扣仁的功效與作用及食用方法

A. 叩仁是指哪一種寇仁

是白豆蔻和爪哇白豆蔻成熟的果實。
叩仁的來源：為姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻成熟的果實。10～12月果實呈黃綠色尚未開裂時乎毀亂採收，除去殘留的果柄，曬干。
叩仁的其他名稱:白豆蔻, 殼蔻, 白蔻, 圓豆蔻, 扣米, 豆蔻, 白叩, 白扣仁, 紫蔻, 波扣, 蔻仁, 白豆叩, 白豆扣, 白蔻仁, 原豆蔻, 十開蔻, 東波蔻
主治
化濕行氣，溫中止嘔，開胃消食。主濕阻氣滯，脾胃不和，脘腹脹滿，不歲檔思飲食，濕溫初起，胸悶不飢，胃寒嘔吐，食積不消余臘。

B. 求問中葯材:紫蔻.豆蔻.白豆蔻有什麼區別

紫蔻：又名紫叩、紫豆蔻、紫豆叩、十開蔻。為姜科植物白豆蔻的乾燥果實。其中個大飽滿、殼薄無空皮、種皮呈暗棕色或灰棕色者，稱為紫蔻廳派顫。品質最佳。白豆蔻：又名白蔻、白叩、豆蔻、豆扮敗叩、圓豆蔻、圓豆叩、原豆蔻、原豆叩。為本品帶殼者。豆蔻，又名白豆蔻，氣味苦香，味道辛涼微苦，烹調中可去異味、增辛香羨手，常用於鹵水以及火鍋等

C. 白叩是治什麼病的葯

白叩一般指草蔻。草蔻（學名：草豆蔻）為姜科山姜屬植物。株高達3米。葉片線狀披針形，長50-65厘米，寬6-9厘米，頂端漸尖，並有一短尖頭，基部漸狹，兩邊不對稱凱核，邊緣被毛，兩面均無毛或稀可於葉背被極疏的粗毛。

果球形，攜兄直徑約3厘米，熟時金黃色。花期：4-6月；果期：盯隱掘5-8月。

入葯部位

植物的乾燥近成熟種子。

性 味

味辛，性溫。

歸 經

歸脾、胃經。

功 效

燥濕行氣，溫中止嘔。

主 治

用於寒濕內阻，脘腹脹滿冷痛，噯氣嘔逆，不思飲食等證。

D. 白叩的功效與作用及用法用量介紹

白叩是一種多年生草本，可作葯用，那麼它有哪些功效與作用呢？用法用量是多少？下面就由我為大家介紹下白叩的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

白叩的功姿段效和作用

化濕消痞，行氣溫中，開胃消食。用枯則於濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起，胸悶不飢，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。

白叩的用法用量

3～6g，入煎劑宜後下。

白叩的貯藏

密閉，置陰涼乾燥處，防蛀。

白叩的備注

對濕阻氣滯，可與蒼術、半夏、陳皮等同用。用於氣滯胸悶之症，可配厚朴、枳殼等同用。用於濕溫初起。用治胃寒嘔惡，常合半夏、藿香、生薑等同用。治小兒胃寒吐乳，可配砂仁、甘草共研細末，常滲口中。

白叩的臨床應用

1、對濕阻氣滯，可與蒼術、半夏、陳皮等一起用。

2、用於氣滯胸悶之症，可配厚朴、枳殼等同用。

3、用於濕溫初起，如屬熱盛者可配黃芩、連翹、竹葉等同用;濕重者可合淡滲利濕之品如滑石、苡仁、通草等同用。

4、用治胃寒嘔惡，常合半夏、藿香、生薑等同用。

5、治小兒胃寒吐乳，可沒冊棚配砂仁、豆蔻、甘草共研細末，常滲口中。

白叩的生活應用

E. 白豆蔻的功效與作用

白豆蔻的功效與作用

白豆蔻的功效與作用，白豆蔻是一種香料，也是一種中葯材，它來源於姜科植物白蔻，是這種植物的乾燥成熟果實，它原產於泰國，越南和寮國，後來引入了世友國內，一起看看白豆蔻的功效與作用。

白豆蔻的功效與作用1

白豆蔻圖片白豆蔻的功效與作用

一：白豆蔻清熱潤肺

很早年前，大家對於白豆蔻的珍貴葯用功效作用就已經很熟悉了，在我國很多醫葯典籍中就有相關白豆蔻的記載。白豆蔻能夠滋潤肺部，用白豆蔻熬煮的涼茶水清涼又止咳。

二：白豆蔻治療咽喉炎

白豆蔻是古時候針對咽喉疾病的療葯之一，而且白豆蔻入口清甜，對於咽喉不適的人同樣適合攝入。白豆蔻治療咽喉炎症的這個葯用功效作用十分有效，對身體的損傷也很低，值得朋友們關注起來。

三：白豆蔻有助於美容

白豆蔻能夠有效的幫助代謝和排毒，越容易排凈身體內的毒素，就相對於更多的能夠改善我們的臉色，讓容顏輕而易舉的變好變美。再有白豆蔻還含有非常珍貴的抗氧化成分，自由基對於人體衰老是致命的，因此食用白豆蔻你便會越美麗越年輕。

白豆蔻是一種香料，也是一種中葯材，它來源於姜科植物白蔻，是這種植物的乾燥成熟果實，它原產於泰國，越南和寮國，後來引入了國內，現在在廣東廣西和雲南等地有一定數量的出產，今天為大家介紹的是白豆蔻的功效與作用及副作用，能讓大家對白豆蔻更深入的了解。

白豆蔻的功效與作用

1：抗菌消炎

抗菌消炎是白豆蔻最重要的功效，因為白豆蔻中含有生物鹼和酚類物質，他們都是重要的葯用成分，對人體內的多種敏感菌都有明顯抑制和消滅作用，人們把它煎煮以後服用時能消滅身體內的痢疾桿菌和大腸桿菌，能讓人們的腸炎與腹瀉等症很快減輕。

2：潤肺平喘

潤肺平喘也是白豆蔻的重要功效，它含有豐富的揮發油和一些芳香類物質，能直接作用於人類的器官和促使氣管擴張並能潤滑氣管，加快痰液排出，對人類經常出現了咳嗽，痰多和呼吸急促等症，有一定緩解作用。

3：開胃消食

白豆蔻還是一種能開胃消食的健康食材，因為白豆蔻中含有豐富揮發油，它能促進消化液分泌，能增加食慾，也能提高腸胃消化功能，另外白豆蔻還能去除身體內的積氣，對人們出現的腹部脹氣有特別好的預防與緩解作用。

白豆蔻的'副作用

白豆蔻是一種香料也是一種中葯材，但它無毒，人們服用它副作用也不會太明顯，但白豆蔻味香而燥，容易損傷人類津液，生活中那些陰虛內熱和口乾咽乾的人，在服用白豆蔻以後容易讓病情加重，這些是人們服用白豆蔻後可能會出現的副作用。

白豆蔻的功效與作用2

原料介紹

白豆蔻為姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻成熟的果實。豆蔻多年生草本，白豆蔻生於氣候溫暖、潮濕、富含腐殖質的林下。原產泰國、越南、柬埔寨等到國。我國廣東、雲南有栽培，爪哇白豆蔻我國海南、雲南有栽培。當果實成熟時，剪下果穗，曬干或烤乾。

1、 白豆蔻成熟果實類球形，直徑1.2至1.8厘米。表面黃白色至淡黃棕色，有3條較深的縱向槽紋，頂端有穿越二柱基，基部凹下的果柄樹痕，皮輕質易縱向裂開，內分3室，每室含種子7至10粒；種子呈不規則多面體，直徑3至4毫米，表面暗棕色，有裂紋，並被殘留的假咱皮，氣芳香，味清涼，略似樟腦。

2、 爪哇白豆蔻成熟果實類球形，直徑0.8至1.2厘米，內空3室，每室種子2至4粒。

均以粒大、果皮薄面緊急通知潔白、飽滿、氣味濃者為佳。

營養分析

富含豆蔻素、樟腦、龍腦等揮發油，能祛除魚肉的腥膻異味，令人開胃口、增食慾並促進消化。豆蔻的提取物可增強機體對腫瘤的免疫功空衫能，破壞癌細胞外圍防護因子，使癌組織容易被損害。

豆蔻粥—消食減肥

粥方組成：白豆蔻3克，生薑3片，大米50克。

煮制方法：將白蔻、生薑擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鍾後，水煎取汁，加大米煮為稀粥，或將豆蔻、生薑研細，待粥熟時調入粥中，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續5-7天。

功 效：溫中散寒，健脾止瀉，常服有開胸理氣，化痰減肥作用。

適 應 症：適用於濕阻中焦，脘腹疼痛，納食不香，腸鳴瀉泄，惡心欲嘔，肢體重困等。

粥義解說：白豆蔻，又名白蔻仁，為姜科多年生草搜虧槐本植物白豆蔻的乾燥成熟果實，臨床葯用時有白豆蔻、肉豆蔻、草豆蔻之分，作用相似，可相互為用。

F. 白叩的功效與作用_白叩有哪些功效和作用

白叩是一種香辛調味料，可去膻腥味、怪味，為菜餚提香，在烹飪中可與豆蔻同用或代用。那麼你知道白叩有哪些功效和作用嗎？下面就由我慶清為大家介紹下白叩的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

化濕消痞，行氣激差塌溫中，開胃消食。用於濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起明圓，胸悶不飢，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。

1、對濕阻氣滯，可與蒼術、半夏、陳皮等一起用。

2、用於氣滯胸悶之症，可配厚朴、枳殼等同用。

3、用於濕溫初起，如屬熱盛者可配黃芩、連翹、竹葉等同用;濕重者可合淡滲利濕之品如滑石、苡仁、通草等同用。

4、用治胃寒嘔惡，常合半夏、藿香、生薑等同用。

5、治小兒胃寒吐乳，可配砂仁、豆蔻、甘草共研細末，常滲口中。

調味料：冠“豆蔻”之名的調味料有3種。豆蔻與草豆蔻都屬土產，分別是兩種姜科植物的種子，惟有肉豆蔻是舶來品，原產東南亞，是常綠喬木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，氣味苦香，味道辛涼微苦，烹調中可去異味、增辛香，常用於鹵水以及火鍋等;草豆蔻，也是一種香辛調味料，可去膻腥味、怪味，為菜餚提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用。

原豆蔻：呈類球形，直徑1。2～1。8cm。表面黃白色至淡黃棕色，有3 條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具有淺棕色絨毛。果皮體輕，質脆，易縱向裂開，內分3 室，每室含種子約10粒;種子呈不規則多面體，背面略隆起，直徑3～4mm，表面暗棕色，有皺紋，並被有殘留的假種皮。氣芳香，味辛涼略似樟腦。

印尼白蔻：個略小。表面黃白色，有的微顯紫棕色，果皮較薄，種子瘦癟。氣味較弱。

G. 能代替白豆蔻功效的草葯是哪一種

有化濕行氣，溫中止嘔等作用。多用於寒濕氣滯所致脘腹脹滿、胸悶、嘔吐，…。 還有解酒的效果

H. 草蔻在燉雞時起什麼作用

草蔻的功效與作用是什麼?下面為大家介紹的中葯知識是：草蔻的功效與作用，一起來了解一下吧。
別名：草豆蔻、草叩、神早草叩仁。
來源：為姜科山姜屬多年生草本植物草寇的成熟乾燥種子團。野生或栽培。
產地：主產於廣東海南島，湛江地區，廣西的玉林，欽州，梧州地區。
性狀鑒別：呈不規則的球形團塊，由30～200餘粒種子緊密集結而成，被黃白色隔膜分為三個自然瓣，隔膜處略下凹呈縱溝狀，兩端集合點略呈三角形，直徑約1～厘米。表麵灰棕色，種子集結堅不易脫落。個體種子呈不規則的顆粒狀，上面有一條明顯的縱溝紋。質堅硬，破開後可見白色眾人。氣味酸，味辛辣微有涼香感。游余雀以子粒飽滿，緊結者為佳。
主要成分：含揮發油，其中主要為豆蔻素及由姜素。
功效與作用：1、健胃止吐。2、祛寒止瀉，有收斂作用。
炮製：搗碎生用。
性味：辛溫。
歸經：入脾，胃經。
功能：健脾燥濕，開胃止嘔。
主治：脾胃虛弱，濕郁寒滯引起的不思飲食，嘔逆脘痛。
臨床應用：1、治胃寒腹痛嘔吐、唇舌淡白、口泛清涎、食慾不振(相當於某些類型急性胃炎、潰瘍病，可用本品6g，配吳茱萸、延胡索、高良姜、香附各6g，水煎服，有散寒、止毀毀痛、止嘔作用。
2、治虛寒久瀉(慢性菌痢、慢性結腸炎)用煨草寇、配煨木香、煨訶子，方如草豆蔻湯。
用量：1～2g，入丸散劑服較好。
處方舉例：草豆蔻湯：煨草寇3g，煨木香3g，煨訶子2.4g，條芩9g，火炭母9g，水煎服。
註：雲南雲山州，思茅等地也有生產但品質不如兩廣產品。
以上就是為大家介紹的中葯草蔻的功效與作用的，相信大家有所了解了，希望對你們有所幫助。

I. 豆蔻是什麼調料

問題一：白豆蔻是什麼是什麼調料？它又名什麼? 白豆蔻
又叫圓豆蔻、白叩、叩仁。
屬性：性味辛溫。
功效：有行氣理氣，暖胃消食，化濕止吐，解酒毒的作用。在川味涼鹵菜中起著去異、增香、防腐、促食慾的作用。
選購要點：應選顆粒飽滿，乾燥，表皮有花紋，色呈灰白，氣味芳香，無霉爛，無蟲蛀，無雜質的為佳。

問題二：鹵菜調味料中的豆蔻 秋季結實，果實扁球形，種子像石榴子，可入葯，有香味。花期2～5月，果期6～8月。可用於化濕消痞，行氣溫中，開胃消食。用於濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起，胸悶不飢，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。生於山溝陰濕處，我國多栽培於樹蔭下。海南、雲南、廣西有栽培。原產於印度尼西亞。

問題三：豆蔻是什麼東西？？ 豆蔻
冠「豆蔻」之名的調味料有3種。豆蔻與草豆蔻都屬土產，分別是兩種姜科植物的種子，惟有肉豆蔻是舶來品，原產東南亞，是常綠喬木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，氣味苦香，味道辛涼微苦，爛漏烹調中可去異味、增辛香，常用於鹵水以及火鍋等；草豆蔻，也是一種香辛調味料，可去膻腥味、怪味，為菜餚提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用。
古代所稱的「豆蔻」是指女子的年齡為（十三四歲）
【英文名】 FRUCTUS AMOMI ROTUNDUS
【別名】圓豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十開蔻
【來源】本品為姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。或爪哇白豆蔻Amomum pactum Soland ex Maton 的乾燥成熟果實。按產地不同分為「原豆蔻」和「印尼白蔻」。
【製法】除去雜質。用時搗碎。
【性狀】
原豆蔻：呈類球形，直徑1。2～1。8cm。表面黃白色至淡黃棕色，有3 條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具有淺棕色絨毛。果皮體輕，質脆，易縱向裂開，內分3 室，每室含種子約10粒；種子呈不規則多面體，背面略隆起，直徑3～4mm，表面暗棕色，有皺紋，並被有殘留的假種皮。氣芳香，味辛涼略似樟腦。
豆蔻燉肉很好吃~

問題四：草蔻是什麼是什麼調料？它又名什麼? 草蔻 草豆蔻【別名】草蔻仁、偶子、草蔻 【學名】Alpinia katsumadai Hayata SEMEN ALPINIAE KATSUMADAI 本品為姜科植物草豆蔻Alpinia katsumadai Hayata 的乾燥近成熟種子。夏、秋二季採收，曬至九成干，或用水略燙，曬至半干，除晌豎去果皮，取出種子團，曬干

問題五：香沙，豆蔻，肉蔻能做調味料嗎 不能調味，但能增香。還需與其它料配比

問題六：豆蔻是什麼意思？ 「豆蔻年華」之「豆蔻」是從上述植物引申出來的意思，指十三四歲的少女、處女而言。這源自唐代杜牧的《贈別》詩中有「婢婢裊裊十三餘，豆蔻梢頭二月初」。大意說柔弱美麗的十三歲多的少女，像是二月初起剛發芽的豆蔻梢頭的嫩芽呢。看，豆蔻原來比喻嫩芽，關鍵是說十三四歲的少女。再加上「年華」二字，更清楚點明了這個令人喜愛、亭亭玉立、含苞欲放的美麗的年齡時段。
本世紀初時，外國染指甲油剛傳入中國時，它的牌子叫Cutex，聲音類似「蔻丹」，人們便把豆蔻年華的「蔻」給了它，第二個字「丹」有紅的意思，於是「蔻丹」在我國流行了數十年之久。
豆蔻年華應指十多歲少女。形容她們才合適。最多擴展到二十來歲，還可勉強。

問題七：豆蔻是什麼 豆蔻
植物簡介
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Fructus Amomi Rotuns
別名 白豆蔻、圓豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十開蔻。
(英)Jave Amonum Fruit
植物形態 多年生草本。飢謹爛葉披針形，頂端有長尾尖，除具緣毛外，兩面無毛；無葉柄。葉舌初被疏長毛，後脫落而僅有疏緣毛；葉鞘口無毛；穗狀花序圓柱形；苞片卵狀長圓形；花萼管被毛；花冠白色或稍帶淡黃；唇瓣橢圓形，稍凹入，淡黃色，中脈有帶紫邊的桔紅色帶；雄蕊1；子房被長柔毛。花期2～5月，果期6～8月。生於山溝陰濕處，我國多栽培於樹蔭下。海南、雲南、廣西有栽培。原產於印度尼西亞。
性狀 果實類球形，直徑0.8～1.2cm；表面黃白色至淡黃棕色，有3條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具有淺棕色絨毛。果皮易縱向裂開，內分3室，每室含種子約10粒。種子呈不規則多面體，背面略隆起，直徑3～4mm，表面暗棕色，有皺紋。氣芳香，味辛涼略似樟腦。
冠「豆蔻」之名的調味料有3種。豆蔻與草豆蔻都屬土產，分別是兩種姜科植物的種子，惟有肉豆蔻是舶來品，原產東南亞，是常綠喬木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，氣味苦香，味道辛涼微苦，烹調中可去異味、增辛香，常用於鹵水以及火鍋等；草豆蔻，也是一種香辛調味料，可去膻腥味、怪味，為菜餚提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用。
【來源】本品為姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。或爪哇白豆蔻Amomum pactum Soland ex Maton 的乾燥成熟果實。按產地不同分為「原豆蔻」和「印尼白蔻」。
【製法】除去雜質。用時搗碎。
【性狀】 原豆蔻：呈類球形，直徑1。2～1。8cm。表面黃白色至淡黃棕色，有3 條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具有淺棕色絨毛。果皮體輕，質脆，易縱向裂開，內分3 室，每室含種子約10粒；種子呈不規則多面體，背面略隆起，直徑3～4mm，表面暗棕色，有皺紋，並被有殘留的假種皮。氣芳香，味辛涼略似樟腦。
印尼白蔻：個略小。表面黃白色，有的微顯紫棕色，果皮較薄，種子瘦癟。氣味較弱。
【鑒別】取[含量測定]項下的揮發油作為供試品溶液，另取桉油精對照品溶液（必要時可分別加乙醇適量稀釋），照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各10μl， 分別點於同一硅膠G薄層板上，以苯－醋酸乙酯（19:1） 為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以5％ 香草醛硫酸溶液，在105℃ 加熱至斑點顯色清晰，立即檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
【含量測定】
取豆蔻仁適量，搗碎後稱取30～50g，照揮發油測定法（附錄Ⅹ D）測定。
原豆蔻仁含揮發油不得少於5。0％（ml/g）；印尼白蔻仁不得少於4。0％（ml/g）。
葯用價值
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【性味歸經】辛，溫。歸肺、脾、胃經。
【功能主治】化濕消痞，行氣溫中，開胃消食。用於濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起，胸悶不飢，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。
【用法用量】 3～6g，入煎劑宜後下。
【貯藏】密閉，置陰涼乾燥處，防蛀。
【備注】 （1）對濕阻氣滯，可與蒼術、半夏、陳皮等同用。用於氣滯胸悶之症，可配厚朴、枳殼等同用。用於濕溫初起，如屬熱盛者可配黃芩、連翹、竹葉等同用；濕重者可合淡滲利濕之品如滑石、苡仁、通草等同用。用治胃寒嘔惡，常合半夏、藿香、生薑等同用。治小兒胃寒吐乳，可配砂仁、甘草共研細末，常滲口中。
古籍記載
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【摘......>>

問題八：豆蔻和草果有什麼區別 草果又稱草豆蔻。香料植物。姜科，豆蔻屬。豆蔻與草豆蔻都屬土產，分別是兩種姜科植物的種子。豆蔻，又名白豆蔻，氣味苦香，味道辛涼微苦，烹調中可去異味、增辛香，常用於鹵水以及火鍋等；草豆蔻，也是一種香辛調味料，可去膻腥味、怪味，為菜餚提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用。

問題九：大料是什麼調料 大料指的是八角茴香的調料，而八角茴香不僅能夠調味，還能夠幫助人體補充營養，對於人體是有好處的，是我國的一種特產，其本身是有一種特殊的香味，因此是很多人都喜歡用的調味料，八角茴香具有抑制細菌的作用，能夠預防很多細菌感染的疾病，同時還具有 *** 腸胃、促進腸胃蠕動的作用，還能夠提升白細胞含量，以及具有雌激素活性的功效，因此作用是很多的。

J. 紅寇仁的功效

紅蔻仁即肉豆蔻氏廳，又名：紅豆寇、紅蔻、紅豆叩、紅叩、紅扣、紅叩仁。肉豆蔻為肉豆蔻植物肉豆蔻的乾燥種仁。性溫，味辛殲橋隱，歸脾、胃、大腸經。溫中行氣，澀腸止瀉。用於脾胃虛寒，久消灶瀉不止，脘腹脹痛，食少嘔吐。主產於馬來西亞、印度尼西亞、斯里蘭卡等國，此外西印度群島亦產，另外，我國過去僅在台灣、雲南等地栽培肉豆蔻，近年在海南大面積引種成功，但葯材多以進口為主。