雜糧包食用方法

❶ 雜糧功效與作用營養 雜糧的食用方法和注意事項

食用方式

1.煮粥

准備將紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆、蓮子、糙米、薏米仁等雜糧，用清水浸泡一夜；然後將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一銷臘同放入電壓力鍋內，用40分鍾熬制熟；最後加適量食鹽調味即可。

2.做豆漿

把准備好適量的黑豆、紅豆、黃豆、花生、花豆、百合等雜糧浸泡一晚；第二天把虧磨滑材料倒入豆漿機內，添加涼水，按提示不要超過上限位置；等濾出豆漿後加入白糖，可根據自己需游枝求添加。

3.做麵包

准備好綠豆，玉米，小米，芝麻，紅豆，香米，將這些炒熟後打成粉；准備好原料：高筋麵粉150克，雜糧粉70克，水160克發酵粉0.5克鹽2克；把所有原料放入容器里，稍微攪拌一下，室溫發酵12到19個小時，如果溫度高，再減少發酵粉的用量和減少發酵時間；19個小時後，面團已經發的很大，有泡泡，聞上去稍微有點酸，如果太酸的話，說明發酵粉放多了，把面折疊幾下，就像疊被子，這樣可以提高面團的筋度，然後整成圓形，再發酵45分鍾；烤箱最下層放一碗水，預熱到220度，烤制25分鍾左右即可。

注意事項

適宜人群：一般人群均適宜。

禁忌人群：消化差者、腎臟病人。

不宜同食：無特殊同食禁忌。

❷ 紅豆雜糧包的做法

雜糧包是以黑豆面、紅豆面、白豆面、黃豆面為主材的主食名。

中文名
雜糧包
外文名
Cereal packets
輔料
豆腐、蝦皮、青菜；
調味品
鹽、蔥、姜、味精；
快速
導航
主要用料橋伍

烹制方法
簡介
本食品是用雜糧做成，具有營養晌消豐富、容易消化的特點，尤其適合中老年人食用。
主要用料
主麵粉、黑豆面、紅豆面、白豆面、黃豆面：
：
烹制方法
1、把幾種麵粉配到一塊兒，麵粉與雜糧2：1，拌勻再和；
2、加入加酵母，500克面加5克酵母；
3、油鍋中加入豆腐，炒到豆腐出香味，把它倒在盆里；
4、加敏謹或入青菜、蝦皮、蔥末、鹽、味精、胡椒粉、香油、料酒拌勻；
5、揪劑子， 擀皮，包包子；
6、包好後上鍋蒸，餳30分鍾，中火蒸10分鍾即可。

❸ 熟的五穀雜糧包 能煮粥嗎

可以啊，煮粥就是把生的煮褲辯並成熟的，灶賣那熟的自胡跡然也可以煮粥了，只是味道可能沒有生的煮的香。

❹ 怎麼做好吃，雜糧包的家常做法

1、宴判旦首先精肉切丁炒熟備用
2、胡蘿卜黃瓜蒜薹豆腐乾切丁，木耳改刀成小塊
3、鍋內少許油炸鍋後依次放入蒜薹胡蘿卜待蒜薹和胡蘿卜差不多要熟的時候放入豆腐乾黃瓜木耳。
4、這里佐料我放了鹽雞精和生抽。
超級簡單的一道菜，味道好有營養，小朋友也特別喜歡

2.雜糧包沖遲上鍋蒸2分晌擾鍾熱了就可以，本身就是熟的，把菜放進去一起吃

❺ 五穀雜糧，如何吃才是正確的

五穀雜糧的正確吃法。

⑥不同的雜糧吃法不同

不同雜糧含有的各種成分不同，吃法也多種多樣。糙米適合煮粥，這更容易消化和吸收營養；而高梁適合做點心，營養更為豐富；薏米更適合煲湯；蕎麥卻是適合做面條......

如今，越來越多家庭，早上煮一碗雜糧粥，再配一塊麵包，就是營養且飽腹的一餐。中午和晚上，將紅薯、芋頭、南瓜等雜糧與白米混合一起做成飯或粥，也不失為健康又美味的選擇。五穀雜糧做成的食品越來越獲得現代人的青睞。

❻ 袋裝的五穀雜糧怎麼吃我買了幾代，可是不知道怎麼吃麻煩大家給個方法啊！

五穀雜糧如何煮出美味健康養生粥

清代著名文學家和烹飪學家袁枚在《隨園食單》中指出：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融合，柔膩如一，而後謂之粥。」要想熬出一鍋稀稠適度、米糯湯黏、美味可口的粥膳，一定要掌握以下的要領及其注意事項。
1.前提條件
（1）選好原料
原料的好壞，對粥的質量起決定作用。歷代多舉粳米為煮粥佳品，同時應選好的、新的原料。因為新米富有膠質，具有黏性，煮出來的粥色白、滑嫩起膠、芳香可口；而陳米因缺乏膠質、煮出來的粥不夠「綿」，味道也不夠純正。

（2）辯好水質
煮粥需要用大量的水，所以水質的好壞，也直接影響粥的好壞。《粥譜》強調，煮粥要選用活水（流動水），《素食說略》認為，「煮粥以泉水為上。」一般選用自來水煮粥即可。當然，有井水、泉水的地區，用這些活水煮粥效果會更佳。

（3）用好火候
火候掌握也是非常關鍵的。一般先用旺火燒水，後用小火煮粥。需要注意的是，煮粥時講究一氣煮成，不能中途間斷或加冷水，否則粥味不濃也不香。

2.
如何煮好粥

製作粥膳雖然比較簡單，但也要採用科學的配方和煮法，才能熬出美味的粥。

（1）如何用米煮粥
先將米洗凈瀝干，再伴入適量的花生油、鹽。如果不加入鹽或花生油，則粥較為清淡。米和水的比例一般為1：10左右。水多則粥較稀，水少則粥較稠。將清水煮沸，然後下米。開始時用旺火煮，米粒熟透即改小火。火力以保持粥面微沸不停為宜。下米後，由水沸時開始大約煮45分鍾左右，加入適量的調料，這樣煮出來的米粥一定會鮮美無比。

（2）如何用豆煮粥

豆類一般比較堅硬，不易煮爛，熬豆粥時常常出現米熟豆不爛的情況。因此，在這里，我們褲亂滾給大家介紹一種常用的熬豆粥的方法：鍋中加水燒沸（水量以沒豆子一指為准），倒入洗凈的豆子熬煮；當水將要熬干時，再兌入沸水，蓋嚴，煮10分鍾左右；待水再沸時，撈出水面上的豆皮，接著熬10分鍾左右；等到豆將開花時加入洗凈的米，燒開後，用小火熬，直至粥黏稠軟爛。

（3）生滾粥
生滾粥的做法一般是先煲豬骨湯，再用湯來煲粥。待粥煲好後，使其在鍋內保持微沸狀態，然後投入燉制好的新鮮魚肉、豬肉、牛肉、魚片、豬肝等肉料放入粥中，旺火煮沸，即沸即吃。此粥味鮮肉滑、富有營養。喜歡吃蔥姜者，可以在粥滾開時放少許姜絲、蔥花，這樣吃起來味道會更胡余可口。

3.注意事項

（1）淘洗不宜過度。谷類和豆類的外層也含有豐富的營養成分，淘洗時間過長、力度過大都易造成外層營養的流失，一般只要把沙土、米糠等雜質洗出即可。
（2）水開後再下米。如果米與水同時下鍋，米的表層會生成糊狀物，其黏稠力很大，不僅易糊鍋，且不利於熱力傳遞。水開後再下米，則米粒從里到外都容易煮爛，既可節約燃料和煮粥時間，又可預防糊鍋，且煮出的粥水米融合，其味也非常香甜可口。
（3）煮粥時不宜放鹼。因為維生素B1、維生素B2、維生素C等在鹼性條件下不穩定，易分解。
（4）粥沸後撇掉浮陪判沫。浮沫中常混雜著糠皮、細沙等雜質，將其撇後可使粥更潔凈鮮美，而且還可以防止米湯外溢，臟鍋滅火。

❼ 五穀雜糧怎麼吃比較好

高粱、蕎麥、燕麥、糙米、全粒大麥、小米、全黑米、全玉米都是健康的全穀旦野物食品。但是，粗雜糧又比較粗糙，和細糧比起來口感較差，如果不愛吃就很難堅持下去。不堅持又難以達到保健的效果。怎麼把這些健康的實物帶入我們的日常飲食中呢？食用方法很重要，如搭配細糧，粗糧細作、搭配葷菜或者做成風味小吃等，既有營養保健價值，又不虧待胃口！

注意事項

選擇粗糧要因人而異，切記盲目跟風，健康成人每天宜吃50g粗糧

❽ 東北粘豆包的懶人做法，晶瑩剔透，軟糯香甜，剛出鍋就吃了仨

真的沒有想到，紅棗和紅豆，還可以做成巨好吃的雜糧包，加了一把糯米粉，這個雜糧包就又變得軟軟糯糯的，非常對我的胃口。本來是因為饞東北的粘豆包，不會做，就用自己的方法，把粘豆包做成了我喜歡的樣子，這個懶人版的粘豆包，沒有加糖，也不用動手去包，晶瑩剔透，軟糯香甜，出鍋就連續吃了三個。而且三天之內連續做了三回，不僅我愛吃，家人都愛吃。看來，家人的口味總是出奇的一致。

早餐時，把這個雜糧包上鍋熱了熱，一口氣又幹掉兩個。曬到朋友圈，引來吃貨一片，個個發著流口水的表情，紛紛找我要它的教程。昨天出了視頻，今天繼續以食譜的方式分享出來。視頻中沒有說到說明白的地方，這里補充。這個懶人版粘豆包，好治癒，喜歡糯口食物的朋友可以照著做起來了。

【食材】：紅棗和紅豆適量（量不必固定，自己看著添加）、糯米粉適量。

【具體做法】：

1、紅豆不易煮熟，可以提前浸泡一個晚上。

2、浸泡過的紅豆再清洗一遍，倒進高壓鍋，加入半個指節的清水，把紅豆壓熟。

3、期間我們來准備紅棗。紅棗要選擇拿著吃正好的那種，水分適中的紅棗，不要用干透的紅棗。

4、我直接購買的去了棗核的紅棗，這樣就能夠省下不少力氣了。

5、把紅棗快速地清洗干凈，然後瀝水。用廚房剪刀把紅棗剪成小碎塊兒。放了紅棗，我們做這個雜糧包就不必放糖了，吃著會更 健康 天然。

6、待紅豆壓熟之後，把它撈進裝紅棗碎的大碗中，加入適量的糯米粉以便讓紅棗紅豆餡兒能夠捏成團。想讓這個雜糧包的口感更糯一點的話，就多放一些糯米粉。

7、攪拌均勻，雜糧包的內餡兒就調好了。

8、下手抓起一小把紅棗紅豆餡兒，在手中捏成圓團。

9、然後把它放在糯米粉中滾一滾，讓它周身均勻地沾上一層糯米粉。如果覺得一次不行，就把粘了糯米粉的圓團快速地在清水中蘸一下，再裹一次糯米粉。

10、蒸鍋上鋪白菜葉防粘。大家記住，凡是蒸糯口食物，都鋪菜葉來防粘，省事兒省力。把滾過粉的雜糧包放在菜葉上，中間要有間隔。

11、上鍋大火蒸15分鍾左右即可。

12、這樣做的粘豆包，好好吃。

1、可以一次多做些，一次吃不完的放進保鮮袋放冰箱保存，可冷藏可冷凍，再吃時要回蒸鍋加熱一下（不能用微波爐或烤箱），當早餐吃也很不錯。

2、我下次打算放些腰豆之類的進去，豐富一下豆子的品種，估計這個粘豆包的口感會更好。

該食譜的視頻鏈接：用這個方法做粘豆包，一不包二不放糖，咬下去都是餡兒，吃著過癮

❾ 粗糧的食用方法

大家平時吃到的穀物粗糧,比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等。通常都是固態的,如果把穀物做成飲料,由吃穀物變成喝穀物,給人耳目一新的感覺,不僅能保留穀物中對人體健康有益的營養成分,而且消費者還能喝道口感更好,飲用更方便,吸收更容易的飲料。
粗糧飲料有小米乳、綠豆乳、紅豆乳、黑豆乳等。
小米乳
治療反胃熱疾、益丹田、補虛癆、開腸胃。
綠豆乳
能退諸熱，解百毒，清熱除濕，解毒保肝，清暑利水
紅豆乳
健脾和胃，和血排膿，消腫解毒，養心補血等。
黑豆乳
抗癌，抗衰老，益腎，抑制動脈硬化，緩解眼睛疲勞，改善便秘
小吃類 田園風味的三明治
材料：方包片、土豆片、紅薯片、南瓜片、白菜葉兒、紅蘿卜片。
做法：將土豆片、紅薯片、南瓜片、白菜葉兒、紅蘿卜片等在水中焯熟，用麵包片夾上，撒上少許鹽花，放至微波爐里烤熟即可。
貼士：依據各自喜好夾材料，一次夾三四樣即可，嗜辣的，可用椒鹽代替鹽；若太素，可配香腸或火腿片。
沙律類 土豆火腿沙拉
材料：土豆100克，煙熏火腿150克，雞蛋2個，胡蘿卜30克，黃瓜50克，罐頭豌豆30克。沙拉醬，鹽、雞精、胡椒粉各適量。
做法：
1、土豆、胡蘿卜洗凈，上火蒸至熟，去皮後切成片；火腿切成小丁；雞蛋洗凈，入鍋加水上火煮熟，撈出用涼水充分冷卻剝皮，切成與土豆片大小相仿的雞蛋片；黃瓜洗凈，切成小片。
2、將土豆片、胡蘿卜片、煙熏火腿丁、雞蛋片、黃瓜片、豌豆和沙拉醬、鹽、雞精、胡椒粉混合，拌勻即可。 營養玉米麵糊糊
材料：玉米面、冬瓜粒、花生米、瘦肉粒、紅薯粒、雞蛋、蔥花。
做法：玉米面兌入涼水(倒水要從碗的中心往裡倒)攪開至沒有疙瘩，再倒入燒開水的鍋里，把冬瓜粒、花生米(把整顆的花生米切碎些)、瘦肉粒、紅薯粒放進去，撒上鹽花，小火煮10~15分鍾，再打一個荷包蛋或者把雞蛋打散成蛋花，端至鍋前撒一點兒蔥花。
貼士：黃豆洗凈、炒至九成熟，倒進煮好的糊糊里燜一會，可增香；除上述材料外，還可自由搭配，放些土豆、南瓜、紅蘿卜、豬肝、豬腰等，不過品種不要過雜；可拌些榨菜、鹹菜等佐餐。 用高溫高壓熟化工工藝製作的粗糧面條
材料:玉米粉、蕎麥粉、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麥粉、綠豆粉
做法：將各種雜糧磨成細粉（100-200目左右），加水拌均後經雜糧面機高壓、糊化、成型，再經老化和乾燥工藝做成。
烹調方法：粗糧面條本身已經過高溫熟化，烹調過程重重要的就是將其軟化，主要有兩種方法:
方法1、將雜糧面條放入盤子或大碗中，倒入80度以上熱水，加蓋燜5-10分鍾。
方法2、將面條和冷水同時下鍋，慢火將水燒開後退火，加蓋燜2-3分鍾。
加工標准：面條不硬芯即可。
面條軟化後可將熱水倒盡並用涼開水沖淋後備用。軟化、浸發後的雜糧面條就可以用於加工面各種精美的麵食。
主要食用方法有：涼拌、放湯。特色做法包括朝鮮冷麵、過橋米線等
其特點是爽滑、筋道、不糊、有雜糧特有的芳香、易消化......

❿ 雜糧包的做法，雜糧包怎麼做好吃，雜糧包的家常

食材
主料
玉米面
200g
白面
150g
白糖
1勺
輔料
胡蘿卜
半根
青椒
適量
榨菜
適量
香菇
3個
豬肉
適量
蔥
適量
鹽
少量
雞精
少量
海鮮醬油
適量
泡打粉
適量
酵母
適量
步驟
1.玉米面，白面，泡打粉，和少量酵母，水和好
2.和好的面團，蓋上蓋子靜止20分鍾
3.香菇，青椒，豬肉，榨菜，胡蘿卜都切丁
4.拿一小塊面，放在左手心，右手大拇指安，右手一邊安，備散左手安手型一邊握，安的薄一些，眼大些
5.做好的雜糧包放在屜布上，涼水就放進去，還有個發酵的過程，蒸15分鍾
6.蔥花爆鍋
7.放入豬肉翻炒
8.在把其他的都放進鍋里翻炒段畢鋒生，加鹽，仿數氏雞精，海鮮醬油，就可以出鍋了
9.雜糧包也蒸好了，擺盤，特別好吃
小貼士
和完面，蓋蓋子，靜止20分鍾，有一個發酵的過程