㈠ 大芫荽的好處
大芫荽的好處
大芫荽的好處，大芫荽以及香菜都是生存中常見的綠色蔬菜，並且它們都屬於傘形科，芫荽可以祛寒。芫荽性溫，脾胃虛寒的人適度吃點芫荽也可起到溫胃散寒，下面了解大芫荽的好處。
驅寒止痛
大芫荽是一種性子溫熱的綠色蔬菜，人們食用它之後能起到溫胃散寒祛寒止痛的首要作用，此外它含有的揮發油還能溫和刺激腸胃，加速腸胃蠕動，進步他們的消化功效，能加速身材對於食品的消化與吸取，時常斗散食用可以加強人體消化本領，也能防備胃寒胃痛等多種不良症狀產生。
補充營養促進代謝
大芫荽是一種營養價值極高的綠色蔬菜，人們食用它非但能吸取富厚植物蛋白以及大量碳水化合物，還能吸取一些膳食纖維以及維生素以及人體正常代謝時必需的一些微量元素，人們利用它能吸取富厚養分，維持身材，正常代謝，對於加強身體素質進步人體抗病本領都有很大的益處。
吃大芫荽的好處
驅寒止痛
補充營養促進代謝
大芫荽以及香菜都是生存中常見的綠色蔬菜，並且它們都屬於傘形科，再加之香菜也叫芫荽，許多人依據這些會把他們判斷為同一種植物，實在大芫荽以及香菜都屬於芫荽，是這種蔬菜家屬的兩個差別品種。接下來會讓各人相識它們之間有甚麼差別，也會讓各人曉得吃大芫荽對於身材有哪些益處。
大芫荽和香菜的區別
1、大芫荽與香菜是芫荽家屬的'差別的成員，這兩種植物的葉子盡管都是綠色，但它們的葉片形狀有極大差別，前者的葉片修長，莖對比短，並且者的葉片則多為不規則的圓形，外貌有微小的斑紋，並且周邊還有些鋸齒狀存在。
2、大芫荽以及香菜在味道上也有肯定區別，大芫荽中含有肯定數目的揮發油，它擁有肯定的天然香氣，但香氣並不濃郁，但香菜中揮發油的含量卻尤其高，它散發出的香氣會尤其濃，以是在平常香菜都會被人們當成調味品來食用，而大芫荽則要多會被人們當蔬菜炒著吃。
香菜的好處
香菜煮水後具有抗菌，殺菌，解毒和消毒劑的性質，完全可以治療皮膚空森氏疾病。所以如果你患麻疹或皮疹，喝一杯香菜汁，或將香菜葉貼在皮膚患處，你會看到立竿見影的效果。中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良。
每百克香菜含熱量33kcal，蛋白質1.8g，碳水化合物5g，脂肪0.4g，膳食纖維1.4g，鈣101mg，胡蘿卜1160ug，維生素C 48mg，鉀272mg， 維生素A193ugRE。 通過數據可看出，香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%。
香菜中豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。香菜可促進血液循環。香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。
香菜含有胡蘿卜素，對人體的眼睛和呼吸道都有很好的保護作用，預防細菌和病毒的感染，遠離呼吸道炎症。另外還能清除泌尿系統和腸胃中的垃圾污染物，避免腸道黏膜受損或者是泌尿系統感染，大大提升抵抗能力，香菜的食用宜忌：一般人群都可以吃香菜，感冒體弱、食慾不振的人尤其適合吃。但對香菜過敏，以及患口臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、口舌生瘡的人，就要慎食香菜了。
香菜的十大好處
1、香菜治麻疹：香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鍾後濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止並發症；或香菜500克，水燒開後，將香菜煮1～2沸即可，然後將水倒入盆中，先以熱氣薰，後用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。春判
2、香菜治傷風感冒：香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服。
3、香菜治胃寒痛：香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日後去葉飲酒，痛時服15毫升。
4、香菜治嘔吐：反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。
5、痔瘡腫疼與脫肛：香菜煮湯，用此湯薰洗患處。在此期間忌諱辛辣食物，煙酒，另外如果痔瘡真難受了可以在患處塗點緹妍堂斷痔膏，抹幾次就會舒服多了，聽說還是純天然葯材，無刺激性葯性溫和！
6、胸膈滿悶：芫荽子研末，每次3克，開水吞服。
7、香菜治高血壓：用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。
8、香菜治消化不良、食慾不振：芫荽子（果實）6克，陳皮、六曲各9克，生薑3片，水煎服。
9、呃忒：羅勒葉6克（鮮葉加倍)，生薑3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。
10、香菜治眼角膜生翳：種子1－2粒，洗凈，納入眼毗內，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。
㈡ 芫荽的功效和作用
信核芫荽的揮發油成分比較復雜，包括壬烷、癸烷、苯十一烷、環癸烷等。汽油的主要成分也是烷烴，同芫荽的揮發性成分有些重合，所以，愛芫荽和愛汽油的原理類似。下面就由我為大家介紹下芫荽的功效和作用，希望對大家有幫助。
芫荽的功效與作用
芫荽辛、溫，歸肺、脾經。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。
1.和胃調中
芫荽辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
2.治療感冒
身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3.祛除寒氣
芫荽性溫，脾胃虛寒的人適度吃點芫荽也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入芫荽末，做成芫荽粥來喝。
4.祛腥膻、增味道
芫荽中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜餚中加些芫荽，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
5.發汗清熱透疹
芫荽提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
芫荽的營養價值
1.芫荽營養豐富，水分含量很高，可達90%;芫荽內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的滑廳掘礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。芫荽內還含有蘋果酸鉀等。
2.芫荽嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。
3.芫荽中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克芫荽葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
4.芫荽中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
芫荽的相關信息
芫荽，傘形科芫荽屬一年生或二年生草本，又名芫荽、胡荽。原產地中海沿岸，常以嫩葉作調料蔬菜食用。埃及於公元前3～前2世紀曾以此為供品。漢代張騫出使西域時引入中國，現中國南北都有栽培。根白色，主根較粗大，側根發生不規則。根生葉長5～40厘米不等，葉片一或三回羽狀全裂，裂片卵形，有缺刻或深裂。莖生葉柄漸短，葉片三至多回羽狀分裂，裂片狹線形，全緣。復傘形花序頂生和腋生，花小、白色。雙懸果。
據民間 傳說 ，商紂王昏庸，朝政荒蕪，崇信妖妃，殘害忠良。周文王順天意，主正義，集諸侯，討伐商紂。趙公明逆天意，助商紂，命喪疆場。趙公明的三個妹子雲霄、瓊霄、碧霄為兄報仇，與姜子牙對陣。兩軍激戰混亂中，楊戩放出了哮天犬，把碧霄的褲檔一口扯爛了。碧霄害怕露出羞處，臊的兩手捂住羞處蹲了下去。雲霄、瓊霄一下於趕了過來，撿起一塊條石，照準哮天犬的後腦勺打去，一下子把哮天犬打的腦漿四噴。碧霄褲檔被扯爛，失了貞體。恨死了哮天犬，把死犬拿來扒了皮，吃了狗肉。吃了肉，喝了湯，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭惡心，就地挖了個小坑埋上。誰知哮天犬也是得道仙犬，它的毛長成一種香草，後人稱為芫荽。
現代研究發現，芫荽之所以香，獲得芫荽的美名，主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質，是中國生熟菜餚的調味品。傳統中醫認為，芫荽性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。種子含油量達20～30%，可提伏高煉芳香油。