五味子是一種大家熟知的中葯材，它的功效也不少，但是讀者們，你你們知道五味子的食用方法嗎?下面由我為大家介紹五味子的食用方法，希望能幫到你。
五味子的食用方法
1、五味子酒
做法：五味子60克，洗凈，裝瓶中，加入白酒500-1000毫升，封緊瓶口，每日振搖一次，15天後即可飲用。每次10毫升，每日2-3次。
功效：用於中老年神經官能症，如失眠、心悸、頭暈、煩躁等，具有滋補腎陰、寧心安神的作用。
2、五味子茶
做法：五味子10克，蘇梗5克，西洋參3克。加水煎煮10-15分鍾，去渣取液，加入適量白糖或者蜂蜜，代茶飲之。
功效：適宜於肺氣陰兩傷，腎水不能上承所致的咳嗽、胸悶、口渴不欲飲、乏力食少等。
3、五味子大棗人參湯
做法：五味子5克，西洋參3克，大棗10枚(去核)。先將五味子、大棗加入砂鍋，加清水煎煮1小時，濾取湯汁。西洋參另煎取汁，再將兩汁兌勻，加紅糖適量即可。
功效：此湯具有益氣養陰、寧心安神、斂汗生津之效。適宜於婦女更年期，也可作為老年人保健飲料，經常飲用。
4、五味枸杞水
做法：枸杞洗凈，切碎;五味子取葯房中用醋加工好的，洗凈;將材料放入保溫杯中，沖入開水，待稍涼後飲用。
功效：很適合工作繁忙，無暇煲煮食療湯的人服用。此茶有助於養心健腦，堅持飲用，失眠症狀可大大改善。
五味子的功效
斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。
治肺虛喘咳，口乾作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。
(1)斂肺止咳：用於肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎葯合用。
(2)澀精止瀉：用於遺精、久瀉。
治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨;治久瀉常配肉豆蔻、芡實。
(3)生津斂汗：用於陰液不足之口乾渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。
(4)凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補葯用之。
①《本經》：主益氣，咳逆上氣，勞傷羸度，補不足，強陰。
五味子的作用
一、
1、對中樞神經系統作用
五味子具有明顯的鎮靜作用，五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動，延長巴比妥睡眠時間、抑制動物攻擊行為，對抗電休克和化學性驚厥，作用與安定葯相似。尚有鎮痛作用、肌肉鬆弛作用。
2、保肝作用
五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學毒物引起的動物肝細胞損傷有明顯保護作用，可抑制轉氨酶的釋放，使ALT活性降低。能明顯誘導小鼠和大鼠肝微粒體細胞色素P-450活性。增加肝臟解毒能力。五味子對CCl4經肝微粒體代謝轉化後生成的一氧化碳及其在代謝過程中對 NADPH的消耗亦能有抑製作用。
3、對心血管系統作用
五味子有擴血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對於離體狗腸系膜動脈收縮均有抑製作用，能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。用北五味子飼喂家兔能調節心肌細胞和心、腎小動脈的能量代謝，提高心肌代謝酶活性，改善心肌的營養和功能。
二、
1、延緩衰老作用
《本經》記載，五味子“主益氣，補不足，強陰，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過氧化脂質形成。給老齡小鼠灌胃五味子水提液，可明顯抑制腦和肝臟中MAO-B活性，增強SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接對抗阿黴素所致的心臟線粒體毒性作用，抑制由維生素 C-NADPH誘發的大鼠腦、肝、腎微粒體及線粒體的脂質過氧化，其作用比維生素E強。還能顯著提高老年大鼠心肌細胞cAMP含量，使cAMP/cGMP 比值升高，而使心臟活動增強。此外，五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質含量，均表明具有抗衰老作用。
2、對呼吸系統作用
五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮咳作用。五味子能增強小鼠慢性支氣管炎支氣管上皮細胞功能。
3、對代謝及免疫功能的作用
五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細胞蛋白質的合成。對淋巴細胞DNA合成有促進作用，使淋巴母細胞生成增多，並促進脾免疫功能，而五味子醇能增強腎上腺皮質激素的免疫抑製作用，能對抗同種異體組織移植排斥反應。
4、抗潰瘍作用五味子給大鼠灌胃，能抑制應激性潰瘍的發生，使潰瘍指數減少，並能抑制胃液分泌。
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② 新鮮五味子怎麼吃
五味子是屬於葯材來的，新鮮五味子也同樣可以入葯，如果新鮮五味子一次性用不完的話，可以曬干來進行保存，曬乾的五味子同樣也是有很多的葯用價值的，新鮮五味子的吃法比較多，接下來我們具體了解一下新鮮五味子怎麼吃吧。
新鮮五味子的食用方法
新鮮五味子是可以食用的，那麼新鮮五味子的食用方法是什麼呢？
將五味子清洗，浸泡吸脹，然後煎煮，過濾，濃縮，製成五味子提取液，經過這種方法製成的五味子果汁，加入冰糖、蜂蜜增加甜度，加入其它果汁、酸奶，調整風味，甚至還可以加葡萄糖酸亞鐵等，強化補鐵。
或者將3～5克五味子文火炒至微焦後，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡 5分鍾，製成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。
還可以准備五味子6克，茯苓、菟絲子各9克，水煎去渣，加蜂蜜，一日分2~3次服用。可治神經衰弱、心悸不眠。
新鮮五味子怎麼吃最好
新鮮五味子的吃法還是比較多的，那麼新鮮五味子怎麼吃最好呢？
新鮮五味子可以煎湯口服和其它中葯在一起，也可以為單獨泡水口服，新鮮五味子可以輔助治療疾病，還可以通過五味子和食材葯材相混合，像五味子和蜂蜜來做成茶飲每天口服，對於改善身體的狀況有好處。還可以通過五味子來燉雞、燉魚，也可以達到食葯同補的功效。
在臨床上五味子是非常好調整人體臟器的中葯，它可以斂肺、滋腎、生津、收汗、澀精，對於年老體衰所出現的相關症狀，都有很大的調整作用。新鮮五味子非常適合長時間吸煙的患者，其會出現呼吸道的症狀，像咳嗽、咳痰來進行調養，還可以對於老年患者出現的夢遺、遺精，新鮮五味子也可以進行輔助治療。
新鮮五味子怎麼吃效果好
新鮮五味子的功效相當不錯，那麼新鮮五味子怎麼吃效果好呢？
新鮮五味子泡蜂蜜五味子茶效果好，准備蜂蜜100克，五味子100克。將五味子洗凈，最後用涼開水沖洗一遍，晾乾水分。將晾乾的鮮五味子放入裝有蜂蜜的罐子中，令蜂蜜浸過全部的五味子。蓋緊蓋子，放入冰箱保存。吃的時候挖出1-2勺，加溫水200毫升沖泡，即可飲用。
注意五味子味酸，服用之後能夠增加胃酸，因此胃酸過多者，在無醫囑、無葯方的情況下並不建議擅自服用。如果五味子服用量過大，口服生葯12-18g以上者可出現上腹部不適、食慾減退、反酸、胃燒灼感、打呃、腸鳴等不適反應。
新鮮五味子怎麼處理
新鮮五味子吃之前需要處理一下，那麼新鮮五味子怎麼處理呢？
新鮮五味子可以用來做葯材，也可以和其他的食物一起來使用，能夠保護心臟，消炎止痛，還能夠強健身體，另外對於失眠和神經衰弱也有一定的效果。新鮮五味子可以直接用水沖泡，也可以煲湯使用。這種葯材是有一定毒性的，若是使用過量，不僅會損害肝臟的健康，同時還會引起胃部有燒灼的感覺。
五味子本身是一個具有酸味、澀味的葯物，可以入肝，補肝血、肝陰。它具有收斂的作用，比如腎氣不固引起來的滑精、遺精，這一類的疾病可以用五味子。從現代葯理來研究，五味子可以降轉氨酶。但是五味子整個入葯作用不大，它必須要打碎，打碎之後再煎湯，這時候降轉氨酶的效果才能顯現出來。
③ 五味子的食用方法 五味子怎麼吃
1、五味子枸杞水：將枸杞洗凈、切碎，五味子用醋加工好並洗凈；將材料放入保溫杯中，沖入開水，待稍涼後即可飲用。
2、五味子茶：取五味子10克、蘇梗5克、西洋參3克，加水煎煮10-15分鍾，去渣取液，加入適量白糖或者蜂蜜，即可當做茶水飲用。
3、五味子酒：取五味子60克，洗凈並裝入瓶中；加入500-1000毫升的白酒，封緊瓶口，每日搖晃一次；待15天後即可飲用。每次可以飲用10毫升，每日2-3次最佳。
4、五味子粥：五味子可以養肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用。將大米、五味子一起文火熬制即可。
④ 五味子怎麼吃最好 這些吃法都不錯
五味子的吃法其實還是蠻多的，但是很多人都不知道幾種，也不知道哪個吃法是最好的，下面介紹五味子怎麼吃最好 這些吃法都不錯。
五味子怎麼吃最好
方法一：五味子5克，西洋參2克，開水浸泡代茶飲，常飲可治老年人陰虛內熱、口燥咽干。
方法二：五味子6克，茯苓、菟絲子各9克，水煎去渣，加蜂蜜，一日分2~3次服。可治神經衰弱、心悸不眠。
方法三：遼五味子9克，女貞子9克，甘草6克，水煎去渣，一日3次分服，可治肺結核、咳嗽氣急、盜汗遺精。
方法四：五味子一兩、北芪一兩、南北杏各五錢、排骨半斤、蜜棗五粒，用清水十二碗煲兩小時，補益五臟、延緩衰老。
方法五：將3～5克五味子文火炒至微焦後，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡5分鍾，製成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。
方法六：五味子釀成蜂蜜用量每次15—30克，每日三次，放入溫開水或冷水中沖服，也可以直接食用，起到美容、保健、潤腸作用。
方法七：五味子粥，將大米、五味子，一起文火熬制。五味子可以養肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
方法八：五味子100克水煎代茶，頻頻飲用，每日1劑。安神定志，調節肝腎，主治更年期綜合征，夜眠不寧，亂夢紛煩，急躁健忘等症狀，一般服15天左右見效，可連服30—60天。
方法九：將500克五味子和500克龍眼肉加水煎煮兩次，每次1小時，將兩次的煎液合並，去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏狀，每次1湯匙，每日2～3次。可治氣血不足、失眠多夢、頭昏心悸。
方法十：五味子花粉：
1、可用溫開水吞服;
2、也可可入口細細咀嚼，然後用水嗽口;
3、可將花粉與蜂蜜混合後用溫開水沖服;
4、也可將蜂花粉磨細成粉末，用時按量以溫開水或與蜂蜜水一起沖服，均可收到滿意的效果。一般在早、晚空腹時服用佳，若飯前服用蜂花粉後胃有不舒服的感覺，則可改在飯後半小時內服用。它具有養肝護肝、對於頭痛、頭昏、腰酸背痛、失眠多夢等有良好的輔療效果。
吃五味子的好處
五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素)，它也是兼具精、氣、神三大補益的少數葯材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力，所以五味子的味道是正如五味雜陳哦!
五味子治療失眠的泡水偏方
1.1、柏子仁、半夏、神曲各15g,牡蠣、人參、白術、麻黃根、五味子各10g,凈麩5g,大棗五枚。
本方用於陰血不足,心神失養的心悸失眠,養心安神止汗。
1.2、白茯苓15g,人參5g,白術、遠志各10g,酸棗仁20g。此方用於心脾兩虛,食少倦怠,心悸失眠。
1.3、茯苓、茯神、人參、遠志各10克,石菖蒲、龍骨各8g,硃砂2g。本方主用於驚恐所致的失眠。
1.4、黃連12g,硃砂2g(水飛),生地黃、當歸、炙甘草各10g。
本方用於心火亢盛,灼傷陰血而成的心神不安,胸中煩熱,夜睡多夢失眠。
2、五味子治療失眠的茶飲偏方
配方:北五味子3～5克,綠茶0.5～1.5克,蜂蜜25克。
用法:北五味子用文火炒至微焦,與綠茶一起用沸水沖泡5分鍾,趁熱加入蜂蜜拌勻即成。每日1劑,分3次溫服。
功效:振奮精神,補腎益肝。適用於腿軟乏力,耳鳴,精神衰弱,慢性肝炎,肝虛目眩,視力減退。
南北五味子哪種好
五味子，顧名思義，它具有酸、苦、辛、甘、咸五種味。中醫稱：酸入肝，咸入腎，辛入心，苦入肺，甘入脾。所以說五味子五臟皆治。而在分類上，五味子分南北五味子，而北五味子品質比南五味子優良。那麼兩者是如何區分的呢?
南五味子和北五味子主要是產地上的不同。南五味子是指出產於華南、華北、湖南、湖北、江西、四川等地。北五味子則是出產於河北、遼寧、吉林、黑龍江等地。南五味子較北五味子小，果實干柘，而且果肉薄。北五味子為傳統使用正品，除收斂固澀外，功偏補益心腎。南五味子則偏斂肺止咳。入滋陰葯當以北五味子為宜。