黑芝麻核桃泥食用方法

A. 黑芝麻怎麼吃

1、芝麻核桃粥

用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。

2、芝麻木耳茶

生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

3、黑芝麻棗粥

粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏發等食療效果。

4、黑芝麻蜂蜜醬

平時可以把黑芝麻和蜂蜜搭配在一起吃，能滋陰潤燥，預防便秘，也能延緩衰老，製作時需要把黑芝麻放在鍋中慢慢炒熟，然後把它研成碎末狀，再加入適量的蜂蜜，調成醬狀，放在玻璃瓶中密封每次製作沙拉或者吃麵包時，都可以取出適量的黑芝麻蜂蜜醬來食用，味道特別好。

5、黑芝麻豆漿

平時用黑芝麻磨豆漿也是他最簡單最有營養的一種吃法，在用它做豆漿時，需要取黑芝麻30克，黑豆50克，要提前把黑豆用清水泡發，魚洗凈的芝麻一起放入到豆漿機中，加入足量清水，讓豆漿機工作，直接加工成豆漿取出以後就能食用。

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黑芝麻的功效：

1、烏發潤發

現代研究證明，頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發因此又可以重新變得烏黑。

2、抑制膽固醇

芝麻是高脂血症人群的最佳食品，因為芝麻含有不飽和脂肪酸----亞油酸，這種物質是人體不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調節人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇、增強細胞膜透性。

3、保肝護肝

芝麻可以保肝護肝，經常飲酒的這類人群由於攝入過量的乙醇導致脂肪酸代謝的障礙，導致肝臟內脂肪的蓄積，從而使得肝功能退化，現代醫學發現芝麻中含有的芝麻素具有促進乙醇代謝及脂肪酸氧化的效果，從而經常飲酒的人要多吃芝麻，這樣能緩解乙醇對肝臟的損害。

B. 黑芝麻的正確食用方法

黑芝麻的正確食用方法

黑芝麻的正確食用方法，良好的飲食習慣有賴於長期的堅持，在外面怎麼也吃不到家裡的味道，這道菜老少咸宜，烹飪是一個製作美味的過程，看看黑芝麻的正確食用方法，一起來了解一下吧。

黑芝麻的正確食用方法1

黑芝麻的吃法

1、芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬里，就能得到芝麻百分之百的好處。

2、黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。

3、核桃+黑芝麻：改善睡眠質量，常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。

4、芝麻糖包：包子餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火，小火炒芝麻啊。然後把芝麻用擀麵杖壓碎了，加上白糖攪拌在一起，然後加少量面(一斤芝麻用不到1兩的面)加水做餡然後包包子。

5、百合芝麻煲豬心：豬心剖開，清水洗凈，切成片狀。黑芝麻放入鍋中，炒香。紅棗去核，生薑去皮，切片。瓦煲內加入適量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。補血養陰、寧心安神，烏發生發。

6、芝麻冰糖水治夜咳：生芝麻15克，冰糖10克共放碗中，開水沖飲。潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。

7、黑芝麻桑椹糊降血脂：將黑芝麻、桑椹、大米同放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。有降低血脂之良效，是治療高脂血症的良方。

8、炒芝麻治產後缺乳：芝麻30g,鹽末少許。鍋熱用文火同炒，至芝麻呈黃色，溢香味即成。日分2次食用，連食數日。養血通乳，用治婦女產後缺乳。

9、豬蹄芝麻湯治奶水不足：豬蹄1隻，黑芝麻25g、豬蹄用中火煮湯，將黑芝麻炒焦研末，用豬蹄湯送服。每日3次。養血增乳。用治產後奶水不足。

10、黑芝麻粥：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。黑芝麻放鍋內炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開後，轉微火至米爛粥稠時，加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。適合坐月子補身。

11、芝麻聰腦湯：將黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黃芪、谷糠各15克，核桃仁2個，白芍、生地各40克，水煎後取汁飲用。有增強記憶力、聰耳明目作用，可用於健忘、失眠、頭暈等。

黑芝麻的正確食用方法2

1、黑芝麻粉能夠 治療耳聾

取黑芝麻粉30克，新鮮牛奶200ml，白砂糖10克。先將黑芝麻粉清洗晾乾，下鍋用文火炒過出味，趁著熱碾成粉末。將新鮮牛奶倒進鍋中，添加黑芝麻粉粉末、白砂糖，用文火煨煮，將臨燒開時停戰，倒進杯里即成。早飯時隨盡早一起服用，1次吃了。本飲食療法方式 對腎氣虛型老年人耳聾症尤其適合。

2、黑芝麻粉能夠 預防近視

核桃肉泥1匙，黑芝麻1匙，牛乳或豆槳1杯，純蜂蜜1匙。

製作方法：核桃仁1500克去殼及衣，放到炒鍋內，用慢火炒，待炒出微淡黃色後取下，待冷，用搗舀搗碎搗爛。黑芝麻粉500克，除去細沙，放到掏米籮內，自來水浸洗後取下，放到炒鍋內，用慢火炒，炒干後取下並研細。

食用方法：核桃仁泥仁與黑芝麻各1匙，沖進燒開過之牛乳或豆槳內，並加純蜂蜜1匙，調均勻後服，每天1次，可當盡早。

黑芝麻粉的恰當吃法作法也有許多 ，以上的這種方式 能夠 合理的協助我們提升本身的飲食搭配品質，全是多吃一些黑芝麻粉還能夠合理地協助我們老人做到降血壓的`實際效果，可是千萬別過多應用，可能會給我們產生負面信息影響。

黑芝麻的正確食用方法3

黑芝麻的功效與作用

硒元素豐富，抗癌能力強

黑芝麻具有抗癌的作用，因為它含有豐富的硒元素這是抗癌的主要元素，對人體抵抗癌症有很大的幫助。而硒元素之所以能抗癌，主要是因為硒元素能夠調節人體的各種維生素，能夠調節蛋白質的合成，提高抗氧化性，提高人體的免疫能力，因此在抗癌方面效果顯著。

保護免疫系統，開發智力

專業人士還指出，現代設備輻射比較多，導致人體的機能受到很大傷害，而常吃黑芝麻能夠保護免疫系統免受損壞，同時還能夠提高體液的免疫能力，保護人體健康。

黑芝麻中的鐵元素和維生素E還是預防貧血、活化腦細胞的重要成分，尤其是對青少年來講，常吃黑芝麻能夠提升腦力開發智力，對考試、工作有極大的幫助。而黑芝麻中的不飽和脂肪酸還能起到益壽延年的功效。

降血脂抗衰老

黑芝麻具有降血脂與抗衰老的作用，因為它含有豐富的維生素E，而這中物質E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，之後研究表明黑芝麻具有降血脂的功效。

增加細胞免疫，抵抗輻射

黑芝麻是良好的補腎食品，而黑色入腎，「腎主骨升髓通於腦」，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。因此多吃黑芝麻可以增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。

提升免疫力，提高生育能力

專業人士指出，黑芝麻中含有各種營養物質，其中維生素E是抗氧化最好的物質，不僅能夠對人體機能產生良好的促進作用，同時還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。