林檎的功效與作用及食用方法

⑴ 林檎怎麼吃 林檎怎麼食用

1、北方林檎果其實說的就是蘋果，它的吃法特別簡單，平時大家購買蘋果以後，直接用清水把它洗凈，或者用水果刀把蘋果外層的表皮削掉，直接吃裡面的果肉就可以，也可以把蘋果的果肉切成塊狀，用牙簽插著吃，都能讓人們品嘗到林檎果的誘人滋味。北方林檎果除了可以直接鮮食以外，還有多種不同的吃法，它可以與檸檬和橙子一起放在榨汁機中榨出果汁，供人類飲用，也可以切成塊兒狀以後加入冰糖放在鍋中煮成糖水罐頭，供人類食用。另外人們平時出現腹痛腹瀉時，還可以把北方林檎果放在鍋中隔水蒸服以後食扒運用，食用以後能起到明顯止瀉止痛作用。

2、南方林檎果的吃法與北方林檎果有很大的不同，它外層有綠色果皮，而且果皮上有大歷毀量凸起，每一塊突起對應的就是一塊白色的果肉，在它成熟以後可以直接把綠色果皮分開，直接用小勺取食裡面的白色果肉，在吃的時候要把果肉中的黑色果核吐掉。南方林檎果在食用時存在一定的技巧，因為它是一種後熟水果，很多人購買時，它還沒有熟透，回家以後根本不能直接吃，這時需要用報紙把它包起來，放在溫暖的環境中，然後每天像報紙噴水，3到5天以後它才能變軟熟透，這時才可以取出直接吃，另外購買以後的南方林檎果不能存入冰箱，不然它會很快發春爛梁生變質。

⑵ 林檎是什麼

林檎我們通常叫做釋迦果，也可以叫做花紅果、沙果，它是一種十分不錯的水果，一共有兩種不同的品種，在北方種植的林檎，是薔薇科蘋果屬水果，南方種植的林檎，是番荔枝科番荔枝屬，兩種品種的形態都有一定的差別。

一、林檎是釋迦果

林檎中蘊含著大量的蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種維生素物質，食用後能很好的吸收這些營養物質，它可以有效的去除人體內的自由基，恢復皮膚的光澤度，有著很不錯的美容養顏功效。

⑶ 林檎和釋迦是一種水果嗎

林檎和釋迦是同一種水果，它們是沒有不同的，只是兩種不同的叫法而已。它們的學名叫番荔枝，原產地熱帶美洲，目前在中國浙江、台灣、福建、廣東、廣西、海南和雲南等省區均有栽培，因外形酷似荔枝，故名「番荔枝」。

林檎：林檎一般可分為兩種不同品種，一種是北方的薔薇科品種，長得像蘋果；另一種是南方的番荔枝科品種，被人們成為番荔枝。林檎的口感比較的鮮嫩甘甜，吃起來非常的好吃，可以直接取出裡面的果肉食用，也可以把林檎製作成為沙拉、果汁、果醬等食物來吃，做法是比較多的。

釋迦：釋迦因外形類似佛像頭部而得喚芹純名，主要產自台東等地，在福建、廣東、廣西、海南亦有種植，每年的秋季到次年的春季就可以結果，它的營養價值也是比較高的。

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營養價值

果實主供鮮食，也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉葯，葉可作傷口消毒。

果實每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%；

有機酸為0.42%，首宏含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質。

番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧和咐化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚；番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。

⑷ 番荔枝的功效與作用有哪些

番荔枝的功效與作用：

1、番荔枝礦物質含量高

番荔枝這種水果含有多種對人體有益的礦物質在，其中鐵、鋅、鎂以蘆蠢及鉀與鈣的含量都很高，這些物質能促進身體代謝，也能提高人體肌肉的應激性，平時食用能預防肌肉萎縮，也能提高身體的抗病能力。

2、番荔枝能抗癌

抗癌也是番荔枝的重賀斗要功效之一，它含的大量的蛋白質和礦物質要，還含有一些天然的酯類物質，這些物質不但能減少癌細胞的生成，還能抑制癌細胞活性，抑制它的再生，平時適量食用番荔枝可以預防癌症，也能控制癌症病情，延陪拍陪緩癌細胞擴散。

3、番荔枝能降血糖

降血糖也是番荔枝的重要功效之一，它含有一些天然的降糖成分，也能提高人體胰島功能，促進胰島素分泌，能讓過高的血糖降下來，是最適合糖尿病人食用的一種健康水果。

番荔枝又稱林檎（廣東潮汕）、嘜螺陀（廣西）、洋波羅（廣西龍州）、番苞蘿（廣西憑祥）、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果（台灣），為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物。荔枝為熱帶水果，表皮滿布疙瘩連接成球形（由許多成熟的子房和花托合生而成），果實的大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜，風味甚佳。

番荔枝以其獨特香味，被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色，因其外形特點，外表被以多角形小指大之軟疣凸起（由許多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛頭，故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱。

食用方法：普通人均可食用，番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食，但是要適度，不宜多食。

⑸ 台灣林檎（台灣蘋果）（附：尖嘴林檎）是什麼

學名 Malus formosanna Kawak.et Koidz.

英名 Taiwanapple

薔薇科（Rosaceae）蘋果屬（Malus）植物。產我國台灣、海南和雲南，越南、寮國等地也有分布。生於山坡林中、溪嘩哪稿谷地。落葉喬木，高5～15m，小枝圓形。冬芽卵形，紅紫色。葉紙質，橢圓形、長橢圓形至卵狀披針形，長9～15cm，寬4～6.5cm，邊緣具不整齊的尖銳鋸齒。傘形總狀花序頂生，有花4～5朵，花梗長1.5～3cm，有白色絨毛；花直徑2.5～3cm；萼筒倒鍾形，外面具絨毛；花瓣淡黃色，卵形緩輪，基部具短爪；雄蕊約30枚，花葯黃色；花柱4～5枚，莖部有長絨毛。果球形，直徑3～5cm，綠轉褐黃或黃紅色，宿萼。3～4月開花，8～10月果熟（圖4-24）。要求酸性壤土或礫地，不抗風。果肥大，有香氣，可生食，但稍帶澀味。台灣居民多鹽漬亂孝後食用，土名「撒西比」或「撒多」。實生或扦插繁殖，種子萌發力強，實生苗可作為亞熱帶地區蘋果屬果樹的砧木。花艷麗，可用於景觀行道樹或庭院綠化。

圖4-24 台灣林檎

1.花枝 2.果枝 3.果 4.果實縱切面

（李佳寧仿《中國果樹分類學》）

附：尖嘴林檎（山楂果）

學名 M.melliana（Hand.-Mazz.）Render.

英名 Mellapple

與台灣林檎同屬植物。產廣東、廣西、雲南、福建、江西、浙江、安徽、湖南等省（區），生於林中或山谷溪旁。灌木或小喬木，樹高4～10m。冬芽卵形，紅紫色。葉橢圓形或卵狀橢圓形，長5～10cm，寬2.5～4cm，邊緣具圓鈍鋸齒。花序近傘形，有花5～7朵，萼片三角狀披針形，花瓣倒卵形，白色，雄蕊約30枚。果近球形或卵球形，直徑2～2.5cm，宿萼有長筒。3～5月開花，8～10月果熟。熟果可食，味酸甜，廣東山區稱「山楂果」，可制蜜餞或清涼飲料。也可入葯，有健胃、助消化的功效。

本種與台灣林檎的區別是台灣林檎葉緣鋸齒較尖銳，花梗與萼筒均被絨毛，果也較大和宿存的萼筒較短。

（陳恆彬 徐頌軍）

⑹ 中草葯：林檎的功效與作用

林檎
(《千令·食物》)
【異名】來禽(《王右軍帖》)，文林果、朱柰、五色林檎、聯珠果(《治橋凳聞記》)，花紅果(《滇南本草》)，花紅、沙果(《品匯精要》)，林禽(寧原《食鑒本草》)，蜜果(《群芳譜》)，五色柰(《醫神纂要》)。
【來源】為薔薇科植物林檎的果實。
【植物形態】林檎
小喬木。枝常上伸如灌木狀，小枝疏生有絨毛。單葉互生；橢圓形或卵狀橢圓形。長7～12厘米，先端短尖，基部圓形或楔形，邊緣有細鋸齒，幼葉密生白毛，長成後下面(尤其脈上)仍留有短柔毛；葉柄線形，長1.5～5厘米。傘形總狀花序，花淡紅色，徑4～5厘米；花梗長2～3厘米；萼有細毛；子房下位，花柱5。梨果扁球形，徑2.5～4厘米，果頂凹而有豎起的殘存萼片，果底深陷，果面黃色，染濃紅色，散點黃色皮日。花期4月。果期8～9月。
生於山坡向陽處、平原沙地。我國長江流域及黃河一帶昔遍栽培。
本植物的根(林檎根)、葉(花紅葉)等亦供葯用，各詳專條。
【化學成分】果實含葉酸。
【性味】酸甘，平。
①《千金·食治》："酸苦澀，平，無毒。"
②《本草拾遺》："味甘，無毒。"
③《開寶本草》："味酸甘，溫。"
④《醫林纂要》："甘酸咸，溫。"
【歸經】①《本草再新》："入心、肝、肺三經。"
②《本草撮要》："入手足太陰、陽明經。"
【功用主治】止渴，化滯，澀精。治消渴，瀉痢，遺精。
①《千金·食治》："止渴。"
②《食療滑搏本草》："止消渴。""主谷痢，泄精。"
③《本草拾遺》："主水痢，去煩熱。"
④《日華子本草》："下氣，治霍亂肚痛，消痰。"
⑤《滇南本草》："治一切冷積痞塊，中氣不足，似瘧非瘧。化一切風痰氣滯。"
⑥《醫林纂要》："止渴，除煩，解暑，去瘀。"
【用法與用量】內服：煎湯、生食、搗汁。外用：研末調敷。
【宜忌】①《千金·食治》："不可多食，令人百脈弱。"
②《開寶本草》："不可多食，發熱澀氣信消祥，令人好睡，發冷痰，生瘡癤，脈閉不行。"
【選方】①治水痢：林檎半熟者十枚。以水二開，煎取一升，和林檎空心食。(《食醫心鏡》)
②治小兒痢：林檎、構子。杵取汁服。(《子母秘錄》)
③治小兒閃癖，頭發豎黃，瘰癧羸瘦：杵林檎末，以和醋敷上。(《子母秘錄》)
【名家論述】《本經逢原》："林檎，雖不傷脾，多食令人發熱，以其味澀性溫也。病人每好食此，多致復發，或生痰涎而為咳逆，壅閉氣道使然。其核食之煩心，助火可知。"

⑺ 林檎果怎麼吃 林檎果如何吃

1、林檎果可以直接鮮食。購買以後用清水把它洗凈，用刀塊成塊狀，然後用牙簽插著吃就可以。

2、另外也可悶扒纖以把林檎切螞仿成塊狀以後加入酸梅粉腌制幾天，再取出食用，那時它的味道會更加誘人。除了這些吃法以外，林檎還能做成果汁或者果醬食用。

3、林檎果，中葯名。為薔薇科植物尖嘴林檎的果實。分布於安徽、浙江、江西、福建、湖南、廣東、廣西、雲南等地。具有澀腸此皮止痢之功效。常用於泄瀉，痢疾。