荔枝的營養價值和食用方法

Ⅰ 荔枝怎麼吃有營養

荔枝怎麼吃有營養

荔枝怎麼吃有營養，夏天到了，又是吃荔枝的季節，但是我們都知道荔枝吃多了會上輪蘆李火，不能多吃。但是因為荔枝又有著很多的營養成分，那麼除了直接吃，荔枝怎麼吃有營養呢？一起來看看吧。

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荔枝泡鹽水後吃不上火又有營養

很多人都非常喜歡吃荔枝，因為荔枝的果肉非常的甜，而且非常可口好吃，但吃荔枝容易上火，不知道怎麼吃又不會上火，而且還有營養，其實這個問題非常簡單，我們只需要將荔枝泡在鹽水中過一段時間吃就可以了。

大家都清楚鹽水、夏枯草涼茶、綠豆湯等都是可以預防上火的飲品，對於荔枝怎麼吃有營養這個問題很簡單，鹽水有很好的降火效果，所以我們可以將泡在鹽水中，然後等待一個半小時左右再吃，這樣可以使鹽水更好的對荔枝起到降火作用，然後將荔枝葉，荔枝殼煮水喝，這樣可以輔助鹽水防治吃荔枝上火，而且不失營養。

荔枝的營養價值

1、益智補腦

荔枝果肉不僅可口好吃，而且裡面含有豐富的營養物質，能夠快速的補充人體身上所需要的營養成分，而且吃荔枝有助於睡眠，讓大腦放鬆起到補養的作用，這樣的話可以達到最後的益智補腦的效果，不過荔枝也不能吃太多，不管什麼東西有利也有弊。

2、增強自身免疫

荔枝果肉裡面還含有豐富臘遲的維生素C和蛋白質，維生素C結構類似葡萄糖，又稱抗壞血酸，有增強抵抗力，預防感冒的功效，而蛋白質是組成人體一切細胞的重要成分，這兩個成份可以說達到了相補的作用，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

3、降血糖

荔枝有一定降血糖的效果，因為裡面含有一種氨基酸的維生素，這一種維生素可以有效的降低我們的血糖，但是對糖尿病患者每月效果，如果糖尿病患者吃了反而感覺嚴重，所以說最好不吃。

4、止腹瀉

荔枝的果肉其實還有我們意想不到的作用，果肉中有一些成份，具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效，有些人因為某些事情造成拉肚子的現象，我們可以適量食用荔枝，有效的幫人止腹瀉，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。

5、美容養顏

荔枝還具有美容養顏的效果，荔枝果肉內擁有豐富的維生素，有很多維生素對人體皮膚非常有效，可以促進人體細胞和血管的血液循環，還能雀斑的發生，讓我們的皮膚更加水潤，更加光滑，起到最後的美容養顏功效。

吃荔枝的'注意事項

我們一定要注意在上火、喉嚨干痛、牙齦腫痛、鼻出血的時候一定不要吃荔枝，以免到時候加重病情，還有就是患有糖尿病等症者也不能吃荔枝，有人肯定心中有很多疑惑，荔枝不是有降血糖的功效?怎麼會不能吃呢?其實這個問題很簡單，主要因素是荔枝中含大量的果糖。

荔枝的果肉百分之七十都是果糖，我們都知道糖尿病患者最忌諱就是果糖份，而且我們平常人也不能過多的吃荔枝，我們平常遇到的上火問題已經很普通了，如果過多所用會導致腸胃消化不良，造成人體血糖含量降低，最後引起低血糖，引發休克。

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1、荔枝大棗羹

原料：荔枝100克，大棗10枚，白糖少許。

做法：荔枝去皮核，切成小塊。大棗洗凈，放入鍋內，加適量清水燒開後，放入荔枝，白糖。待糖溶化燒沸，即可裝入湯碗食用。

功效：具有補血安神、健脾養心的功效。

2、荔枝漿

原料：荔枝1000克，蜂蜜適量。

做法：取新鮮荔枝榨出果漿，入鍋內，加入蜂蜜攪勻，煮熟後置於瓷瓶中，封口1月左右。當漿蜜結成香膏，放入冰箱中保存。

功效：具有益氣養陰，通神健腦的功效。適用於貧血，心悸，失眠，氣喘，咳嗽，食慾缺乏，消化不良，神經衰弱，便秘等病症。

3、荔枝蓮籽粥

原料：荔枝幹7枚，蓮籽（去芯）5枚，粳米60克。

做法：先將荔枝幹去外殼，蓮籽洗凈，與粳米同入鍋內，加水煮成稀粥。

功效：具有健脾止瀉的功效。對於脾虛久瀉、老人腎虛、五更瀉者，常服有效。

4、荔枝海帶湯

原料：干荔枝果7枚，海帶30克，黃酒少許。

做法：將干荔枝去外殼，海帶水發後洗凈，切片。鍋內加清水，入荔枝幹嘩世、海帶片，煮沸後用小火燉至海帶軟爛，加入黃酒少許，燒沸後即可。

功效：這道湯具有軟堅散結的功效。適用於淋巴結核、脹氣等病症食用。

5、荔枝炒牛肉

原料：牛肉200克，荔枝100克，姜5克，紅辣椒5克，青椒10克，鹽、雞精、老抽、生粉、食用油、麻油適量。

做法：荔枝去皮去核。牛肉洗凈抹乾水，切薄片。加老抽，少量生粉，料酒腌半小時。熱鍋涼油，放入薑片，牛肉片翻炒均勻至完全變色。放入青紅椒爆炒，加鹽、雞精調味。再加入荔枝翻炒至熟，淋少量麻油即可出鍋。

功效：具有健脾養心、美容養顏的功效。

荔枝有什麼營養價值

荔枝中含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，尤其富含維生素C和蛋白質。經常食用荔枝，不僅具美容護膚的功效，也可增強機體免疫功能，有效防病抗病。除此之外，荔枝中含有一種有降血糖作用的物質，對糖尿病患者十分適宜。

荔枝的飲食宜忌

1、大多數人都可以食用荔枝，尤其適宜產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者以及貧血、胃寒和口臭者食用。但是不適宜咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血者食用。

2、食用荔枝時，應該避免與胡蘿卜及黃瓜同食。因為荔枝含有維生素C，與胡蘿卜及黃瓜同食容易破壞維生素C，使營養價值降低。

荔枝的選購儲存

1、選購荔枝時應該選擇果實圓而略尖，果皮具刺手感帶彈性的優質荔枝。而不要選擇果皮為黑褐或黑色，汁液外滲，果肉發紅的劣質荔枝。

2、儲存荔枝時可以用塑料袋密封後放在陰涼處，一般能保存6天左右。如果放入冰箱內，可保鮮1個月左右。

Ⅱ 荔枝的功效與作用及禁忌症,荔枝的功效與作用、禁忌和食用方法

1.荔枝種含有豐富的糖分，有補充能量，增強營養的作用；有研究證明，荔晌游枝對大腦組織有補養作用，能有效改善失眠、健忘、神疲等症。

2. 糖尿病人，陰虛火旺、有上火症狀的人，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌食。

3.一般人群均可食用。

4. 荔枝種富含維生素C和蛋白質，有增強機體免疫功能，提抗病能力的作用。

5.原產於我國南部，以廣東、廣西、福建、四川、台灣、雲南等地栽培最多。

6. 荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；核具有理氣、散結、止痛的功效。

7. 補腦荔枝所含豐富的糖腔謹鋒分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。

8. 消腫荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。

9.荔枝擁有伍晌豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。

10. 荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素BB C，葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。

Ⅲ 荔枝的營養價值和食用注意事項

荔枝的營養價值和食用注意事項

荔枝的營養價值和食用注意事項，果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，可以增強機體的免疫功能，提高抗病能力，起到一定的抗衰老、美容等作用，下面分享荔枝的營養價值和食用注意事項。

荔枝的營養價值和食用注意事項1

【性徵】 荔枝，又名丹荔、離枝、妃子笑，是我國特產的一種常綠喬木荔枝樹的果實，中國南方的四大珍果之一。荔枝從夏至開始成熟上市，果實為圓形或心臟形，外皮有鱗斑狀突起物，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，果肉為半透明狀的凝脂物，柔軟多汁，味甘美芳香，性溫和而無毒。質量以成熟、新鮮、肉厚、無變質者為佳。

【營養】 每100克鮮荔枝肉中含有水分80.8克以上，能量為255.4~326.6千焦，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，粗纖維0.6克，碳水化合物16.1克，維生素C42毫克，鈣1.5毫克，磷23.5毫克，鐵0.4毫克，鎂11.5毫克，鋅0.17毫克，銅0.16毫克，硒0.14~1.8微克，另含維生素A原(胡蘿卜素)、B族、葉酸、檸檬、果膠等物質。荔枝飽含漿汁，落口消化，香甜爽口，味道極佳，是北方水果所沒有的一種特殊型夏季珍果。

【宜忌】 明代李時珍認為，常食荔枝能補腦健身，治療瘰癧癰腫，開胃益脾；干脯能補元氣，為產婦及老弱之補品。清代王世雄說：「荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，茲心營養肝血，果中美品，鮮者尤佳。」可見荔枝既能美容潤膚，又能益智延年，適宜於體質虛弱，病後津液不足，貧血、胃寒和口臭者食用。因荔枝性溫，龍眼性寒，所以民間有「血寒補荔枝，血熱補龍眼」之說。用荔枝作補，因其氣質平和，補益無損，不至助火生熱。

糖尿病患者忌食，普通人一次不能吃得太多，以避免齦腫口痛。過多食用者，因導致上火，還可能會引起體內糖代謝紊亂，造成「荔枝病」(即低血糖症)，輕者惡心、出汗、口渴、無力，重者頭昏、昏迷等。尤其是兒童更不能一次吃得過多。

【用法】 荔枝可鮮食，亦可干食。鮮食時剝去外殼，摒棄內核，只吃其嫩白如漿的果肉即可；干食如桂圓，一般作補品葯用。治療貧血時，可用干荔枝、大棗各10枚，水煎服。

治疝氣、睾丸腫痛及胃痛時，可用荔枝幹、橘核、小茴香、陳皮各等份共炒研末，每次10克，溫黃酒送服。

治療遺 精時，可用荔枝殼、五味子、金櫻子各10克，水煎服。青春期少女、產後婦女、心臟病患者以及老弱之人，常食鮮荔枝，可補元氣，利容顏。

荔枝的營養價值和食用注意事項2

荔枝的食用禁忌

1、陰虛火旺、經常熬夜、口苦口臭的人最好少吃(一次最好控制在0.25斤以內)。

2、有慢性咽炎、長青春痘、生瘡的人，多吃荔枝會加重熱毒和虛火。

3、有傷風感冒、急性炎症、肝病、腎病、糖尿病、胃腸病，則不適宜吃荔枝，否則會加重病情。

4、內火重的小朋友最好不要吃，有便秘現象的老人盡量不要食用。

5、容易過敏的人群應慎吃，食用鮮荔枝後有可能會出現頭暈、惡心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏症狀。

6、咯血患者忌食荔枝。荔枝性溫，味甘酸，易上火助熱。

荔枝的功效與作用

1、補腦、補充能量

荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。

2、增強免疫功能

荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。所以，荔枝自古以來就被看成是珍貴的補品。

3、降低血糖

雖然，荔枝含有很多的`糖分，但是它含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。

4、消腫解毒，止血止痛

荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。

5、滋補作用

荔枝釀酒，對維持和調節人體的機能起到一定的滋補作用。除此之外，它還能起到一定的抗衰老、美容、減脂、消渴利尿等作用。

6、排毒養顏

荔枝味甘，性溫，有添精生髓、生津和胃、補益氣血、豐肌澤膚等功效，可改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養顏的理想水果。

荔枝的營養價值

果實心臟形或球形，果皮具多數鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假果皮新鮮時呈半透明凝脂狀，多汁，味甘甜。 荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是有益人體健康的水果。 荔枝果肉中含糖量高達20%;每一百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，此外還含有蛋白質、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。

1、糖分荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症;

2、維生素C和蛋白質果肉含豐富維生素C、蛋白質，有益於女性皮膚光滑、補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神。

結語：在日常生活中，一般人群均可食用。尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用;貧血、胃寒和口臭者也很適合。而且吃荔枝的好處有很多，它可以補充人體需要的營養價值成分哦。荔枝是對人體很有幫助的一種水果哦，大家不妨多吃一些荔枝哦。

荔枝的營養價值和食用注意事項3

荔枝味道好，水分含量充足，吃完以後可以讓人覺得非常舒爽，但每一次食用量都應該控制在正常范圍，不然會有很多不良的症狀出現， 吃荔枝需要注意的禁忌是以下這些。

1、一次性不能吃太多，如果荔枝一次性吃很多就容易導致上火出現，對於口臭、口苦，經常熬夜、陰虛火旺患者來說更要注意，會讓虛火熱毒嚴重，讓臉上出現痤瘡，青春痘，還容易導致慢性咽炎出現。

2、疾病患者不能吃荔枝，如果有胃腸疾病、糖尿病、腎臟疾病、肝臟疾病、急性炎症、傷風感冒問題，吃荔枝會讓病情變得更加嚴重。

3、容易過敏的人不能吃，很多人吃完荔枝以後會出現腹部疼痛、惡心、頭暈、拉肚子、瘙癢、皮炎等反應，那麼就需要避免，會讓身體不舒服。

荔枝需要注意的食用禁忌就是以上這些，平時身體並沒有這方面問題的人可以適當吃一些來補充所需要的營養物質，裡面的鐵離子、鈣質、果酸、檸檬酸、脂肪、蛋白質含量豐富， 可以給身體帶來的好處就是下面這些 。

1、排毒養顏，它是溫性味甘水果，能達到和胃，補益氣血作用，讓皮膚更好，還能讓肝臟功能得到調節，把身體裡面的毒素及時排出，細胞生成速度更快，能讓皮膚更加細嫩，美容養顏，排出毒素效果好。

2、滋補身體，荔枝除了可以直接吃，還可以泡酒，滋補身體作用更強，美容養顏、利尿、消渴、抵抗衰老作用也非常強。

3、消腫解毒，如果出現外傷出血，疔瘡惡腫疾病，吃一些荔枝能達到很好的輔助治療作用。

4、降低血糖，它裡面的糖分含量非常多，但是還含有氨基酸成分，降低血糖效果不錯，所以患有糖尿病的人適當吃一些是可以的。

5、增強身體免疫力，它裡面含有蛋白質以及維生素c，能夠讓免疫功能提高，讓抵抗疾病能力更強，所以是一種非常好的水果選擇。

6、補腦，荔枝裡面的蔗糖，葡萄糖含量豐富，可以讓身體獲取更多營養物質，補充能量，還能達到補養大腦組織效果，讓身體疲勞、健忘、失眠等症狀得到有效改善。

荔枝可以起到的功效作用就介紹到這里，平時喜歡吃荔枝的人要注意正確的食用量以及食用方法，能夠給身體帶來的好處的確也非常多，在製作一些美味食物的時候，加入荔枝就能讓味道更香，它可以和蛋白類食物，牛奶等搭配一起吃。

Ⅳ 荔枝怎麼吃好吃荔枝有什麼好處

荔枝分布於中國的南方，以廣東和福建南部栽培最盛，其營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、維生素C等，還含有葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素。荔枝味甘、酸，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有促進食慾、補充能量、補虛益肺的功效。

1、補充能量：荔枝果肉中含葡萄糖66％、蔗糖5％，總糖量在70％以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的功效。

2、促進食慾：荔枝具有開胃益脾的功效，不僅能夠幫助補益脾胃，還能有效促進食慾。另外吃荔枝還能有效止呃逆等不適的功效。

3、補虛益肺：荔枝中所含天然葡萄酸可以促進血液循環，體質弱的人應該多吃荔枝，有補血益肺的功效。

荔枝富含維生素C和蛋白質，胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素。但是在同時食用時，荔枝的維生素C會被胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質破壞，降低原有的營養價值，並且還有可能會導致過敏。因此，對荔枝或胡蘿卜過敏或不耐受的人群應避免將兩者同時進食，以免發生過敏症狀。荔枝含有豐富的維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時食用，荔枝中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值。最好不要同時食用，若要食用建議分開吃一般兩小時以上才行。荔枝含豐富的維生素C和蛋白質，而動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些金屬離子極易使荔枝中的維生素C氧化而失去功效，使二者的營養價值均降低。

生食

新鮮的荔枝可以直接生吃，剝去外殼帆改後食用，汁水豐富，味道甜美。

榨汁

將荔枝去皮、去核，留荔枝果肉放入榨汁機中榨碎，便可製成荔枝飲料。

做湯

取適量荔枝、銷豎銀耳、枸杞子、冰糖，置於鍋中，加入適量的水煮開，飲用後具有美容養顏的功效。

如果是身體健康的態斗判正常人，一般每天吃300克左右的荔枝就可以了，大約是15顆荔枝左右。而對於小孩子來說，每天吃5顆荔枝比較適宜，因為兒童的體型相比於成年人是很嬌小的，而且自身的循環代謝系統相比於成年人較差，所以兒童要少吃一些，才能夠避免吃了荔枝之後上火。

Ⅳ 荔枝的營養價值

荔枝的營羨源升養價值:1、緩解疲勞因為荔枝中的葡萄糖、蔗糖等糖分含量高達百分之七，所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用；因此，荔枝有緩解疲勞的好處。此外，由於荔枝味甘、酸，性溫，歸心、脾、肝經，有補心安神的好處，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症狀。2、養血健脾因為從中醫食療的角度上來講，荔枝入脾經，其味甘、酸，性溫，對於病後體虛、津傷口渴、脾虛兄老泄瀉、呃逆食少、消化不良的人群來說，可適當食用荔枝有很好的滋陰養血、健脾的效果。3、增強免疫力因為荔枝中含有豐富的維生素、蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗裂世病能力。研究表明，維生素可提高細胞的質量，保持細胞的活躍度，從而起到增強人體免疫力的好處。

Ⅵ 解析荔枝的營養價值和食用功效

荔枝的食療功效：

荔枝的果實具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;荔枝的核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，促進食慾之功效。

荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋宴前果酸、鈣、知凳磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝內的豐富維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的.發生，令皮膚更加光滑。

用途：用於胃陰不足，口渴咽干;脾虛少食，或腹瀉;血虛心悸。

荔枝適用人群：

1、除有上火症狀的人外均可食用，尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用，貧血、胃寒和口臭者也很適。

2、糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，以免加重晌猛清上火症狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用。

荔枝適用量：不宜一次食用過多或連續多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人，每天吃5顆就足夠了。

健康提示：

荔枝火氣很大，大量食用鮮荔枝，會導致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉、甚至出現昏迷和循環衰竭等症，醫學上稱為「荔枝病」，即血糖症。因而食用荔枝一定不要過量，如果吃完荔枝出現上火症狀時，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水，可稍降過盛之火。

荔枝雖然好吃，但是太容易上火，所以大家要盡量少吃。