芫根的功效與作用及食用方法

㈠ 芫根的營養價值

【芫花根的功效介紹】： 芫花根 (《吳普本草》)
【異名】黃大戟(《吳普本草》)，蜀桑(《別錄》)，金腰帶、鐵牛皮(《分類草葯性》)。
【來源】為瑞香科植物芫花的根。
【動植物形態】芫花 直立落葉灌木，高達1m。根長者可達10cm，主根直徑0.6-1.5cm，有分歧，外表黃棕色至黃褐色；根皮富韌性。莖直徑至1cm，暗棕色；枝細長，褐紫色，幼時密生絹狀短柔毛。葉對生，間或互生；有短柄，長約1mm，被短柔毛；葉片橢圓形至長橢圓形，長2.5-5cm，寬0.8-2cm，稍帶革質，先端尖，全緣，幼時葉之兩面流生絹狀短柔毛，以脈上為密，老則漸脫。花淡紫色，腋生，先葉開放，通常3-7朵生葉腋間短梗上，以枝端為多；花兩性，無花瓣；花被管細長，長約1cm，密被絹狀短柔毛，先端4裂，裂片卵形，長不及1cm；雄蕊8，2輪，著生於花被管上，不具花絲；雌蕊1，子房上位，1室，花柱極短或缺如，柱頭頭狀。核果革質，白色。種子1顆，黑色。花期3-4月，果期5月。
【採集】秋季採挖，除去泥土，曬干。
【化學成分】根皮中分出β-谷甾醇、黃酮甙蕪根甙以及一種黃色結晶(乙素)C15H14O6，熔點192℃。
【葯理作用】根的碳酸溶解部分對動物子宮(小鼠離體子宮或孕兔羊摸內注射)有明顯的興奮作用。
麻醉貓靜脈注射，除引起短暫的血壓下降外，亦出現子宮收縮。
中毒劑量可延長凝血時間，並出現血尿。
乙素對魚有很強毒性。
【性味】辛苦激冊，溫，有毒。
①《吳普本草》：神農：辛。
雷公：苦，有毒。
②《綱目》：辛，溫，有小毒。
③《分類草葯性》：大熱。
【功用主治-芫花根的功效】治水腫，瘰癧，乳癰，痔痿，疥瘡。
①《別錄》：療疥瘡。
②《分類草葯性》：治風濕筋骨痛，跌打損傷。
【用法與用量】內服：煎湯，0.5～1.5錢；搗汁或入丸、散。
外用；研末調敷、熬膏塗或制葯線系痔瘤。
【宜忌】體質虛弱及孕婦忌服。
①《吳普本草》：久服令人泄。
②《本草經集注》：決明為之使。
反甘草。
【選方】①治水氣洪腫，小便澀：芫花根一兩。
銼，微炒，搗細羅為末。
每服，空心，以溫水調下一錢，得小便大利便差。
(《古今錄驗方》) ②治瘰癧初起，氣壯人：芫花根，擂水一盞服，大吐利，即平。
(《瀕湖集簡方》) ③治乳癰：一芫花根皮搗爛，塞患側鼻孔中。
(《南京民間葯草》)二芫花根一錢至一錢五分。
炒黃，水煎服。
(《江西中醫葯》(6)：57，1957) ④治便毒初起：芫花根擂水服，以渣敷之，得下即消。
(《瀕湖集簡方》) ⑤系瘤，兼去鼠奶痔：芫花根洗凈，帶濕，不得犯鐵器，於木石器中搗取汁，用線一條浸半日或一宿，以線系瘤，經宿即落。
如末落再換線。
落後以龍骨、訶子末敷瘡口，即合。
系鼠奶痔依上法。
(《種福堂公選良方》) ⑥治魚臍疔瘡，久療不差：芫花根二兩，豬牙皂莢五挺，白礬三兩(燒令汁盡，細研)，黑豆三合猜梁。
上葯，用醋一斗，先浸芫花根及皂莢、黑豆三日，於釜中以火煎至二升，去滓後，即入鐺中，煎至一升，入白礬末攪令勻，去火成膏。
攤於帛上貼，日二易之。
(《聖惠方》芫花根膏) ⑦治神經性皮炎：芫花根皮，曬干，研末，用蠟或酒調敷。
(湖南《兄弟省市中草葯單方驗方新醫療法選編》)
【臨床應用】①治療急性乳腺炎取新根洗凈，颳去外表栓皮，剔除中心木質部，剩下第二層皮切碎搗爛，搓成小團，塞於鼻孔內。
約20分鍾左右即有熱辣感，過5分鍾取出。
亦可製成100%浸液，用棉球蘸葯後塞鼻，其產生熱辣感的時間比鮮葯長(約肋分鍾)，但療效亦不夠穩定。
孕婦忌用。
治療200例，有效168例，無效32例。
起病在3天內者有效率高，故僅適用明兆宏於初期病人。
②治療鼻炎取芫花根30克切碎，加入75%酒精100毫升，浸泡2周，過濾備用。
用時以黃豆大小於棉球浸吸芫花酊2～3滴，外面再用消毒棉花包裹，塞在下鼻甲與鼻中隔之間，副鼻竇炎可以塞在中鼻道。
每日1次，每次1～2小時，5次一療程。
孕婦禁用。
據100餘例觀察，對慢性單純性鼻炎、慢性肥大性鼻炎、慢性副鼻寞炎有一定療效。
對過敏性鼻炎、鼻息肉無效。
對萎縮性鼻炎、急性鼻炎有待進一步觀察。
芫花酊液不宜滲透到外層棉球表面，更不能直接滴入鼻腔，否則可損傷鼻腔粘膜。
有的病人用葯後出現流淚、流鼻涕、打噴嚏現象，乃正常反應，過後反有輕快之感。

㈡ 煮香菜根的功效和作用

煮香菜根的功效和作用

煮香菜根的功效和作用，香菜是我們生活中常見的一種調味品，平時人們多以食用它的莖與葉子為主，主要用來提升菜餚的味道，對於香菜根大多人都不重視，其實香菜根平時收集起來也可以煮制以後食用，以下了解煮香菜根的功效和作用。

煮香菜根的功效和作用1

煮香菜根的功效和作用

1：煮香菜根能排毒

煮香升世菜根最大的功效就是排毒，它有很強的發表透疹功效，能讓人體內的毒素快速排出體外，平時人們出現麻疹時就可以直接食用煮香菜根，同時也可以用煮香菜根的水擦洗全身，能起到出色的排毒作用，可以讓麻盯笑侍疹一次性出透。

2：煮香菜根能退燒

煮香菜根還有很強的退燒功效，平時人們出現感冒發燒以後也可以把香菜根洗凈以後入鍋煮制，煮制時可以加入兩三塊帶根的蔥白，煮好以後吃香菜根，喝湯，能解表發汗，讓身體發燒的症狀很快好轉，這種方法最適合小兒和孕婦等不適合用葯的人群使用。

3：煮香菜根能美容

美容也是煮香菜根的重要作用之一，平時把香菜根加水煮制以後取出菜湯，用它直接洗臉，可以有效調節面部皮膚的皮脂分泌，也能讓皮膚上的紅疹快速消退，並能淡化色斑，經常用煮香菜根的水洗臉，能讓皮膚變得爽滑細嫩而有彈性，美容功效特凱吵別明顯。

茴香菜是生活中特別常見的綠色蔬菜，它含有大量茴香油，具有誘人的香味兒，而且口感鮮嫩，營養豐富，今天為大家介紹的是茴香菜的功效與作用，能讓大家知道吃茴香菜有什麼好處，另外也會讓大家對茴香菜的食用方法多一些了解，能知道它怎麼做最好吃。

茴香菜的功效與作用

1：開胃消食

茴香菜含有大量揮發油，具有濃郁而誘人的.香氣，這種香味被人體吸收後能寬中理氣，而且能促進消化液，可起到增加食慾的重要作用，對人類經常出現了食慾不振，有特別好的緩解作用。茴香菜中還含有豐富粗纖維，它能寬敞通便，加快腸道蠕動，能提高腸胃消化功能，

2：調節情緒

茴香菜能凈化血液也能提高人類心臟功能，並能讓人體吸收豐富維生素和胡蘿卜素以及氨基酸，它能維持人體正常代謝，並能提高中樞神經功能，對穩定人力情緒有極大好處，對人類經常出現的焦慮抑鬱和煩躁等負面情緒有良好調節作用。

茴香菜的食用方法

1：蒜香茴香菜

茴香菜可以和大蒜搭配在一起炒著吃，在做的時候需要把准備好的大蒜去皮以後剁成蒜末，再把准備好的新鮮茴香菜洗凈後切成段，在炒鍋中放植物油，加熱後把蒜末入鍋炒香，再把茴香菜入鍋，快速翻炒，等它變軟以後放入適量食用鹽調味，炒勻以後直接出鍋就可以。

2：茴香菜煎餅

茴香菜還能用來煎餅吃，再用它煎餅的時候需要把它洗凈，以後切成碎末，放適量食用鹽調勻腌制十幾分鍾，再取兩個雞蛋殼，開到裡面放適量清水調勻，放入適量麵粉，調成比較稀的麵糊，在平底鍋中放食用油，加熱後取適量麵糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面金黃以後取出就可以。

煮香菜根的功效和作用2

香菜根吃法

1、涼拌香菜根

將香菜根洗凈,加入鹽、蒜、香油、醬油,辣椒,直接涼拌生吃。

2、腌香菜根

香菜根洗凈,放鹽抓勻,而後放入辣椒,再在冰箱中腌制兩天,即可食用。

3、香菜根蘿卜皮

將香菜根切成一段一段的小段,蘿卜皮成薄片,然後放入醬油,香油,雞精,拌勻後腌制10分鍾後即可食用。

4、香菜根炒牛肉

香菜根洗凈,牛肉切絲,油熱後依次放入蒜末、蔥花、肉絲爆炒,而後放入香菜根,加入鹽、味精、香油、紅油,裝盤食用。

香菜根的功效與作用

香菜性味辛、溫，適用於感冒，小兒麻疹或風疹透發不暢，飲食積滯，消化不良等，對某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，還能促進血液循環。食用香菜可以解除發熱引起的頭痛，還有利尿、降血糖的良好功效。

經常食用香菜，可消除血液中的有害物質，能減輕風濕性關節炎患者的痛苦。《嘉柘本草》說香菜『可拔四肢熱，止頭痛、療沙疹』。它能透發麻疹和風疹，在小兒麻疹初起時，用鮮香菜煮湯，放在患兒鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患兒頸部及全身，可誘疹透發。

香菜利尿，可健腎，有利於維持血糖含量，減輕膀胱炎症狀。患痔瘡出血者，吃香菜熘肥腸，有一定療效。肛門脫垂、痔瘡腫痛，可用香菜適量，煮湯熏洗。香菜煎湯服，治產後乳汁不足，對誤食毒蕈引起的中毒，服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇傷或毒蟲咬傷，搗爛香菜外敷，能消腫止痛。

香菜果實還用作葯材，能健胃、驅寒，主治脘腹脹滿、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液，具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果，經常吃香菜可以幫助身體排出鉛。香菜根中的皂甙能保護血管內皮細胞並防止細胞老化，可以擴張血管，促進血液循環。

香菜味可驅蚊，比起蚊香來更接近自然，且對身體沒有副作用，因此，自家種香菜更有利於使用。

香菜根煮水的功效

1、香菜根煮水可有效排毒：無論大人或小孩，患了麻疹可嘗試服用香菜根煮水。可取香菜(連根帶葉)煎水，熏蒸並擦洗全身大約10分鍾。或者將帶根的香菜洗凈加水煎煮，隨後用香菜根水洗臉。這樣可以有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落。

2、用香菜根煮水，可以有效加速小兒退燒。媽媽們可以試一試。香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反復，喝香菜根汁也許可以達到「雙管齊下」的效果。

可選將香菜根洗凈後放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原來的1/3左右時，撈出香菜根。寶寶可一天喝兩到三次，喝下後發燒便可緩解甚至退去。

煮香菜根的功效和作用3

香菜根煮水的功效與作用

排汗退燒

香菜根煮水有排汗退燒的作用。小兒發燒多因脾胃功能較弱引起，香菜根具有健脾益胃，促進血液循環的作用，發燒的時候喝香菜根煮水可以有效緩解發燒症狀。

減輕腎臟負擔

香菜根的解毒作用較強，用香菜根煮水有排毒功效，可以幫助腎臟排毒，要徹底排出腎臟 毒素，每天喝一杯香菜根煮水，有助於將腎臟中累積的鹽分和毒素經尿液排出，有效減輕腎臟負擔。

散邪透疹

香菜具有散邪透疹的作用，能加速機體排毒，出疹子的人，用香菜根帶葉煎水服用，每天服1-2次，能將體內的邪毒有效發散出來，能有效緩解風疹，皮膚瘙癢症狀。

刮油燃脂

飲用香菜根煮水有助於加速腸胃蠕動，從而幫助消化腸胃中的食物殘渣，排除體內毒素的作用，晚上睡覺前喝一杯香菜根煮水，能起到刮油燃脂的作用。

健脾開胃

香菜根中含有大量揮發油成分，能起到健脾開胃，增強食慾的作用，適合脾胃較弱，食慾不振的人食用。

香菜根煮水的適宜人群和禁忌人群

1、適宜人群：脾胃虛弱、出疹、風寒感冒發燒人群食用。

2、禁忌人群：香菜屬發物，高熱、重感冒人群、對香菜過敏人群、麻疹已透但未透出、熱毒壅滯者、運毒、自汗、乏力、氣虛人群忌食。

香菜根煮水的做法

材料：香菜根300克。

做法：

將香菜根洗凈，放入砂鍋中，加水適量熬至水量只有三分之一時，去除香菜根，留水代茶飲。每天三次，每次150毫升。

㈢ 香菜根能吃嗎，香菜根的吃法

人們喜歡吃香菜,但是往往都是把香菜根扔掉。其實香菜根順氣,通肺,健脾胃等功效,機具營養價值,扔掉十分可惜。

香菜根的吃法

涼拌香菜根。將香菜根洗凈,加入鹽、蒜、香油、醬油,辣椒,直接涼拌生吃。

腌香菜根。香菜根洗凈,放滲鋒頃鹽抓勻,而後放入辣椒,再在冰箱基埋中腌制叢陸兩天,即可食用。

香菜根蘿卜皮。將香菜根切成一段一段的小段,蘿卜皮成薄片,然後放入醬油,香油,雞精,拌勻後腌制10分鍾後即可食用。

香菜根炒牛肉。香菜根洗凈,牛肉切絲,油熱後依次放入蒜末、蔥花、肉絲爆炒,而後放入香菜根,加入鹽、味精、香油、紅油,裝盤食用。

㈣ 芫花的功效與作用(3)

……

（20）水腫。用上方（十棗湯）加大黃、甘草五物各一兩，大棗十枚，同煮，如法服。另方：葯中再加硭硝一兩。

（21）久瘧，腹脅堅痛。用芫花（炒）二兩，硃砂五錢，共研為末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服十丸，棗湯送下。

（22）水盅脹滿。用芫花、枳殼等分，先以醋把芫花煮爛，再加可枳殼煮爛，一起搗勻做丸子，如梧子大。每服三十丸，白湯送下。

（23）子宮結塊，月經不通。用芫花根三兩，銼細，炒黃，研為末。每服一錢，桃仁煎湯調下。瀉下惡物即愈。

（24）牙痛難忍，諸葯不效。用芫花末擦牙令熱。痛定後，以溫水漱口。

（25）癰腫初起。用芫花末和膠塗搽。

（26）痔瘡。用芫根一把，搗爛，慢火煎成膏，將絲線於膏內度過，以線系痔，當有微痛的感覺。等痔瘡乾落後，即以紙捻蘸膏納入肛門中，可以便痔瘡斷根。另方：只搗汁浸線一夜即用，不必熬膏。

（27）治時氣飲水過多，心下痞硬痛 芫花半斤，以醋拌令勻，浥浥以慢火炒熱，用帛裹熨之，冷即更炒，以效為度。（《聖惠方》）

（28）治痰冷不消，結成癖塊，胸脅脹痛 芫花一兩（醋拌炒令干），硝石半兩，半夏一兩（湯洗七次去滑）。上為末，生薑汁和丸，如綠豆大。每服，空心溫酒下十丸。（《普濟方》）

（29）治大小便不利 芫花（炒）、滑石（碎）各半兩，大黃（銼炒）三分。上三味，搗羅為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服二十丸，蔥湯下。（《聖濟總錄》芫花丸）

（30）治上氣嘔吐不止 芫花一兩（醋炒），肉豆蔻（去殼，銼）、檳榔（銼）各一枚。上三味，搗羅為細散。每服一錢匕，煨蔥白一寸，溫酒調下。（《聖濟總錄》芫花散）

（31）治三十年咳 芫花二兩，乾薑三兩（末之）。上二味，以水五升煮芫花，取三升，去滓，內薑末，加蜜一升，合煎之如糜。一服如半棗，日三。不知，加之。一方不用乾薑，取芫尺謹花汁蜜和煎令可丸，服如梧子三丸，曰三。（《外台》引《深師方》芫花煎）

（32）治實喘 芫花（不以多少，米醋浸一宿，去醋，炒令焦黑，為細末）、大麥曲二味等分。和令極勻，以濃煎柳枝酒調下立定。（《百一選方》）

（33）治脅痛如打 芫花、菊花等分，躑躅花半斤。布囊貯，蒸令熱，以熨痛處，冷復陵汪基易之。（《肘後方》）

（34）治卒心痛連背，背痛徹心，心腹並懊痛，如鬼所刺，絞急欲死者 芫花十分，大黃十分。上兩味搗，下篩。取四方寸匕，著二升半苦酒中合煎，得一升二合，頓服盡，須臾當吐，吐便愈。老小從少起。此療強食人良，若虛冷心痛，恐未別可服。（《外台》引張文仲方）

（35）治婦人血氣沖心欲死 芫花三錢，吳茱萸五兩。上為末，炒姜酒下。（《普濟方》）

（36）治產後惡血，（疒虧）痛極甚 芫花一兩（醋拌炒令黑），灶突墨一兩。上件葯同研令細，以醋煮曲末和丸，如綠豆大。不計時候以溫酒下五丸。（《聖惠方》）

（37）治蟯蟲 芫花、狼牙、雷丸、[[桃仁]（去皮、尖陵則）。上四味搗散。宿勿食，平旦以飲服方寸匕，當下蟲。（《外台》引范汪方芫花散）

（38）治痔疾肛門邊腫硬癢痛不可忍 芫花三兩，風化石灰三兩，灶實內黑煤二兩。上件葯搗羅為末，分作兩分。於銚子內點醋炒，候稍熱，以帛裹熨之，冷則再換，自然腫消，癢痛俱息。（《聖惠方》）

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㈤ 吃香菜根有啥好處

吃香菜根有以下好處：

1、排毒。香菜有發表透疹的功效，能夠將人體內的毒邪發出來，讓患者好得更快。一般分內服和外用兩種，外用可取香菜（連根帶葉）4兩—半斤左右煎水，熏蒸並擦洗全身大約10分鍾。內服時用30克左右就夠了，一天1—2次，大人和小孩都適用。將帶根的香菜洗凈加水煎煮，用菜湯洗臉，有效調節皮脂分泌，加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落，平說明疏風清熱利濕對皮疹色赤遇熱則發尿黃有療效。

2、治療小孩發燒。香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致畢弊拿的發燒反復，因此喝香菜根汁可達到「雙管齊下」的效果。

3、治乳痛初起。香菜根250克，搗汁，分三次沖酒溫服。這三種病症都十分常見，患者用香菜根就能有效治療，所以，香菜根不是垃圾，它是有很高養生價值的，我們需要認真學習香菜根的用法。像香菜根一樣，很多果蔬的根部都有治病功效，例如蔥根等等，了解和掌握一些蔬菜根的食用方法，這對你養生保健會大有助力，還能防治病症。

4、透發麻疹。香菜根10克，水煎服，可透發麻疹；或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少許，熏洗軀干手足（勿熏疹面），亦可透發麻疹。

5、治小兒麻疹。初起，疹出未暢，症見發熱、惡風、噴嚏、口渴等。鮮香菜根60克，荸薺40克，白蘿卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次溫飲。

6、治胃寒痛症。香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天後去渣飲酒，痛時服15毫升。

拓展資料

香菜的食用禁忌

一般人群均可食用香菜。香菜卜裂可促進精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激發性慾，提高性能力。患風寒外感者、脫肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食手搭用香菜。

多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。

參考資料 人民網 香菜根可排毒治感冒 常吃這4種菜根最養生

㈥ 這個植物像蘿卜一樣叫什麼屬於什麼科有什麼作用

西藏高原上的一種古老植物——芫根。芫根是一種葯食兩用植物，藏語名為「紐瑪高慶」，藏醫學名著《四部醫典》記載，芫根具有味甘性溫、清熱解毒、滋補增氧之功效。現代科學研究發現，芫根富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，經常食用對人體非常虛念或有益。

現已生產芫根再加工的產品有10種口味，富含多種維生素和微量元素，具備無污染、純天然、原汁原味的綠色食品特點，是差伍旅遊休閑及佐餐、饋贈佳品。隨著該項目研發的不斷深入和投入，芫根動力飲料、芫根保健食品將應運而生。

㈦ 香菜根有什麼作用

香菜根能夠治療很多疾病呢!
香菜性味辛、溫基桐，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，能讓人的脾胃更加的健康。
香菜根也是個好東西，不要隨意丟棄香菜根哦!
香菜根的功效與作用表現為：

去腥、健脾胃、治療蕁麻疹、促消化、促進血液循環等搏亂坦等，功效有很多，都是有益於人身體健康的。
香菜根驗方：
治乳癰初起：香菜根200克，搗汁，分三次沖酒溫服。
脾胃虛弱，消化陪凱不良：香菜根8克，神曲12克，藿香10克，白術12克。水煎服，每日兩次。
治感冒：香菜根35克，麥芽糖20克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服用。
治小兒感冒：香菜根、蔥根各20克，煎水後加適量冰糖代茶飲。

治胃寒痛症：香菜根 1千克，浸入葡萄酒450毫升。3-4天後去渣飲酒，痛時服20毫升。
治療蕁麻疹：香菜根15克，水煎服，可透發麻疹;或用芫荽450克，水煮沸片刻，加酒少許，熏洗軀干手足(勿熏疹面)，亦可透發麻疹。
小便不通：取香菜60克，鮮竹葉40克，白茅根35克。水煎服，每日兩次。
產後缺乳：香菜35克，豬蹄2-3隻，通草15克。加適量蔥、姜、鹽，小火燉至蹄爛，吃肉喝湯，有通經下乳之效。

㈧ 香菜根的吃法

香菜根的吃法

香菜根的吃法，香菜是日常飲食上比較常見的一種菜類，可以做調味食用，可以吃熱煮熟的，而且可以常常看見人們對它的喜愛與厭惡明顯的分成了兩派，以下分享香菜根的吃法。

香菜根的吃法1

1、准備一些新鮮的香菜，切掉根部，葉子可以留著吃。把根部用清水沖洗干凈，香菜根有很多泥沙，一定要仔細清洗。如果沒洗干凈，很可能會吃到沙，影響食慾。

2、再准備一些枸杞、紅棗，放入清水中，加入適量食鹽、食用鹼，用手攪拌均勻，浸泡5分鍾然後沖洗干凈。紅棗去核後切成小塊。

枸杞、紅棗都是很有營養的食材，可以補血益氣、清肝明目，很多人習慣不洗直接吃，這是不對的，在曬乾的過程中表面或多或少都會有灰塵、雜質等，甚至是細菌，直接吃不衛生。用食鹽、食用鹼浸泡，能有效殺菌、除塵，干凈又健康。

3、鍋里倒入一些清水，放入香菜根，再放入紅棗，蓋上蓋子後大火煮開，小火繼續煮20分鍾，然後加入枸杞。繼續煮10分鍾，就可以關火了。

4、把煮好的湯水盛入碗中，趁熱喝就行了。這種湯的味道是比較寡淡的，喝不慣的朋友可以加一些蜂蜜，味道就很好了。但想要效果好，還是直接喝原汁原味的吧。

為什麼香菜根煮水能解決很多人睡不好的困擾呢？

外婆說，這個土方法是村裡的一個老中醫告訴她的。因為香菜根營養豐富，含有多種維生素、礦物質，比如維C、B族維生素、鈣、鐵、磷、鎂、鉀等，還含有一些揮發油，能增強人體免疫力，促進血液循環，健胃醒脾，對睡眠有很大的幫助。

如果因為壓力大睡不著，可以多喝一些香菜根煮的水，這3種食材加在一起，能補氣養血，氣血足自然睡眠好，精神好了，無論男女老少都適用，快試試吧。

如今的香菜很便宜，大家可以多買一些保存起來，放進冰箱里保存，隨時都可以煮水喝。然而香菜不易保存，很容易壞掉，教大家一個方法，放3個月都不會壞哦

保存香菜小妙招：

新鮮香菜洗干凈，放在陰涼通風處晾乾水分，一定要晾乾。然後用錫紙或保鮮膜包起來，放進冰箱里冷藏保存，記住是冷藏不是冷凍，保證放3個月還非常新鮮，葉子綠油油的。

香菜根的吃法2

一、香菜根的功效和作用：

第一：香菜根具有發汗透疹的功效，可以促進人體的消化，對感冒、消化不良等等病症都有一定的*。

第二：香菜根富含了維生素c、蘋果酸等等營養物質，食用香菜根可以讓胃液更順暢的增加，還能增加人的食慾，對人體腸道的蠕動也有一定的促進作用，對於消化能力也有很強的提升能力。

第三：香菜根的內部還富含了很多的高營養物質，包括植物蛋白、鈣、磷、雌三醇等等，它對於*的身體也有一定的調節作用，促進*卵細胞的排除，有些患有不孕不育症的*食用香菜根可以得到很好的治癒。

第四：香菜根對人體的脾胃有很好的功效，可以治癒蕁麻疹等等病症。

二、香菜根的食用方法：

第一：涼拌香菜根，首先將香菜清洗干凈，然後再將一些鹽鋒早、蒜瓣、香油、醬油、辣椒等等佐料放入洗干凈的香菜當中，將佐料放入香菜以後即可食用。

第二：腌制香菜根，首先將香菜洗干凈，讓將鹽放入香菜當中，然後將它們攪勻，再在其中加入一些辣椒，最後將香菜放入到冰箱當中，等待兩天以後即可食用。

第三：香菜根蘿卜皮，首先將香菜根清洗干凈，然後將香菜切成小段，再將切好的蘿卜皮和香菜根混合，再在其中*適量的醬油、香油、雞精等等佐料，然後用筷子將它們攪拌均勻，然後等待10分鍾以後即可食用。

第四：香菜根炒牛肉，將牛肉切成絲，然後再將香菜根清洗干凈，然後在鍋中加入油，再加入一些蔥花和蒜末，過一會以後，將牛肉絲放入鍋中，經過爆炒以後，再將清洗干凈的香菜根放入其中，然後再加入味精鉛備、鹽、香油等等，出鍋以後即可食用。

香菜根的吃法3

香菜不能和什麼一起吃

香菜+豬肝：這兩種食物一起吃會引起身體的不適，對我們的健康造成一定的威脅。

香菜+黃瓜：會破壞蔬菜中的維生素C，對我們的身體來說是一種損失。

香菜+豬裡脊肉：這兩種食物一起吃會損耗身體中的養氣，對身體的健康是非常不利的。

香菜+豬肉：這兩種食物一起吃會傷害我們的身體。

香菜宜銀激雀和什麼一起吃

香菜+羊肉：羊肉本身就自帶這一些腥味，和香菜一起吃可以有效的去除腥味。

香菜+羊肉：這兩種食物一起吃可以增強身體的.免疫力。

香菜+蝦：對我們的脾胃有一定的保護作用。

香菜+胡蘿卜：可以起到開胃消食的效果。

香菜+黃豆：不僅可以去除身體中的寒氣，還能起到解毒的作用。

哪些人不適宜吃香菜

1、胃潰瘍患者不宜吃香菜

因為香菜中的營養物質會加重這類患者的病情，會使這類患者的身體健康受到一定程度上的威脅，不利於病情的恢復。

2、生瘡患者不宜吃香菜

因為生瘡的患者是因為上火造成的，而香菜的性情溫和，不利於下火，反而會加重上火的跡象，對這類患者的身體來說並不健康，反而還會加重病情，使患者多承受一份痛苦。

香菜的營養成分

香菜中含有豐富的熱量、碳水化合物、胡蘿卜素、煙酸、膳食纖維、蛋白質、維生素、和各種人體中所需的礦物質，對我們的身體來說是非常的好了，可以補充一定量的營養物質。

香菜的功效作用

1、和胃調中

香菜中含有一種特殊的香氣，可以促進腸胃的蠕動，對我們的腸胃是非常健康的。

2、治療感冒

如果是偶爾感冒的人，可以試著用香菜來治療感冒，因為香菜中的某些物質有治療感冒的功效。

3、祛除寒氣

香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

4、祛腥膻、增味道

在許多的菜中都會放香菜，這是因為香菜中含有一定的恢發油，能產生一定的香氣，可以起到去除腥氣的作用，對我們的味覺來說是一種解放。

5、發汗清熱透疹

香菜中所特有的香味，能促使機體的發汗，對我們的身體有很大的好處。