咖啡的功效與作用及食用方法

① 咖啡的功效與作用以及食用好處

如今,咖啡對中國人來說已不再陌生,城市裡的咖啡廳遍布大街小巷;超市裡、自動售貨機前,總有人不忘挑上一瓶罐裝咖啡;白領們更免不了在工作時間用咖啡提神。那麼，喝咖啡有什麼好處？下面我整理的咖啡的功效與作用，一起看看吧。
咖啡的功效
1、助力消化

咖啡里有咖啡因這大家都知道。咖啡因可以 *** 神經和肌肉，使精神振奮、抗疲勞，這都已經被大家熟知。其實咖啡對於腸胃來說，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解。我們在辦公室的下午，經常會沖一杯雀巢黑咖啡來幫助消化午餐，就是這個道理。

2、有助減肥

有一陣兒特流行喝咖啡減肥。我們辦公室的女孩多，對這相當關注，很長一段時間辦公室里都是雀巢咖啡的味道。咖啡可以減肥，這恐怕很多女孩都知道。但是恐怕是只知其一不知其二吧，喝咖啡以後需要同時積極動起來，才能發揮真正的減肥功效!注意咖啡主要的熱量是在於你加入的奶精和糖。

3、抗氧化功效

最近，抗氧化功能的食物熱得一塌糊塗。大家都怕老吧，呵呵~~!因為，咖啡的抗氧化功能可以對抗自由基對人體的傷害。有研究顯示，咖啡所含的抗氧化物質比茶多了四倍，還能預防心血管疾病。還有，咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色***深***又具有苦味。而且，咖啡在加了奶精之後，也不會影其抗氧化的作用。

4、預防眼睛干澀

有人做過調研，常常喝咖啡的人罹患乾眼症的機率，比不喝咖啡的人要低的多。咖啡有一種成分叫嘌呤，對眼睛具有某種保護作用。所以，像我們天天坐在電腦前，准備一盒便捷的雀巢咖啡，偶爾喝一杯會起到預防眼病的作用。但是，對於已經罹患乾眼症的人以及有服用任何含有利尿成分葯劑的人，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內水分的流失。

5、可緩解疼痛

經常因失眠會頭痛，每當這沖上一杯雀巢咖啡，確實有緩解的作用。其實這些非器質性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來緩解，不過要是晚上那就算了吧。
咖啡的作用
咖啡吸引人的魅力到底是什麼?那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇，加以咖啡因的神奇功效...酒精或菸草可以令人感到陶醉與 *** ，同樣的,咖啡因也可以令人感到興奮。咖啡因里，由於有 *** 中樞神經或筋肉的作用，可使筋肉疲勞恢復，工作效率提升，具有清醒的效果,能使頭腦反應活潑靈敏。另外,由於 *** 交感神經，可以抑住副交感神經的興奮而引起的氣喘。

咖啡還有幫助消化的作用，枯肢中特別是食用過肉類時、胃液分泌多，促進消化，防止胃下垂。由於咖啡因可以分解脂肪，吃完熱能高的食物後，許多人必定都希望喝杯咖啡.但是,有研究表明,咖啡的消化功效會引起虛假的飢餓感,可能會導致食量的增加!

1、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2、咖啡對面板有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。飯後喝一杯咖啡還有助於消化。

3、咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5、一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能 *** 膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器飢寬的輻射已成為目前較突沒山出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。

7、咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。

8、咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克***約3杯煮泡咖啡***的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

如同酒精和香菸的陶醉感和 *** 感一樣，咖啡因具有興奮劑作用。咖啡因可 *** 中樞神經和肌肉，因而具有緩解肌肉疲勞、控制睡眠、激發頭腦的功能。

一方面提高心臟機能，擴張血管，促進血流迴圈，鎮靜止頭痛，使人感到清爽。

另一方面，可 *** 交感神經，使副交感神經興奮引起的陣發性呼吸困難得到控制。

咖啡還有助消化作用，特別在吃多了肉類的時候，使胃液分泌旺盛，促進消化，減輕胃的負擔。因為咖啡因有分解脂肪的功效，所以吃過高熱量的食物後，必須要喝些咖啡。

咖啡對大蒜還有消除臭味的效果。吃了帶蒜味的菜後喝些咖啡是必不可少的。咖啡還有除臭效果。在使用滴落式咖啡壺時，可將咖啡渣曬干後放人容器，放在冰箱的邊角處除臭用。同樣也可放入鞋櫃里，作為除臭劑用。若墊在煙罐底下，還可去除香菸的異臭味。

另外，咖啡還可用做燒菜的調料。例如在煮排骨時，在湯里放些速溶咖啡，在燒肉時將肉上蘸些咖啡，燒出來的肉味尤為噴香。

咖啡里的咖啡因是否會對人體有害呢?可能有很多人心存疑慮。但是在2-3杯咖啡中的咖啡因量是絕對沒有問題的。何況適量的咖啡因還有療效作用。
咖啡的弊端和注意事項
骨質疏鬆並非婦女專有的病，但卻大部份發生於婦女身上。造成骨質疏鬆的因素包括鈣和蛋白質的攝取，抽菸，運動習慣，年齡和體重。為要確實洞察咖啡因的攝取和骨質疏鬆的關系，研究者必須小心的掌握每一個多變的因素.曾有研究指出,咖啡因的攝取會導致骨質密度的降低.

有學者對咖啡飲用者做過調查，發現其中90%的人喝完咖啡後尿中排出的鈣比未喝時增加了一倍。經測定，喝兩杯咖啡將損失15毫克的鈣，因此，一般認為，常飲咖啡的成人每天需要補充100毫克的鈣，或者至少一天喝一杯牛奶來補充鈣質。除了鈣之外，大量飲用咖啡也有可能造成鉀、鎂、B族維生素等物質的流失。

② 咖啡的功效與作用有什麼

為什麼越來越多的國人愛喝咖啡？因為咖啡有著許多好處。

好處如下

咖啡的十大功效與作用

1、減肥瘦身

經常喝咖啡是可以起到減肥瘦身的作用，主要是咖啡裡面含有咖啡因，可以加快機體的新陳代謝，能夠把體內的有害物質排出體外，還能夠促進脂肪的燃燒，所以可以達到減肥瘦身的效果。

2、幫助消化

經常喝咖啡也是可以幫助消化的，因為咖啡裡面有橘行型一定的酸性物質，使用之後可以刺激胃酸分泌，也能夠促進胃腸蠕動，每次取適量使用可以緩解消化不良食慾振的現象。咖啡

3、利尿消腫

經常喝咖啡也是可以利尿消腫的情況，主要是咖啡裡面含有咖啡因，可以增強腎臟的技能，也能夠增加排尿量，可以促使體內多餘的鈉離子圓猜排出體外，所以可以起到消除水腫的作用。

4、提神醒腦經常喝咖啡裡面含有豐富的咖啡因，可以刺激中樞神經能夠起到提神醒腦的作用。所以平時經常熬夜的人可以使用，它能夠提到讓人精神振奮的作用。咖啡

5、解酒

喝咖啡也有解酒的作用，主要是喝完酒之後喝咖啡，咖啡能夠將酒精轉變為乙醛，能夠快速的氧化，可以分解成水和二氧化碳排出體外，所以有解酒的作用。

6、抗輻射

咖啡也有抗輻射的作用，經常喝咖啡帶此是可以防止紫外線照射皮膚對皮膚造成損傷，所以它也有一定的抗輻射作用。咖啡

7、保護心血管

經常喝咖啡，還有保護心血管的作用，如果心血管出現問題是會直接威脅到健康的，所以平時也可以適當的喝咖啡來調理身體。

8、防癌抗癌

喝咖啡也可以起到防癌抗癌的作用，它能夠降低腸癌及直腸癌的出現幾率，所以適當的喝咖啡是很重要的。

9、去除口腔異味

經常喝咖啡也可以去除口腔的異味，平時有些人有吃蒜的習慣，經常吃大蒜，口腔會有酸味，這個時候可以適當的喝咖啡來去除蒜味。

10、緩解頭痛

喝咖啡也有緩解頭痛的作用，生活中很多人因為神經受到刺激或者是睡眠不足，都會導致偏頭痛的情況出現，如果有這種現象是可以多喝咖啡來緩解的。

③ 咖啡有什麼功效和作用

1、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。飯後喝一杯咖啡還有助於消化。

3、咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5、一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
7、咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
8、咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
9、咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖啡，會有意想不到的通便效果。
10、咖啡可降低帕金森氏症的發生率。
11、咖啡里的咖啡因，可以抑制哮喘。當哮喘發作，緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，因咖啡有支氣管葯物的功效。常喝咖啡者較少氣喘。
12、咖啡可以消除憂郁，提高性慾。
13、咖啡因的確可以加速脂肪的分解，但是同時更要靠肌肉的運動，才能將多餘的脂肪酸轉變成熱能消耗掉，如果沒有經過與之配合的運動，多餘的脂肪酸又順著血流重新流回，重新堆積起脂肪。所以喝咖啡以後需要同時積極動起來，能發揮真正的減肥功效。

④ 減肥咖啡的食用方法

早上：適合喝添加了牛奶的法式咖啡當早餐，因為牛奶可以增加飽腹感。不過減肥中的你，必須減少牛奶的量，大約是平常的1/3~1/4就夠了。至於咖啡的量方面，若是馬克杯的話，只要一杯就夠了，如果是一般的咖啡杯，就要喝2杯。喝完咖啡之後別忘了趕快運動。
中午：吃完午餐後，也要養成喝咖啡的習慣，而且是黑咖啡，不可加糖或奶精。最好選擇美式咖啡，因為這種咖啡的咖啡因含量最適合減肥所需，喝2~3杯即可。
下午：吃飽後不要只是坐著，一定要讓身體有運動的機會，即使是抬腿或轉轉身體也很好。
平時的飲食中，一定要控制熱量與脂肪。要始終小心食物的熱量，在膳食中應減少些肥肉，增加點魚和家禽。
依這樣的方法進行，一個月大約可以減輕3公斤的體重。
咖啡中所含有的咖啡鹼具有減肥的效果，一日只需幾杯咖啡就可以達到較好的減肥效果。對於咖啡迷的人而言這是個非常不錯的減肥方法。
咖啡中的咖啡鹼被人體吸收後，在體內活動使身體分泌出腎上腺素，而這種物質可以促進血液中的脂肪細胞的分解運動，然後作為脂肪酸被排出體外。但是需要注意的是，如果所攝取的咖啡鹼過量的話，就會產生失眠，興奮，心跳加速等情況，對身體而言有很大的危害，因此即便咖啡可以減肥，但是也要注意適量的飲用。咖啡中所含有的咖啡鹼的量，生咖啡豆為1.2%，炒熟的咖啡豆是1.3%，速溶咖啡是0.8%，而且如果是被製作成為紙袋似咖啡的話，其咖啡鹼的含量就更低了，一般而言普通咖啡的含量為0.4%，而速溶咖啡僅為0.1%。因此在選擇咖啡時一定要注意了。

⑤ 咖啡有什麼功效

咖啡，是現在深受年輕人喜歡的一種飲料，就像是他們的精神糧食，讓他們有更足的精神去完成工作，把最有氣質的一面展現在別人眼前。
咖啡本來是外國人的飲料，自從咖啡走進我國，讓越來越多的國人愛上了它，而它的消耗正以每年30%的量在逐年增長，可見咖啡的需求還是蠻大的。

為什麼越來越多的人喜歡上了咖啡呢？喝咖啡的這些好處，你或許還不知道！
1、有減肥的作用
現在有研究表明，喝咖啡可以加速燃燒脂肪，這是因為咖啡中含有咖啡因和綠原酸兩種成分，。咖啡因可以加速身體新陳代謝，還能幫助胰腺分泌脂肪酶，有助於分解脂肪，達到燃燒脂肪的作用。而綠原酸是一種多酚，可以促進脂質代謝，防止脂肪堆積在體內，還能燃燒脂肪，達到減肥瘦身的作用。

2、使人保持清醒
許多人認為咖啡是一種「精神食糧」，因為咖啡中含有咖啡因，這種物質廳滾可以讓人時刻保持清醒。當一個人感覺到疲倦時，體內有一種「腺苷」的物質，它會作用於大腦中的「腺苷受體」的神經遞質途徑，容易讓人想睡覺。咖啡因可以阻斷導致嗜睡的腺苷，讓人保持清醒的狀態。所以，有很多人專門喝咖啡來達到提神的效果，這樣工作起來就不會疲倦，也減少出差錯的幾率。

3、喝咖啡對皮膚好
喝咖啡可以加速新陳代謝，也可以促進肌膚的代謝態穗，幫助皮膚排出已老化的角質，淡化斑斑點點、黑眼圈、皺紋等。咖啡還有極強的抗氧化作用，所以女性朋友可以適當喝點咖啡，可以使肌膚保持活力，預防細胞老化，對抗衰老。
4、促進胃的消扮閉余化
如果在空腹狀態下喝咖啡，會刺激胃酸的分泌，損傷胃黏膜，不利於胃部健康。所以，想要喝咖啡的朋友，盡量減少空腹時喝咖啡，可以選擇在飯後喝咖啡，可以刮掉體內多餘油脂，還能促進消化。同時，咖啡中含有的可溶性纖維會促進腸道蠕動，改善便秘。

那麼，一天喝咖啡的量是多少呢？
世界各個地方都對咖啡的攝入量做了各種研究，研究發現，每天喝咖啡3杯以上的效果比較好，而5杯以上效果不大。所以，根據數據表示，認為一天喝3—4杯是比較合適的。
那麼，喝什麼咖啡好呢？
黑咖啡可以選擇過濾的黑咖啡，這種過濾的黑咖啡是在製作過程中用濾紙過濾過的，沒有加血清膽固醇，也不含二萜咖啡醇這種物質。還可以選擇純黑咖啡，雖然剛入口時有些發苦，但是喝完後回味甘甜，口齒留香。而且純黑咖啡中沒有添加，用的是天然咖啡豆，對身體沒有傷害，而且好處會更加明顯。

在市面上出現的三合一咖啡，建議大家不要喝，因為這種咖啡中含有的添加劑比較多，比如說奶精、糖等，若是長期喝這種咖啡，對身體的危害是比較大的。
咖啡雖好，但也不是人人都能喝的？這四類人勸你一口都不沾！
第一類人：青少年
因為青少年人正在生長和發育期，若是在這個時間段喝咖啡，會刺激大腦皮層 對大腦神經的發育會造成一定的傷害。
第二類人：腸胃不好的人
腸胃功能不好的人喝咖啡，可能會刺激胃黏膜，分泌大量的胃酸，加重腸胃負擔，影響胃部健康。

第三類人：孕婦或者哺乳期女性
有一種理論說咖啡因對嬰兒和兒童的發育不好，為了自己的孩子健康著想，還是忍一忍吧！
第四類人：睡眠不好或者失眠的人
咖啡因有提神的作用，所以如果自己有睡眠障礙，就不要為了貪嘴，去喝咖啡了，否則你的睡眠會越來越不好。

⑥ 咖啡的好處與壞處

好處，提神醒腦、幫助消化、利尿消腫

1、提神醒腦：咖啡中含有豐富的咖啡因，可刺激中樞神經，起到提神醒腦的作用。
2、幫助消化：咖啡中含有一定的酸性物質，可刺激胃酸分泌，促進胃腸蠕動，適量飲用可緩解消化不良、食慾不基簡舉振等症狀。
3、利尿消腫：咖啡因可增強腎臟機能，增加排尿量，促使體內多餘的鈉離子排出，起到消除水腫的作用。
4、減肥瘦身：咖啡因可加快機體新陳代謝，促使體內有害物質盡快排出，且燃燒脂肪，有一定的減肥瘦身作用。
壞處，
適宜人群
腦力勞動、身體肥胖、食慾不振者
禁忌人群
少年兒童，孕婦，心血管疾病、缺鈣、消化道潰瘍、維生素B1缺乏、失眠及癲癇患者
不宜同食
茶、碳酸飲料、木耳

咖啡與茶同飲，會因攝取咖啡鹼過多，導致神經興奮，影響睡眠質量；咖啡與碳酸飲料同飲，會刺激腸胃，可能會引起胃潰瘍等疾病；咖啡與木耳同食，會減少身體對鐵的消化吸收，可能會引起貧血。
食用方法
沖飲
取適量的咖啡粉放在杯中，沖入90度左右的熱水攪拌均勻即可，也可加入牛奶、方糖等進行調味。
摩卡燕麥片
將水、蜂蜜、椰子油、可咐螞可粉、咖啡搏碧粉攪拌均勻後，再加入燕麥片和杏仁即可。