⑴ 黃芪燉雞湯怎麼做
目前人們對餐桌上湯的要求是很高的，不僅要好喝同時湯的營養成分也要高，由於雞肉的口感很好，用雞肉來煮湯是很多人喜歡的，可以在其中加一些葯材，增加雞湯的營養價值，那麼黃芪燉雞湯怎麼做？
一、原料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1隻1000克左右。生薑2片，鹽、米酒適量。
二、功效：補氣益血，健脾養胃，增強體質，提高免疫，抗病毒。很適合流感季節飲用。
三、做法：1、雞洗凈，剁成塊(如果鍋夠大的話也可整隻或半隻放入)。2、雞塊入涼水鍋中煮開，然後撈出沖凈瀝干。3、紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鍾，之後撈出沖凈瀝干。4、所有材料放入態早電壓鍋內膽中，注入清水顫拍1.5升。4、選擇「煲湯」檔即可。食用前加鹽調味。
四、評價：黃芪燉雞湯是一道美味佳餚，黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用於治療產後乳汁缺少，又可補虛固表，治療產後虛汗症。母雞性味甘溫，能溫中健脾、茄閉羨補益氣血。此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產後5～7天後食用。
黃芪燉雞湯是民間最常見的葯膳之一，可謂男女老少四季皆宜。中老年女性食用，選烏骨雞，可以減輕更年期症狀，延緩衰老，保持女性魅力。男性食用可以選公雞，以提升體力。年輕人食用，可減少感冒次數，特別是平時容易出汗或口腔潰瘍的年輕人，煲雞湯時放15-30克生黃芪，對健康很有利。
黃芪，李時珍說它為「補葯之長」，有「補氣諸葯之最」美譽，味甘性溫，補氣最給力。所謂氣，用現代的語言就是一個人的功能，就是能量，氣足了他的能量就強，氣虛了，就容易疲勞，耐力就差。
黃芪含有多糖、單糖、黃酮類、甜菜鹼、葉酸、多種氨基酸、粘液質、樹膠、纖維素和微量元素硒、硅等，對興奮中樞神經系統、增強網狀內皮系統的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、擴張血管、降低血壓、改善皮膚血液循環和營養狀況、保護肝臟、防止肝糖減少、促進細胞的新陳代謝、利尿、健腎，由於黃芪含有豐富的微量元素硒，還具有良好的抗癌和預防冠心病的作用。
科學家研究發現，黃芪在改善老年人的機體代謝及預防老年病方面，有著十分重要的作用。因此，經常用黃芪煎湯，泡水當茶飲，與糯米煮粥喝，燉母雞煮黑豆、燉大豆，都有良好的防病保健作用。
⑵ 黃芪煲雞湯做法與功效
黃芪煲雞湯做法與功效
黃芪煲雞湯做法與功效，黃芪煲雞湯是比較常煲的葯膳湯，只要去葯店說要幾塊錢黃芪他就會抓好幾樣給你，因為這對於廣東人來說是最平常不過的了。以下分享黃芪煲雞湯做法與功效。
當歸黃芪燉雞湯的做法步驟
1、雞洗凈，定型。 (雞翅膀自雞的嘴巴拉出來，雞爪塞入腹中)
2、將洗凈的雞放入電壓力鍋中，加入足量的清水。
(足量哈，中途就不要加了)
3、放幾片姜。 (蔥和八角可以省略)
4、大棗、枸杞、黃芪、當歸。 (枸杞最後放，出鍋前5分鍾)
5、放入黃芪。
6、放入當歸。
7、放入大棗。
8、開啟電壓力鍋煲湯功能。 (根據雞的.老嫩程度決定選擇時間，如果是小雞，時間可以短點，老雞，則要長點)
9、工作完成，放入枸杞。
(枸杞出鍋前5分鍾放，工作完成，放入，再加熱5分鍾就可以)
10、選擇再加熱功能，5分鍾，關機即可。 (這個功能是加熱，但是不加壓，所以可以提前開蓋子的)
11、加入適量鹽，出鍋即可。
(只需加入少許鹽調味，其他都可以省略)
當歸的功效與作用
1、對子宮平滑肌的作用
研究表明當歸揮發油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產後的離體子宮均有直接抑製作用，使節律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態。並對抗垂體後葉素、組胺、腎上腺素及乙醯膽鹼等引起的子宮收縮。
2、對心血管系統的作用
當歸煎劑或根及葉中所含揮發油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，可以使兔離體心房不應期延長，對乙醯膽鹼或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用。
3、對血液及心血管系統
大鼠口服當歸水煎液後，血漿凝血時間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。
4、抗癌作用
當歸可廣泛用於各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌症或手術、放療、化療後正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。
5、抗菌作用
當歸煎劑在試管內對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑製作用。
6、促進造血
當歸水浸液中阿魏酸鈉和當歸多醣，均能顯著促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用。
黃芪的功效：
民間流傳著「常喝黃芪湯，防病保健康」的順口溜，意思是說經常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲(9克～30克)，具有良好的防病保健作用。臨床實踐證明，黃芪有補氣作用、有增強機體免疫功能、能延緩衰老用、抗腫瘤、降血糖、治療艾滋病、治療肺結核、治療低血壓作用。黃芪治療免疫力低下、易感冒、心慌氣短、低血壓。還有固表止汗、治療糖尿病、防治癌症的作用。
雞的成分主要如下：每100g含水分74g，蛋白質(protein)23、3g，脂肪(fat)1、2g，灰分(ash)1、1g;鈣11mg，磷190mg，鐵1、5mg，硫胺素(thiamine)0、03mg，核黃素(riboflavin)0、09mg，煙酸(nictinicacid)8mg。尚含維生素(vitamin)A(小雞肉特別多)、C及E(即生育酚ocopherol)2、5ng/g。
灰分含氧化鐵(ferricoxide)0、013%，氧化鈣(calciumoxide)0、015%，氧化鎂(magnesiumoxid)0、061%，鉀0、56%，鈉、128%，全磷酸0、58%，氯0、06%，硫0、29%。另含膽甾醇(cholesterol)60-90mg%。並含3-甲基組氨酸(3-methylhistidin)。
補氣益氣溫中，增強免疫力，補充人體必需蛋白質、氨基酸和微量元素。可用於易感冒，身體虛弱，免疫力差，病後體虛少食，產後母乳少，還可以用於防治癌症。
黃芪有哪些功效與作用
主要功效
1、益氣固表
生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用於自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等症。
2、補氣養血
蜜炙黃芪有補氣、養血、益中功效，適用於內傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等症。
3、降血壓
現代醫學證明，黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護心臟、雙向調節血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強機體免疫力作用，可用來治療心臟病、高血壓、糖尿病等症。黃芪還能擴張血管，改善皮膚血液循環和營養狀況，故對慢性潰瘍久不癒合者有效。其還能消除腎炎患者的蛋白尿，保護肝臟，防止肝糖原減少。
作用與方法
1、治肺結核、盜汗
黃芪15克、紅棗10枚水煎服，連服兩周。
2、治內臟下垂
黃芪15克，升麻、黨參各10克，水煎服。
3、治氣血兩虛及失血後貧血
黃芪30克、當歸10克、大棗10枚，水煎服。
4、治自汗
防風、黃芪各50克，白術100克、生薑5片，水煎服，連服lO天。
5、補虛除燥
蜜炙黃芪8克、甘草2克、大棗1枚，切細後水煎，去渣溫服。
6、補氣生血
黃芪、當歸各50克，黃酒500克浸泡，每日服用2匙。
7、治慢性腎炎
蜜炙黃芪25克、淮山葯30克、黨參15克、山萸肉9克，水煎服。
8、治咳血
取黃芪四兩，甘草一兩，研末，每次服用二錢。
9、治胎動不安
取黃芪、川芎各一兩，水一升，糯米一合，煎煮，水煎至半升即可，分兩次服下。
10、治吐血不止
取黃芪二錢半，紫背浮萍五錢，研末，每次服用一錢，用姜、蜜水服送。
副作用
1、從身體狀況來說，感冒、經期間都不要食用黃芪。
2、從季節來說，普通人春天的不宜吃黃芪的。
3、黃芪會加重上火的症狀，又能止汗，故凡外感初起、無汗、食積、陰虛陽亢、熱毒熾盛者均不宜用。病人在服用黃芪時不可擅自加大劑量，否則等不良反應發生的幾率會明顯增加。 所以用黃芪泡茶喝也要有個度。
4、腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現毒副作用的，所以應禁用黃芪。因為黃芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動血;而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，會使病情加重。
適宜什麼人吃
1、臉色不好：身體虛弱，面色黃白缺乏光澤，沒有力氣者。
2、骨頭不好：骨頭不是很強壯，手腕和腳腕都偏細，皮膚黃白。
3、浮腫：容易眼皮腫，目無光彩，下肢腫，兩腿無力，特別是足腫，手足易麻木。
4、肌肉鬆軟：如下巴的肉耷拉下來，或腹壁軟弱無力，猶如棉花枕頭。
5、體質不好：平時易於出汗，畏風，遇風冷易於過敏，或鼻塞，或咳嗽，或感冒。大便不成形，或先干後溏。
⑶ 黃芪燉雞湯的功效有哪些
1、黃芪燉雞是非常好的滋補品，功效是補氣，溫中，增強人體的免疫力，改善人體的營養，對於蛋白質、微量元素都是很好的補充。
2、平時應用對身體虛弱的人，是很好的補益，對容易出現感冒，還有容易被病原體感染、做完手術之後或者受過外傷之後出現的身體虛弱，都可以用黃芪燉雞進行調養。
3、對於治療腫瘤的放化療之後的身粗帆體虛弱、脫發、惡心、嘔吐，也可以通過黃芪燉雞進行調養。很多女性的產後出現母乳汁減少。行游
4、如果單純是脾胃，應用黃芪燉雞治療。黃芪燉雞還可以治療低血壓、肺結核以及很多的慢性疾病，最好在醫生的檔凳銷指導下合理的應用。