千島源純正茶油的食用方法

⑴ 山茶油怎樣食用

山茶油可以涼拌橘羨、煮湯、煎炸等。

山油茶通常取自於山茶當中的茶樹油，當中還有很多亞油酸和不飽和脂肪酸，能夠很好的被人體吸收利用。攔團普通食用油在不加熱的情況下直接使用，可能會導致吸收不好，而山茶油不需要加熱，可以適用於各種涼拌素菜和葷菜。還可以製成色拉醬，並且口味清淡簡伍橘不油膩，能保留山茶油的原味和營養。

山茶油當中含有很豐富的維生素，並且有很好的抗氧化作用。在煮湯時適量放入一勺山茶油，可以使湯的味道比較鮮美，清爽可口，不油膩。

山茶油其他做法

山茶油還可以煎炸，因為山茶油當中含有豐富的維生素E，在煎炒時適量放入一些不會產生反噬的脂肪酸，對身體比較健康。並且煎炒時不會出現糊鍋現象，能夠使口感爽滑，營養不會流失，是最理想的煎炸用油。

在家裡面做一些麵包和烤肉的時候，也可以用適量的茶油抹在烤盤上面，這樣可以讓烤出來的食物嘗起來更加的外酥里嫩，並且面點的香味也會更濃。不管是老人還是嬰幼兒都是可以食用的，效果非常好。

⑵ 茶油怎麼吃最好

問題一：茶油應該怎麼吃才是正確的不能和什麼一起吃 簡介山茶科植物油茶(Camellia oleifera Abel)或小葉油茶(C. meiocarpa Hu, ms.)的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。，含油率一般為25～30%。甘、涼。主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。
具有清熱化濕，殺蟲解毒等作用。用於痧氣腹痛，急性蛔蟲阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。
茶油有一個很大的功用，那就是去瘀血，廣東高州就有一大名菜－－茶油鴨，其去瘀血，化老傷，功效特大。
茶油茶油分紅花茶油和白花茶油，營養成分並無區別，其中中國東南地區主要出產白花茶油，以浙江衢州、麗水，江西、安徽黃山為主。產品特點 山茶油特點：
山茶油提煉於野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。我國茶油的食療雙重功能實際上優於橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。
瓶裝茶油 茶油色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，不含膽固醇，不含芥酸，無農葯化山茶油的不飽和脂肪酸含量非常之高，因此能增強人體抵抗力。而且不含有膽固醇、黃麴黴素等等對人體有害物質，真正的純天然綠色食用油。
茶油原汁的高貴品質，又符合人們崇尚自然、提高生活質量的要求，為當今食用油中的精品。
茶油具有良好的穩定性，保質期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易於消化吸收。組成 山茶油組成：
山茶油主要脂肪酸組成(%)
1.油酸C18:178-86
2.亞油羨殲酸C18;28.6
3.亞麻酸C18:30.8-1.6
4.棕櫚酸C16:08.8
5.硬脂酸C18:02.0
1) 單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖派輪油，高達80%；
2) 不飽和脂肪酸含量完全符合歐米伽膳食國際營養標准；
3) 富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；
4) 含有角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；
5) 不含膽固醇、黃麴黴素、添加劑，未受任何農葯化肥的污染。 製作方法 1.將採收後的茶籽進行曝曬，或用小火慢烘，待其殼脫落後，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越細越好。
2.用蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒(蒸坯料)，趁熱快速踩餅，如果冷了，做不成餅，降低出油率，甚至不出油。
3.將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。
4.精煉：榨出的油經經過精煉，以除去雜質。可用20%的稀硫酸與油混合，在45℃溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜物沉積下來。或者每100千克油用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜質分離出來，使油色澄清。 用途
1、煎烤
每天早晨用茶油煎蛋1-2個，有潤嗓清熱，姿腸潤胃之功效。
2、烹炒
茶油含有豐富的維生素A和E，具有抗氧化的作用，用茶油進行烹炒，不但能保留食品原有的新鮮，而且具有去腥作用（茶油煮魚去腥效果極佳）。
3、油炸和清蒸
茶油高溫加熱後不會改變其營養成份，且不變色，不變味，更不會產生有害於健康的物質。 茶油葯療法 將茶油作為葯用油收藏，茶油因其富含多種營養成份，內服、外用都有很好的效用：
一、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發育十分有益。
二、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發育很有幫助。
三、老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體......>兄羨沖>

問題二：茶油怎麼吃最好 茶油15大趣味妙用
1、冬季早晚用少量山茶籽油抹嘴唇可防止嘴唇乾裂。
2、洗完頭後待頭發吹乾後用少量有機山茶油搽頭再梳理平整，可保持頭發潤滑明亮，減少脫發。
3、每天清晨空腹生食1勺山茶油，輕松解決孕婦和中老年便秘。
4、皮肉外傷出血，用有機山茶籽油加黃豆適量煮荷包蛋吃，可防止傷口發炎，加快癒合。
5、用一匙山茶油擦於妊娠紋處，輕輕 *** ，長期堅持使用，可去除妊娠紋，或使之變淺。
6、用山茶油在眼角皺紋處輕輕 *** ，可去防眼角皺紋，減輕深紋。
7、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。
8、孕婦後期皮膚拉伸，易出現瘙癢和乾裂現象，每天清晨用山茶油塗抹，可預防緩解
9、皮膚粗糙，特別是腿部及臂部位置容易乾燥，山茶油具有滋潤及保養作用，普通乾燥的可每星期用三次，特別乾燥的可每日擦用。
10、用一匙砂糖和山茶油混合一起可製成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美容效果。
11、山茶油所含維生素 E，易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美，沐浴時，先將身體洗凈，再用棉花浸潤山茶油塗遍全身，然後用熱毛巾包裹，10分鍾後再用溫水洗一遍即可。
12、煮湯：在煮各類湯時或煮完後加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。
13、清蒸：可在清蒸時或蒸完後加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更富清香。
14、烘烤：在烘烤食物前或烘烤完後抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。
15、煎炸：食物的可消化性不會由於其在山茶油中受煎炸而發生變化，甚至在同樣的山茶油經過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會

問題三：茶油怎麼食用好？ 烹飪食用
山茶油經高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。
南極翁食品公司食譜：
煮湯 在煮各類湯時或煮完後加一匙山茶油，可使湯更加清鮮美味。
清蒸 可在清蒸時或蒸完後加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。
烘烤 在烘烤食物前或烘烤完後抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。
煎炸 茶油耐溫不易酸敗，特別適合煎炸用油，所煎炸食品不發黑，保存時間長。
【臨床應用】治療急性腸梗阻
用生茶油150～200毫升，1次口服。腸梗阻患者一般都有惡心嘔吐症狀，如茶油服後立即吐出者，必須堅持再服，或服後立即給予鹽姜兩片咀嚼，有一定止嘔作用；對於不能堅持口服及年齡較小的兒童，可採用胃管緩緩注入法。治療急性蛔蟲阻塞性腸梗阻102例，有一定療效。
不過茶油的生產方式分物理壓榨和化學浸出法兩種，還有些是加了調和油的，讓人很不放心。
最好是現榨茶油，深圳龍華的探鄉做的就是現榨茶油。

問題四：茶油怎麼吃對人有好處 茶油是質量非常好的高級食用油，它的使用方法和其他的食用油一樣，沒有什麼神秘的。能夠經常食用茶油，肯定對身體大有好處。

問題五：山茶油都有什麼吃法，怎麼吃最好？ 山茶油可以炒可以炸可以涼拌，山茶油有大量的抗氧化物，用山茶油來做菜會不含黃麴黴素，可以降低膽固醇，它的油性穩定、油煙少，含有豐富的脂肪酸，對於孕婦預防妊娠紋，淡化色斑，六千歲山茶油常溫保存兩年。怎麼吃都不會影響它的營養價值，看個人喜好了。

問題六：吃茶油有什麼好處 你們都回答的不夠專業，而且是抄來的，很多都是錯誤觀點。。。
茶油的好處就三個：
1耐高溫，不容易產生高溫烹飪時候的致癌物質。
2不飽和脂肪酸中的亞麻酸、亞油酸比例1：4，和橄欖油一樣，可以預防心血管等疾病。現在網上很多不懂得人，都抄什績「單不飽和脂肪酸越高越好」，太誤導！單不飽和脂肪酸是不好的東西！多不飽和脂肪酸中的亞麻酸才是好的！茶油、橄欖油的亞麻酸比例高，所以好。但是碰巧他們含有的單不飽和脂肪酸也很高。不過亞麻酸帶來的利處遠遠高過單不飽和脂肪酸帶來的壞處，所以茶油和橄欖油是最佳烹飪用油
3茶油中含有微量元素，營養價值不錯。

問題七：茶油怎麼吃 苦茶油〈又稱茶籽油〉其名雖苦，但其實卻是一種香純甘美、芳香無比的天然植物油，特別是含有豐富的營養且不會對身體造成負擔，除了可當作食用油外，也可生飲，據說對腸胃也相當不錯喔！是家庭主婦公認最天然健康的食補珍品及最美容養顏的聖品。【食譜聖經】
一、苦茶油雞：
步驟一：熱鍋後放入約250cc的苦茶油，用薑片爆香。
步驟二：放入雞肉〈約半隻切好的〉用中大火將雞肉炒至金黃色時將油倒在乾凈的大碗公內備用。
步驟三：放入調味料：鹽巴、味精、醬油、胡椒鹽、九層塔、辣椒…。〈可依其所好加入調味料即可上桌〉
二、苦茶油雞酒：
步驟一：熱鍋後放入約250cc的苦茶油，用薑片爆香。
步驟二：放入雞肉〈約半隻切好的〉用中大火將雞肉炒至金黃色時將油倒在乾凈的大碗公內備用。
步驟三：加入酒、紅棗或龍眼乾肉、滾約20分鍾即可食用。〈開刀手術後或坐月子時補身體效果極佳〉
三、苦茶油涼拌〈炒〉青菜：
將青菜燙熟後，淋上炒過雞肉剩下的苦茶油，加蒜末即可食用。〈或用苦茶油直接炒青菜即可〉
四、拌飯拌面線：
將熱飯或燙好的面線淋上炒過雞肉剩下的苦茶油，加入蒜末及醬油膏即可食用。
五、苦茶油蛋炒飯：
以少許苦茶油用薑末爆香，再將蛋炒碎，加入飯炒勻後可加入鹽巴、胡椒鹽或醬油調味即可上桌。
〈亦可加入自己喜好的食料〉

⑶ 茶油怎麼吃法

茶油素有「東方橄欖油」的稱號，其營養豐富，含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有補充營養、抗病防病等功效。健康的茶油無論是涼拌、熱炒還是煎炸、生吃都非常有益處。三高人士、孕產婦、老年人和嬰幼童尤其適合食用茶油。茶油怎麼吃才健康？下面一起來看看茶油的正確食用方法。

茶油的營養成分
山茶油營養豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質,及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌有著極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫學家和營養學家譽為「生命之花」的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。

食
用
方
法
涼拌
普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。
熱炒
營養專家指出「熱鍋冷油」的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。
煎炸
煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
湯菜
在煮湯時或煮湯後加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。
清蒸
在清蒸前或清蒸後加入一匙山茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。
生吃
茶油怎麼吃才健康？maigoo健康小編建議可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。
烘焙
在烘烤前或烘烤時塗抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

茶油的作用與功效

補充營養
茶油是一種高營養的健康食用油，它能為人體補充豐富氨基酸和植物蛋白，還能讓人體吸收一些不飽和脂肪酸，這些物質被人體吸收以後，不單能促進人體代謝，提高身體各器官功能，還能阻止毒素在人體內淤積，經常食用可以起到清腸排毒預防肥胖的重要作用。

延緩衰老
茶油中含有大量的維生素e和酚類化合物，還含有一些人體正常代謝所必需的氨基酸，這些物質可以提高人體的抗氧化能力阻止人體內自由基生成，也能提高人體組織細的活性，它能讓人體素質明顯提高，從而也就延緩了多種衰老症狀的發生。

護膚美容
茶油的抗紫外線能力特別強，平時能直接塗抹在人們皮膚表面，能起到出色的防曬作用，另外，maigoo小編了解到，經常用茶油塗抹肌膚，還能滋養細嫩肌膚，提高皮膚彈性，能讓皮膚粗糙乾燥的症狀消失，另外用茶油塗抹肌膚，還能增強皮膚的抗氧化能力，可以阻止皺紋生成延緩皮膚衰老。茶油還有一定的淡斑能力，它既能阻止色斑生成，也能讓皮膚上的色斑淡化堅持塗抹美白功效也特別明顯。

防病抗病
日常生活中，人們多吃一些茶油，還能增強身體的抗病能力，因為茶油不單能為人體補充豐富營養，增強身體免疫力，它還能清熱解毒，明目，無法，更能消除人體內的多種炎症，還能增強人體的抗輻射能力，它對人類的心血管疾病和中風以及老年痴呆和視力下降等症都有明顯預防和緩解作用，能有效提高人體健康水平。

茶油適合什麼樣的人吃？
三高人士取兩湯匙山茶油拌米飯早上食用，每日食用山茶油做的飯菜，長期有益降低三高。糖尿病患者 取適量山茶油炒番石榴嫩葉，每天早上食用一次，可以一定程度上改善糖尿病患者的症狀。
孕產婦用山茶油炒菜，可清肝解毒及消除懷孕期間小腹脂肪，恢復身材；用山茶油煨鯽魚湯可增加母乳；產婦食療，還可以補腎，促進傷口癒合等。
嬰幼兒蒸雞蛋羹的時候，滴入一至兩滴山茶油，不僅可以增加寶寶食慾，還可以促進寶寶智力發育。山茶油中的油酸和亞油酸在人體內可以轉化成DHA和EPA，它們對大腦的發育和視力發展具有重要的促進作用。另外茶油對促進骨骼等身體發育很有幫助。
老年人在每天早上空腹直接喝兩勺，這樣可以預防心血管疾病，對老年人尤為重要。而且茶油有去火、養顏、明目、烏發、延緩衰老、長壽健康等功效。
便秘者早上空腹喝茶油還可以起到很好的通便的作用，尤其適合孕期婦女和老人便秘問題的解決。

山茶油食譜
茶油拌面空腹食用，可調理胃腸、腹瀉、絞腸痧。
茶油煎荷包蛋每日食用一個，可保護喉嚨、預防中風和高血壓。
茶油煎荷包蛋加前草或丁騎子可調理無水氣的腎臟不適，後者可調理有水氣腎臟不適。
茶油拌生雞蛋 茶油一湯匙拌雞蛋生吃，可止咳及潤嗓。
茶油炒紅菜經常食用，可預防糖尿病，婦女產前後抽痙、產後肚皮鬆紋。
茶油炒杜仲及腰花可滋陰補血、益脛骨、補肝腎、降血壓、婦女產後坐月子食用，可防日後腰酸背痛。
茶油加姜絲炒肉可清肝潤肺、消紅煺腫。
茶油炒番石榴嫩葉 有利於糖尿病，每天早上食用一次。
茶油加蜂蜜用10-15毫克山茶油加蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3～5天可治便秘。
茶油黃豆煮荷包蛋皮肉外傷出血，可防止傷口發炎，加快癒合

⑷ 山茶油怎樣食用

山茶油的吃法主要以涼拌和煮湯。在早上空腹可以直接飲用，此外山茶油還可以烹飪食用。做涼拌菜時山茶油還可以作為調味料，順滑爽口。

燉湯：很多時候燉湯其實也是為了滋補，而有了山茶油的加入，湯枝凱會變得更加有營養，山茶油含有豐富的維生素、微量礦物質、不飽和脂肪酸等，在煲湯時加入一兩勺山茶油，不僅可以讓湯更加鮮美，還能租冊更有營養，口感更爽滑。

山茶油選購技巧：

看分級：根據我國油料品種、質量以及與之相適應的'加工工藝，確定植物油的質量等級，我國食用油質量標准體猛型喚系規定，我國市場上的一般食用植物油共分四個等級。如茶油有壓榨一級和壓榨二級，壓榨一級質量最好。生產工藝則分為壓榨和浸出法，壓榨比浸出保留更多營養物質。

現在市面上茶油品牌良莠不齊，建議消費者購買的時候注意茶油的分級和加工工藝。比如本草天香系列茶油，採用國際先進、國內首創的物理冷壓榨技術，其中冷壓榨一級茶油屬於茶油中的高端營養用油。

以上內容參考網路-山茶油

⑸ 山茶油的最佳食用方法

營養專家研究，山茶油的食療功能非常多，如降血壓、防治心臟病、改善動脈粥樣硬化、防止血栓形成、防治偏頭痛和頭暈、增強人的腦活力、防治膽結石、減肥、健美美容、防治便秘、防癌抗癌、有助增強肝功能等。如此廣泛的食療功能使得營養學家、山茶油食客們欣喜異常，把山茶油稱之為「保健油」、「膳食良葯」。

山茶油的食用方法非常之多，煎、炸、炒、拌、蒸……樣樣都行，非常適合平時忙碌但又對健康生活有追求的人士食用，是您的私人「養生專家」。

熱炒

中國家庭的廚房中炒菜是最常見的一種烹飪形式，山茶油通過「熱鍋冷油」的方式炒菜，營養不流失，色、香、味更好。

煎炸

普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油富含維E、角鯊烯等抗氧化物，可以在220度高溫下連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，不產生苯並芘等有害物質，是最理想、最健康的煎、炸食用油。

涼拌

山茶油不僅能夠炒、炸，還可以用於涼拌做各種葷、素菜，調制色拉醬等，口感爽滑。

燒烤

燒烤是聚會必吃的美食。外邊餐館的燒烤用油卻難以讓人放心，不如在家自製。烤肉的時候塗抹一層山茶油，健康酥脆、不易糊焦，盡情享用！

湯菜

愛喝湯的人有福了！做湯菜中加入一匙山茶油，清鮮味美的湯菜讓人食慾大增。山茶油易於消化，多喝山茶油做的湯菜還能養胃。

清蒸

用山茶油清蒸食品，如蒸魚或蒸蛋，能更好地保留食材本身的營養，味道更清香，顏色更鮮亮。

烘焙

山茶油可以用來烘焙，做餅干、麵包、小零食等，在烘焙的時候代替黃油，可以降低卡路里，既滿足了對美食的慾望又能輕松控制攝入熱量，可以說是吃貨們的一大福利。

調餡兒

山茶油在做包子、包餃子、包水煎包的時候都可以用來調餡兒。與肉餡兒一起，不僅不油膩，反而能去膩；與素餡兒一起，更添鮮美滋味！

另外，山茶油還可以直接食用，早晚直介面服5-10ml山茶油，能潤腸清胃，解熱殺菌，調養機理，強體健腦。

城市生活節奏快，由於工作繁重、身心疲累等原因，大家經常都在外邊的餐館吃飯，不僅油膩易發胖而且營養不全面，一瓶山茶油解決了你的這些煩惱。學著在家裡用山茶油製作美食吧，健康有品質的生活從綠達山茶油開始！

⑹ 茶油怎麼吃最好

通過脫殼冷榨壓榨最好。

茶油是一種營養很豐富的植物油，具有很好的養生效果。所以干凈的茶油是可以直接吃的，不需要加任何東西，但是最好是吃通過脫殼冷榨壓榨而成的茶油，傳統方法壓榨的茶油味澀不好喝；總之喝茶油對身體很好，有美容的效果。也可以用茶油煮菜，營養豐富而且味道也不錯。

茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優質食用油料植物。油茶與茶葉（學名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，後者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，已有2000多年歷史。

它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植，主要產區在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區），全國現有栽培面積約4500萬畝，年產油茶籽100萬噸，產油茶籽油27萬噸。

茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。

⑺ 茶油如何食用 這樣吃最健康

茶油的好處也是大家比較了解的，但是有的人是剛剛開始吃茶油，其實不太清楚茶油要怎麼吃比較好，下面介紹茶油如何食用 這樣吃最健康。
茶油如何食用
1、直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，長期飲用有益於降血壓、血脂、預防腸胃疾病，可以緩解便秘，減少動脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。

2、清炒：特級初榨茶油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益於身體健康。

3、煮湯：茶油很強的提味功能，而又不「喧賓奪主」。在做完湯後滴上幾滴茶油能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩。

4、煎、炸：茶油的高抗氧化性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經受多次加熱，不易氧化，烹制的菜餚色澤鮮亮，很大程度上保留了食物的營養。因茶油加熱易膨脹，用量可比其它食用油少約三分之一。另外茶油炒菜無需預熱和熗鍋，而且油煙少、不易粘鍋。

5、火鍋拌料：在火鍋拌料中加入茶油，調勻，就能在食用傳統火鍋時，享受到茶油的美味。

6、涼拌:茶油是最好的食用油，涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮，風味清爽，用於中式涼拌更能表現其清淡的芳香。

茶油為什麼這么貴
其實，茶油之所以貴，主要是貴在原料「油茶果」，山茶油是從原始森林中油茶樹的種子中提煉的，取自天然，完全沒有農葯、化肥、土壤、空氣和水分的污染，更無需說轉基因、黃麴黴素等。油茶樹生長緩慢，生長周期長，樹齡高達上千年。從播種到產果，大約需5~7年，到盛果期需15年以上，且產量較低，故人工培養較少;更為奇特而珍稀的是，油茶果從開花到果實成熟需13個多月，使得在同一株油茶樹上，花果並存，俗稱「抱子懷胎」，在植物界極為罕見。

因為油茶果太稀缺了，自然造成油茶價格也水漲船高了。

一般來說，今年山茶油一般在60元左右，市面上的茶油價格在40~120元左右。專家說過，山茶油的成本價在40元左右，太便宜的茶油不可靠。買東西只看價格不可取，尤其是茶油，應該更注重茶油的功效與品質。

茶油如何榨油
榨油

從茶籽中提取茶油，基本上是採用壓榨法。中國農村傳統的榨油工具為木榨機，勞動強度大，出油率低。它將逐漸被液壓機和螺旋機所代替。

壓榨前需經粉碎和蒸炒處理：

①粉碎：將油茶籽去殼，為避免脫殼困難與種仁破碎過多，必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內，脫殼後通過粉碎機加工成粉狀。若是採用石碾，必須在碾軋過程中過篩若干次，才能軋得細勻，無粗粒，得到較高的出油率。

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②蒸炒：蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處於最適宜油分流出的狀態，是壓榨前一道關鍵性的工序。傳統的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經蒸汽或噴水濕潤後再炒，叫乎慎「濕蒸炒」;不經濕潤就炒，叫「干蒸炒」，一般以「濕蒸炒」為好。蒸炒時的水分和溫度，因使用的機械類型不同而不同。用液壓機和木榨機，其炒料溫度一般在110—120℃，蒸炒後的含水量為7%—8%。用螺旋榨機其炒料溫度一般在130—140℃，蒸炒後的含水量為3%—4%。

茶油的美容護膚技巧
護膚保濕

早晚洗臉後，用1-2滴醫用茶油直接塗臉，皮膚細嫩動人，空調房內也可達到24小時保濕;

面膜

洗臉後，用1-2滴醫用茶油直接塗臉,輕輕按摩旅頃脊一下，再用蘆薈水或玫瑰露+珍珠粉泡紙膜敷臉15分鍾，皮膚迅速細嫩美白，一次見效。每周拆滲2-3次。

去斑

睡前洗臉後，用2-3滴茶油直接塗臉，堅持20天左右，臉上的黃褐斑、雀斑可淡化。

消痘

洗臉後，用1滴醫用茶油直接塗痘痘處，輕輕按摩一下，1-2次見效。

除皺

對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴茶油加上少許蘆薈膠拌勻後抹於細紋處，一旦塗上去就吸收了，馬上看不出紋路，皮膚馬上就變得亮澤而生動。

卸妝

用茶油輕擦面部，能有效除去油彩與化學品，使面部不受侵蝕。在化妝棉上滴兩滴茶油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉。

⑻ 茶籽油怎樣使用方法

問題一：茶葉籽油要怎麼使用 是近年來出現的一個新的油種。 我們平時喝的茶葉樹開花後產生的種子，壓榨而來的一種新型的食用油。食用方法煎、炒、烹、炸、涼扮做拌皆可

問題二：茶籽油怎麼吃最好 茶油15大趣味妙用
1、冬季早晚用少量山茶籽油抹嘴唇可防止嘴唇乾裂。
2、洗完頭後待頭發吹乾後用少量有機山茶油搽頭再梳理平整，可保持頭發潤滑明亮，減少脫發。
3、每天清晨空腹生食1勺山茶油，輕松解決孕婦和中老年便秘。
4、皮肉外傷出血，用有機山茶籽油加黃豆適量煮荷包蛋吃，可防止傷口發炎，加快癒合。
5、用一匙山茶油擦於妊娠紋處，輕輕 *** ，長期堅持使用，可去除妊娠紋，或使之變淺。
6、用山茶油在眼角皺紋處輕輕 *** ，可去防眼角皺紋，減輕深紋。
7、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。
8、孕婦後期皮膚拉伸，易出現瘙癢和乾裂現象，每天清晨用山茶油塗抹，可預防緩解
9、皮膚粗糙，特別是腿部及臂部位置容易乾燥，山茶油具有滋潤及保養作用，普通乾燥的可每星期用三次，特別乾燥的可每日擦用。
10、用一匙砂糖和山茶油混合一起可製成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美容效果。
11、山茶油所含維生素 E，易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美，沐浴時，先將身體洗凈，再用棉花浸潤山茶油塗遍全身，然後用熱毛巾包裹，10分鍾後再用溫水洗一遍即可。
12、煮湯：在煮各類湯時或煮完後加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。
13、清蒸：可在清蒸時或蒸完後加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更富清香。
14、烘烤：在烘烤食物前或烘烤完後抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。
15、煎炸：食物的可消滲缺銀化性不會由於其在山茶油中受煎炸而發生變化，甚至在同樣的山茶油經過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會

問題三：茶籽油怎麼榨 茶油是用山茶的籽實榨制而成的油，含油率一般為25～30%。
製作方法 1.將採收後的茶籽進行曝曬，或用小火慢烘，待其殼脫落後，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越細越好。
2.用蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒(蒸坯料)，趁熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。
3.將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。
4.精煉：榨出的油經經過精煉，以除去雜質。可用20%的稀硫酸與油混合，在45℃溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜物沉積下來。或者每100千克油用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜質分離出來，使油色澄清。

問題四：茶籽油用途與作用 經油脂專家研究發現，山茶油所含的不飽和脂肪酸，以及其中油酸、亞油酸等成分的搭配比例與橄欖油都極其相似，所以將高山茶油稱之為「東方橄欖油」。然而，當專家叢宴們的研究進一步深入之後發現，高山茶油在一些方面還優於橄欖油。高山茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質，山茶~、山茶皂~、茶多酚等，其中山茶有溶血栓的作用，防止血管硬化所致的多種心腦疾病，而茶多酚具有降低膽固醇、化學預防腫瘤等作用。茶油還有耐高溫的特性，煎到150℃時也沒有明顯油煙，其成分也不會變化，而其他植物油煎到120℃時便回會煙四起並產生有害物質，特別是橄欖油加熱到60℃以上時其營養成分就會遭到損害。以大別山茶籽油與橄欖右相比，可以說是「不是橄欖油，勝似橄欖油」！
一、 直接飲用
可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。
二、 烹飪食用
山茶油經高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。
煮湯 在煮各類湯時或煮完後加一匙山茶油，可使湯更加清鮮美味。
清蒸 可在清蒸時或蒸完後加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。
烘烤 在烘烤食物前或烘烤完後抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。
煎炸 茶油耐溫不易酸敗，特別適合煎炸用油，所煎炸食品不發黑，保存時間長。
三、 趣味妙用
保健
長期食用山茶油能降低膽固醇、降血脂、降血壓、對心腦血管疾病等有輔助治療作用。可以清腸潤胃。茶油中的山茶苷具有抗癌作用。由於茶油中PLS值大，因而茶油是糖尿病患者的食用油。
醫葯
茶油可製作針劑和調制各種葯膏、葯丸等。每天清晨空腹生食一匙山茶油，輕松解決孕婦和中老年便秘，每天清晨用山茶油塗抹可預防緩解孕婦後期皮膚拉伸、瘙癢和乾裂現象，民間還用山茶油治療燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。
美容
山茶油具有保濕、滋潤、烏發美顏功能，用於護發，可防頭發斷裂和脫發，浴後擦身，增強皮膚彈性，可防治老年人冬季皮膚瘙癢
孕婦
在台灣和福建，女人懷孕養孩子一定要吃茶油，台灣人稱茶油為「月子寶」，為了保證自身和肚裡嬰兒發育所需營養，孕婦必須吃很多食物，消化系統負擔嚴重。孕婦吃易消化、高營養的食用油――茶籽油可減輕消化系統的負擔，促進人體的心陳代謝，維護母子心老血管系統的正常功能，充分補充妊~期母子所需的高質量油脂營養，實踐證明產婦產後體制恢復快，妊~紋少，產後發胖明顯改觀。
嬰幼兒
嬰幼兒處於智力和身體快速發育時期，迫切需要大量營養物質，油脂是其中重要的營養物質之一。由於嬰幼兒器官（尤其消化系統）不成熟如果給他們吃難消化的油脂就會損害其肝膽器官，產生消化不良等嚴重問題；提供易消化、高營養的茶油十分必要。使用市場上銷售的色拉油烹調的菜餚油膩感重，嬰幼兒本能產生排斥反應，造成厭食；使用茶油的菜餚情況相反，其口味清香，不油膩，能大大促進幼兒的食慾。醫學研究證明，油酸和亞油酸在人體內可以轉化成DHA和EPA，他們對大腦的發育和視力發展具有重要的促進作用。
學生
學生大多是「學習狂」，學習負擔重，大腦需要比平時多得多的營養和血氧。在血液循環系統正常的情況下，心臟負擔都處於重負荷狀態，如果血液循環系統不正常，心臟就會不堪重負。長久以往，不僅學習效果差，而且大腦和心臟發生病變。每天食用一兩茶油可保證3-4小時高強度用腦（頭腦興奮，思維清晰），對於學生和腦力工作者來說，通過食用油提高學習工作效率是一個好方法。
白領階層
統計數據表明，白領階層中「六高一脂」族明顯偏多，他們的主要症狀是：高血壓、高......>>

問題五：茶籽油洗頭怎麼用 茶籽粉的洗頭使用方法
1：取適量茶籽粉，短發用量30-35克，長發35-50克，放置於盆中，用開水倒入1L左右的量，也就是一般500ML的礦泉水瓶子兩瓶的量，攪拌一下，靜置到水溫合適，就開始洗頭。
也可用紗布袋（或不用的 *** ）包起來,拉緊袋口，這樣預防茶枯粒在洗頭水中溢出喲！
2：放入開水中泡個幾分鍾左右(茶渣裡面的成份可較快滲入水中)，浸至水變色,呈茶褐色...
3：洗頭時水溫可以適當高些,(以能承受為宜),這樣更有利於茶枯中的有效成分更快地進入到頭發中，特別說明一點就是泡茶枯的水最好是自然冷降溫，中途不要加冷水來調溫
4：水變得涼些就可以伸手下水啦,用手攪動，嘿嘿,就會有泡泡浮在水面，這下茶枯裡面的成分出來得可真快,水變得黃黃的有些渾濁了,然後用此水清洗頭發,用包著紗布的茶籽袋，在頭上擦擦,揉揉,適當 *** ,反復搓洗3-5分鍾以上（時間越長，效果越好），最後再清洗干凈頭發...呵呵,頭發剛下水的時候感覺還有些干澀呢,不過等用茶枯水洗完,在清洗的時候就能明顯感覺到頭發更軟了更滑了,等頭發幹了之後,能明顯感覺頭發的滑順,也更有光澤啦,長期使用,更加有益於頭發健康。
5：最後再清洗干凈頭發。（洗時可能感覺頭發有點干澀，但清洗後頭發就滑順，有光澤）
友情提示：頭發要記得不要在濕潤的情況下梳理，一定要等頭發干後才進行梳理，梳理的方向是先梳理最下面的頭發，然後中間最後上面，這樣會最大程度減少斷發，拉扯掉頭發，並且保護頭發。用洗發水是洗頭的時候覺得光滑，干後頭發容易打結難梳理，現在用了茶籽粉，是洗的時候覺得澀，干後頭發順滑不打結。真正的改變，是從內而外的，並且持久。茶籽粉做到了從根本上來解決問題所在，使我們的頭發更加柔順、潤滑、飄逸起來！

問題六：茶油怎麼吃 苦茶油〈又稱茶籽油〉其名雖苦，但其實卻是一種香純甘美、芳香無比的天然植物油，特別是含有豐富的營養且不會對身體造成負擔，除了可當作食用油外，也可生飲，據說對腸胃也相當不錯喔！是家庭主婦公認最天然健康的食補珍品及最美容養顏的聖品。【食譜聖經】
一、苦茶油雞：
步驟一：熱鍋後放入約250cc的苦茶油，用薑片爆香。
步驟二：放入雞肉〈約半隻切好的〉用中大火將雞肉炒至金黃色時將油倒在乾凈的大碗公內備用。
步驟三：放入調味料：鹽巴、味精、醬油、胡椒鹽、九層塔、辣椒…。〈可依其所好加入調味料即可上桌〉
二、苦茶油雞酒：
步驟一：熱鍋後放入約250cc的苦茶油，用薑片爆香。
步驟二：放入雞肉〈約半隻切好的〉用中大火將雞肉炒至金黃色時將油倒在乾凈的大碗公內備用。
步驟三：加入酒、紅棗或龍眼乾肉、滾約20分鍾即可食用。〈開刀手術後或坐月子時補身體效果極佳〉
三、苦茶油涼拌〈炒〉青菜：
將青菜燙熟後，淋上炒過雞肉剩下的苦茶油，加蒜末即可食用。〈或用苦茶油直接炒青菜即可〉
四、拌飯拌面線：
將熱飯或燙好的面線淋上炒過雞肉剩下的苦茶油，加入蒜末及醬油膏即可食用。
五、苦茶油蛋炒飯：
以少許苦茶油用薑末爆香，再將蛋炒碎，加入飯炒勻後可加入鹽巴、胡椒鹽或醬油調味即可上桌。
〈亦可加入自己喜好的食料〉

問題七：茶籽油的食用方法，和用途？ 本身也是食用油的一種，和普通的食用油使用上區別不大，另外它的成份和橄欖油接近，所以有些人認為，更應該減少加熱使用，更適合作為涼拌或者做餡時的調和油用，其實使用茶籽油製作油炸食品時乾爽利索，而且茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。

問題八：茶籽油有什麼用？ 有很多的作用呢~幾乎美容需要的都有了,保濕,去斑,去皺,功效和橄欖油差不多~
據實驗室分析報告，純正菜花籽油含有不飽和脂肪酸百分之八十以上，是最易被皮膚吸收的植物油，更含豐富的維他命、蛋白質及甘茶素，為面部肌膚保濕收緊及去斑印、防皺、去暗瘡等，而且可以改良皮膚細胞的質素，修補破損的細胞，因此經過一段時間後，肌膚便變成嫩滑，充滿光彩，使你明艷照人，簡直是脫胎換骨。
此外，純正茶花籽油還能潤，促進頭發快速生長，並能治療灼傷之皮膚。亦可作葯油使用。

問題九：茶籽油怎麼護發？ 洗過頭發後稍微抹點上去

⑼ 茶油怎樣食用方法

涼拌、熱炒、煎炸、烘烤、煮湯等。茶油是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油。

1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

2、熱炒：營養專家指出「熱鍋冷油」的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤前或烘烤時塗抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

5、煮湯：在煮湯時或煮湯後加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

(9)千島源純正茶油的食用方法擴展閱讀

營養價值

茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，並富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經科學鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高於橄欖油。

食用功效

1、有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。
2、經常服用，能抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病。有很好的療效。
3、長期服用，能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習慣性便秘。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

一般人群均可食用。