白酒的食用方法

Ⅰ 白酒泡大蒜怎麼泡

白酒泡大蒜的做法

材料：大蒜1000克，白酒3000毫升。

做法 ：

1. 將大蒜剝去外皮和內層薄膜。

2. 洗凈、晾乾，用刀拍裂，靜置15分鍾。

3. 與白酒一起放入容器中。

4. 密封，放在陰涼處半月，即可飲用。

白酒泡大蒜吃法

白酒泡大蒜的食用方法很簡單，只要每日早晚各服1次，每次25到50毫升，白酒和大蒜一起吃就可以了。具體的使用量看自己的對白酒的接受程度，不能多喝就喝25毫升，若能喝酒，就飲用50毫升，不要過多飲用，以免損肝傷眼。

Ⅱ 白酒的功效與作用

核心功效

新陳代謝、補充營養、促進消化

金銀花簡介

中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。

功效作用

1、促進人體新陳代謝，白酒的功效與作用是非常多的，適當的飲用一些白酒，對於幫助我們大家促進人體新陳代謝是非常的有幫助的,如果是經常適量的飲用白酒的話，那麼我們人體本身的新陳代謝能力也是會非常不錯的。另外，尤其是在寒冷的冬季，適當的飲用白酒還可以促進人體血液循環。

2、補充營養，白酒含有豐富的營養物質，日常生活中適當的飲用白酒既能補充人體所需要的熱量，又能補充人體所需的營養物質。另外，白酒中還含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素等等這些營養物質，並且大家適當的飲用白酒還可以補充無機鹽和水。

3、促進消化，白酒具有非常不錯的促進消化的功效，釀造酒的原料多以糧食或水果為主，所以說白酒又具備了糧食和水果所含有的營養成分，比如白酒中的膳食纖維、氨基酸、糖類等這些營養物質的含量都是比較高的，這些營養物質能對胃產生一定的刺激作用，促進胃液的分泌，並起到增進食慾，並且還可以幫助我們大家有效的促進身體的消化能力。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

高血壓、心臟病、 肝炎病、 近視眼、青光眼

不宜同食

核桃： 導致血熱輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。兩者均屬熱性食物，同時食用易導致上火。

海鮮： 海鮮中含有大量的嘌呤醇，可誘發急性痛風，酒精有活血的作用，會使患痛風的幾率加大。

牛肉： 引起牙齒發炎。同食易上火。牛肉有很好的補益作用，白酒也是大熱之物，同食易導致便秘、口角發炎、目赤、耳鳴等。

食用方法：

1、白酒豎蟶

蟶沖洗干凈外層的海土後，再用海鹽浸泡吐沙。蟶沖洗干凈後，豎著放進碗里，把生薑末和鹽均勻撒在上面，倒入白酒。蓋上蓋子，放入高壓鍋或是蒸鍋，蒸二十分鍾左右。酒香撲鼻，又有蟶的鮮味。

2、三味地黃酒

將生地黃，牛蒡根切碎，大豆炒後，三味共置瓶中，用好酒浸泡，密封七天後即可。每日三次，每次30毫升飲之.

Ⅲ 05年的濃香型42度白酒怎麼吃

05年的濃香型42度白酒溫酒飲用：溫熱飲用：白酒溫熱之後口味較柔順，香氣更濃郁，寒冬酌飲，猶如暖流，通體舒泰。古人經常旦薯說「肆銀溫酒」、「暖酒」，可見白酒以熱飲為好。白酒燙熱喝，可以將酒中的甲醇等不利於人體健康的物質揮發掉一部分。醛類物質的沸點很低，這些有害物質的酒精溶液和水溶液混合後的沸點低於60。將酒加熱，酒中的這些有害物質基本上就模雹者能揮發掉；導致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點只有21，加熱也可以使它蒸發掉。

Ⅳ 常見的米酒的吃法大全

酒是必備品。以前擺酒席的時候，喜歡喝一些高濃度的白酒其實我們也可以適量喝點米酒，我給你具體講解一下常見的米酒的吃法大全吧！

米酒的吃法大全

1.直接食用的方法，北方人喜歡，南方人有點兒接受不了，覺得味道太沖了太濃了，她們通常喜歡把酒釀再次製作一下。

2.作醪糟(酒釀、甜酒)飲料：

A、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌後冷卻即可飲用。

B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲。

C、果汁醪糟(酒釀、甜酒)：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草莓汁等果汁製成風味別致的果汁醪糟。

3.醪糟(酒釀、甜酒)湯圓：選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鍾即可食用，可做早點、宵夜。

4.紫米酒釀的甜度很高，還有紫米特有的味道，哪種味道我不會形容，你懂的，口感與普通酒釀完全不同，米粒是筋道的~~Q的感覺。

5.湖北“蛋酒”：將雞蛋去殼打散，倒入沸水將雞蛋燙成蛋花，加入約一勺“伏汁酒”和適量白糖，即可。

6.全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，並撒入葡萄乾、桃仁、花生、果乾、白糖等，最後加入燒開的牛奶。

全套醪糟黃白相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點。

7.作調料：

A、作泡菜、醬腌菜配料，可調整風味。

B、做火鍋調料，可增加醇香和回甜味。

C、拌入蒸菜、燒菜、可調香調味，去腥除膻。

D、根據你的創意和需要，還可作其他調料，豐富你的生活。

糯米酒的吃法

做法一

糯米酒煲雞

材料：母雞1/2隻，糯米酒500ml，當歸20g，大棗50g，清水500ml，鹽1茶匙(5g)。

做法：將母雞清洗干凈，斬成大塊。當歸用清水沖洗干凈。大棗洗凈後用小刀挖出棗核。鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將雞肉塊放入汆煮3分鍾，再取出瀝干水分待用。砂鍋中放入清水、糯米酒、當歸、大棗和雞肉塊，大火煲沸後，再轉小火慢慢煲煮60分鍾，其間不斷撇去浮沫。最後放入鹽調味即可。

做法二

糯米酒煮雞蛋

材料：雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄欖油少許。

做法：枸杞子先用冷水洗凈，然後用溫水浸泡至柔軟撈出備用;炒鍋中加入少許橄欖油，放入薑片炒出香味，薑片微微變黃時淋入糯米酒，然後加入兩倍的清水，用中火加熱;放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鍾;趁煮湯汁的同時，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時候將雞蛋盛在碗中，倒入湯汁沒過，淋入少許麻油即可。

功效：溫胃健脾、祛風散寒、滋陰補腎，對脾弱體虛的人大有補益。

米酒水的飲食推薦

米酒沖蛋 土雞蛋一個，打入容器中攪拌成糊狀，米酒燙開後沖入蛋中，(50-80克)順時鍾攪拌至熟，再加適量醪糟即可。(注意米酒不要放鐵鍋里長時間的煮，用容器裝起來燙開,不然會改變米酒的成分，影響口感)此喝法適合喝著米酒長大的江西湖南湖北人。

米酒下面條 面條用開水煮熟以後倒掉開水，用米酒代替面湯。不要鹽巴味精之類的，也是喝甜湯，如果感覺不夠甜的話加點紅糖。紅糖是粗加工，能幫助排淤。發奶的效果比雞蛋還好。但是面條會吃膩，雞蛋不會膩，建議變換著吃。

阿膠紅棗月子酒 食材：阿膠，紅棗，瘦肉，客家月子酒 製作：將洗好的瘦肉，紅棗，少量阿膠放入燉盅裡面，燉約1小時，阿膠已融入水中，加入適量月子酒，蓋上蓋子，再燉10分鍾左右，不需要加鹽、糖，即可以食用，入口蜜甜可口，非常滋補。 功效：滋陰養顏、對產後惡露的排出有極佳功效。

注意:產後2-3天以流食為主，熬一些小米粥，紅豆粥,薏米粥蘿卜湯等比較軟的食物，米酒當料酒一樣使用，出鍋的時候加適量米酒即可。