整粒血燕麥的食用方法

① 燕麥怎樣吃法

燕麥米可以做成水果燕麥牛奶、紅棗燕麥枸杞粥、彩蔬燕麥餅、彩蔬燕麥餅、牛奶燕麥飲等。下面介紹水果牛奶燕麥粥的做法

食材：鋼切燕麥50克、純牛奶300毫升。

輔料：草莓5顆、藍莓10顆、香蕉1根、巴旦木5粒、熟黑芝麻1勺、南瓜籽仁10餘粒。

步驟：

1、准備好所有的食材。藍莓和草莓清洗干凈，瀝干水分備用。

② 燕麥食用方法

食用燕麥片的一個關鍵就是要避免長時間高溫煮，否則會造成維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。生麥片需要煮20～30分鍾；熟麥片則只需5分鍾；熟燕麥片與牛奶一起煮只需要3分鍾，中間最好攪拌一次。

燕麥營養豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥食品要掌握「少量、經常」的原則，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。

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燕麥（拉丁學名：Avena sativaL.）為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。

燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服，或「舂去皮作面蒸食及作餅食。」（《救荒本草》）.燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應性很強，能自播繁衍。

燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之一，在貧苦地區是不可缺少的干糧。

③ 燕麥正確食用方法

燕麥正確食用方法

燕麥正確食用方法，燕麥食用方便，也是日常我們比較常吃的食品，許多減肥人士都喜歡拿燕麥來代餐，關於燕麥的吃法有很多，其中也有不少很有營養的吃法，以下分享燕麥正確食用方法。

燕麥正確食用方法1

1、麥香杏仁

原料：杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、干辣椒5克、干澱粉10克、色拉油250克實耗15克。

做法：將整粒杏仁切成兩半橫向切；豌豆加鹽稍腌，炸酥；將燕麥片炸脆；豆豉炸香；干辣椒切絲；油炒干辣椒絲，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒勻裝盤；將草莓洗凈一同上桌。

2、麥芽燕麥脆餅

材料：燕麥片100克、紅糖25克、全蛋1個、麥芽糖2大匙、葵花子油30克、鹽1克。

做法：將材料依序放入容器；攪拌均勻，靜置20分鍾，使混合後的面團更入味；烤盤鋪上不沾布，用湯匙舀至烤盤上，以叉子壓平；放入預熱好的烤箱中於170度，烤15分~20分鍾，出爐。

3、燕麥薄片

材料：葵花子油1大匙、黃糖粉1/4茶匙、鹽1/2茶匙、牛奶50克、燕麥片100克、小蘇打粉1/4茶匙、黑白芝麻若干。

做法：將材料拌勻，然後揉成團。若干覺得干就加些牛奶，濕就加些麥片，面團分小團，擀成薄片。刷上牛奶，撒上芝麻，放置烤盤上，170度20分鍾出爐。

4、蘋果麥片粥

原料：燕麥片3大匙，牛奶1/4杯，蘋果1/6個，胡蘿卜1/3個。

做法：將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

5、草莓牛奶燕麥粥

材料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。

做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻後，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化後，就可喂寶寶吃了。

小叮嚀：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了後再刀口入，以免破壞維生累C。

6、肉末麥片粥

主輔料：燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個，青蔥末20克。

調料：熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水澱粉各適量。

製法：將豬瘦肉剁成泥，調入料酒、鹽蛋液、水澱粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥狀，徐徐調入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。

7、麥香牛仔骨

材料：牛仔骨8塊、燕麥片100克，黃油50克，土豆片12片，鹽、味精、紅酒、黑胡椒粉各少許。

做法：牛仔骨調味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻，靜置20分鍾，放入平鍋中煮熟。鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精，開小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中灑上麥片，盤四周用油炸土豆片圍邊即可。

特點：奶香濃郁，中西合璧。

8、燕麥牛奶布丁

材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量。

做法：先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用。將剩餘的1/2鮮奶加熱至40攝氏度時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入做法泡好的燕麥片攪拌均勻。將布丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鍾即可。取出後放上葡萄乾即可。

燕麥片的功效作用

1、排毒通便

燕麥中的纖維素含量高，具有促進腸胃蠕動，加速排便，防止便秘的作用，常吃燕麥片可以有效促進身體垃圾毒素的排出，有輕身之效。

2、美白祛斑

燕麥片中所含豐富的抗氧化成分，與常用美白劑熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的產生，淡化色斑，保持肌膚凈白。

3、補鈣

各種谷類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多，雖說燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，但仍然對預防鈣缺乏有益；因此食用也可為機體補充鈣質，預防骨質疏鬆、是補鈣之物。

4、延年益壽

燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

5、防心血管疾病

燕麥片中含有一定量的皂甙，具有降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能；燕麥中所含大量亞油酸，可以防治高膽固醇和動脈硬化症；燕麥麩中含有大量纖維素，可以維持血糖正常平衡和抑制膽固醇吸收有明顯效果；三者綜合起來可預防心血管疾病。

6、減肥瘦身

燕麥片低熱量，高纖維的營養結構，很容易讓人產生飽腹感，且消化燕麥片時需要機體提供大量的熱量，並且燕麥片能促進排便，所以燕麥片是減肥者最理想的主食。

燕麥正確食用方法2

1、牛奶蜂蜜燕麥粥

水燒開，加適量的燕麥，加入牛奶，攪拌均勻，出鍋，按個人口味加入蜂蜜即可。

2、香蕉肉鬆燕麥片

鍋中加上適量水，香蕉切段，放入鍋中

開鍋放入燕麥，攪拌至糊狀，出鍋，撒上肉鬆即可。

偏愛甜食的，可以適量加點糖。

3、燕麥稀飯

米飯加入適量的水，放鍋中煮至糊狀，放入適量的燕麥片，煮5分鍾，加糖食用。

4、脫脂牛奶沖燕麥片

倒入脫脂牛奶和燕麥片，加開水沖，沖的時間要久一點，吃的時候可以加適量的糖調味。

5、蛋花燕麥

水燒開，雞蛋打散，待水開後，倒入雞蛋，變成蛋花。

然後，加燕麥片，攪拌均勻。

按個人口味加入糖或者鹽，即可食用。

注意事項：

燕麥的營養非常豐富，大家可以根據自己的口味，自己動手做一頓美味的營養燕麥片吧。

燕麥片的營養功效：

1、降低膽固醇

麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用；

2、降血脂作用

經常食用麥片對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；

3、潤腸通便

燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外燕麥片，燕麥能解便秘之憂；

4、促進血液循環

燕麥片還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；

5、可延年益壽

燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

6、防止貧血

燕麥片中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力。含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。

燕麥正確食用方法3

1、草莓牛奶燕麥粥

在煮燕麥粥的時候加入適量的牛奶，是燕麥粥的口感更加香甜，粥煮好後起鍋的時候加入新鮮的草莓就可以食用量

草莓·牛奶·燕麥粥——香潤滑爽美味隨意配

2、菊花燕麥粥

菊花有清熱解毒的功效，搭配燕麥片煮粥可以清熱去火，明目解毒的'功效。菊花煮粥微苦，起鍋後可以根據自己的喜好加入適量的蜂蜜或者白糖調味。

3、皮蛋肉鬆燕麥粥

皮蛋肉鬆的營養價值很高，搭配燕麥片營養更加豐富，皮蛋肉鬆燕麥做法也非常簡單，只需要先加入即食燕麥片，後放入准備好的肉鬆和皮蛋，然後依照自己的口味加入少量食鹽或者雞精調味即可。

4、蝦皮紫菜雞蛋燕麥粥

將一個雞蛋打散後放入燕麥片中攪勻，先煮一分鍾左右，然後加入其他配料，最後加入少量的調味料調味即可。這個粥營養豐富，可以強健心臟。

5、燕麥奶茶

燕麥奶茶很多人都喝過，我們可以自己做，將茶包放入杯中加入開水泡發，然後加入即食燕麥以及少量調味用的白砂糖，最後加入鮮牛奶即可，燕麥奶茶可以有效地抑制膽固醇。

功效與作用：

1、降低膽固醇

燕麥的含脂量和含糖量都非常低，吃燕麥片可以降低人的膽固醇，可以預防心老血管疾病，所以中老年人可以適當的多吃燕麥片，對身體健康很有幫助。

2、降糖、減肥

燕麥片可以預防糖尿病，同時糖尿病患者也可以食用燕麥片，燕麥片還是減肥人群的一個很好地代餐食物，用燕麥片代餐不會感覺到餓而且可以有效的幫助減肥。

3、通便

燕麥片中含有豐富的膳食纖維，可以有助於消化，所以中老年人和有便秘困擾的人可以多吃燕麥粥，燕麥粥有很好的通便功效。

4、改善血液循環

燕麥片中含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，可以改善血液循環，預防骨質疏鬆，還能夠預防貧血，是一種非常好的營養品。

5、增強體力

燕麥中含有極其豐富的亞油酸，可以滿足日常生活中所必須的能量，而且燕麥片非常適合老年人吃，可以使老年人的身體更加強壯有力氣。

④ 燕麥食用方法

燕麥的食用方法人加工成麥片、做成燕麥粉、做成燕麥豆漿、做成燕麥饅頭等。

1、加工成麥片

燕麥最常見的吃法就是加工成麥片以後再吃，把燕麥去掉外皮以後經研磨加工製成燕麥片可以用來煮粥和而再把得到的生燕麥片精加工烘烤，以後還能得到即食燕麥片，這樣的燕麥片可以放在杯子中，直接用沸水沖泡後食用。

2、做成燕麥粉

燕麥還能加工成燕麥粉以後再吃，就像小麥種子一樣，人們在收取以後去掉它的外層硬皮，在經研磨加工得到燕麥粉，得到以後的燕麥粉可以用來蒸饅頭，也能烤蛋糕或麵包，更能用來做面條，煎餅等多種食品，能讓人們在品嘗不同美味的同時吸收燕麥中的豐富營養。

3、燕麥豆漿

用燕麥做豆漿是他最常見的食用方法，在做的時候需要准備20克燕麥和30克黃豆，把准備好的燕麥與黃豆用清水淘洗干凈以後再浸泡3~5小時，然後直接放在豆漿機中，讓豆漿機工作，等它結束工作後，就能得到香氣濃郁的燕麥豆漿，在喝以前可以加少量白糖調味。

4、燕麥饅頭

用燕麥做饅頭也是它最常見的食用方法，在做以前應該先把燕麥加工成燕麥粉，在用它做饅頭時，可以把它與麵粉按2:1的比例准備好，放在盆中調勻，再放入適量清水和酵母粉，合成柔軟的面團，等它發酵完成以後再次揉勻製成饅頭坯，最後入鍋蒸熟就能得到松軟的燕麥饅頭，它比單純用小麥粉製成的饅頭更有營養。

⑤ 燕麥的多種吃法

燕麥是公認的 健康 食品。

從營養學角度來說，燕麥片含有豐富的B族維生素、維生素E以及鐵、鋅、鎂等礦物質，還富含人體必需的亞麻油酸與單不飽和脂肪酸。燕麥中的膳食纖維，能夠降低血中膽固醇的含量，減少罹患心血管疾病的概率。常吃燕麥，好處多多。

然而，提到燕麥，許多人就只能想到簡單的燕麥粥。但其實，燕麥還是有許多花樣吃法的。

什錦果粒燕麥粥

原料：即食燕麥片（不要粉狀的）兩湯匙、牛奶1杯、黑芝麻粉半湯匙、橄欖油兩滴、蘋果粒和香蕉粒各一湯匙。

做法：把燕麥片和黑芝麻粉放入碗中，蘋果和香蕉去皮切成小丁，加適量開水和牛奶攪勻後用微波爐加熱3分鍾，滴入橄欖油即可食用。

營養點評：燕麥、牛奶和黑芝麻富含鈣，蘋果、香蕉富含鎂，如此搭配，營養有益，更有助骨骼 健康 。

奶香燕麥蛋羹

原料：乳酪10克、牛奶1袋、燕麥片（磨粉更好）2湯匙、雞蛋1個。

做法：把乳酪切細末、雞蛋放碗中打勻。把所有原料放一起攪拌均勻，倒入有蓋的碗中，或用保鮮膜封嚴實，然後蒸10~15分鍾即可。

營養點評：這款蛋羹有助於中老年人緩解骨質疏鬆和便秘。

果乾燕麥發糕

原料：燕麥50克、玉米面50克、黃豆面50克、葡萄乾20克、枸杞10克、酵母粉5克。

做法：把所有原料混合一起，加入酵母粉拌勻，加水和成面團；把面團放到鋪有紗布的帶眼籠屜中，放置20分鍾；蒸鍋中加水燒開後放入籠屜，蒸25分鍾關火（中途不能開蓋）；5分鍾後慢慢挪開鍋蓋即可。

營養點評：燕麥做成發糕後養分更易被人體吸收，用葡萄乾和枸杞代替糖，使甜度降低，而風味不減。黃豆粉富含賴氨酸，燕麥、玉米富含蛋氨酸，相互補充，營養更全面。

燕麥的營養價值很大程度來自於其中的β-葡聚糖，一般來說，燕麥越黏，β-葡聚糖含量越高，營養價值越好。

整粒的燕麥粒β-葡聚糖保留最多，也是最好的；其次是由燕麥粒去皮製成的燕麥米；再次是將燕麥米或燕麥粒壓扁後製成的生燕麥片。

那如何挑一款好的燕麥呢？

挑燕麥，五個小竅門

★到雜糧區買

雜糧區賣的一般是燕麥粒、燕麥米、燕麥片，而貨架上的大都為加工後的燕麥製品，例如燕麥片、燕麥粉等，且價格相對較高。在雜糧區買的燕麥，要注意聞一下燕麥有無異味，因為燕麥片的脂肪含量較高，其耐儲存性也稍差一些。

★看名稱

看寫的是燕麥米還是燕麥片，是生燕麥片還是即食燕麥片，選擇自己需要的。

★配料表

這是判斷燕麥是否「純粹」的撒手鐧，如果配料表只有燕麥一樣原料，那就說明是純燕麥。如果配料名單很長，除了燕麥還有麥片、糖、麥芽糊精、油、食品添加劑等，就不算是好燕麥了。

★營養成分表

看蛋白質，如果產品中蛋白質的含量低於12%，就要慎重，看是不是純燕麥。

★烹飪時間

有的要長時間煮，有的煮幾分鍾，有的泡一下即可，有的開袋即食。烹調時間越短，口感黏度越低，保健價值越差。