山葯粉的功效與作用及食用方法

1. 山葯的功效與作用，山葯怎麼吃最有營養

山葯最好的烹飪方法有兩種。 一種是蒸山葯。一是原汁原味，沒有其他添加物；二是營養價值能很好地保存、有效成分也不易被破壞；三是做法方便，把山葯洗干凈放上蒸鍋即可。

2. 山葯的功效與作用禁忌及食用方法是什麼

功效與作用：

1、預防心血管疾病：冬季，室內溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發的高峰季之一，而山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的功效，很適合在冬季吃。

2、健脾益胃、助消化：冬季運動量會不自覺地減少，加上因為氣溫降低，身陳代謝的數率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會使得患上腸胃病的幾率增多。

山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山葯這一材料。

3、益肺止咳：冬季乾燥，寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會喉嚨乾燥甚至疼痛，山葯含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等症狀。

4、滋腎養生：山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。況且，冬季蔬菜水果比較少，價格比較貴，食用山葯可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山葯切記不要和香蕉一起食用，會引起腹瀉。

5、降低血糖：山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當中，也可以防止因為暴飲暴食導致的血糖突然升高，長期食用，也有防治糖尿病的作用。

禁忌：

1、山葯忌與鯉魚、甘遂同食，它們相剋。

2、山葯與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性葯物同服。

3、山葯與豬肝。山葯富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山葯。

4、山葯與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山葯同食，維生素c則被分解破壞。

5、山葯與海味。一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。

食用方法：四寶甜湯、山葯手卷等。

以上內容參考：人民網-山葯不能和什麼一起吃？山葯的營養價值

以上內容參考：人民網-山葯最適合8類人食用推薦4款山葯食譜

3. 葯用山葯的作用和食用方法

山葯，祖國醫學認為，山葯具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由於蓮藕在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀的恢復有所幫助。
山葯有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山葯含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。
還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數。
把它打碎做米糊吃，有米糊機，吃時放糖。可以和薏米大棗煮粥。

4. 山葯的功效及吃法

山葯又名淮山，有「神仙之食」的美名。山葯中含有大量的蛋白質、各種維生素和有益的微量元素、糖類，它可以調節人體免疫系統，增強人體免疫力。山葯的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。不過「葯不可貌相」，據古籍記載，多食山葯有「聰耳明目」、「不飢延年」的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山葯對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養,小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為「食物葯」。 【保健功能】 山葯富含精氨酸、澱粉酶、碘、鈣、磷及維生素C等，有健脾補肺、固腎益精之效，是健腦、明目的佳品。對氣血不足，脾胃虛弱等致面色不華，皆有治療作用。本草綱目記載：山葯既能補氣，又能養陰，補氣而不帶，養陰而不膩，這培補中氣最平和之品，對於輕，中度糖尿病的消渴症及高血壓患者，具有相當大的療效。 山葯最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。山葯中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環的功能。改善人體消化功能，增強體質，改善皮膚的滋潤感和色澤。現代科學分析，山葯的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生；可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。許多滋補方劑，如歸脾湯、參苓白術散等中葯都含有山葯。 山葯的黏質液含有女性賀爾蒙的基本物質，所以山葯有促進賀爾蒙的合成作用，能幫助女性對抗荷爾蒙減少，產生的肌膚老化現象，可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮，只要每天早上喝一杯山葯茶就能攝取提升肌膚保濕功能，讓皮膚光滑有彈性。對於婦女朋友的虛寒體質，經常臉色發青，只要每天早上喝一杯山葯茶就可以補虛勞，增加氣力。胃腸不好，常吃山葯可以減緩腸道蠕動，助消化。所以，山葯是一種健美食品。欲減肥者可以把山葯作為主食，這樣既可避免因節食對人體功能造破壞，有利於達到減肥目的。山葯對於MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山葯本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。 作為高營養食品，山葯中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。山葯中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環的功能。改善人體消化功能，增強體質，改善皮膚的滋潤感和色澤。山葯對於MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山葯本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。山葯對於MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山葯本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。 中醫認為山葯山葯具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。山葯有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山葯含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數。控制進食慾作為高營養食品，山葯中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。許多古典醫籍都對山葯作了很高的評價。在民間，山葯是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。 山葯的性味歸經：甘平。歸脾肺腎經。 功效：益氣養陰，補脾肺腎。 應用：1 用於脾虛氣弱，食少便溏泄瀉；2 用於肺虛喘咳；3 用於腎虛遺精、鳥頻，婦女白帶過多；4 治消渴有效，因補氣養陰而止渴。 用量用法：研末吞服，每次6——10克，補陰宜生用，健脾止瀉宜炒黃用。 【禁忌】 本品養陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山葯一般無明顯禁忌症，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。 【美容功能】 常食不但能使皮膚白皙，更重要的是山葯里有足夠的纖維，對於減肥的MM來說是一種天然的纖體美食。 1、滋潤皮膚，防止皮膚乾燥。 2、減肥。脾虛濕盛，形體肥胖。 以下使用方法供參考！幸福嘉油站「站務」人員沒有一一嘗試！ 潤膚保濕方 材料：僵蠶粉5克，山葯粉15克，白芍粉10克 蜂蜜加入礦泉水稀釋（約5-6：1），3，取葯粉5克，與蜜水調勻即可，連續用6次。 用法：避開眼唇四周塗敷，乾燥後立即洗凈。功效：強化肌膚儲水功能。 瘦身排毒飲 用料：苦瓜粉2匙 山葯粉1匙 做法：將苦瓜粉、山葯粉放入杯中，用熱水沖泡，加入蜂蜜（或白糖）攪拌飲用。小智囊：山葯也是一種天然的纖體美食，它含有足夠的纖維，且本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心食用，苦瓜和山葯均有減肥、降血糖的功效，一起服用可增強減肥排毒效果，常飲苦瓜粉還可治療痘痘等肌膚問題，對便秘也很有效。 山葯蕃茄深層去斑面膜 用料：蕃茄粉1匙、山葯粉1匙、礦泉水適量。 做法：先將蕃茄粉、山葯粉加涼飲用水攪勻敷臉，１５分鍾後用溫水洗凈。 小智囊：本面膜已在日韓廣為流傳，它性質溫和，是一種具有去斑兼美白雙重功效的 抗皮膚老化面膜，相當適合25歲以上的女性使用。 塑臂豐胸粥 材料：薏仁50克．枸杞15克．山葯50克．葛根10克。做法：將所有材料放入電鍋的內鍋中加入2碗的水，外鍋放2碗水，待電鍋跳起即可食用.可加少許鹽調味。 美胸山葯奶 材料：優酪乳1瓶．（熟）山葯粉適量 做法：山葯粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可.可依個人喜好斟量加糖與白開水。 山葯蘋果汁 材料：山葯粉15克．蘋果1顆．鮮奶250CC 做法：蘋果去皮切小塊；山葯粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可.可依個人喜好斟酌加糖與白開水。 山葯芝麻糊 材料：山葯粉20g．芝麻粉120g．鮮奶250g．冰糖適量 做法：山葯粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可。 山葯蜜茶 山葯粉20克、蜂蜜（量依個人喜好斟酌）山葯粉20克，用慢火煮約3分鍾，關火放置悶熱5分鍾，加入蜂蜜即可。 DIY面膜 美白淡斑面膜 材料：山葯粉15克、牛奶適量。 作法：將山葯粉加牛奶調成糊狀。洗凈臉後將混合的敷料塗於臉上，敷約20分鍾就可以洗掉了。小貼士：山葯能幫助抑制黑色素形成，並防止皮膚快速老化鬆弛，夏天的話一個禮拜可以敷個3~4次。 山葯灑釀美白面膜 材料：山葯粉15克、酒釀2小勺 作法：將山葯粉混合少許酒釀均勻攪拌，將調制好的面膜敷於臉上待15分鍾後，再用溫水將臉洗凈。 功效：嫩白肌膚，防止肌膚老化，讓皮膚細致嫩滑，收縮毛細孔。

5. 山葯粉的功效和作用山葯粉什麼時候吃最好

山葯粉性味甘、平，歸脾、肺、腎經，具有補脾胃，益肺腎的功效。它是三焦平補之劑，上焦補肺，中焦補脾胃，下焦補腎。臨床常用於脾胃虛弱，食少倦怠，便溏久瀉，以及小兒營養不良和脾虛白帶增多等症。也可以用於肺虛久咳，虛勞痰嗽。用於肺腎兩虛的氣喘，久咳。同時可以用於腎氣不足的遺精，尿頻等。山葯粉還可以用於氣陰兩虛的消渴症。山葯粉也是一種很好的食療佳品。

6. 山葯粉的功效與作用

山葯粉功效有纖體豐胸、健脾補氣、益肺固腎。可以降血脂、調理腸胃,可減少皮下脂肪堆積; 能防止結締組織的萎縮, 預防類風濕關節炎等膠原病的發生。

它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山葯本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

(6)山葯粉的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

1.山葯與鴨肉一起食用

鴨肉味道鮮美，如果與山葯一起煲湯吃，那麼就會更加有利於身體的健康，對脾胃幫助很大。而且，山葯裡面含有大量對人體有用的營養成分，鴨肉可以幫我們止咳化痰。

2.山葯與紅棗一起食用

山葯性溫，可以保持人體血管的彈性，具有滋補脾胃的效果，這個時候，如果可以與紅棗一起食用，可以把它的作用發揮的更大。

3.山葯與羊肉一起食用

山葯和羊肉都是屬於性情溫和的食物，如果用山葯來燉羊肉，那麼對於人體來說，不僅可以促進消化吸收，還可以對脾胃起到很大的保護作用。

4.山葯與豬肉一起食用

山葯具備益氣、養胃、健脾的功效，而且豬肉也能有養胃強身、強筋壯骨的作用，可以用山葯燉排骨，對脾胃有明顯的養護作用。

參考資料來源：網路-山葯粉

7. 山葯粉怎麼吃

山葯又名淮山，有「神仙之食」的美名。山葯最大的特點是能防止心血管系統脂肪沉澱，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積。中醫認為山葯具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。

山葯粉的吃法

山葯奶

優酪乳1瓶．山葯粉適量

山葯粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可

可依個人喜好斟量加糖與白開水

山葯蘋果汁

山葯粉15克．蘋果1顆．鮮奶250CC

蘋果去皮切小塊；山葯粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可

可依個人喜好斟酌加糖與白開水

山葯蜜茶

材料：山葯粉20克、蜂蜜（量依個人喜好斟酌）

作法：山葯粉20克，用慢火煮約3分鍾，關火放置悶熱5分鍾，加入蜂蜜即可。

對於用飲水機沖山葯粉
喝飲水的桶裝水一般意義上是經過過濾的可飲用水，故不到100度不是問題。如果您不是用桶裝水，而是自來水直接過濾的那種設備，那麼燒不到100度的水還是別喝，更別用其沖山葯粉之類的食品。

8. 山葯粉有什麼作用呢

山葯粉的作用：

1、山葯粉含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。山葯本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

2、食用山葯粉，能防止心血管系統脂肪沉澱，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積。

3、山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦等病症。

4、因為山葯本身含有多種人體所需的營養素，所以有著強健機體，滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

5、山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。同時，山葯還有意想不到的美容功效，這是因為它含有植物女性荷爾蒙的成分，能防止肌膚老化，讓毛孔、皮膚細嫩。

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建議以下人群多吃山葯：

1、脾胃虛弱的人。我國傳統醫學認為，山葯性平味甘，具有健脾養胃助消化的功效，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山葯。從現代科學的角度分析，山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。

2、糖尿病患者。山葯中的甘露聚糖有調節糖代謝、減緩血糖吸收的作用，因此山葯是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是，山葯的澱粉含量比一般蔬菜高，吃完後應適當少吃主食，以控制血糖平穩。

3、心腦血管病患者。山葯富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉澱，從而起到預防動脈硬化的功效。

4、想要減肥的人。山葯的脂肪含量很低，同時富含可溶性膳食纖維，吸水後體積膨脹，容易增加人的飽腹感，對於控制食慾、瘦身減肥有很好的輔助作用。

5、肺虛咳嗽者。山葯含有的皂甙和黏液質等活性物質，具有益肺氣、養肺陰的作用，因此山葯可以用來輔助治療肺虛咳嗽之症。

9. 山葯粉的作用與功效山葯粉怎麼吃效果好

山葯是有益五臟的，可以健脾養胃，還可以補腎，是不錯的保健品;
山葯粉可以直接沖水喝，也可以喝粥一起煮;
山葯多吃無妨;

10. 山葯粉什麼時間吃效果最好

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山葯粉可以空腹喝嗎
可以。

山葯是可以空腹食用的，早上可以喝點山葯粥，但是不要單獨吃，因為單獨吃並不好吃，吃多了身強力壯，如果本身的脾胃虛弱不建議早起空腹吃山葯以免過多的澱粉消化加重腸胃負擔，可食用些易消化的比如牛奶，麥片等。



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山葯粉什麼時候吃最好
下午三到四點。

山葯粉是一種性質溫和，滋補功效明顯的高營養食材，它能補脾健胃也能補腎壯陽，平時可以隨時食用，但是每天下午三到四點身體能量消耗過大的時候，吃山葯粉最好，這時吃山葯粉既能為身體補充能量又能加快身體對山葯粉中營養成分的吸收與利用，能讓它的保健養生功效得到最好的發揮。

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山葯粉的功效與作用
1、延緩衰老
平時多吃一些山葯粉，能吸收豐富的植物蛋白和多種天然活性成分，它能滋補細胞，也能調節人體的內分泌，能滋補身體也能延緩衰老，經常食用還可以起到延年益壽的重要作用。

2、補脾止瀉
山葯粉是一種能補脾止瀉的，養生食材，它能緩解脾胃虛弱，也能提高胃腸功能，而且能收斂腸道，消除腸道中的多種致病菌，平時食用以後，對人類因脾虛引發的腹痛腹瀉，還有因細菌引起的腸炎、痢疾，都有一定緩解和調理作用。

3、預防肥胖
山葯粉是一種低糖食材，而且它含有大量的膳食纖維和黏液蛋白，這些物質被人體吸收以後，能促進身體腸胃蠕動，加快身體內垃圾的代謝與分解，而它含有的黏液蛋白則能抑制人體對糖類物質的吸收，也能減少脂肪在人體內的堆積經常食用能減肥瘦身預防肥胖。