A. 烏梅泡水的功效與作用
核心功效
排毒清血、延緩衰老、促進消化
烏梅的簡介
烏梅在我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。烏梅除了可以生吃之外，還可以用來泡水喝，有一定的葯用價值。
功效作用
1、排毒清血：適量的食用烏梅泡水，能夠清理血液中的廢物，促進新陳代謝，使血液流動正常，將體內毒素排出，起到排毒清血的功效。
2、提高自身免疫力：烏梅中含有檸檬酸、蘋果酸、維生素C等多種營養成分，用來泡水喝，能夠補充人體營養成分，提高自身免疫力。
3、延緩衰老：烏梅中含有維生素C等多種維生素，對人體自由基有一定的抑製作用，適量的食用烏梅泡水，能夠起到延緩衰老的作用，保持肌膚細嫩有光澤。
4、促進消化：烏梅中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等多種有機酸，用來泡水喝，能夠促進胃酸分泌，加快腸胃的蠕動，對食物的消化與吸收有一定的幫助。
適宜人群
虛熱口渴者、胃呆食少者、胃酸缺乏者、消化不良者、慢性痢疾腸炎者、孕婦妊娠惡阻者、膽道蛔蟲者。
禁忌人群
嬰幼兒、月經期女性、感冒患者。
不宜同食
烏梅不能與紅糖、白酒一起食用。
不宜同食原因：因為烏梅與紅糖、白酒性味相剋，如果烏梅與紅糖、白酒同食，可能會出現惡心嘔吐等消化道症狀。
食用方法：
1、烏梅水
將五顆烏梅洗干凈後，放入杯中，再往杯中倒入適量開水，泡一會兒後即可飲用。
2、烏梅排骨
排骨洗干凈用冷水浸泡20分鍾，烏梅洗干凈用冷水浸泡20分鍾。鍋里加少許油，燒熱，排骨入鍋煎至變色盛出。起油鍋，大料入鍋炸香後蔥姜入鍋煸香，排骨入鍋炒，加蚝油炒。烏梅連同浸泡烏梅的水一同入鍋，再加適量開水，蓋上鍋蓋燒。10分鍾後加冰糖，蓋上鍋蓋繼續燒。最後收湯入味，排骨熟即可出鍋裝盤。
B. 烏梅的功效與作用禁忌及食用方法
烏梅的功效與作用禁忌及食用方法
烏梅的功效與作用禁忌及食用方法，烏梅味道酸甜，不僅是休閑小零食，還是上好的保健食材，吃一顆烏梅能讓人胃口大開， 下面給大家分享烏梅的功效與作用禁忌及食用方法。
功效作用
1、陶弘景記載：烏梅治傷寒煩熱，水漬飲汁。
2、《本草新編》記載：鳥梅止痢斷瘧，每有速效。
3、烏梅治黴菌性陰道炎：烏梅外洗，治療黴菌性陰道炎療效顯著。方用烏梅50g、白鮮皮15g、貫眾30g，根據臨床辨證，還可在上方中加入龍膽瀉肝湯。每劑葯煎2次，每次取汁200mk，每日洗2次，先熏後洗，再以帶尾棉球浸葯液(葯液煎好後可先取出少許另存，以備浸棉球塞入用)後塞入陰道，6小時後取出棉球，每日1次。如能配合口服葯，效果更好。烏梅口服劑量為10g～15g。
4、烏梅治慢性非特異性結腸炎：重用烏梅(一般不少於30g)對慢性非特異性結腸炎有一定療效。方用烏梅30g、黃連3g、黃柏9g、細辛3g、花椒6g、乾薑6g、桂枝6g、黨參10g、當歸10g、附子6g、白術20g、枸杞子10g、白花蛇舌草30g，每日1劑，分3次服，一般7日可見效。
5、《劉涓子鬼遺方》記載：烏梅治療一切瘡肉出：烏梅燒為灰 杵末敷上 惡肉立盡。
6、烏梅治慢性腎炎：烏梅有助腎小管上皮再生，增強腎小管重吸收功能，可改善腎臟血液循環，促進腎臟功能恢復，對慢性腎炎引起的血尿、蛋白尿有效。方用烏梅炭、蟬蛻各6g，辨證加入其他中葯，如玉屏風散合六味地黃湯等，每日1劑，水煎服。
7、《別錄》記載：烏梅止下痢，好唾口乾。利筋脈，去痹。
8、《綱目》記載：烏梅斂肺澀腸，治久嗽，瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫，涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。
9、《太平聖惠方》記載：烏梅治療小兒頭瘡 積年不差：烏梅肉 燒灰細研 以生油調塗之。
10、《日華子本草》記載：烏梅除勞，治骨蒸，去煩悶，澀腸止痢，消酒毒，治偏枯皮膚麻痹，去黑點，令人得睡。又入建茶、乾薑為丸，止休息痢。
食用方法
1、烏梅桂圓飲
配方：烏梅15克，當歸10克，山葯10克，酸棗仁10克，桂圓肉10克，白糖20克。
製法：將烏梅、當歸、山葯、酸棗仁四味加水400毫升，煮沸後改文火煮20分鍾，濾去葯渣，加入桂圓肉、白糖稍煮即成。
用法：每天1劑，分2～3次飲服用。
功效：益氣養血，安神定眩。
2、薑茶烏梅飲
材料：生薑10克 烏梅肉30克 綠茶6克 紅糖適量
製法：將綠茶、生薑、烏梅肉切碎共放保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴溫浸半小時，再入紅糖。
用法：趁熱頓服，每日3次。
功效：清熱生津，止痢消食，溫中。適用於細菌性痢疾和阿米巴痢疾。
3、烏梅紅糖飲
材料：烏梅15克，紅糖；30克。
做法：將烏梅、紅糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。
功效：具有補血止血，美膚悅顏功效。適用於少女月經過多或功能性子宮出血。
禁忌
1、有實邪者忌服，胃酸過多者慎服烏梅。
2、《日華子本草》記載：烏梅多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。
3、《本草經疏》記載：不宜多食，齒痛及病當發散者咸忌烏梅。
6、《葯品化義》記載：咳嗽初起，氣實喘促，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣，戒烏梅。
4、《得配本草》記載：瘧痢初起者禁用烏梅。
5、《隨息居飲食譜》記載：烏梅多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經期，產前產後，痧痘後並忌烏梅。
烏梅的功效作用
1、烏梅開胃消食
梅含有豐富的果酸，可調節胃酸分泌，並能促進腸胃蠕動。 進食後，它可以在開胃和消化中發揮重要作用。 此外，烏梅在施用後具有強烈的消毒效果，可以防止人體食物。 富胃在胃和腸道中可以減少細菌的形成，這對健康的胃有一定的益處。
2、烏梅緩解孕吐
烏梅是孕婦最合適的健康食品，因為許多女性在懷孕後會產生晨吐，並且不喜歡吃油膩的甜食。 他們只喜歡吃一些酸性食物，烏梅可以滿足孕婦的需要。 它不僅可以緩解孕吐，還可以補充豐富營養的孕婦的身體，並可以防止孕婦環境中的酸鹼失衡。
3、烏梅解酒排毒
烏梅還具有明顯的解毒作用，可以加速人體內酒精的分解和代謝。 通常，飲用過量酒後，人們可以直接飲用烏梅水，這樣可以減少酒精對人體肝臟的損害，使酒飲用。 不適症狀迅速改善。 在房子里也有一定的抗炎和殺菌作用。 它可以消除人體口腔內的炎症和細菌，可以防止異味滋生，並可以在清新口氣中起到重要作用，去除口臭。
烏梅的禁忌
烏梅含有豐富的營養成分，對健康有很好的保健作用。 然而，使用它們不當的人也會產生一些副作用，特別是那些患有細菌性痢疾和腸炎的人。 如果你吃烏梅，症狀會更糟。 另外，烏梅的味道特別酸，人們過量食用後容易引起過量的胃酸，這會對胃腸粘膜造成損害，並會誘發嚴重的胃潰瘍。
1、防老化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
2、清血
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白谷類、精白麵包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
3、增加能量
當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
4、保護消化系統
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化。
5、消除疲勞
當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體里過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣里，好不容易回到家裡時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。
6、消除便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的'水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
7、增進食慾
長期性的無食慾是身體里的一些器官操作得不好，食慾因為壓力，吃過量，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好，生病後食慾也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食慾的就是每天吃一個烏梅。
8、解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鍾，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
9、孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
C. 烏梅的功效與作用及禁忌介紹
人們一般了解的還是很少的，特別是烏梅的禁忌,這對於很多人來說是空白的，是沒有任何的了解的。下面一起來看看烏梅的功效與作用及禁忌吧!
烏梅的功效與作用
1、澀腸止瀉：烏梅酸澀入大腸經，有很好的澀腸止瀉痢的作用，可以用來治療久瀉、久痢，一般可以與罌粟殼、柯子等共用。
2、止咳止渴：烏梅可刺激胃液分泌，起到生津止渴的效果，夏天用烏梅煎湯除了能祛暑解渴之外，還能用來治療熱病口渴、咽喉干啞等症。
3、預防衰老：烏梅能幫助刺激身體腮腺荷爾蒙的分泌，這種荷爾蒙能起到預防衰老的作用，每天吃一顆烏梅對預防衰老能起到一定的效果。
4、補充能量：烏梅中含有豐富的檸檬酸能夠幫助吸收維生素和酸素，有效緩解身體疲勞狀態，並預防疾病傷害。
5、清血排毒：烏梅具有清血排毒的功效，可以幫助清理血液中的廢物毒素，使血液流動量正常化，排除過量酸素。
6、解酒作用：烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時可嘗試喝一杯烏梅番茶。
7、孕婦止吐：孕婦在懷孕初期嘔吐現象嚴重並喜歡吃酸味食物，還有孕婦情緒易產生波動，每天吃上一些烏梅能起到調和作用。
烏梅的食用禁忌
1、有實邪者忌服。
2、多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。
3、瘧痢初起者禁用。
4、咳嗽初起、氣實喘促、胸膈痞悶、恐酸以束邪氣，戒之。
烏梅的食用方法
1、烏梅水
【材料】烏梅，水。
【做法】用一個烏梅泡在一杯溫水裡約5分鍾，然後加入一茶匙茶葉，慢慢地喝完。
2、酸梅湯
【材料】烏梅，山楂，甘草，陳皮，桂花，蜂蜜。
【做法】白水煮沸，放入把山楂，烏梅，甘草，陳皮。煮十分鍾，放入冰糖後，再煮1～2分鍾。或者晾涼後加入蜂蜜。
3、烏梅茶
【材料】玫瑰5克，烏梅3顆，蜂蜜2湯匙。
【做法】烏梅先用冷水沖洗一下，然後和玫瑰一同放入茶壺中。在茶壺中沖入開水，加蓋悶5分鍾。待水溫降至50℃以下，調入蜂蜜攪拌均勻即可。
烏梅的葯用選方
1、治久咳不已：烏梅肉(微炒)、罌粟殼(去筋膜，蜜炒)等分，為末。每服二錢，睡時蜜湯調下。
2、治天行下痢不能食者：黃連一升，烏梅二十枚(炙燥)。並得搗末，蠟如棋子大，蜜一升，合於微火上，令可丸，丸如梧子大。一服二丸，日三。
3、治痢兼渴：麥門冬三兩(去心)，烏梅二大枚。上二味，以水一大升煮取強半，絞去滓，待冷，細細咽之，即定，仍含之。
4、治大便下血不止：烏梅三兩(燒存性)，為末，用好醋打米糊丸，如梧桐子大，每服七十丸，空心米飲下。
5、治消渴，止煩悶：烏梅肉二兩(微炒)，為末。每服二錢，水二盞，煎取一盞，去滓，入豉二百粒，煎至半盞，去滓，臨卧時服。
6、治傷寒四、五日，頭痛壯熱，胸中煩痛：烏梅十四個，辣五合。水一升，煎取一半服，吐之。
7、治傷寒下部生匿瘡：烏梅肉二兩，炒令燥，搗細羅為末，煉蜜和丸，如梧桐子大。每服食前，以石榴根皮湯下十丸。
8、治勞瘧劣弱者：烏梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口握，甘草三寸長，生薑一塊。以童子小便二升，煎七合，溫服。
9、治咽喉腫痛：烏梅一兩，雙花二兩，雄黃四錢。共為細末，煉蜜為丸，每丸一錢。一次一丸，含化徐徐咽下，日三次。
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