⑴ 螞蚱怎麼吃 螞蚱各地風俗吃法大全
1、將蝗蟲倒入滾燙的水中，扣蓋，大火，螞蚱由綠黃色變成棕色後，撈出晾曬，摘去翅膀、刺腳，用喚鄭植物油煎炸，食用時撒上椒鹽或自然粉，脆香美味，是佐酒待客的一味佳餚。
2、用活螞蚱泡酒，以作葯用，活螞蚱入酒後從嘴裡分泌物最滋養人。定驚、治破傷風、止咳、醫治哮喘、祛風除濕、活絡通筋、活血散瘀等療效。墨江哈尼族獨特的螞蚱吃法。
3、把螞蚱燙死曬干，除去翅膀、刺腳、和腸肚，只留下頭、身子和大腿，淘洗干凈以後，入鐵鍋以文火炒熟炒香，曬涼以後，按數量比例配上鹽、姜、蒜、辣椒仔旦、花椒、八角、紅糖等作料，拌勻後，裝入瓦罐中封嚴罐口，食用時取出來便可，味道十分可口―螞蚱鹹菜（屬於雲南特色）。
4、烙餅卷螞蚱。也是天津獨有的吃法，用白面烙的家常餅來卷炸螞蚱吃，摘去翅膀，掐下刺小腿，專留身子，放入油鍋炸的焦黃，撈起瀝去油，撒上細椒鹽，用蔥花醬油一拌，攤在餅上捲起來吃。
5、燒烤蝗蟲。將蝗蟲去翅腿，穿竹簽上以碳火慢烤，烤時蝗蟲上要刷勻食用油，以保證烤出的蝗蟲外焦里嫩。根據個人口味撒上少許孜然粉，鹽、味精、迷迭香粉、辣椒粉等。烤後食念鏈擾之奇香，必定另觀者垂涎三尺。
⑵ 螞蚱怎麼吃
問題一：螞蚱怎麼吃？ 油炸是最好吃的方法。
洗凈的螞蚱泡在濃鹽水中殺菌消毒帶入底味，泡約2小時撈出控干水分備用績麵粉、澱粉、料酒、雞精、食鹽加水拌成芡湖，鍋中加油六成熱時下入掛過糊的螞蚱中火炸至焦黃即可。
問題二：螞蚱吃什麼 螞蚱，有蝗蟲，還有其它種類蝗蟲，喂嫩草，稻草，食性很雜，嫩草餵了都長的快其它種類，綠色的，胖胖的（形容啦）那個喂嫩草就行一般都喂嫩草，要嫩的，都能吃，莖段最好！
問題三：螞蚱的做法大全，螞蚱怎麼做好吃 食材
主料螞蚱50g 輔料精鹽適量孜然粉適量油適量
步驟
1.准備食材:螞蚱（本來是活的，怕它亂蹦，這是冷凍之後拍的）困空
2.油鍋燒熱
3.油溫4、5成熱時放入螞蚱
4.快速炸制，約2~3分鍾即可撈出
5.炸好的螞蚱放入盛器，撒上精鹽、孜然粉掂均勻
6.一盤又脆又香的油炸螞蚱就做好了
小貼士
1、螞蚱很容易酥脆，2~3分鍾即可
2、喜歡吃辣的還可以撒一些辣椒粉
3、個人更喜歡吃原味的，特別香
問汪基瞎題四：螞蚱有幾種做法 螞蚱大餐
人都說螞蚱是高蛋白食物，吃慣了雞鴨魚肉，青菜蘿卜，也想換換口味，昨天嘗試了一下，感覺好像還不錯，與大家分享一下！！
第一道：滬上醉螞蚱
基本特點：芳香無腥，味道鮮美
原料：活螞蚱500克
調料：花雕酒，大麴酒，鹽，白砂糖，蔥結，生薑，花椒，陳皮適量
做法：清水加鹽、糖、花椒燒開，冷卻後加花雕酒、大麴酒調勻製成醉鹵。活螞蚱洗凈，瀝干水分。取大小適中的干凈容器1隻，底部先放蔥結、生薑和陳皮，放入活螞蚱，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉鹵封口，放冷藏室4天後即可食用。食用時澆入少許醉鹵。
第二道：干煎螞蚱
基本特點 ：以鮮螞蚱為主料，用植物油煎、燒而成。
原料 ：大螞蚱450克
調料：精鹽7克，料酒20克，醬油8克，糖10克 ，油200克
做法：將螞蚱去須去足，切為兩段，用鹽腌制10分鍾；煎鍋內加油燒熱，放入腌制好的螞蚱，反復煎炸至熟，放入料酒、糖、醬油拌勻移出即可。
第三道：香辣螞蚱
基本特點： 此菜醬香味濃，鮮香微辣，螞蚱肉軟嫩可口。
原料：螞蚱600克，土豆、冬筍、西芹、大蔥
調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒為食街
做法：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用；把螞蚱要清洗干凈，然後在每一隻螞蚱的背上開一刀，以便後期製作入味兒；支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許干辣椒段兒，場炒兩下，把螞蚱和土豆塊、冬筍鋒碰塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒；待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒；炒至螞蚱稍成捲曲狀，顏色變成深紅色，即螞蚱已熟，即可出鍋。
第四道： 炸螞蚱
基本特點 鮮香脆嫩，色美金黃。
原料：螞蚱370克，生菜葉70克，雞蛋2個，麵粉25克，麵包50克。
調料：植物油500克(實耗約50克)，凈蔥8克，姜5克，鹽3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克
做法：把蔥、姜切片。麵包切成似綠豆大小的丁。生菜葉消毒洗凈。將螞蚱洗凈後去頭，皮殼、去脊縫屎線，由脊背縫下刀切開成為一扇，並在一面淺剞十字花刀，用調料把切好的螞蚱拌勻腌半小時入味；將螞蚱兩面貼上麵粉再滾上打散的雞蛋漿，之後貼好麵包丁於螞蚱的兩面，並用手按實不使脫落；炒勺將植物油燒到6成熱後，將上述處理好的螞蚱放入，炸成金黃色，至表面黃脆、內熟時撈出。然後，將每隻螞蚱改刀切成三塊盛盤，圍上青菜葉即成。
第五道：荷花豆腐螞蚱
基本特點： 色鮮艷協調，質地鮮嫩，味咸鮮微辣，可作筵席大菜。
原料：螞蚱20克，豆腐200克，黃瓜200克，番茄100克，芋頭150克，西蘭花200克，雞蛋2個
調料：川鹽，料酒，味精，白糖，姜，蒜，胡椒粉，醬油，濕澱粉，鮮湯，麻油，精煉油各適量
方法：黃瓜洗凈取皮，焯水後漂涼，刻成荷葉和莖；番茄燙後撕去皮，切成瓣；芋頭刻成藕入沸水鍋中煮至斷生後撈出漂涼；西蘭花掰成小朵後焯斷生，均需漬入味，然後把這些東西在盤中拼擺成荷花的莖、葉、及鮮花、水草；螞蚱洗凈，去頭，去殼，留尾，入碗用川鹽、料酒碼味後用蛋清澱粉攔勻；豆腐切成菱形片，入五成熱的油鍋中炸至呈金黃色時，撈入鮮湯中浸泡待用。鍋置火上，倒入精煉油燒至五成熟時，下螞蚱在油中滑撈出；鍋內留油適量，下剁細的豆瓣、薑片、蒜片蠶悖摻鮮湯燒沸，打盡料渣，下醬油、白糖、胡椒粉和豆腐、螞蚱，入料酒燒至入味；將螞蚱、豆腐揀出擺於盤中荷稈上呈荷花狀，鍋中汁水用濕澱粉勾薄芡，再入味精、麻油推勻，起鍋澆於螞蚱豆腐上，即成。...>>
問題五：螞蚱的2蝗蟲特色食用方法 1雲南十八怪，三個螞蚱一盤菜螞蚱做菜，在雲南一些地方又叫「跳菜」。將收集到的螞蚱帶回家，用開水一燙，去掉翅膀，在鍋里慢慢烤黃，烤到水分乾涸，焦黃燦然的時候，加上香油，花椒調料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的香氣。清脆中有一股子穀草的清香氣味。或者將螞蚱臘幹了，「有朋自遠方來」的時候，炒上一盤，弄上二兩小酒，款待朋友。2墨江哈尼族獨特的螞蚱吃法--螞蚱鹹菜捕捉到螞蚱以後燙死曬干，除去翅膀、刺腳、尾部和腸肚，只留下頭、身子和大腿，淘洗干凈以後，入鐵鍋以文火炒熟炒香，曬涼以後，按數量比例配上鹽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、紅糖等作料，拌勻後，裝入瓦罐中，封嚴罐口，食用時取出來便可，味道十分可口的雲南十八怪，螞蚱鹹菜。或用活螞蚱泡酒,以作葯用,活螞蚱入酒後從嘴裡分泌物最滋養人。定驚、治破傷風、止咳、醫治哮喘、祛風除濕、活絡通筋、活血散瘀等療效。3「油炸螞蚱」是天津獨有的一道風味小吃從前，北方的農村深受其害，天津人竟恨到剝其皮，食其肉的程度。久而久之，蝗蟲沒有根除，卻吃出一道名特小吃。逛津城，不吃油炸螞蚱，是一大憾事。油炸螞蚱，肥而不膩，又酥又香又脆，如果夾在剛剛烙熟的熱餅里，那真是滿口異香，味道好極了。所以天津衛流行著一句歇後語，烙餅卷油炸螞蚱--夾（家）著吃去吧!光緒年間，鼓樓北於十的油炸螞蚱很有名氣，婦孺皆知。後來西門內沈家柵欄有一個擺攤的，螞蚱炸成通紅色，味道更好。後來，人們把活螞蚱用開水燙一下，然後曬干或晾乾，存放到冬季炸著吃，其味道也甚為鮮美。4「烙餅卷螞蚱」也是天津獨有的吃法天津人特別愛吃螞蚱。秋季前後，螞蚱產子之前，肉肥味美。這時節，到處可見賣油炸螞蚱的小販。用白面烙的家常餅來卷炸螞蚱吃,摘去翅膀,掐下刺小腿,專留身子,放入油鍋炸的焦黃,撈起瀝去油,撒上細椒鹽,用蔥花醬油一拌,攤在餅上捲起來吃,天津講話「要多美有多美呢」！當年南開大學校長張伯苓先生,非常風趣地說:炸螞蚱撒上花椒鹽來下酒,有人請我上義順和吃俄國大菜,我都不去。雖然是句笑談,可見炸螞蚱是多麽香酥誘人啦。5北方民間的燒烤蝗蟲將蝗蟲去翅腿，穿竹簽上以碳火慢烤，烤時蝗蟲上要刷勻食用油，以保證烤出的蝗蟲外焦里嫩。根據個人口味撒上少許孜然粉，鹽，味精，迷迭香粉，辣椒粉等。烤後食之奇香，必定另觀者垂涎三尺。三、飛蝗宴可以根據自己實際研究出很多很多菜式，以下主要列舉了9種菜的簡單製作方法第一道：飛蝗騰達原料：蝗蟲60隻、魚絲200克、胡蘿卜1隻調料：色拉油、生薑、鹽、料酒、味精、吉士粉、澱粉、芝麻、青椒、紅椒、蔥、芹菜葉。做法一：（1）用胡蘿卜雕出一隻鳳凰，蔥切絲，拼出底盤。切出蝴蝶狀胡蘿卜片，青椒、紅椒切片，待用。（2）用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控干，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鍾。（3）將魚絲用油炸至金黃色，拼出圓形，放入拼盤。（4）將腌制好的蝗蟲用溫油炸透，撈起，然後第二遍用滾油炸至棗紅色撈，使之酥脆。（5）把炸好的蝗蟲裝盤，將切好的蝴蝶狀胡蘿卜和青椒、紅椒切片，芝麻點綴上桌。做法二：將蝗蟲用濃度鹽水清洗。將水控干、用油炸食用。或將蝗蟲直接用油炸，而後沾椒鹽吃，味美如蝦。第二道：脆炸飛蝗原料：蝗蟲20-30隻調料：色拉油、薑片、鹽、料酒、西瓜、茄子、西紅柿、橙子、雞蛋、麵粉做法：（1）用西瓜和茄子雕刻出造型，西紅柿和橙子切片，圖花紙平鋪，拼出底盤。（2）用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控干，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鍾。（3）用麵粉、雞蛋調成糊，將蝗蟲沾一層糊，用油炸黃、脆後食用。（4）把炸好的蝗蟲裝盤點綴上桌。第三道：飛蝗南瓜烙原料：蝗蟲30-4......>>
問題六：吃螞蚱有什麼好處? 您好
能補充蛋白質，螞蚱體內含有大量的優質蛋白。
請熟吃
問題七：怎麼炒螞蚱脆 可以適量加一點生粉
工溫高、下鍋快、翻炒快、起鍋快
粉絲100克,香菇（鮮）25克,蘑菇(鮮蘑)50克,冬筍25克,油麵筋50克
調料：醬油15克,姜2克,料酒2克,味精2克,鹽2克,澱粉(豌豆)5克,香油15克,花生油80克
螞蚱上樹的特色：菜形別致，脆香味鮮。教您螞蚱上樹怎麼做，如何做螞蚱上樹 1.先將水發冬菇、蘑菇、熟筍、烤麩分別切成絲斬成末。
2.鍋下花生油燒到七成熱投入線粉炸至呈銀白色細條，即用漏勺撈起瀝油，裝在盤中。
3.炒鍋下花生油40克，燒到七成熱，即把冬菇、蘑菇、熟筍、烤麩入鍋煸炒，放進醬油、鹽、薑末、料酒、味精和鮮湯燒滾後，用濕澱粉勾芡，淋上麻油，起鍋澆在炸好的線粉（粉絲）上面即成。
問題八：螞蚱怎樣才算吃飽？一般吃多少？ 沒什麼事是網路解決不了的
問題九：油炸螞蚱怎麼做好吃 原料：
1.主料：活螞蚱150 克。
2.調料：鹽水、花生油。
二、製法：
1.將活螞蚱放盆里加蓋（通氣）停2 天，螞蚱排光糞便，下沸水鍋燙死，
撈出，去掉頭、肢、翅、內臟，同鹽水一起入鍋，文火煮段時間撈出瀝水。
油炸螞蚱
油炸螞蚱2.油鍋燒至四成熱，投入螞蚱，炸至金黃色撈出即成。
問題十：蝗蟲怎麼做著吃 蝗蟲菜譜和做法：
1、天雞蝦排（蝗蟲）
原料：蝗蟲10-20隻，鮮基尾蝦12隻
調料：色拉油、雞蛋、麵包屑、料酒、味精、吉士粉、澱粉、生薑、鹽。
做法：
（1）蝗蟲去掉翅，伸水撈起，放入缽中加薑片、鹽、料酒掖漬10-20分鍾。
（2）基尾蝦去頭及身殼（尾部殼留用），洗凈喲內個刀從蝦頭部片至尾部，用刀背略輕展，放入缽中加鹽、料酒、吉士粉、澱粉、雞蛋拌勻後放入麵包屑中，使蝦兩面沾勻。
（3）將淹漬好的蝗蟲下150C油溫中，炸至棗紅色撈出。再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出。一起裝盤點綴上桌。
菜餚特點：色澤美觀、香酥適口。
2、滬上醉螞蚱
基本特點：芳香無腥，味道鮮美。
原料：活螞蚱500克。
調料：花調酒，大麴酒，鹽，白砂糖，蔥結，生薑，花椒，陳皮適量。
做法：清水加鹽、糖、花椒燒開。冷卻後加花調酒、大麴酒調勻製成醉鹵。活螞蚱洗凈，瀝干水分。取大小適中的干凈容器1隻，地部先放蔥結、生薑和陳皮，放入活螞蚱，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉鹵封口，放冷藏室4天後即可適用。食用時澆入少許醉鹵。
3、香辣螞蚱
基本特點：次菜醬香味濃，鮮香微辣，螞蚱肉軟嫩可口。
原料：螞蚱600克，土豆、冬筍、西芹、大蔥
調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒為食街
做法：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用：把螞蚱清洗干凈，在每一隻螞蚱的背上開一刀，以便後期製作入味兒：支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許干辣椒段兒。翻炒兩下：待炒上幾翻以後配料差不多熟了。下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖、繼續翻炒：炒制螞蚱稍成捲曲狀，顏色變成深紅色，即螞蚱已熟，即可出鍋。
4、飛蝗騰達
做法：將蝗蟲用濃度鹽水清洗。將水控干、用油炸食用。或將蝗蟲直接用油炸，而後沾椒鹽吃，味美如蝦。
5、穌炸蝗蟲
做法：用麵粉、雞蛋調成糊，將蝗蟲沾一層糊，用油炸黃、脆後食用。蝗蟲可以先用鹽水浸泡10一20分鍾。前一天晚上淹上也可。
6、紅燒蝗蟲
做法：先將蝗蟲用油炸一下。或用油煸炒一下，再放少許花椒。蔥、姜炒一下，而後用適量醬油、黃油，糠炒，在加入適量的水燒悶一下。即可。
7、螞蚱過雪山
材料：粉絲,螞蚱。
做法：先將螞蚱洗凈去小刺腿和翅,用鹽淹20 分鍾或一個時,將粉絲有熱油炸膨脹撈出裝盤,螞蚱炸至金黃色放到粉絲上邊,撒上椒鹽或自然粉等佐料,也可根據自己的口味添加佐料。鮮香味美,好吃好看,經濟實惠.
另外還可以製成罐頭食品或蝗蟲油炸後、加糖炒。作為甜食吃。
簡單的食用方法：
1. 將蝗蟲倒入滾燙的水中,扣蓋,大火,螞蚱由綠黃色變成棕色後,撈出晾曬,摘去翅膀、刺腳,用植物油煎炸,食用時撒上椒鹽或自然粉,脆香美味,是佐酒待客的一味佳餚。
2. 用活螞蚱泡酒,以作葯用,活螞蚱入酒後從嘴裡分泌物最滋養人。定驚、治破傷風、止咳、醫 治哮喘、祛風除濕、活絡通筋、活血散瘀等療效。 墨江哈尼族獨特的螞蚱吃法。
3. 把螞蚱燙死曬干,除去翅膀、刺腳、和腸肚,只留下頭、身子和大腿,淘洗干凈以後,入鐵鍋以文火炒熟炒香，曬涼以後,按數量比例配上鹽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、紅糖等作料,拌勻後,裝入瓦罐中封嚴罐口,食用時取出來便可,味道十分可口D螞蚱鹹菜（屬於雲南特色）。
4. 烙餅卷螞蚱也是天津獨有的吃法,用白面烙的家常餅來卷炸螞蚱吃,摘去翅膀,掐下刺小腿,專留身子,放入油鍋炸的焦黃,撈起瀝去油,撒上細椒鹽,用蔥花醬油一拌,攤在餅上捲起來吃,天津講話要多美有多......>>
⑶ 蝗蟲怎麼吃
蝗蟲本身是可以吃的，但是對蝗蟲過敏的患者應嚴禁食用蝗蟲。
蝗蟲是一種可食用的昆蟲，學名為螞蚱，其本身營養價值豐富，含有豐富的蛋白質、維生仿握雀素A及鈣、鋅、鐵等微量元素。食用蝗蟲能夠補充人體所需要的各種營養物質的同時，也能夠增強人體抵抗力，改善人體內PH值，還具有排除人體內自由基以及各種毒素，從而起到延緩人體衰老的目的。
盡管食用蝗蟲有諸多益處，但是對蝗蟲過敏的患者應嚴格禁忌食用蝗蟲，以免引發過於反應，嚴重的過敏反應甚至會導致皮帶患者死亡。備早