刺兒菜的功效與作用及食用方法

❶ 刺兒菜的功效與作用及禁忌分別是

刺兒菜的功效是能涼血止血，祛瘀消腫，禁忌是脾胃虛寒而無瘀滯者不能服用。

刺兒菜的水煎劑對白喉桿菌、肺炎球菌、溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、變形桿菌、福氏痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有抑製作用，因此刺兒菜可以用於消炎止痛。

《本草拾遺》中記載其能破宿血，止新血，暴下血，金瘡出血，嘔吐等，絞取汁溫服。《本草綱目拾遺》中記載能清火疏風豁痰，解一切疔瘡癰疽腫毒。

這種草葯如果外用，鮮品適量，搗爛敷患處。需要注意的是，如果是食療或者葯用，脾胃虛寒而無瘀滯者忌服。

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食用價值

幼嫩時期羊、豬喜食，牛、馬較少採食。植株秋後仍保持綠色，仍可用以喂豬，刺兒菜的時有硬刺，莖稈木質化後粗硬，利用期為5—7月。

早期供放牧，或帶根採回，去掉泥土，徑切碎生飼喂豬或做青貯料，開花前後植株，割取曬於後，可供冬春制粉喂豬。另外本種為秋季蜜源植物。帶花全草或根莖均為葯材。刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。

❷ 刺兒菜的功效有哪些

1、刺兒菜在野地里其實是很常見的一種小草，平常有些人是不會注意到的。對於高血壓以及急性感染性肝炎都是有一定的治療效果。
2、搗爛之後還可以外敷，可以治療一些外瘡、腫瘤等因外在原因造成的出血。
3、能收縮血管、縮短凝血時間。對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑製作用。
4、鮮根涼血止血作用較強。用於血熱所致的衄血、吐血、便血，或血熱所致的月經先期、月經過多。
5、此外，尚有利膽、降低血中膽固醇的作用。

❸ 剌菜的功效和作用

剌菜的功效和作用

又名刺兒菜、小薊草，我國各地均有，系野生菜。高血壓病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日為一療程，可持續使用，但此間需及時復測血壓，以保安全。

有清熱解毒，消炎，止血以及恢復肝功能、促進肝細胞再生的作用，適用於急性熱病炎症性出血，黃疽，肝炎，熱淋、尿血等。還有顯著的持久降血壓的功能，是種很好的野菜。

在薊州區的田埂、地頭、溝旁和濕地等處遍地野生的小薊草花開盛艷，形成紫色的花海，自成一景。據了解，小薊草屬菊科多年生草本，基礎薊葉邊緣有尖刺，葉互生，根肥大，花紫紅，可食用，可入葯。

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剌菜的食療效果

刺兒菜還是一種食療佳品。從它的營養含量可以看出，每百克嫩莖中含蛋白質4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，鈣216毫克，磷93毫克，鐵10.2毫克，胡蘿卜素7.35毫克，維生素B20.39毫克，維生素C47毫克。可以看出來，它的含鈣量比較多。

這種草葯如果外用，鮮品適量，搗爛敷患處。需要注意的是，如果是食療或者葯用，脾胃虛寒而無瘀滯者忌服。《品匯精要》記載其「忌犯鐵器。」《本草經疏》記載：「不利於胃弱泄瀉及血虛極、脾胃弱不思飲食之證。」《本草匯言》記載這種葯不利於氣虛。

❹ 刺兒菜有哪些營養保健作用

刺兒菜屬1年生雜草，果園雜草在開展防治時，以1年生雜草為主的果園和苗圃，應以土壤封閉處理為主，莖葉處理為輔，選擇1.48%氟樂靈乳油，對宿根性雜草有強烈抑製作用。
根據雜草類型，合理選用除草劑
一、土壤處理劑
1、果農樂
它是一種芽前土壤處理劑，雜草萌生1-3葉期，對全園細致噴霧一遍，一次用葯控制全年不生草。在使用時，應注意土壤濕度，濕度大效果好，乾旱條件下應加大用水量，每畝用葯一袋20克，在果園地區使用果農普遍反映效果好，一次用葯可免去全年除草用工。
2、2.25%敵草隆
在有4年以上樹齡的果園，在雜草出土萌動時，每畝用2.25%敵草隆可濕性粉劑500-800克，加水封閉處理表層，可有效防除果園的1年生雜草和多年生雜草。對狗尾草、馬唐、牛筋草、莧菜、蓼、一年蓬、加拿大蓬等防除效果顯著。或用25%敵草隆可濕性粉劑每公頃3公斤，加25%除草醚可濕性粉劑4.5-6 公斤，對水噴霧處理土壤表土層，可以擴大雜草譜，節省成本。
3、1.48%氟樂靈乳油
主要用於在桃、杏、葡萄、核桃園里使用，能有效防除1年生和多年生雜草，如灰菜、馬齒莧、地膚等，對白茅、蘆葦、蒼耳、龍葵等深根雜草則無效，但對田旋花、刺兒菜等宿根性雜草有強烈抑製作用。畝用量100-200毫升。粘土、雜草多、土壤肥力高可用高限量，反之酌減。噴葯後要立即混土，深度3-5厘米，不混者葯效降低，在土中殘效期為 3-6個月。
4、西瑪津
施用後葯劑被雜草根系吸收後，沿木質部蒸騰作用迅速向上傳導到綠色葉片內，抑制雜草的光合作用，使雜草因飢餓死亡。目前常用的劑型有40%懸浮劑、50%可濕性粉劑，主要用於防除畫眉草、狗尾草、灰菜、馬齒莧、羅布麻、馬唐、稗草、地錦草、三棱草、荊三棱、藜等1年生闊葉雜草和禾本科雜草等。在果園雜草處於萌發盛期出土前，進行土壤處理。每畝用40%膠懸劑185-310毫升，或50%可濕性粉劑 150-250克，加細沙土30-50公斤製成葯土，或對水40公斤左右，均勻地撒施或噴施在土壤表面。
二、莖葉處理劑
1、草甘膦
為滅生性內吸除草劑，殺草范圍廣，對果園1年生雜草和多年生雜草，10%草甘膦水劑每畝1500-2500毫升;深根性雜草難除、灌木用量為每畝 2000-2500毫升，特別指出的是，配葯時必須加入0.25%洗衣粉，如果天氣乾旱高溫時，在不增加葯量情況下，分次施用比一次施用效果好。即第一次用全量的40%，隔3-5天後再噴1次。目前市場上供應的有10%草甘膦和40%農達水劑兩種。
2、農民樂—747
美田進口原葯，為滅生性內吸傳導莖葉除草劑。在雜草旺盛期，一次噴霧連根殺死，一般雜草1包一桶，惡性多年生難除果園雜草每畝4-5包，噴葯後4-5天，雜草開始變黃，10-15天死亡。
3、春多多
為滅生性芽後內吸傳導除草劑。對150餘種作物的40多種雜草防除效果好，能連根殺死多年生的惡性雜草，普通雜草每畝用量為150-200毫升，難除雜草用量每畝為400-500毫升。
4、克蕪蹤
是一種速效觸殺滅生型除草劑。對單子葉、雙子葉雜草，無論是1年生或多年生雜草均有效，能迅速被植物綠色組織吸收。光照是發揮葯效的重要條件，在光照好的天氣噴施，有利於提高葯效。每畝用葯量為100-300毫升，用葯後2-3小時雜草死亡，一般除草效果達90%以上。5。二甲四氯。20%二甲四氯水劑每畝用量為300-350毫升，加水均勻噴霧。莖葉處理用水量為每畝30-50公斤，再加2%洗衣粉可提高葯效。
此外，用於果園雜草防除的除草劑還有蓋草能、穩殺得、拿捕凈、利谷隆、茅草枯等等，可結合市場葯源情況具體選擇使用。
注意事項。一是選用清水配葯，先在桶中加入5公斤水，將預先配成母液的葯液倒入桶中，然後加足水量，根據雜草的種類、大小、多少計算畝用葯量。二是選擇無風、晴朗的天氣，下午4時後噴葯量好。施葯後下雨會影響葯效，深根性雜草一般15天後死亡。三是在雜草旺長期，株高20-60厘米時最好，噴霧器要求噴片孔小於1毫米，霧化要細，倒退噴葯，噴勻即可，不漏噴不重噴。四是對於果農樂土壤處理葯劑要求土壤濕度大些，乾旱時要加大水量，畝用葯液60公斤左右，氟樂靈必須混土3-5厘米深。五是每次用完噴霧器要清洗干凈3-6次，以免造成葯害。

❺ 刺兒菜怎麼吃

刺兒菜粥的做法

菜系及功效：脾調養食譜 補氣食譜 胃調養食譜 老人食譜 清熱去火食譜 工藝：煮
刺兒菜粥的製作材料：
主料：粳米100克,小薊100克
調料：大蔥3克,鹽2克,味精1克,香油3克

刺兒菜粥的做法：
1. 將刺兒菜（小薊）摘洗干凈，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細切。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3. 取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時，加入刺兒菜，待滾，用鹽、味精調味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。
食物相剋
粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

❻ 刺兒菜的功效與作用

刺兒菜是小薊草的別稱，是一種優質野菜。多年生草本，地下部分常大於地上部分，有長根莖。莖直立，幼莖被白色蛛絲狀毛，有棱，高30-80厘米，基部直徑3-5毫米。具有保護肝臟、抑菌、止血涼血的功效。
1、保護肝臟
刺兒菜有恢復肝功能、促進肝細胞再生的作用，對於高血壓以及急性感染性肝炎都有一定的治療效果。
2、抑菌
刺兒菜能收縮血管，縮短凝血的時間。對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑製作用。
3、止血涼血
刺兒菜鮮根涼血止血的作用較強，用於血熱所致的衄血、吐血、便血或血熱所致的月經先期、月經過多。
4、降低膽固醇
刺兒菜有利膽、降低血中膽固醇的作用。
營養價值

每100g新鮮的刺兒菜中含有蛋白質4.8克，脂肪1.1克、磷93毫克，鐵10.2毫克、碳水化合物5克，鈣216毫克，胡蘿卜素7.35毫克，維生素C47毫克等，經常吃刺兒菜可以攝入很多人體需要的營養。刺兒菜有止血涼血的作用，其作用原理是刺兒菜中的大量膠質有生成血小板的功能，從而達到止血的效果，對於咯血、吐血、衄血、尿血、便血、血痢、外傷出血有一定輔助食療的功效。刺兒菜有治療高血壓以及急性感染性肝炎的作用，對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑製作用。

❼ 刺兒菜有哪些功效

刺兒菜俗稱青刺薊，是一種野菜，性涼，味甘，具有清熱解毒、平肝降壓、涼血止血之效，適用於高血壓、病毒性肝炎、吐血、尿血、便血、瘡癤腫毒等。

刺兒菜能加快肝細胞的再生，有利於恢復肝功能，並有良好的降血壓作用。但是，體虛胃弱者不宜食用。

❽ 刺菜的功效

【功效與作用】
每100克大刺菜嫩葉含蛋白質1.Sg，脂肪1.4克，碳水化合物4克，粗纖維1.4克，胡蘿卜素3.05毫克，維生素B20.32毫克，維生素C31毫克。
【食用方法】
食用部位為菊科植物大刺菜的嫩苗，嫩葉、莖尖，沸水焯後，川開水浸泡。可炒食、做餡，亦可鹽漬。大刺菜嫩苗直接切碎，與生豆漿一起下鍋，做「小豆腐」。夏季亦可采其花序柄炒食或鹽漬。常見以大刺菜為原料製作的菜餚及其食療作用介紹如下：
(1)清炒大刺菜大刺菜嫩葉500克，精鹽、味精、蔥花、豬油各適量。大刺菜擇洗干凈，入沸水鍋內焯一下，撈入清水中洗凈，擠干水分切段。鍋內放豬油，油燒熱後投入蔥花煸出香味，投入大刺菜煸炒，加入精鹽、味精炒至入味出鍋即成。功效：涼血、.止血、祛瘀、清癰腫。
(2)大刺菜冬筍大

❾ 刺兒菜的作用與功效有哪些 刺兒菜的作用如何

刺兒菜為多年生草本，地下部分常大於地上部分，有長根莖。莖直立，幼莖被白色蛛絲狀毛，有棱，高30-80厘米，基部直徑3-5毫米。為中生植物，適應性很強，任何氣候條件下均能生長，普遍群生於撂荒地、耕地、路邊、村莊附近，為常見的雜草。

小薊為菊科植物刺兒菜的全草或根莖。多年生草本，生於山坡、荒地、路旁或田間，分布於除廣東、廣西、雲南、西藏以外的全國各地區。夏、秋季花開放時采割，除去雜質，曬干，或鮮用。

小薊根莖白色，肉質。莖圓柱形，長30至45厘米，直徑2至5毫米，有的上部分枝，表麵灰綠色或微帶紫色，有縱棱和柔毛；質脆，易折斷，斷面中空。葉互生，多皺縮或破碎，完整者展平後呈長橢圓形或長圓狀披針形，長3於12厘米，寬0.5至3厘米；全緣或微齒裂至羽狀深裂，齒間有細密的針刺，上表面綠褐色，下表麵灰綠色，兩面均有白色蛛絲狀毛。頭狀花序頂生，總苞鍾狀，苞片黃綠色，5至6層，線形或披針形，花紫紅色。氣微，味微苦。以色綠、葉多者為佳。

刺兒菜功效作用：

1、刺兒菜在野地里其實是很常見的一種小草，平常有些人是不會注意到的。對於高血壓以及急性感染性肝炎都是有一定的治療效果。

2、搗爛之後還可以外敷，可以治療一些外瘡、腫瘤等因外在原因造成的出血。

3、能收縮血管、縮短凝血時間。對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑製作用。

4、鮮根涼血止血作用較強。用於血熱所致的衄血、吐血、便血，或血熱所致的月經先期、月經過多。

5、此外，尚有利膽、降低血中膽固醇的作用。

營養價值

刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，鈣216毫克，磷93毫克，鐵10.2毫克，胡蘿卜素7.35毫克，維生素B20.39毫克，維生素C47毫克。

❿ 刺兒菜有什麼好處

刺兒菜又名小薊。全國各蘋果產區均有分布，是豫西、豫北沙土果園的優勢草種.
其性味甘、涼、無毒。全草含生物鹼、皂甙。有解毒、消炎、止血以及恢復肝功能，促進肝細胞再生作用，且有較顯著而持久的降血壓作用。刺兒菜煮湯或生食有止血作用，凡血熱妄動以及症見吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩等，均可作輔助食療，對高血壓、急性傳染性肝炎亦有一定療效。鮮刺兒菜搗爛外敷，治一切疔、瘡、癰、疽等腫毒及外傷出血。
注:刺兒菜即小薊草，也稱薊薊菜，俗名「青刺薊」，2~3寸時其根作菜茹食甚美。另有大薊者，其性能相近。體虛胃弱者慎食。此外，黑龍江稱小薊為苣蕒菜，應區別。