蘋果的食用方法拼盤沙拉等的特點

A. 最簡單的水果拼盤做法

蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
製作方法：
1將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。
2在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上即成。
做法二
食品用料：小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；酸奶50毫升；
製作方法：將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。
食品特點：甜酸可口，紅白相映。
做法三
食品用料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干； 紅葡萄酒1杯，白糖少許；
製作方法：
1將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；
2加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；
31個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
食品特點：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
做法四
食品用料：蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個；白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
水果沙拉1
水果沙拉1(2張)
製作方法：
1將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。
2將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。
食品特點：香味濃郁，具別國風味。
做法五
食品用料：蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個； 沙拉調料100克；
製作方法：
1將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。
2准備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；
3最後將沙拉調料擠在中間即可。

B. 用常見的三種水果（蘋果、梨子等）怎麼做出香甜又美觀的水果沙拉

水果沙拉（A）

材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；

配料 酸奶50毫升；

製作 將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。

特點 甜酸可口，紅白相映。

水果沙拉（B）

材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；

配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許；

製作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成塌局如方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。

特點 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。

水果沙拉（C）

材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個；

配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。

製作 1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。

貼士 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可團啟用罐頭代替，但須控干水分。

特點 香味濃郁，具別國風味。

水果沙拉（D）

材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個；

配料 沙拉調料100克；

製作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮；2、准備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。

特點 造型美觀，酸甜適口。

水果沙拉（E）

材料 香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。

配料 冰激凌適量

製作 1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。

特點 色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。

水果沙拉（F）

材料 蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；

配料 沙拉醬2匙、果味酒少許。

製作 1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。

貼臘鏈士 1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。

C. 蘋果有多少種吃法呢我想學幾種

生活網路: 家裡有一些蘋果，不好吃。想問問大家應該怎樣做才好吃？

1,蘋果布丁
原料：蘋果100克，雞蛋75克，麵粉100克，發酵粉5克，澱粉15克，食用紅色素少許。
調料：黃油75克，砂糖125克，奶粉75克。
烹飪方法：
[1]，將蘋果洗凈削皮去核切丁；把黃酒、75克砂糖、奶粉放在一起攪拌均勻，慢慢地倒入雞蛋液攪至發白泡，放入蘋果丁、麵粉、發酵粉用力調勻成布丁糊；備用。
[2]，先在布丁模具內塗些油，撒上少許乾麵粉，倒入布丁糊，倒些熱水入烤盤內，放上布丁模，放進約190度烤箱內蒸烤20分鍾，取出趁熱倒入盤內，把澱粉、50克砂糖、適量清水放在一起拌勻煮沸，撒入少許食用紅色素，即成淺紅色面漿，澆在布丁上即可食用。
特點：香甜可口

2,蘋果凍
原料：蘋果200克，麥澱粉20克，雞蛋50克。
調料：砂糖80克，檸檬汁20克，精鹽少許
烹飪方法：
[1]，將蘋果削皮去核，刮製成泥狀；雞蛋打開取蛋白，打至發泡，緩緩地加入砂糖，麥澱粉調勻，放入盤內，放進冰箱冷藏成蛋白凍；備用。
[2]，把精鹽、砂糖、麥澱粉放在一起拌勻，再加入蘋果泥，適量清水調勻，放入蒸鍋用大火蒸至凝結時，澆上檸檬汁。食用時配上蛋白凍即可。
特點：酸甜爽口。

3,蘋果烤豬肉
原料：豬腿肉750克，蘋果400克，土豆600克，蔥頭100克。
調料：食油75克，精鹽、胡椒粉、雞清湯各適量。
烹飪方法：
[1]，將豬肉洗凈切成20片，抹上少許鹽、胡椒粉、蘋果削皮去核切片；土豆洗凈去皮切片；蔥頭洗凈切片；備用。
[2]，把鍋燒熱後倒入食州塌油，待油溫6成時，放入豬肉片煎至上色，碼入烤盤，放上悄轎土豆片，蔥頭片放在土豆片上面，再放上蘋果片，倒入用鹽、胡椒粉調好口味的雞清湯，放進烤箱烤至熟透即可。
特點：香鮮味美。

4,拔絲蘋果
原料：
蘋 果 400 克 ，
山 楂 糕 75 克 ，
白 糖 150 克
制 法：
[1].蘋 果 洗 凈 ， 煮 至 8 成 熟 撈 出 ， 去 皮 ， 捅 掉 核；
[2].將 山 楂 糕 切 短 條 插 入 棗 肉 ， 蘸 均 面 粉 ；
[3].蘋 果 下 8 成 熱 油 鍋 中 炸 至 金 黃 色 ， 撈 出 瀝 油；
[4].油 鍋 燒 至 4 成 熱 時 ， 加 白 糖 炒 至 金 黃 色 ， 將蘋 果 迅 速 放 入 顛 翻 掛 勻 ， 倒 在 抹 油 的 盤內 即 成。

5，蘋果烤鴨
蘋果作輔料與烤鴨同食。

6，蘋果煎餅
煎餅的原料和做法
125克麵粉，一小撮鹽，一勺油，一個蛋黃，2公升牛奶，一個抽打成雪花狀的蛋清。
把麵粉放進盆里，加入泉水。
然後，放進油、鹽、牛奶和蛋黃慢慢地攪動。必須把麵糊攪勻，要稠些，不能太稀。
麵糊放在一邊醒兩個小時。
使用前一刻鍾，在麵糊里加進已經被抽打成雪花狀的蛋清，再把蘋果片放進麵糊里。
最後，加入熱油中炸。

7，糖煮水果拼盤
准備以下用具：一個平底鍋，一個木勺子，一個大湯勺。具體用料如下：1公斤水果(蘋果、梨、木瓜、櫻桃、杏仁、草莓等，根據您的喜好來選擇)，將水果去皮去核；糖(一般來說，一公斤水果需要5勺糖，當然如果您選擇的水果本身含果糖就高，可以少加些 糖)；檸檬汁或香草等。水果的准備需要10到15分鍾，燒的時間大約是10到20分鍾。
准備步驟如下：洗水果，去皮去核切好；將水倒在平底鍋里，加糖加香料；將水燒開；根據選擇的水果煮10到20分鍾；將其攪拌；倒在盆里冷卻。即成。

8，蘋果派

原料:黃油250g,綿白糖150g,麵粉500g,雞蛋一個,吉士醬165g,15g魚膠粉,10g糖,60g攝氏70度的水,純凈水400毫升,3瓶蓋檸檬汁,3瓶蓋果汁
第一步:製作面團
在攪拌機或不銹鋼盆中加入250g黃油,150g綿白糖,1個雞蛋,然後開始攪拌。如果你使用家用攪拌機,恭喜,90秒後你會得到調稀的黃油,如果你使用手工,請不辭辛苦,一直攪拌到黃油成為糊狀.。注意，攪拌時請保持同一方向，不要一會兒順時針，一會兒逆時針。當黃啟跡肆油成為糊狀後，加入500g麵粉，繼續攪拌，直到所有配料混合成一個黃色的面團。
第二步：製作酥皮座
將面團擀成一張厚度在5mm左右的薄餅，然後在用模子在薄餅上壓出一個圓餅，將圓餅放在模子的底部，再根據模具的厚度在薄餅上切出一個長條，沿著模具的邊沿放好，用手指把模具邊上的棉餅和底部的面餅摁合在一起
第三步：初嘗火滋味
將模具和模具中的面餅一起放入烤箱，將烤箱的火力調到165度或者中火，烘烤30---40分鍾，成為一種誘人的金黃色。
第四步：派餡料的製作
將一個蘋果削皮去核，將果肉部分切成1cm見方的果丁，然後放入碗中,加入3瓶蓋檸檬汁，3瓶蓋蘋果汁，充分翻勻。
第五步：自作明膠
用15g魚膠粉，10g糖，60g70度的水充分攪勻完全溶解，再放入冰箱溶解，再放入冰箱冷藏室冷凝。
第六步：吉士醬速成
用165g吉士醬粉與400g純凈水充分混勻，將做好的70g明膠放入微波爐加熱至液態，再倒入吉士醬粉中充分混合。
第七步：派的初成
將調好的吉士醬倒入烤好後完全冷卻的蛋糕胚中，放入蘋果塊，讓蘋果塊與吉士醬混和。再將做好的蘋果派放入冰箱冷藏室，冷卻1個小時。
第八步：最後包裝
用紙筒擠出6朵鮮奶奶油花，再將蛇果切成6片3mm薄厚的果片插在奶油花上，一塊色、形、香、味俱全的冰檸蘋果派就完工了。
蘋果派的另一種製做方法：
蘋果派
材料：3-4個蘋果， 瑪琪淋120g, 麵粉240g,砂糖90g, 適量冰水

-先做派皮：把瑪琪淋和麵粉和到一起，一點點加冰水，和成面團。放到冰箱里醒半個小時

-蘋果去皮切成小塊，

-烤箱預熱到425F/ 225C, 把面團分成兩份，一份稍大。分別擀成比烤盤大一圈的薄餅。然後一份鋪倒烤盤上，用刀把突出烤盤的多餘部分裁掉。

-把1/3蘋果鋪到面餅上，撒1/3糖，重復兩次

-把另一張面餅蓋上，四周用手壓緊，然後裁掉多餘部分。

-用叉子在表面戳幾個洞

-入烤箱烤10分鍾。把溫度調到375/200C, 烤半個小時左右。

註：這是照菜譜原文翻譯的，我試了幾次覺得蘋果用糖先腌半個小時比較好，不然烤時會出很多水。還有，心急吃不得熱豆腐，蘋果派不太容易涼，常常放很久還是很燙。

9，蘋果烤豬肉
原料：豬腿肉750克，蘋果400克，土豆600克，蔥頭100克。
調料：食油75克，精鹽、胡椒粉、雞清湯各適量。
烹飪方法：
[1]，將豬肉洗凈切成20片，抹上少許鹽、胡椒粉、蘋果削皮去核切片；土豆洗凈去皮切片；蔥頭洗凈切片；備用。
[2]，把鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成時，放入豬肉片煎至上色，碼入烤盤，放上土豆片，蔥頭片放在土豆片上面，再放上蘋果片，倒入用鹽、胡椒粉調好口味的雞清湯，放進烤箱烤至熟透即可。
特點：香鮮味美。

10，自製蘋果果汁
排毒果汁：將1公斤蘋果（梨、葡萄、芒果或草莓等水果也可）榨汁後加等量的水，即成。

11，蘋果沙拉醬
用蘋果汁、檸檬汁或不含牛奶的天然酸乳酪與橄欖油調成醬——蘋果沙拉醬。
將蘋果沙拉醬與各種各樣的時新水果拌食即成。

12，美胃瘦身蘋果菜
[1]，蘋果蛋餅：
用料：蘋果2個(約300克)，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量
��做法：
�1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。
�2、將蘋果去核，切成花片。
�3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
�4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。
�此餅色澤金黃，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。
[2]，果香脆卷：
��原料：大小翠玉蘋果2個，魚肉400克(鯉魚、草魚、鱸魚均可)。哈密瓜半個，春卷皮4張，蔥1根，姜1片，鹽、澱粉少許，植物油適量。
��做法：
��1、魚肉切片，用蔥、姜及調味料腌10分鍾，備用。
��2、蘋果與哈密瓜去籽、去皮，切成同魚肉大小的方形片，澱粉調成糊狀。 ��3、用春卷皮包卷魚片、蘋果與哈密瓜片成長方形狀，用澱粉糊粘牢，入油鍋中炸酥、撈起、瀝干。
��4、將每塊對切排入盤中即可。
��魚肉要切成薄片，並且要用辛香料先腌過，才能去腥味。蘋果要選口感清脆的。這款菜聞起來濃香陣陣，吃起來清香獨特，所含熱量很少，具有減脂功效，是最適合女士口味的一款佳餚。
[3]，果粒通心粉：
��用料：通心粉1小袋，蘋果1個，瘦豬肉150克，洋蔥1頭，胡蘿卜半根，西蘭花少量，油2茶匙，鹽、味精、番茄醬、糖少許。
��做法：
��1、通心粉先煮熟，過冷水，瀝干水後備用。
��2、蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，備用。
��3、胡蘿卜切丁，與西蘭花一塊燙熟，瘦肉剁碎。
��4、起油鍋加入洋蔥略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌勻後調味。
��原來通心粉還可以如此熱熱鬧鬧地吃。主蔬合一一直是營養專家們很推崇的吃法，不僅營養更全面，符合瘦身原則，而且口味也很特別。
[4]，蘋果什錦飯：
��用料：白米飯1碗(約150克)，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。
��做法：
��1、蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用。
��2、番茄洗凈、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用��
3、起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調味料翻炒後，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。
以上蘋果炒飯是不多見，但此道蘋果素食炒飯，光鮮、美味，又富含多種果蔬纖維，既營養又瘦身。

13，咖喱蘋果豬肉片
原料：豬腿肉750克，葡萄乾50克，蘋果150克，蔥頭50克，麵粉40克，雞清湯500克。
調料：豬油75克，精鹽5克，咖喱粉15克，生薑25克，蒜25克，胡椒粉少許
烹飪方法：
[1]，將豬肉洗凈切片，撒上精鹽、胡椒粉拌勻腌一會兒；把蔥頭、姜、蒜洗凈切末；蘋果去皮除核切小片；葡萄乾洗凈，備用。
[2]，把鍋燒熱後加入25克豬油，待熔化後放入姜、蒜、30克蔥頭炒至黃色，加麵粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味後，倒入雞湯攪勻成調味汁，備用。
[3]，把鍋燒熱後加入50克豬油，待熔化後放入豬肉片炒熟，倒入調炒用溫火燜20分鍾後，放入蘋果、葡萄乾、20克蔥頭末拌勻再燜20分鍾，加精鹽調好口味即可。起菜時配上大米飯。
特點：清香鮮辣，獨具一格。

14，鮮果雞丁
蘋果、梨子、菠蘿切成丁，加入蜂蜜、檸檬汁腌漬5分鍾。雞胸脯肉切丁加入鹽、料酒、蛋清、生粉攪拌上漿。油燒到七成熱放入雞丁，滑油撈出。鍋中留一點底油，炒香薑片，下入水果丁、雞丁，用生粉水勾芡。香甜滑軟，果香味濃。

15，蘋果銀耳鴨腎湯
材料：蘋果3個，銀耳20克，南杏、北杏各10克，蜜棗6個，鴨腎3個；
製做；上述材料入砂鍋，加足水大火煮開後，改小火慢燉約一小時；
功效：秋日燥邪當令，陰津易虧，因而養陰益氣、潤肺生津的湯品是秋令養生的理想選擇。蘋果銀耳鴨腎湯其功效正如此，湯中蘋果生津除煩、開胃和脾；鴨腎有增強脾胃的功能，可幫助消化；銀耳滋陰養胃、潤肺生津；蜜棗益氣生津、補脾潤肺；南杏潤肺、生津開胃；北杏祛痰止咳、潤腸。合而為湯，更具滋陰益氣、潤肺生津的功效，為秋日男女老少皆宜的養生湯品。

16，三色蘋果卷
原料：蘋果．果丹皮、胡蘿卜．黃瓜．梨．香蕉。
製作：蘋果旋成片，果丹皮．胡蘿卜．黃瓜、梨．香蕉切成絲，加調味料腌制，用蘋果片包裹，改刀即可。

17，蘋果燉魚
基本材料：
蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生薑10克。
調料：
鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。
製法：
[1]、蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生薑去皮切片。
[2]、燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。
[3]、待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鍾即可出鍋食用。
注意事項：
燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。
補心養氣、補腎益肝，對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。

D. 蘋果都有哪些好吃的做法

序言：蘋果作為一種水果，它的營養價值是非常豐富的，但是吃蘋果的方法也是有很多種的，平常最多見的就是洗干凈之後直接吃，而蘋果也可以做成很多種美食。比如糖拌蘋果，取兩侍嫌個蘋果洗干凈，削皮切成塊放到碗中，再取兩勺白糖倒在蘋果上，攪拌均勻就可以食用了。

三、蘋果派做法

市場上賣的蘋果派也是非常的美味，我們在家也可以嘗試著做一下，先買一些冷凍的派題，准備三張，蘋果准備三個，白砂糖准備5大勺，無糖奶油50克，肉桂粉少許，鹽巴少許。把蘋果削皮後切成細片放鹽水裡，泡到顏色變黑，再把蘋果放到派皮上均勻的鋪上去，撒上白砂糖，放到烤箱烤20分鍾左右即可。蘋果營養非常豐富，常見的吃法也是有很多種的，大家可以根據自己的口味來做出不同口味的蘋果美食。

E. 水果沙拉有什麼特點

水果沙拉
水果沙拉的做法.

原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。

製作方法：

首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。

然後，在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。

水果沙拉就做好啦，如果你怕這樣吃不飽的話，下面再介紹一種美式沙拉，這種沙拉是一定能吃飽的啦。咐返

用料：土豆、蘋果、雞肉、葯芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。

製作方法：

首先，將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋果去皮去籽，生菜葉洗凈消毒待用。將糖用刀壓成細粉。

然後，將土豆、蘋果、雞肉、葯芹菜均切成一寸長的絲，放入盛器里，加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。

最後，將生菜葉平鋪在小盤里，上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。

水果沙拉（A）

材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；

配料 酸奶50毫升；

製作蘆櫻 將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。

特點 甜酸可口，紅白相映。

水果沙拉（B）

材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；

配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許；

製作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。

特點 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。

水果沙拉（C）

材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個；

配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。

製作 1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、陪簡叢將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。

貼士 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。

特點 香味濃郁，具別國風味。

水果沙拉（D）

材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個；

配料 沙拉調料100克；

製作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。

2、准備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。

特點 造型美觀，酸甜適口。

水果沙拉（E）

材料 香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。

配料 冰激凌適量

製作 1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。

特點 色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。

水果沙拉（F）

材料 蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；

配料 沙拉醬2匙、果味酒少許。

製作 1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。

貼士 1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。

自製沙拉醬

配料 色拉油500克、蛋黃1個、鹽少許、香料少許。

製作 用一個不銹鋼盒，將水分擦乾，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油繼續抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，加入鹽、白糖即可。

沙拉醬介紹

丘比沙拉醬 保持了蛋黃的濃郁香醇，並且可與其他調味醬一起使用，製作出各種口味的沙拉。

丘比沙拉醬（香甜味） 使用新鮮雞蛋，口感清香細膩，最適合製作各種蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉醬（全蛋型） 口感清淡，適合製作各種沙拉、三明治、漢堡包。

丘比千島醬 使用新鮮雞蛋並加入酸黃瓜，酸甜可口。適合製作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。

做水果沙拉的竅門

1、做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。

2、調制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，既500克色拉油放入1個或不足1個的蛋黃。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，可聞著悠悠飄起的香氣。

3、在沙拉醬內調入酸奶，可打稀固態的蛋黃沙拉醬，用於拌水果沙拉，味道更好。

4、水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。

5、最簡便的方法還是到商場買1瓶沙拉醬回來，這可以省去很多時間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1,即3份的沙拉醬，1份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。

話你知

酸奶可當沙拉醬西瓜不能作沙拉

市場上出售的酸奶大都是各種水果風味的，用作沙拉醬可謂得天獨厚，酸奶不僅口感好，而且品種多，有各種風味和含脂成分不同的酸奶可供選擇。

蘋果、梨和香蕉是大眾化水果，其共同點是肉質都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根據多少人用餐來定，一般來說，兩三個大蘋果和梨，再加一根香蕉就可做成一盤沙拉，所用酸奶約兩瓶。如果想給沙拉添一點色彩，也可點綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶和藍色的紫醬果酸奶，但要注意口感，不要因為追求色彩而破壞沙拉的純正風味。也可將上述三種水果中任何一樣單獨做成水果沙拉，其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等，也可單獨或混合在一起做成沙拉。個人還可以根據自己的喜好和所用水果的品種，選用不同風味和顏色的酸奶作沙拉醬。

水果沙拉雖容易做，卻有一些注意事項。首先，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點不符。第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的水果，因為這會使酸奶稀釋，以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因為裡面的水果都是糖水泡的，不容易控干水分，若用，必須控干水分才行。第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。

酸奶水果沙拉吃起來比較爽口好吃，孩子們一般愛吃。

提醒你

水果含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質（含量最多的是鉀），大量的水分和纖維質，可促進健康、增強免疫力。不過要注意的是，有些水果的含糖量很高

F. 蘋果和鴨梨各有什麼特點

一、蘋果，古稱柰，又叫滔婆，酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一。

一、鴨梨又名白梨、鴨嘴梨。特點：是鮮食性能好，直接從樹上摘下來，擦擦灰土就可以吃，不需要後熟。外觀典型為亮黃色搭配小褐點。果肉清脆，含水量可高達總重量的90%。

二、鴨梨的功效與作用

1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓宏雹；

2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；

3. 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用；

4. 梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀；

5. 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

6. 梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

三、食用方法：

可以直接生吃，或者放冰糖熬鴨梨，可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護蔽拍帆作用。

G. 蘋果的特點是什麼

蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有咐檔櫻助於代謝掉體內多餘鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是人們經常食用的水果之一。

蘋果的特點：

1、蘋果中的含水量為85%。

2、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。

3、含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。

4、含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。

5、蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良葯。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋蠢悉果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕松愉快，壓抑的心情得以消除。

6、蘋果中的蘋果酸有美白的效果。許多人擔心蘋果的酸性會腐蝕牙齒的風險，蘋果配上乳酪可以限制蘋果中的酸性。吃蘋果還可以幫助有效地清潔牙齒。

(7)蘋果的食用方法拼盤沙拉等的特點擴展閱讀：

蘋果的文化價值：

在衡叢吳語地區因吳語「蘋果」與「病故」是同音詞，所以在吳語地區不在探望病人時贈送蘋果。

在香港等地，西洋蘋果又稱蛇果，但並非因為它是《聖經》中蛇引誘夏娃亞當吃的禁果，而是因為以前從外國進口蘋果時，有人聽到外國人稱贊蘋果delicious（美味），誤以為此即蘋果的洋名，所以又將其稱為「地利蛇果」，後簡稱蛇果。

日語稱蘋果為 「リンゴ」（ringo），這是日治時代以日文發音沿用，漢字寫法即為「林檎」。傳統台語則稱作「Phōng-kó」，漢字「蘋果」。因台灣地處亞熱帶地區，在梨山尚未種植蘋果前全依靠外國進口。蘋果因而價格昂貴，所以早期吃蘋果成為奢侈的象徵。

因為蘋果的「蘋」字和「平」同音，所以在中國吃蘋果也有解作「平平安安」的說法。也開始流行聖誕節前夜——平安夜吃蘋果的行為，需明確此舉源於中國，外國並無此傳統。

H. 蘋果汁和蘋果直接吃哪種效果好

蘋果汁和蘋果直接吃哪種效果好

蘋果汁和蘋果直接吃哪種效果好，蘋果可以說是平時我們最常見的一種水果了，蘋果既可以直接食用，還可以榨成汁在食用，下面為大家分享蘋果汁和蘋果直接吃哪種效果好。

蘋果汁和蘋果直接吃哪種效果好1

蘋果是日常生活中常見的水果，其口感酸甜、營養物質豐富，受到各類人群的喜愛。蘋果除直接食用外，還可榨汁後飲用蘋果汁，但是一般考慮直接食用時補充營養的效果較好。

將蘋果榨汁後，其所含有的膳食纖維會被大量破壞，從而無法起到促進胃腸道蠕動的作用。同時，因蘋果汁中的膳食纖維含量降低、游離糖增多，造成蘋果汁的含糖量增加，且更易被機體吸收，容易造成血糖波動，還可引起發胖。

因此綜合考慮上述原因，蘋果直接食用補充營養的效果較好，不僅能夠保留較多的膳食纖維，以促進胃腸道蠕動，加快食物的消化、吸收，而且還能夠補充豐富的營養元素。

因此，日常生活中可將蘋果清洗干凈後直接食用，能夠攝入更多的營養物質，同時注意控制食用量，以免引起消化不良。

蘋果汁和蘋果直接吃哪種效果好2

吃蘋果與喝蘋果汁營養區別

1、營養差異：蘋果建議不要榨汁喝。在家喝新鮮蘋果果汁可以得到和吃新鮮蘋果一樣的營養成分，如糖、脂肪、微量元素等，但最大的缺點是蘋果在鮮榨過程中會損失很多必需的膳食纖維。

2、功效差異：以果膠為代表的水溶性纖維可以預防和減少糖尿病和心血管疾病，而水不溶性纖維可以更好地預防胃腸道疾病。

水不溶性纖維能刺激腸蠕動，促進排便。食物纖維可以影響腸道細菌的活動，減少大腸中膽酸的產生，稀釋腸道中的.有毒物質，縮短致癌物質與腸粘膜的接觸時間，從而防止腸道癌變。

3、膳食纖維還可以影響血糖水平，降低糖尿病患者的葯物依賴性，預防熱量過剩，控制肥胖，預防膽結石，降低血脂。

喝蘋果汁對兒童健康無益，容橋顫易使兒童牙齒缺乏運動，面部皮膚肌力減弱，眼部調節功能減弱。另外，長期咀嚼無力，下巴會變得不發達，牙齒排列不規則，上下牙齒咬合脫位。

寶寶乳牙出來後，應多吃一些富含纖維、有一定硬度的水果，以增強孩子的咀嚼能力，促進牙齦、頜骨和面骨的發育。

1、喝果汁可以代替吃水果的誤解：

新鮮果汁確實是最接近新鮮水果的東西，但喝果汁並不能代替吃水果。

當果汁被壓榨時，果肉和果膜被去除，維生素C在壓榨過程中減少。果汁飲料通常在高溫下消毒，許多營養素流失。此外，水果中的植物纖維也有利於健康，但在榨汁過程中也會被去除。

2、果汁可以代替開水的誤解：

在果汁飲料中，會或多或少地添加添加劑，如大量飲用，會對胃造成不良刺激，增加腎臟過濾的負擔。

3、你喝的果汁越多越好：

由於果汁中的大量糖分不能被人體吸收利用，而是從腎臟排出，長期過量飲用可能導致腎臟疾病，導致一種叫做「果汁尿」的疾病。此外，過量攝入果糖會導致消化不良和酸中毒。

4、對一起吃葯喝果汁的誤解：

果汁含有大量的維生素C，它是酸性的。如果一些耐酸或鹼性葯物與果汁一起服用，不僅會降低療效，還會引起不良反應。如果與果汁一起服用磺胺類葯物，會增加腎臟的負擔，對患者的健康有害。

常識：

1、果汁的營養成分比水果少得多。

當果汁被壓榨時，果肉和果膜被去除。在這個過程中，維生素C也會大大減少，維生素C是你必須大量攝入的。敏告敗

如果水果本身所含的維生素很少，比如蘋果，維生素在這個過程中幾乎被消除。

2、含有更多營養的果汁通常更有營養。

例如，柑橘類水果。然而，有時，一些營養素，如維生素c，被人工添加到果汁中。請仔細看標簽，看看裡面有什麼物質。也許有些品牌的蘋果或葡萄汁含有你所需要的維生素C，但其他品牌的可能都不含。

蘋果汁和蘋果直接吃哪種效果好3

蘋果怎麼吃好

1、最好細嚼十五分鍾

蘋果營養價值高，富含多種維生素和酸類物質。

據專家介紹，吃蘋果不宜過快。如果在嘴裡咀嚼的時間比較長的話，便可以友鉛分泌出更多的唾液和胃液，從而有利於促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。

從營養學的角度講，我們並不提倡『狼吞虎咽』的吃法。對於胃腸道不大好的人，尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快，很容易導致消化不良引發身體不舒服的感覺。

大家可能都有過這樣的經歷：一個蘋果吃的時間長了，被咬掉的表面便會呈現黃色，那部分果肉的水分含量也會減少，變得比較「軟」，不那麼脆了。專家解釋道，這其實是蘋果氧化的結果。雖然「賣相」比較難看，口感也不是特別好，但其實它的營養元素並沒有丟失，一般來說，吃了也不會產生危害。

2、吃蘋果注意事項

禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核

蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉里並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

禁忌二、小心打蠟蘋果

許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。

「有毒蘋果」的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，還能防病抗癌。

所以雖然說蘋果的營養價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那麼我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。

禁忌四、晚上不能吃蘋果

很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。

3、蘋果食用方法

（1）蘋果可以直接洗凈拿起來就吃。這是種比較常見的吃法，這樣吃蘋果對身體是有很大好處的，尤其是蘋果皮，很多人都不喜歡吃蘋果皮，殊不知營養全在這裡面了。雖然這幾年過多化肥農葯的使用讓人感到非常恐懼，但只要我們做好消毒，洗凈是完全沒問題的。

（2）蘋果還可以做成沙拉。水果沙拉是很多人都愛吃的，蘋果做成沙拉也是人們的最愛，把蘋果削皮切成小塊，然後再加入奶油，如果是加入其他的水果混在一起，混在一起的水果沙拉就更好吃了。

（3）蘋果還可以榨成果汁。蘋果酸甜可口，榨出的汁也是很好喝的，將新鮮的蘋果放入榨汁機中，榨出新鮮的果汁，可以把蘋果中的精華都榨出來，酸甜可口，如果再放到冰箱里冰一下，就更好喝了。

（4）蘋果還可以炸著吃。蘋果削皮，沾上一點面，然後油加熱，然後把沾好面的蘋果放在油中炸，直到蘋果表面成金黃色，就可以出鍋了，鬆鬆軟軟的，香香甜甜的，很好吃。

I. 蘋果好吃的評價

蘋果好吃的評價一般是--清脆可口，酸甜多汁，風味絕佳，人間美味
蘋果是我們生活中非常常見的水果，在一年四季當中都有售賣，說起蘋果吃法相信大家只清楚可以直接食用，但實際上蘋果的食用方法有很多，除了直接生成以外，像煮著吃、榨汁等等都是非常不錯的選擇。相信大家忽悠這樣的狀況，單一的吃法會很枯燥、乏味，下面小編就為大家介紹一下蘋果的其他食用方法吧，肯定會給態消輪大家帶來不一樣的感覺。

蘋果的功效，小編橋雹這里不多說，大家也都是很清楚的，生活中有這樣的說法「一天一蘋果，醫生遠離我」，其實蘋果的食用方法是很多的。

蘋果的吃法

1、直接洗凈拿起來就吃

這是大家平時最常見的食用方法，這樣的食用方法對大家的身體也是很有幫助的，尤其是蘋果皮，實際上蘋果的營養多數是在蘋果皮中的。雖然現在果農在保證產量的時候會噴灑很多的農葯，只要我們在食用前做好消毒，那麼對於健康是沒有帆信什麼影響的。

2、做成沙拉

相信大家都很喜歡吃水果沙拉，將蘋果做成沙拉大家也不會討厭吧，可以將蘋果削皮切成小塊，可以連同其他的食物一起放入到奶油當中，混在一起的水果沙拉就更好吃了。

3、榨成果汁

蘋果口感酸甜，它榨出的汁也是很好喝的，可以將新鮮的蘋果放入榨汁機中，榨出新鮮的果汁，這樣可以將蘋果中的精華都榨出來，酸甜可口，如果再放到冰箱里冰一下，就更好喝了。

4、涼拌著吃

說起涼拌蘋果，大家可能都會感覺很陌生，實際上這是夏季一種不錯的美食，可以將蘋果放入到冰箱中涼一下，然後削了皮，切成條，用白糖涼拌一下，酸酸甜甜的，非常適合夏季食用。

J. 蘋果沙拉怎麼做

蘋果沙拉的做法一

材料：蘋果20克.甜橘2瓣，酸乳酪15克，葡萄乾5克。
做法：
（1）先將蘋果洗凈.甜橘去皮、去籽，把蘋果及甜橘一起切碎；
（2）再將葡萄乾洗凈，水泡軟後切碎；
（3）將切碎的蘋果、甜橘及葡萄乾一起與酸乳酪拌勻即成。

小提示：

蘋果沙拉具有健脾胃、助消化的作好殲用，可以增加寶貝的消化功能。寶貝輕度腹瀉時，可將蘋果搗成泥連吃兩天，有助於腹瀉好轉。
蘋果的營渣伍養價值非常高，其中的果酸可促進消化吸收，纖維素可促進排便，果膠可治療輕度腹瀉，所富含的鋅元素有助於寶貝增強抵抗力，因此，多給寶貝食用蘋果會預舫很多疾病。

蘋果沙拉的做法二

材料：蘋果1個，香梨1個，聖女紅果5個，西瓜皮適量，清淡沙拉醬、酸奶、蜂蜜各適量。
做法：
1.蘋果、香梨去皮切丁，西瓜皮去掉外面的綠色外皮後切丁，聖女紅果切丁；
2.沙拉醬、酸奶和蜂蜜拌勻；
3.將西瓜皮、聖女紅果與蘋果、香梨充分混合，澆上酸奶沙拉醬即可。

蘋果沙拉的做法三

材料：蘋果400克，黃瓜200克，鹽3克，奶油80克，檸檬汁20克，白砂糖30克，胡椒粉3克。
做法：
1.蘋果去皮去核切成丁，黃瓜去皮去籽切成小丁，放入鹽水內浸泡10分鍾；
2.鹽、奶油、檸檬汁、白糖和胡椒粉調勻成汁；
3.蘋果丁、黃瓜丁取出瀝凈水分，放入調好的汁拌勻即可。

菜品特色：清香可口。

食物相剋：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。

蘋果沙拉的做法四

材料：蘋果100克，橘子50克，香蕉60克，葡萄乾5克，酸乳酪、蜂蜜各20克。
做法：
1.將蘋果洗凈，去皮後切塊，橘子去皮、核，切塊，葡萄乾用溫如襪或水泡軟；
2.將蘋果、橘子、葡萄乾放入碗內，加入酸乳酪和蜂蜜，拌勻即可。[中國吃網]

小提示：

1.還可以用果醬、酸奶等拌沙拉；
2.有些水果切開後易變色，如蘋果、香蕉、梨等，為保其新鮮好看，可在水果切開後，淋上適量的汁，這樣就不易變色了。

蘋果沙拉的做法五

材料：蘋果丁20克，草莓10克，菠蘿丁40克，梨丁25克，西瓜50克，松子仁10克，沙拉醬2匙，果味酒少許。
做法：
1.將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻；
2.將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。

小提示：

1.最好有四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。
2.盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。