃法，平時製作時需要准備新鮮海參和紅辣椒以及醋與味精還有蒜泥兒等多種調味料，除此以外，生抽和麻油以及香菜末也要適量准備一些。

2、新鮮的海參放在開水中煮一下，煮好以後取出馬上裝入盤中，然後把准備好的調味料放在一起，調成料汁直接澆在海參上，這樣做好的海參清爽可口，柔嫩脆滑，鮮味十足。

蔥油海參
1、蔥油海參也特別好吃，在製作時需要准備海參適量和蔥白適量，然後再准備適量的蔥油和蔥薑末以及食用鹽和料酒。

2、把海參去除，內臟煮透以後控干水分切成絲狀，把蔥白切成段狀，然後在炒鍋中放油，加熱到六成熱時，放入蔥段，炸成金黃色取出。

3、把中葯備好的蔥薑末放入的蔥油中，然後快速炒香，再加入准備好的海參，然後放入適量清湯，一次加入食用鹽和料酒，以及生抽與白糖，燒開以後，用小火煨至2到6分鍾，最後用澱粉水勾芡，用中火收汁，最後淋上蔥油就能出鍋。

② 新鮮海參怎麼吃

鮮海參的做法有很多，常見的做衡殲法有海參粥，三鮮海參羹等。

一、海參粥

材料：米飯，海參，蝦皮，青菜，胡蘿卜，雞稿鋒蛋

製作步驟

1、炒鍋中抹薄油，蛋液打散入鍋，中小火轉鍋攤成薄蛋餅，出鍋切絲。

2、同一鍋，加入足量水燒開，倒入熟米飯，攪散，中火煮兩分鍾。

3、海參，胡蘿卜，青菜切碎丁，先將海參，胡蘿卜碎加入粥里煮三分鍾，然後放蝦皮，青菜碎，煮一分鍾後，加少量味極鮮，鹽，香油調味，出鍋撒上蛋絲即可。

二、三鮮海參羹

材料：水發海參，竹笙，蟹肉，蛋清，高湯(或雞湯)，料酒，鹽，味精，糖，生粉水，浙醋

製作步驟：

1、先清理水發海參的內臟後再切成粒狀，竹笙泡溫水大約十分鍾去腐衣，頭尾再切成三分一寸的小圈，蛋清打散。

2、滾一鍋開水岡時放參粒與竹笙快速的氽一下立即過冰水後瀝干備用。

3、滾高湯下些料酒再放入海參與竹笙燒開， 瀝去浮沫， 再加鹽，味精，糖等調味，再用生粉水勾芡，立即倒入蛋清後即熄火，不要急著攪拌，等大約1-2分鍾後蛋清微熟再加入蟹肉一起拌均鍵攔晌即可盛碗上桌，吃時加拌浙醋調味。

③ 新鮮海參的吃法與做法

1、吃法之一：生鮮海參片沾醬料吃
原料：鮮活海參300克，辣根5克，日本醬油（或一品鮮醬油）15克，醋15克。
做法：將活海參去內臟（請參考下面的先海參處理法），洗凈，改刀成片，擺成海參原形；將主料裝盤，配辣根、醬油、醋蘸食。
要點：海參處理干凈，洗去粘液，改片要薄。

2、吃法之二：海參絲伴黃瓜絲
原料：活海參500克，青、紅椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克，一品鮮醬油10克，鹽3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油適量。
做法：活海參頂刀改片，焯水過涼後撈出，控凈水分；配料改刀成米粒狀，放入海參加調料拌勻後裝盤即可。
要點：焯水過涼時要搓洗。

3、吃法之三：蒜泥香菜拌鮮海參
原料：鮮海參若干，香菜少許，蒜泥少許。
做法：將鮮活海參從腹部剖開，放凈腹水及內臟，投入沸水鍋中煮5分鍾撈出，放入冷水中涼透；將焯水並涼透的鮮活海參洗凈，切成條狀，然後用蒜泥調勻，裝盤撒香菜末即成。
要點：焯水過後要涼透再切條。

4、脆皮鮮海參
原料：鮮海參6隻，香辣汁，油，澱粉。
做法：
a) 將鮮活海參直接投入沸水煮5分鍾；焯水後的鮮活海參放入干凈的鋁鍋內，加清水至超過海參體積的3-4倍，上爐慢火燒開，小火加熱15-20分鍾，離火燜4小時；涼透後用剪刀剖開海參腹部，除去腸衣、內臟洗凈，再換水煮燜一次，這樣煮3次後，將海參撈出，用清水浸泡即可使用。（註：煮制時海參的形狀由大變小，再由小就大，個頭沒有煮制前的大，質地由硬變軟，有韌性、彈性，最適合老年人食用。）
b) 將煮制後的鮮海參6個，用干凈毛巾吸干水份後，拍上一層干澱粉，投入八成熱油鍋中炸透，撈出擺盤，食時佐香辣汁。

④ 鮮海參的正確食用方法

材料：海參1根，蜂蜜50g
做法：
1. 將提前泡發好的海參解凍；
2. 在海參上淋上蜂蜜；
3. 鍋中倒水燒開，將海參放入蒸盤，蒸2分鍾左右就可以食用了！
海參小米粥：
材料：小米，海參，姜絲，蔥花
做法：
1.小米淘洗干凈，用清水泡上；
2.海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片；
3.湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鍾，其間不停用勺子攪拌；
4.加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；大約25分鍾後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鍾，最後撒上適量的鹽，加入白鬍椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小貼士:做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鍾再調味。
蔥爆海參
材料：海參，蔥姜蒜適量
1. 把泡發好的海參去除沙嘴，從中間切開備用；
2. 准備好蔥姜蒜備用；
3. 把油燒到七成熱，放入蔥姜蒜翻炒一下再放入味極鮮，老抽；
4. 把海參倒入鍋中翻炒，炒一分鍾放入一點點水，鹽，繼續翻炒，等待收汁裝盤！
小貼士：海參一定要泡發好，去處沙嘴，清洗干凈，蔥姜蒜不能炒糊了！

⑤ 新鮮海參怎麼吃最好新鮮海參生吃最好嗎

海參是市場上比較常見的海鮮。不少人會用海參補身體，可在食用海參的時候，有人會困惑該怎麼做海參最好呢？關於，新鮮海參怎麼吃最好？新鮮海參生吃最好嗎？我來為您一一解答！

新鮮海參怎麼吃最好 1、涼拌
把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。
2、蒸著吃
這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。
3、燉湯吃
也可以將海參做湯，把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富爛渣。
4、炒著吃
把海參跟蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什麼。
5、海參粉
使用研磨機將海參飢首悄磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。

新鮮海參生吃最好嗎
海參生吃，可芹旁以說是美食愛好者追求原味食材的「最高境界」之一，他們認為只有這樣才能凸顯海參的「原始味道」。「生吃海參」包括生吃和半生吃。生吃以刺身和生腌食品為主，半生吃則多數是火鍋涮，食材在火鍋中停留時間甚至不超過1分鍾。無論是生吃還是半生吃，圖的就是鮮美的口感效果。首先海參不含有寄生蟲。從滋補角度看：鮮活的海參當以生食大於熟食，當然生食的處理方法和具體美食也另有要求；買回來的鹽干海參和干品顯然是熟吃了。我知道日照美佳海洋綠色食品店銷售的海參，質優價廉，無寄生蟲，適合生吃，營養價值高，對胃好。

鮮海參的食用方法 1、把海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴。所有海參處理完畢後，將海參用清水清洗干凈，多洗幾次沒有壞處。 2、將清洗干凈的海參撈出，瀝凈水分，然後放入高壓鍋內壓15分鍾，高壓鍋內切忌不要放水，因為海參體內含有大量水分，預熱後會出很多水，每次高壓鍋能處理的鮮海參量以不超過高壓鍋容積的1/2為宜，多了會產生特別多的沫子; 3、將高壓鍋氣壓卸掉後，打開鍋蓋，撈出海參，進行清洗，這時海參的體積已經大大縮小，清洗是要注意，一般至少清洗10遍以上，確保洗海參的水無色，這時，撈出海參，放入盆中用礦泉水浸泡24小時，期間換水2-3次發好後即可食用。 4、紅辣椒洗凈切絲。蒜洗凈切絲。 5、把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、味精，香油拌勻即可食用。

海參營養價值
海參又名刺參、海鼠、海黃瓜，是一種名貴海產動物，在地球上已經生存了6億年，古人發現「其性溫補，足敵人參」，因補益作用而得名。海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是海味「八珍」之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著「壓台軸」的角色，被視作為中餐的靈魂之一。

⑥ 新鮮海參的簡單最佳吃法

新鮮海參的簡單最佳吃法是涼拌海參最受歡迎，海參Q彈嫩游伏滑的口感不會發生變化，製作簡單。

主料：即食海參3隻、黃瓜1隻。

輔料：胡蘿卜少許、生抽15克、芝麻香油3克、油辣子5克、海參鮑魚醬汁少許。

步驟：

1、准備好三隻即食海刺參。

⑦ 鮮海參怎麼吃處理方法

市場上大家一般購買的都是曬乾的海參，而新鮮的海參吃起來味道更鮮，營養更豐富。
把鮮活的鮮海參買回家以後，一定要及時破腹取臟，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子裡面的腸胃等東西摘凈，然後用洗水洗凈，再摘除參嘴。把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鍾，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這么做，就是把洗凈的海參放入高壓鍋內蒸30分鍾左右。再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出。用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。經過兩天的浸泡後，你會發現海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用於製作各種美食。
第二種方法是將整隻海參放入燒開的淘米水中過一遍水，迅速撈出，用清水沖洗干凈，剖開內臟清洗干凈。鍋中在放入干凈的淘米水，放入海參燒開，約煮五分鍾，撈出晾乾，讓其慢慢變涼，之後，就可以烹制菜品了。
第三種方法是將鮮海參加入蛋清，白砂糖，攪拌均勻多攪拌幾分鍾，然後用清水把海參清洗干凈。加入高湯，八角，蔥姜燒開，取出海參放入熱鹼水中浸泡四個多小時，之後，撈出用清水洗干凈之後，放入冰箱冷藏五個小時，取出海參，清理內臟，用水過一下就可以做菜了。

⑧ 鮮海參的吃法與做法

鮮海參的吃法與做法：涼拌海參。

用料：海參，青椒，紅椒，大蒜，生抽，糖，醋，芥末。

做法：

1、選用鮮活的海參，將海參破肚，摘掉裡面的內臟，剪去海參的牙齒。

6、這時候放入切好的青紅椒塊和大蒜片，再倒入調好的醬汁拌勻。這道涼拌海參就做好了，吃起來脆脆地，彈彈地，口感類似於海蜇。

⑨ 鮮海參怎麼吃

【涼拌鮮海參】

將新鮮海參清洗後去除內臟，將鮮海參焯水後切片或切條，與焯水過的白菜心、蘿卜等加入適量調味品一起涼拌即可食用，口感清爽、味道鮮美。

【紅燒海參】

主料：

海參300克； 配料：玉蘭片25克，水木耳15克，蔥段、薑片各5克，花椒幾個。葷油、醬油、鹽、鮮湯適量，料酒、糖色、味精少許。

做法：

1. 將海參洗凈，片成薄大片，玉蘭片片成片，木耳擇凈，大朵掰開，三料放一起，放開湯內殺透撈出，瀝干水分待用。

2. 鍋放火上打抹光，放入葷油，油熱時將蔥、姜、花椒下入，炸出香味撈出，不要將海參隨配菜下鍋，用勺炒勻，加入醬油、糖包、鹽、料酒、味精、鮮湯、炒勻，在火上收汁燒制，見汁濃時嘗好味道，勾入流水芡，加花椒油少許，起鍋盛盤食用。

特點：菜爛汁黃，鮮香味美。

【蔥燒海參】

主料：

水發海參500克； 配料：蔥白150克、清湯200克、白糖20克、精鹽3克、味精2克 、料酒10克、醬油10克，蔥油5克，濕澱粉5克，薑末5克。

做法：

海參山悉改成大抹刀片洗凈，用沸水焯過待用。蔥白切成6厘米長段待用。勺內放入白油、白糖炒至上色時，放入海參清湯、薑末，加入精鹽、料酒，開起後倒入漏勺控凈水分。勺內加入白油，油熱時放入蔥白 ，炸至虎皮色時倒入海參。顛翻均勻，加入醬油、清湯、料酒、精鹽味精 ，沸騰後勾芡， 琳上蔥油，盛入盤中即成。

功效：富含蛋白質、鈣、磷物質。具有補腎壯陽、益氣滋陰之功效。

【鮑魚海參煲】

用料：水發海參、鮑魚、姜、大蔥、蚝油、味精、鹽、白砂糖

做法：

1. 浸開發泡好的海參，洗凈，放入姜、蔥鍋水內滾過10分鍾，取起切片。

2. 鮑魚開罐取出，切片候用。

3. 燒熱瓦缸，下油，放入姜，蒜爆炒，傾下清水，放入參先煲熟。

4. 用蚝油、味森帶精、鹽、糖調適味，放入鮑魚攪勻，下些粉芡，熟油即成。

菜餚品評：酒店名餚，此海參菜譜集海味為一身，味美營養足。

【海參芹菜粥】

用料：海參、鹽、芹菜、姜、大米

做法：

1. 將大米洗凈並浸泡30分鍾，鍋中倒入清水，大火煮開後，倒入大米熬煮，後改成中小火，煮30分鍾。

2. 趁著這個時間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細絲。

3. 待米粥變得黏稠後，放入姜絲，海參片和芹菜，調入鹽，攪拌均勻後，改成大火繼續煮3分鍾，在煮的時候，逗春乎要不停地用勺子攪拌，以免糊底。

菜餚品評：父母年紀大了，一般伴隨著高血糖，高血壓，氣管炎等疾病，而海參芹菜粥正適合父母吃的美味食譜。

⑩ 新鮮的海參怎麼做怎麼做法怎麼吃

活海參怎麼做好吃

活海參的吃法還是比較多的，首先我們要把蘑菇泡軟，同時給鮮蝦剝掉殼，之後對於已經泡軟的蘑菇，需要我們直接切成片，然後我們把蝦、海參還有蘑菇，一起放到鍋中，需要加上少許的鹽，然後開始燉湯就可以了，等到湯滾之後，扔掉香菜羹就可以吃了。因為味道不錯，還是很健康的。

蔥燒海參是非常好的一個活海參吃法，首先把活海參洗干凈，然後整個的放到涼水鍋中，大火燒開之後，煮上幾分鍾就可以撈出，瀝干其中的水之後，我們把大蔥切成長段，青蒜也需要我們切成段才行。

把鍋放在大火上，加入豬油進行加熱，等到八成熱的時候就可以下入蔥段，炸到金黃色的時候，直接把炒鍋端離火，蔥段放到碗中，加入雞湯、紹酒、味精、醬油、白糖還有薑汁各適量。開大火蒸上一兩分鍾就可以了。瀝去其中的湯汁，只需要留下蔥段。

把鍋放到大火上，倒入豬油，等到八成熱的時候，這時候下入白糖，炒成金黃色的時候，再選擇下入蔥末、薑末以及海參，一起煸炒幾下，放入紹酒、醬油、薑汁和雞湯，再加入精鹽、蔥油味精，等湯汁燒開之後，放到小火上繼續加熱幾分鍾，改成大火進行翻炒，而且同時還要淋入一些濕澱粉進行勾芡，讓芡汁完全掛在海參上，在鍋中加入蔥油，燒熱之後放入青蒜段和之前蒸好的蔥段，稍微炒一下就放到海參上就可以了。

小米稀飯的功效與作用

吃小米稀飯對人體健康是很有好處的，首先通過服用小米稀飯是可以起到調養身體的效果，還可以很好的促進我們身體恢復。而且對於小米稀飯來說，因為其中的營養是非常豐富的，而且實際上小米稀飯的養生效果也是很強的，這一點是大家需要有所了解的，尤其是把小米熬粥摺合後吃，其中的營養是會更豐富一些的，而且小米的營養價值也是很強的，這對我們人體健康很有好處，在小米稀飯中是保留了非常的維生素和無機鹽的存在，這些都是人體很需要的。

在日常生活中，我們經常容易出現消化不良的問題，這樣的情況是讓人很煩惱的，還容易因為這樣的情況導致我們出現腹瀉以及便秘等不適的症狀，這時候選擇喝些小米稀飯是不錯的選擇，可以很好的緩解身體不適，特別是可以幫助我們有效的防治消化不良問題。而且因為容易因為消化不良，導致我們出現泛胃、嘔吐等不適症狀，這時候是可以通過吃小米粥的方法來幫助我們緩解的。

而且對小米來說，因為其中有催眠、調節睡眠的功效存在，主要是因為在小米中，含有非常豐富的中色氨酸物質，而這種物質可以起到調節睡眠的作用。對於經常失眠的人來說，我們完全可以睡覺前適量的喝些小米粥，可以讓人安然入睡。

小米可以怎麼吃

吃小米的時候煮粥吃是最佳選擇，把南瓜去皮之後切成效塊，小米洗干凈，放到清水中浸泡半個小時。准備好適量的水到鍋中，加入小米煮半個小時，而南瓜要直接打成泥，然後一起放到南瓜中去煮，繼續煮上十幾分鍾就可以了，不過在煮的生活，中間要經常進行攪拌，可以避免出現糊鍋的情況。