桑果的食用方法

㈠ 黑桑果的功效與作用及食用方法 黑桑果的功效與作用及食用方法介紹

1、黑桑果的功效與作用

黑桑果的好處頗多，即使曬幹了之後，但是人就保留著部分的維生素以及黑桑果多糖和多種有機酸，因此它能夠增強人體免疫能力，強身健體；也能夠保護我們的心血管，有效的調節血脂，防心血管疾病；對於癌症的治療也有輔助功效；桑葚多糖能夠有效抑制血糖含量；此外還具有賀悄燃強抗氧化性。

2、食用方法

（1）直接吃。黑運肆桑果就像葡萄一樣，可以直接禪虛吃，味道酸酸甜甜的，不過也不可以一次性吃太多。

（2）泡熱水吃。黑桑果也可以泡熱水吃，在杯中放入五六顆傷腎，再倒入一杯熱水，喜歡的可以再加點蜂蜜，味道微甜，解渴又養生。

（3）冰糖桑葚湯。取適量黑桑果洗凈放入鍋中，加入幾顆冰糖，一起用小火炒至融化。然後再加入適量的飲用水，煮至沸騰。放涼之後飲用酸酸甜甜口感超級棒。

（4）配酸奶或牛奶。大家也可以將黑桑果乾和酸奶或者牛奶一起泡著吃，可以當做早餐服用，營養又健康。

（5）泡酒。泡酒同樣是不錯的一個處理方法，比較適合愛喝酒的人，而且黑桑果乾與白酒結合之後，有效成分溶於酒中，能夠產生1+1>2的效果。

㈡ 桑葚怎麼吃

桑葚怎麼吃
1、直接吃。這種吃法最簡單不過了並且吃起來口感比較好。但是應當注意的是直接吃桑葚的話應當多喝一些水，以便於人體更好的吸收營養，能夠起到補血補氣補腎，增強人體的抵抗力等作用。
2、泡水喝。桑葚是可以泡水喝的，這種使用方法也是非常簡單，非常有小效果的食用方法。主要製作方法是取20粒桑葚干用開水沖泡，然後直接引用，連桑葚也一起吃下去，使用這種方法吃桑葚的時候能夠讓人體盡可能地吸收桑葚中更多的營養物質，對預防三高等病狀有明顯的療效。
3、煮粥。桑葚是可以用來煮粥的。一般我們都是把桑葚和粳米一起熬製成粥的。主要製作方法是取適量的桑葚、一小碗粳米，也可以根據個人喜好加入一些山葯一起熬製成粥，是的營養價值更佳，經常食用能夠起到補肝護腎，緩解腰腿無力和疼痛等等這些症狀。
4、使用桑葚的時候者的注意的一點是桑葚雖說是水果但是也可以說是補品，所以每天吃桑葚的量盡量不要超過40粒，如果你是脾胃不好的人群，就一定要少吃。如果是直接食用桑葚的話應該多喝水以便於更好地吸收營養成分。

㈢ 桑葚怎樣泡水喝最好

桑葚怎樣泡水喝最好

桑葚怎樣泡水喝最好桑葚也叫桑果，是一種香甜可口的水果，這種水果中含有大量的糖份可以為人體提供充足的能量 ，也有很多人喜歡拿桑葚泡水，那麼桑葚怎樣泡水喝最好？

桑葚怎樣泡水喝最好1

1、桑葚茶直接用開水沖泡就特別好喝，在沖泡的時候可以准備5~10克的桑葚茶，直接放在干凈玻璃杯中，加入適量冰糖，然後沖入95度左右的開水，沖水後浸泡三分鍾，打開杯子蓋兒後讓裡面的湯汁降溫，等溫度適宜後可直接喝，這樣能品嘗到桑葚茶的原汁原味。

2、桑葚茶不但直接用開水沖泡好喝，它入鍋煎煮以後再喝，口感也特別好，在需要的時候可以准備20克桑葚茶直接入鍋加適量清水煎煮，開鍋以後再用小火煎煮10分鍾，取出以後過濾得到湯汁放在干凈杯子中，等它溫度降到50度左右時，再放入適量蜂蜜調味，這樣得到了桑葚茶滋味特別好。

桑葚茶的正確泡法

1、桑葚茶除了可以直接沖泡以外，還可以搭配不同的食材，把桑葚和玉竹以及紅棗等食材搭配在一起泡茶喝，就是它最正確的沖泡方法，在需要的時候可以把准備好的紅棗去掉棗核掰成塊狀，放在干凈的杯子中再取6克玉竹和6克桑葚直接放在裡面用開水沖泡，泡好以後代茶飲用就可以。

2、桑葚茶在沖泡時搭配適量的枸杞也是他最正確的沖泡方法，這樣會讓他無法明目，滋補肝腎的功效更加出色，在需要的時候可以准備桑葚茶5克，枸杞子5克，把它們用清水洗凈，以後放到干凈玻璃杯中，加入沸水沖泡，浸泡三分鍾以後就能飲用得到的巧枝首湯汁。

第一、黑桑葚怎麼泡水喝正確

首先，在選擇桑葚的時候，需要選擇哪種成熟度比較好的黑桑葚，准備五克左右來放入到茶杯裡面；然後，往茶杯裡面加入一些剛剛燒開的開水，加上蓋子以後燜泡三分鍾左右；接著等到水溫稍微冷卻到可以服用的情況，將其代替茶來服用就行。服用完以後要記得加水繼續泡，加四五次水就可以，最後把黑桑葚一起服用，這樣就可以了，注意一定不能夠把桑葚丟掉。

第二、黑桑葚泡水的注意事項

在沖泡黑桑椹乾的時候，一定要注意一個細節，那就是在進行沖泡的時候要避免出現用鐵器沖泡的情況，因為在黑桑葚裡面的酸性物質可能會跟鐵器發生反應，一旦發生反應以後，就可能會直接導致黑桑葚乾的葯效受到影響

除此以外，在反應的過程當中還可能會導致一些會影響到身體健康的物質生成，這樣一來就會直接影響到服用者的身體健康，這一點希望大家在用黑桑葚干來泡水的時候要特別注意。

桑葚怎樣泡水喝最好2

桑葚干泡水的正確方法

可以將桑葚干單獨泡水，也可以將桑葚乾和其他食材一起搭配著泡水。

桑葚干是新鮮水果桑葚的干製品，桑葚干味道酸甜可口，營養價值高，在桑葚孝數乾果肉中富含氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，桑葚干還具有葯食同源的特性，食用桑葚干泡的水還具有滋補強壯、養心益智的功效。

材料：桑葚干、蜂蜜。

做法：

1、將桑葚干用水清洗干凈；

2、放入干凈茶杯中，倒入開水；

3、蓋悶5分鍾左右，放入蜂蜜；

4、攪拌均勻，即可飲用。

桑葚干直接吃好還是泡水好

泡水喝更好。

1、桑葚干是果乾，是新鮮桑葚經過脫水後製成的，因此桑葚乾的`質地比較干硬，水分含量少，直接吃桑葚干口感會不大好，泡水喝則增加了桑葚的水分，果實也會膨大，口感濕軟，酸甜可口更好吃一些。

2、干吃桑葚干營養較為單一，而桑葚干泡水還可搭配其他食材或者葯材一起喝，不僅外觀上更好看，而且風味營養更佳。

桑葚干泡水一天需幾粒

桑葚干泡水放10~15粒即可，也就是常用量9~15g，

桑葚干泡水飲用可以為身體補充多種營養素，例如：維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物，在桑葚干中還含有豐富的花青素、白藜蘆醇等有效成分，食用桑葚干有抗衰防老、美容養顏等作用，經常飲用桑葚干泡水對身體具有益處。

注意事項

不過，桑葚乾性寒，體質本身過於寒涼的人群食用桑葚干泡水，會減弱自身抵抗力，還會加重腸道滑利性，會容易拉肚子。

干桑葚泡水能天天喝嗎

若無對症搭悄，建議不要天天喝。

桑葚干是葯食同源的食物，中醫認為：桑椹入肝經、腎經，飲用干桑葚泡的水，具有滋陰養血、生津潤燥的功效，因此，干桑葚泡水適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症人群，但是要適量，太多了容易上火，容易上火的人群就要少吃，同時桑葚干含糖量也高，血糖高的人群也不太適合服用。

桑葚怎麼吃

1、桑葚直接吃是既營養又方便的一種食用方法，但是桑葚這種水果的外皮是很薄的，在清洗時會對它的表皮形成破壞，因此大家在食用桑葚時最好時吃多少洗多少，因為清洗過後的桑葚極易變質。

2、桑葚粥也是人們食用桑葚的好辦法。這種桑葚粥神血作用出色，特別適合產後的女性和貧血患者食用，製作方法也很簡單，只需要把五十克桑葚和五十克花生米與三十克桂圓以及糯米和紫米各二十五克全部放在一起，煮製成粥然後食用就可以。但是在煮制桑葚粥時，一定不能用鐵鍋，不然營養成分會受到破壞。

3、製作桑葚膏也是食用桑葚的重要方法之一，大家把桑葚製成桑葚膏以後可以存放很長時間，方便隨時食用。大家只要把一千克的桑葚搗碎製成濃稠的膏狀，然後放在鍋中煮制，煮開後加入三百毫升的蜂蜜，接著煮，一直到鍋中的膏狀物變得特別濃稠時才可以關火，在桑葚膏降溫後可以裝入瓶中存在冰箱內，吃時取一些就可以。

㈣ 桑葚怎麼吃呢

桑葚怎麼吃呢

桑葚怎麼吃呢，桑葚也叫桑果，是一種香甜可口的水果，這種水果中含有大量的糖份可以為人體提供充足的能量 ，另外桑葚中的維生素和活蛋白含量也很高，那麼桑葚怎麼吃呢。

桑葚怎麼吃呢1

1、直接食用

桑葚本來就是水果之一，所以買回來的桑葚只要洗干凈之後，是可以直接食用的。由於桑葚的果實是一串串的，所以裡面會有一些臟物和小蟲會躲在果實里，所以簡單的沖洗是不能夠完全洗干凈的'。因此買回來的桑葚可以先用清水沖洗一下，然後放入水中浸泡上半個小時，水裡面可以加入一些食鹽或者小蘇打粉，這散陪殲樣浸泡的效果更好。浸泡半小時之後，會發現水面上漂浮著一層臟物，可以將水倒掉，重新換水再泡上十分鍾，然後沖沖再用清水反復沖洗，就可以吃了。吃的時候注意不要將汁水滴在衣服上，非常難清洗。

2、榨汁

桑葚是可以榨汁喝的。所以可以多買一些新鮮的桑植，回家沖洗干凈之後，就可以直接放入榨汁機當中去榨成果汁。由於榨的時候會連桑葚的梗一起放進去，所以榨好的果汁不建議帶果肉，還是過濾干凈比較好。榨好的桑葚汁可以直接喝，如果覺得微酸的話，可以在裡面加入適量的蜂蜜或者白糖增加甜度。

3、泡酒

桑葚酒大家都聽過，肯定很多人也都喝鍋。其實桑葚酒就是用桑葚泡出來的。泡桑葚亂橘酒的桑葚可以買稍微生一點的桑葚，這樣形狀比較好，泡的時候也不會軟爛。桑葚酒需要泡上個把月，泡好的桑葚酒看上去是紫紅色的，由於裡面有高度白酒，所以桑葚的果香味和白酒的酒香非常完美的融合在了一起，十分好喝。

桑葚的吃法還是很多的，可以當水果吃，可以當果汁喝，還能用來泡酒，是不是覺得挺神奇的。桑葚不光好吃，而且桑葚當中的花青素含量非常高，多吃桑葚對身體也非常好，所以在桑葚上市的時候，建議大家不要錯過這么美味的水果。

桑葚怎麼吃呢2

1、桑葚直接吃是既營養又方便的一種食用方法，但是桑葚這種水果的外皮是很薄的，在清洗時會對它的表皮形成破壞，因此大家在食用桑葚時最好時吃多少洗多少，因為清洗過後的桑葚極易變質。

2、桑葚粥也是人們食用桑葚的好辦法。這種桑葚粥神血作用出色，特別適合產後的女性和貧血患者食用，製作方法也很簡單，只需要把五十克桑葚和五十克花生米與三十克桂圓以及糯米和紫米各二十五克全部放在一起，煮製成粥然後食用就可以。但是在煮制桑葚粥時，一定不能用鐵鍋，不然營養成分會受到破壞。

3、製作桑葚膏也是食用桑葚的重要方法之一，大家把桑葚製成桑葚膏以後可以存放很長時間，方便隨時食用。大家只要把一千克的桑葚搗碎製成濃稠的膏狀，然後放在鍋中煮制，煮開後加入三百毫升的蜂蜜，接著煮，一直到鍋中的膏狀物變得特別濃稠時才可以關火，在桑葚膏降溫後可以裝入瓶中存在冰箱內，吃時取一些就可以。

㈤ 鮮桑葚的功效與作用及食用方法

鮮桑葚的功效與作用及食用方法

鮮桑葚的功效與作用及食用方法，桑葚在我們日常生活中非常常見，很多人小時候在農村還摘過，而且營養價值高，酸甜可口，很多人都喜歡吃，那麼鮮桑葚的功效與作用及食用方法是什麼呢？我們一起來看看吧。

鮮桑葚的功效與作用及食用方法1

一：增強免疫功能

桑葚的一大功效便是能夠增強人體的免疫功能，幫助維持人體的營養均衡，減少細菌侵襲。根據不同地區的氣候特點，每年桑葚有兩到三個季節的豐收期，通常在春秋季。

春秋季節的氣候多變容易導致風寒感冒，多吃桑葚有助於增強免疫力，減少感冒。

二：滋陰補血，生津潤燥

桑葚是一種寒性食物，味道甘甜略帶酸味，對於滋陰補腎、護肝養心有很好的療效。

對於有失眠多夢，少年白頭等症狀的，可以和何首烏一同食用;對於陰虧貧血，肝腎不調等症狀的，可以和旱蓮草以及女貞子一同服用。

三：緩解和治療貧血症

桑葚可以有效地緩解和治療貧血症，具體的食用方法是將新鮮的桑葚和桂圓肉按照二比一的比例燉爛，每天食用兩次即可。

四：治療肺結核和少痰乾咳病症

桑葚對於少痰乾咳和治療肺結核均有很好的療效，去新鮮的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1：1的比例用水煎服，每天早晚各服用一次即可。此葯方還可以用以至於陰虛潮熱病症。

五：治療淋巴結核

桑葚還是淋巴結核的剋星，對於治療淋巴結核有很好的效果，只需要每天將桑葚用水煎服即可，但是每天的食用量不宜過多。

六：通腸順便治便秘

取桑葚和蜜糖按照1:1的比例用水煎服，每天只要服用一次，對於預防和治療便秘有奇效。

七：緩解失眠多夢

桑葚可以治療神經衰弱，失眠健忘等症狀。具體葯方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。

八：助消化

桑葚含鞣酸、脂肪、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收，健脾胃，增強腸蠕動。

桑椹的禁忌

1、孕婦禁吃桑葚子。

2、脾胃虛寒作泄者勿服。

3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應忌食用。

4、兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導致流鼻血，因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

桑葚的食用方法

桑果乾

果實採收：制乾的桑葚必須充分成熟，其標志是果汁有較強的粘著力，品嘗時各果甜味一致。

原料的整理，晾掛桑葚果穗，掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。

脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成桑果乾。

桑葚酒

桑葚成熟周期短，不易保存，如果製成桑葚果酒，可以長期飲用。准備新鮮完整的紫色桑葚、干凈無油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒(可用白酒)、枸杞(可有可無)。

桑葚用冷開水泡洗干凈，然後去掉果柄，放在陰涼處晾去水份。將透明的密封玻璃罐用熱水清洗干凈，倒扣晾乾後放進桑葚，再放一層冰糖，也可以加入適量枸杞。一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或米酒。

放在陰涼處密封保存，3個月後即可過濾飲用。

桑葚湯

用料：桑葚30g，枸杞子30g，准山50g，適量冰糖。

做法：前三味加500ml水煎煮20-30分鍾，取水加適量冰糖即可飲用。

功效：滋陰補腎，明目益智，適用春夏之季肝腎陰虛者，健康者食用可補肺生津，增強免疫能力。

結語：通過文章我們了解到，桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，吃桑葚對人體的健康也是會有極大的好處的，吃桑葚可以健脾胃、助消化之功效，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試吃著做給家人吃。

鮮桑葚的功效與作用及食用方法2

(1)防止血管硬化，桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

(2)健脾胃，助消化，桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

(3)補充營養，桑椹中含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，能有效擴充人體血容量，適宜於高血壓、婦女病患者。

(4)烏發美容，桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，故可用來美容。

(5)防癌抗癌，桑椹有預防腫瘤細胞擴散避免癌症發生功效。療效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。

桑椹適合人群：一般人群均可食用。

1、尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者;

2、體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。

桑椹食療作用：桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經。

具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目、止渴解毒、養顏等功效。

適用於陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等症。

桑椹做法指導：洗凈鮮用，亦可曬干或略蒸後曬干用。

1、桑椹汁：新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可。

2、桑椹酒：新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗凈，搗爛後絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用。

3、桑椹膏：新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。

4、桑椹醋：新鮮桑椹800克、糙米醋或陳年醋1000毫升、將桑椹，底醋放進去、把蓋口密封，將罐口密封、靜置在陰涼處3～4 個月後即可、用涼開水稀釋8～10 倍以上、飯後飲用。

男人多吃桑葚的'好處

補肝益腎

中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。

桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫角度說，對於機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越「虛」。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。

改善生殖亞健康

傳承後代是人生一大要務!50%不孕不育歸咎於男性精液質量下降。桑葚則可以改善這種「生殖亞健康」，是很多治療死精症的方劑的重要組成葯物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

補血養顏

桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，於果實紅熟時採收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養顏、生津止渴。可用於肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等症。

其他功效

當然，桑葚除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤腸、清肝明目、安神養顏、補血烏發等，都是桑葚的功效;現代醫學還發現桑葚具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血脂、護肝等保健作用。

適合人群：一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。每日20～30顆(30～50克)。

桑葚的食用方法

桑葚牛骨湯的做法

桑葚子為補血的葯材，但其性不溫而寒，味甘，能補肝、益腎、熄風、滋陰，中醫認為它可治肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴及關節不利，因而此湯有滋陰補血、益腎強筋之功，適用於骨質疏鬆症，同時還可用於更年期綜合征。

另對肝腎陰虧引起的頭暈、失眠、耳聾、神經衰弱有療效。為中老年人常飲的養生湯水。

材料：桑葚干25克，牛骨250～500克。

做法

1、將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋後撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。

2、見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。

功效：此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用於骨質疏鬆症、更年期綜合征。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。

干制方法

1、果實採收：制乾的桑葚必須充分成熟，其標志是果汁有較強的粘著力，品嘗時各果甜味一致。

2、原料的整理：剔除果穗中的枯葉干枝，並用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱「掛刺」。

掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成次等桑葚干。

3、成品處理：搖動掛刺，使桑葚干脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售。

桑葚醋

【原料】桑葚800克、糙米醋或陳年醋1000毫升、

【桑葚醋的做法】桑葚清洗干凈後，以紙巾擦乾表面水分，放置數小時徹底風干。取一干凈且乾燥的玻璃罐將桑葚、底醋放進去，把蓋口密封。桑葚含有天然糖分，可不加冰糖，將罐口密封。靜置在陰涼處3～4 個月後即可。用涼開水稀釋8～10 倍以上飯後飲用。

【營養功效】桑葚有補血養氣，烏黑發絲、安定神經、預防感冒、益腎，幫助消化，預防便秘等功效。

【溫罄提示】桑葚酸甜可口，色澤紫暗、桑葚要挑選果實較大、顆粒圓潤飽滿、果色深紅紫黑者為佳。

食用禁忌

桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。

熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。

桑葚對於女人的五大養生功效

桑葚的功效包括：補充身體營養、健脾胃、幫助消化、烏黑頭發、治療青春痘、安神益智等。

桑葚的功效與作用

1、能夠補充營養

桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。

2、起到健脾胃，助消化的作用

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯後腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。

3、有烏黑頭發的功效

桑葚能起到烏黑頭發的作用，主要是因為其含有烏黑色素。烏黑素使頭發變得烏黑而有亮澤，適合先天不足或後天肝腎虧損長白發的人。長期服用桑葚和黑芝麻，能使白發轉黑。

4、對於青春痘也有一定的治療作用

這個主要是針對因為經常便秘、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續兩個月才可以看出功效。而且在這兩月裡面不能熬夜，飲食以清淡為主，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。

5、可起到安神益智的作用

《本草綱目》上面記載，桑葚能「安魂鎮神，令人聰明」。民間傳統喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。

所以，以後不要忽視這小小的桑葚哦!夏天是桑葚成熟的季節，大家不妨買回家和家人一起分享美味。也可以將其做成各種冷盤，為餐桌增加一些特色。為家人帶來健康的同時展示了自己的廚藝。

鮮桑葚的功效與作用及食用方法3

桑葚怎麼吃

現代研究證實，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質等豐富的營養成份，並含有豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養顏之功效。

主要體現在以下幾個方面

1、可增強免疫器官的重量;

2、能增強非特異免疫功能;

3、對體液免疫有增加作用;

4、對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用;

5、對細胞突變具有預防作用;

6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

桑葚什麼時候吃

桑葚雖小，卻很美味。因其具有補腎養血、強心安神的葯用，更有不少人在過了食用新鮮桑葚的季節，還經常食用干桑葚來治療失眠。專家提醒老年人，干桑葚最好在飯後吃。

很多人只知其一，不知其二。桑葚的確可治療神經衰弱，但同時它葯性甘寒，吃多了易滯膩礙脾，而老年人胃口本來就不好，干桑葚稍吃多一點就很容易影響食慾，不想再吃飯了。

所以李教授強調，食用干桑葚不僅不能貪多，且應在飯後吃。不過，因為桑葚含有大量的膳食纖維，吃了以後可以促進腸蠕動，便秘患者倒是可以服用它以通便。

另外，由於桑葚分黑白兩色，所以不少人很疑惑哪一種顏色的桑葚葯用更佳。李教授說這兩種的葯用價值並無太大區別，不過，中醫認為黑色入腎，白色入肺。

因此，對於腎虛、腰酸腿疼的患者，建議多用黑色桑葚，而對於肺氣虛、常咳嗽的患者，則宜用白色桑葚。

專家推薦的食療葯膳

製作桑葚蜜膏需要的原料有300克，干桑葚500克，如果選用的是鮮桑葚則需要1000克。

先將桑葚淘洗干凈，然後倒入盛有清水的砂鍋中，用大火煎30分鍾後把煎汁倒出，再往砂鍋里續上適量開水，蓋上鍋蓋再煎上30分鍾後再把煎汁倒出，續上開水，再煎一次。

30分鍾後，把第三次的煎汁也倒出來，接下來再把剛才的三次煎汁一起全部倒回砂鍋，再用大火煎煮，等到煎汁濃縮黏稠時再加入蜂蜜，繼續熬煮，沸時關火，這樣桑葚蜜膏就做好了。

還可以等到它冷卻之後裝入瓶中備用，以便長期服用。如果想完全做成塊狀的，還可以在熬煮時加點瓊脂。

服用時，家用的湯勺，半勺到一勺，早晚各一次，最好飯後吃，建議服用三周以上，可以有效治療失眠或神經衰弱。

但是，因為桑葚生濕生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜吃。有些人脾胃比較虛弱，尤其脾虛腹瀉的時候，食用桑葚蜜膏偏寒，所以也要慎服。

熬桑葚蜜膏的時候也有講究，最好不用鐵鍋和鋁鍋來熬，選擇陶瓷或者是不銹鋼的器皿更好。

桑葚的功效與作用 延緩衰老的中老年保健品

桑葚的功效與作用：健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

桑葚的功效與作用：烏發美容

桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，故可用來美容。

桑葚的功效與作用：預防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。

白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。

桑葚的功效與作用：防癌抗癌

桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助於防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。

桑葚具有很多保健功效 可抗老安眠防脫發

桑葚是一種很好的健康食品，如果能夠常常食用一些桑葚，不僅可以預防疾病，而且可以改善睡眠，美容養顏，防止脫發。下面我推薦桑葚的一些保健偏方給大家。

桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實。於果實紅熟時採收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。

桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養顏、生津止渴。用於肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘、糖尿病等。

現代葯理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭發漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發變黑的黑色素及供頭發生長所需的蛋白質。

近代有學者研究出一則美發美容妙方：桑葚汁2000毫升，黑大豆100克，大棗500克。將黑大豆泡入桑葚汁中，浸透發脹後蒸熟，再浸泡再蒸，如此蒸浸五遍;

將豆晾乾，研成粉末。將紅棗蒸熟後去核，搗成棗泥，摻入上述黑豆粉，做成餅，再蒸，取出待涼後放入冰箱。每天早晨當早點食或作零食吃。如果你想有一頭烏黑光亮的秀發，紅潤的臉蛋，不妨一試。

桑葚食療方精選

1、治貧血：鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次。

2、治陰虛血熱之白發、脫發：桑葚子30克，紫草10克，紅花5克，牡丹皮5克，熟地黃30克，烏骨雞1隻(約1000克)。

將烏骨雞殺後去腸雜及皮;用料洗凈，放入烏骨雞腹腔里，用線捆紮好，放入鍋中，加清水適量煎煮，煮至烏骨雞肉熟爛，調味佐膳。飲湯吃雞肉。

3、治腸燥便秘：桑葚子50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，枳實10克，水煎服，每日一劑。

4、治肺結核：鮮桑葚子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。

5、治自汗、盜汗：桑葚子10克，五味子10克，水煎服，每日兩次。

6、治血虛腹痛、神經痛：鮮桑葚子60克，水煎服。或桑葚熬膏，每日10-15克，用溫開水和少量米酒沖服。

7、白桑葚熬膏：每次兩匙，早晚開水沖服，治久咳，亦治瘰癧。

8、鮮桑葚絞汁：每次15克。連服數日，治習慣性便秘。

9、桑葚15克，水煎常服，治失眠。

10、蜂蜜桑葚膏：鮮桑葚絞汁，小火煮至黏稠時，加入蜂蜜適量攪勻，同熬至膏狀，冷卻裝瓶。每日早晚各服1-2湯匙，溫開水送服，治青年白發，血氣虛損，未老先衰等症。

11、桑葚糯米酒：桑葚子5000克，絞汁，與糯米飯(糯米3000克煮成)拌勻，再下酒麴適量裝罐，外用棉花和稻草保溫，七天左右即可取酒服用。

每次四湯匙，用開水沖服。有補肝腎，明耳目，抗衰老作用。適用於肝腎不足之耳鳴耳聾，視物昏花等衰老症狀。

12、桑葚糖水：紫紅熟透的鮮桑葚60克，加水兩碗煎至一碗，用白砂糖或冰糖調味服用。有補肝益腎，養陰潤燥作用。適用於神經衰弱失眠，習慣性便秘，老人腸燥便秘等症。

13、治白細胞減少證：桑葚子20克，紅棗10枚，雞蛋2個。先將桑葚子和紅棗煎水去渣，再加入雞蛋熟後服用。

吃桑葚一天不宜超過20個

桑葚營養豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養物質。現代醫學研究證明，桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關節硬化、促進新陳代謝等功效。

有心血管疾病的人不要錯過這個季節，可以多吃桑葚，因為其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、蘋果酸等營養物質也有益血管健康。

此外，經常食用桑葚可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量，因此，消化不良和失眠者可以適當多吃。從中醫角度來說，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效。所以，過度用眼的白領一族也可以多吃桑葚。

但桑葚性寒，體寒的人要少吃，女性月經期間也應少吃;沒有完全成熟的桑葚，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。

一般人一天別超過20顆，脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。因為桑葚是偏涼性，因此盡量別和苦瓜、番茄、茭白、荸薺、百合等食物一起吃，否則太寒。

㈥ 桑葚的功效與作用吃法

桑葚的功效與作用吃法

桑葚的功效與作用吃法，桑葚既是美味的水果，同時也是一味珍貴的葯材，桑葚的功效與作用吃法是有很多的，我和大家一起來看看桑葚的功效與作用吃法的相關資料，一起來看看吧。

桑葚的功效與作用吃法1

桑葚的功效

桑葚主要的功效在於補血滋陰，生津潤燥。用於眩暈耳鳴，心悸失眠，須發早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，關節不利。

各家論述

①《唐本草》：單食，主消渴。

②《本草拾遺》：利五臟關節，通血氣，搗末，蜜和為丸。

③《本草衍義》：治熱渴，生精神，及小腸熱。

④《滇南本草》：益腎臟而固精，久服黑發明目。

⑤《綱目》：搗汁飲，解救中毒，釀酒服，利水氣，消腫。

⑥《玉楸葯解》：治癃淋，瘰癧，禿瘡。

⑦《求草求真》：除熱，養陰，止瀉。

⑧《隨息居隱食譜》：滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。

⑨《現代使用中葯》：清涼止咳。

⑩《中葯形性經驗鑒別法》：安胎。

桑葚的作用

補肝養益

中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越「虛」。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。風熱感冒，溫病初起。

改善「生殖亞健康」

傳承後代是人生一大要務！50%不孕不育歸咎於男性精液質量下降。桑葚則可以改善這種「生殖亞健康」，是很多治療死精的方劑的重要組成葯物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

補血養顏

桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，於果實紅熟時採收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養顏、生津止渴。可用於肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等症。

升血

桑椹液能促進造血細胞的生長，對粒系和紅系祖細胞的生長均有顯著的促進作用。

增強免疫

桑椹水煎液小鼠灌胃，對氫化可的松引起的小鼠體重、脾臟、胸腺重量及血清炭廓清率有顯著的增強作用。桑椹對正常小鼠和氫化可的松引起免疫低下的小鼠能顯著增強其溶血素水平。桑椹水煎液對小鼠巨噬細胞百分率和吞噬指數有明顯的提高功效，並有防止地塞-米松抑制白細胞和吞噬細胞非特異性免疫功能的作用，其作用優於丹參。

降脂

桑葉提取液給狗麻醉後股靜脈注射，出桑椹油能降低高脂血症大鼠體內的膽固醇和甘油三酯的含量，具有抗動脈粥樣硬化的作用。

烏發美容

桑葚含大量人體所需營養物質，可用來美容，如其含的烏發素，能使頭發變得黑而亮澤。

防止血管硬化

桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，防止血管硬化等。

防治腫瘤

桑葚所含多種物質成分都能增強機體免疫力，促進T淋巴細胞成熟，預防腫瘤細胞擴散，避免腫瘤的生成四季皆宜。

補充營養、增強抵抗力

桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，促進造血功能，增強機體免疫力。

健脾胃、助消化

桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收，增強腸蠕動。

防癌抗癌

桑椹中所含的.芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

其他作用

（1）具有保肝降酶功效，具有抗乙肝病毒作用。

（2）具有抑制致癌物質誘發癌變的作用。

（3）桑椹尚有抗艾滋病的作用。

桑葚酒的作用與功效

桑葚酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。優質桑萁釀造的酒稱為紫酒，早晚飲用效果更佳。桑椹紫酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝出迷人豐采。如《本草綱目》記載：「桑箕星之精神也，蟬食之稱文章，人食之老翁為小童。」，桑葚酒的功效主要為以下幾點：

桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化、增強血管韌性等作用。

桑椹酒含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤。

桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，並能延緩衰老。

桑椹酒具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。

桑椹酒主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症。

常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的症狀。

一般的食用方法

桑椹汁：

取新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水調和即可。早在兩千多年前，桑葚汁已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長性，無任何污染。這種吃法能夠養血潤腸，特別適宜於血虛便秘者飲用。

桑椹膏：

取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷即可食用。桑葚膏能夠補肝腎，益精血。對肝腎精血虧損引起的身體消瘦，腰膝酸軟，盜汗，頭暈眼花，口渴咽乾等症有很好的恢復作用。

桑葚醬：

桑椹200克、水250ml、糖300克，桑椹加水煮至變軟後，再加糖煮至溶化，煮至濃度變高即可。自製的桑葚醬香甜可口，細膩滑潤，沒有異味，而且具有滋陰養血，安魂鎮神等作用，並富含維生素A原、鞣質及鈣質等多種營養物質，經常食之，對人體十分有益。

桑葚的葯用偏方

鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次。對貧血有顯著恢復作用。

桑葚子30克，紫草10克，紅花5克，牡丹皮5克，熟地黃30克，烏骨雞1隻（約1000克）。將烏骨雞殺後去腸雜及皮;用料洗凈，放入烏骨雞腹腔里，用線捆紮好，放入鍋中，加清水適量煎煮，煮至烏骨雞肉熟爛，調味佐膳。飲湯吃雞肉。這種吃法對治陰虛血熱之白發、脫發有很好的療效。

桑葚子50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，枳實10克，水煎服，每日一劑。專治治腸燥便秘。

鮮桑葚子60克，水煎服。或桑葚熬膏，每日10-15克，用溫開水和少量米酒沖服。對血虛腹痛、神經痛等有恢復作用。

鮮桑葚絞汁，小火煮至黏稠時，加入蜂蜜適量攪勻，同熬至膏狀，冷卻裝瓶。每日早晚各服1-2湯匙，溫開水送服，治青年白發，血氣虛損，未老先衰等症。

桑葚子20克，紅棗10枚，雞蛋2個。先將桑葚子和紅棗煎水去渣，再加入雞蛋熟後服用。 用於治療白細胞減少證。

桑葚的功效與作用吃法2

功效與作用

1、健脾胃，助消化

桑葚酒酒中含有豐富的酸性物質，可加速脂肪和蛋白質分解，能治療腹脹腹瀉，具有健脾胃助消化的功效。

2、滋陰養血

桑葚酒含有大量人體所需的微量元素，能改善女性手腳冰涼之症，有效的擴充人體的血容量，補肝腎陰血不足。

3、烏發美容

桑葚酒中含有大量烏發素，能使人體的頭發變得烏黑亮澤。

營養價值(好處)

桑葚的營養價值中還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。

副作用(壞處)

桑葚不宜鴨蛋同食，可能會引起胃痛、消化不良。

禁忌人群

體虛便溏者不宜食用桑葚，糖尿病患者忌食桑椹，兒童也不宜大量食用。

適宜人群

一般人群均可食用桑葚，桑葚尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者。

桑葚的功效與作用吃法3

桑葚有哪些功效？

第一，桑葚有促消化的功效，因為它當中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等酸性物質，這些物質可以讓人體攝入的脂肪、澱粉等物質更快被消化吸收，加快腸胃蠕動的速度，從而達到健脾胃、促消化的效果。

第二，適當的吃一些桑葚，還可以起到黑發的效果，因為它當中含有大量的烏發素，可以讓頭發變得更加烏黑。

第三，桑葚還有護眼明目的效果，平時適當喝點桑葚枸杞湯，可以有效緩解眼疲勞的情況。

第四，桑葚有保護血管的作用，它當中的亞油酸和亞麻酸成分，可以有效抑制脂肪堆積，還能及時清除膽固醇，軟化血管，預防血脂升高。

第五，適當的吃一些桑葚，還能提高免疫力，因為它當中含有大量對人體有利的成分，包括多種維生素、胡蘿卜素、微量元素、糖類等，可以迅速補充營養，促進造血功能，增強機體免疫力。

第六，桑葚還有助於緩解失眠的症狀，最為常見的治療葯方為：30g桑葚子、15g酸棗仁，加水煎服，一天一次，晚上食用效果最佳，堅持一段時間，可以有效改善神經衰弱、失眠的症狀。

第七，適當的吃一些桑葚，還可以起到美容養顏的效果，因為它當中含量大量的維生素c，可有效淡化色斑，此外，它含有的黃酮類化合物和微量元素稀可以提高人體皮膚細胞的抗氧化能力，可起到一定的延緩衰老的效果。不僅如此，桑葚還有補益氣血的功效，可以促進血液循環，這樣臉色看起來就會比較好。

桑葚食用禁忌

1、不宜大量食用桑葚，它當著含有溶血性過敏物質及透明質酸，容易引起溶血性腸炎。

2、脾胃虛寒的人也不建議吃桑葚，容易給胃帶來一定的刺激，嚴重的人可引起腹痛腹瀉 等問題。

3、糖尿病患者也不建議吃桑葚，因為它的含糖量還是比較高的，吃了容易加重病情。

㈦ 桑葚怎麼吃 桑葚吃法

桑葚是一種季節性很強的食物，成熟於初夏。每年的桑葚上市時間很短，因為這種水果本身不易於保存。桑葚通常常見的做法是用果實做成桑葚酒，除此之外還有許多做法，今天就跟大家分享一下桑葚的做法。
桑葚怎麼吃
一般對水果來說都是生吃，洗干凈就可以吃了，我們還可以用桑葚煮粥吃，下面具體了解一下。

桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，為桑科植物桑的果穗。桑椹嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果營養豐富，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白質1.8克，脂肪0.3克。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克，維生素 E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。中醫學認為桑椹補益肝腎，滋陰養血，息風，具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便秘盜汗、瘰癧、關節不利等病症。

(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用.

(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

(3)補充營養 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。

(4)烏發美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，故可用來美容。

(5)防癌抗癌 桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

推薦幾種桑椹的吃法
1.新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。

2.桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克，煮粥，待熟時調入冰糖少許服食，每日1劑。可滋養肝腎，養血明目，適用於肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、須發早白及腸燥便秘等。

3.桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10-15克，每日2-3次。可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的須發早白、頭目暈眩，女子月經不調、閉經等。

4.桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周後按量服用。可養陰利水，適用於陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。

5.桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。注意：但是，桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。

桑葚怎麼吃?以上為大家介紹了桑葚這種水果的營養價值和吃法，桑葚是一種上市時間很短又很難保存的水果，但營養價值和葯用價值都很高，我們不能錯過這么好的水果，可以用桑葚釀酒，長期飲用，對身體非常好。

桑葚既可入食，又可入葯，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。下面為大家詳細介紹桑葚的功效與作用及食用方法。桑椹，又名桑果，早在兩千多年前，桑椹就已是皇帝御用的補品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜適口，又被稱為「民間聖果」。

桑葚的功效
中醫學認為，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口乾、大便干結等症。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

現代醫學認為，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑樹特殊的生長環境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點，被醫學界譽為「21世紀的最佳保健果品」。
桑葚的作用
桑椹有改善皮膚的血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，並能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良葯。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的症狀。桑椹具有免疫促進作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。
桑葚的食用方法
桑椹小偏方

鮮黑桑椹30～60克，水煎服，治療風濕性關節疼痛。

桑椹40克，冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑椹性寒生津，冰糖性平滋津，適用於腸道津液不足所致的大便乾燥。

取新鮮熟透的桑椹500克，米酒1000毫升，浸泡1～2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。

桑椹、蜂蜜各適量，將桑椹水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10～15克，每日2～3次，可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的須發早白、頭目眩暈、女子月經不調、閉經等。

若患神經衰弱或習慣性便秘，用鮮桑葚1000克，煎煮2次，取煎液1000毫升，文火濃縮，以粘稠為度，加新鮮蜂蜜300克，再煮一沸停火，冷卻後裝瓶，每次服20毫升，溫水送下，每日2~3次，尤其適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者。

新鮮熟透桑葚2500克，榨汁、熟地、玉竹、黃精各50克，天花粉澱粉100克，將熟地、玉竹、黃精先以水浸泡，文火煎至500毫升，入桑葚汁，再入天花粉，慢火收膏，每次服30毫升，每日3次，適用於糖尿病屬肺胃燥熱者。

知道了桑葚的功效與作用及食用方法，這對於我們大家來說應該是一件好的事情，一來我們多了一種水果，那麼，平時沒事的時候也可以經常來吃吃，桑葚的味道還是非常不錯的;二來，以後大家要是有上述的病症的時候，先不要忙於吃葯，有時候桑葚是可以把大家的這些毛病給治好的。

㈧ 桑葚有哪些食療功效你知道有哪些吃桑葚的方法嗎

一、桑葚的食療功效：

功效一：桑葚讓我們抵抗能力變好啦

桑葚含有的很多水份、糖原、多種營養元素、胡羅卜素、身體必不可少營養元素等能合理擴大人體血液容積，能快速補充維生素推動造血機能，提高身體免疫能力。

功效二：桑葚讓我們消化吸收工作能力強大了

桑葚含單寧酸、油酸、葡萄糖酸等營養元素，能協助人體脂肪、蛋白、木薯澱粉消化，健脾養胃，提高胃腸功能。

5、桑葚米酒，桑葚子5Kg，打汁，與3Kg煮開的糯米糕攪拌均勻，再下酵母適當裝罐，外敷棉絮和麥草隔熱保溫，7天上下就可以出酒服食。

6、桑果杞棗膏，桑椹、枸杞、大棗（紅棗去核）各250克，放水煎出膏，再加白砂糖500克拌和融化而成。每日服10克~15克，溫開水服用，持續服完。

7、桑葚冰淇淋，將洗干凈的桑葚放到牛乳或百里香冰淇淋內，絞碎後服用，桑葚的甜與冰淇淋的寒霜融在一起，讓蜜一般的感覺直通你的心中。

8、桑葚牛奶，將酸奶和桑葚放入果汁機粉碎後就可以食用，在緩解胃腸困惑的並且還能在酸奶中回味無窮桑葚的香甜。見到這里，有沒有淌口水？

溫馨提醒：

特別注意桑葚歸屬於寒性食材，脾胃虛弱者不適合服用，而且桑葚糖份高，糖尿病人應當禁吃。

㈨ 我想問一下干桑葚怎樣吃,最有效的方法

1、直接吃。桑葚時盡量挑虛皮選呈黑紫色的，由於桑葚表皮很薄，得輕拿輕放。買來的桑葚可用清水浸泡一會兒，沖洗干凈直接食用。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性來例手答假時要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。
2、桑葚干泡水。補血清血，促進造血細胞生長：女人需要補血養顏，大棗和阿膠的作用畢譽慧更多體現在「補」而桑葚具備提高機體造血技能的功效)抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」(RES)的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，並能阻止血液細胞中栓塞的形成。駐顏抗衰老：富含維生素C等抗氧化成分，美容養顏。補肝護腎：對男女補腎都有很好的功效，從根源上治耳鳴，滋養黑發。增強免疫力：增強血液新陳代謝能力，提高身體素質。補腦益智：促進小孩智力發育，成人用腦過度也可以用桑葚調理。
3、泡酒喝。干桑葚泡酒也是一種非常不錯的食用方法，在泡酒前先把桑葚重的雜質去掉就可以直接泡酒，桑葚泡酒可以提高身體的免疫力也可以減少骨關節的疾病。
4、煮粥吃。干桑葚可以直接用來煮粥喝，其功效主要是對腰腿無力和疼痛有很好的緩解作用。
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㈩ 桑葚最好的食用方法

桑葚干可以洗凈直接吃
將干桑椹用冷開水沖洗干凈，即可食用。另外，食用干桑葚時，建議最好在飯後吃。桑葚的確可治療神經衰弱，但同時它葯性甘寒，吃多了易滯膩礙脾，尤其老年人，胃口本來就不好，干桑葚稍吃多一點就很容易影響食慾，不想再吃飯了。所以，食用干桑葚不僅不能貪多，且應在飯後吃。由於桑葚含有大量的膳食纖維，吃了以後可以促進腸蠕動，便秘患者服用它還可以通便。
桑葚干可以泡水喝
葯店中賣的干桑葚可直接用來泡水喝，這也是最簡單也最直接有效的一種食用方法。泡的時候，把五克左右的桑葚干直接用開水沖泡以後飲用，最後把桑葚也吃下去，這種食用方法能讓人體吸收多種營養成分，對高血壓和高血脂以及高血糖等三高症狀有明顯的預防作用。
桑葚干泡水怎麼泡：
桑葚干適量，沸水適量。取適量的可即食桑葚干放入杯中，加入適量的沸水泡製，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出時即可飲用。桑葚干泡水可以多加水泡幾次，當然如果想要味道更濃，也可以泡製一次後換新的桑葚干。
桑葚干可以泡酒喝
干桑葚泡酒也是一種不錯的食用方法，大家可以把干桑葚中的雜質去掉以後，直接泡在白酒中製成桑葚酒，然後飲用，這種保健酒品可以提高身體免疫力，也能減少骨關節疾病的發生。
桑葚干泡酒怎麼泡：
將桑葚用水清洗，再放入玉米澱粉，用涼水浸泡，幾分鍾後撈出洗凈。玉米澱粉能夠起到消毒和去污的作用。將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾乾。用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。將桑葚干放入酒中浸泡，將酒罐子放到陰涼處密封保存。泡上一個月，就可以飲用了。
桑葚干可以煮粥吃
干桑葚可以用來煮粥吃，比如可以把它與粳米以及山葯等食材放在一起煮製成粥，能起到補肝護腎的作用，對腰腿無力和疼痛有很好的緩解作用。或者把適量的桑葚乾洗好以後去掉水分我，然後再把大米、小米以及紅棗和桂圓等食材洗好，一起入鍋加清水煮制，煮開以後用中小火慢慢的熬制半小時左右，鍋中的粥就能熬好，關火以後取出食用即可。