橄欖油亞麻油食用方法

Ⅰ 橄欖油怎麼吃

橄欖油保健作用灶如高和美容作用極強，有防治多種疾病、增強體質、抗衰老、改善皮膚、豐胸等作用，因此受到人們的熱烈歡迎。此外，橄欖油的吃法多樣，既可以直接食用，也可以用來煎炸烘培，平時做菜就可以放入一些，美味營養又方便，那麼橄欖油的吃法有哪些呢?橄欖油怎麼吃能夠最大程度的發揮其效果呢呢?哪些人不能吃橄欖油呢?我們一起來了解一下吧。

橄欖油怎麼吃

1、直接飲用

每天早上起床時或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙(約8-15毫升)原生橄欖油，有使血脂、血糖降低、治療腸胃疾病、消除慢性便秘、隱尺防止形成動脈血栓的功效，每天堅持食用，效果明顯會改善，尤其適合老年人、高血壓及心臟病患者的食用。

2、煎炸食用

橄欖油抗氧性能強，而且富含不飽和脂肪酸，與其它食物相比，它在高溫時仍然能保持穩定的化學結構，從而不容易變質，而普通食用油時在高溫情況下，油及脂肪的化學結構會發生變化，會有致癌物質產生，因此以橄欖油代替一般植物油煎炸食用對身體好。

3、燒烤煎熬食用

橄欖油可以用來燒、烤、煎、熬。做雞蛋炒飯時放入橄欖油，食物會散發出誘人的、令人垂涎的香味，熬湯時也可以放入橄欖油，香噴噴的，或者在燒烤的時候放點橄欖油，也很好吃。

4、做成醬料和調味品食用

用醬料主要是使食物的味道散發出來，橄欖油可以保護新鮮醬料的色澤，用來做冷醬料或者熱醬料是比較好的。可以涼拌食用，也可以塗抹在麵包上，用橄欖油攪拌過的食物，不僅色澤鮮亮，而且氣味清香。

橄欖油的營養價值

1、防治疾病

橄欖油中的ω-3脂肪酸可以使動脈變得鬆弛，因此能夠防止因高血壓所造成的動脈損傷。此外，橄欖油中的脂肪酸不僅可以降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原分離，而且還能減少纖維蛋白原的量，從而有效防血栓的形成。因此，橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病。

2、促進人體消化吸收

橄欖油中含有較高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素和胡蘿卜素物質，幾乎沒有膽固醇含量，能有效促進腸胃的蠕動，極能促進人體的消化吸收，便秘者食用效果不錯。

3、改善皮膚

橄欖油富含角鯊烯和人體必需的脂肪酸，這種物質與人體親和力極強，因此也有助於人體快速吸收，而且橄欖油中維生素含量也較多，可以i增強皮膚的彈性，使皮膚更光滑，也有消除面部皺紋，防止衰老的作用。此外，橄欖油塗抹在面部還有防輻射的作用。

4、促進骨骼生長發育

橄欖油中含有的的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸能加快人體對礦物質的吸收，比如對鈣、磷、鋅等的吸收，，從而能維持骨骼密度、促進骨骼生長有效防止骨骼疏鬆。

5、抗癌防癌

橄欖油體內有一種防癌抗癌物質，人體食用之後能有效抑制癌細胞的生長、防止正常細胞的癌變，增強身體抗病能力。此外，橄欖油外用也可以有效防止紫外線對皮膚的輻射傷害。

6、防輻射

橄欖油含有豐富的多酚和脂多糖成分，因此橄欖油可以用來防輻射，宇航員的常用食品里就有橄欖油。此外，經常使用電腦的人也可以吃橄欖油來護膚。

7、抗衰老

橄欖油中的一些成分不僅能有效促進細胞的新陳代謝，促進新細胞的生長，使傷口癒合速度加快，而且裡面含有的抗氧化劑能有效清除人體內的自由基，從而延緩人的衰老，也會減少面部的皺紋，有延年益壽的功效。

8、預防心腦血管疾病

橄欖油中含有的不飽和酸能夠調節不同脂蛋白之間的比例，有降低人體膽固醇含量的作用，經常食用可以有效預防心腦血管疾病。

橄欖油的正確吃法

橄欖油除了上述煎炸烘焙等做法外，其實還有涼拌、拌麵包沙拉、腌制食用、烘焙食用等吃法。

1、涼拌食用

橄欖油可以直接被當作調料來拌和各類葷素菜和麵食，比如可以拌在黃瓜上，做成涼拌黃瓜橡襲食用，另外塗抹在麵包上或者拌在沙拉上都不錯的。用橄欖油拌和的食物不僅看起來色澤鮮亮，而且吃起來滑爽清香，比較有濃郁的地中海風味。

2、腌制食用

把洗干凈的食物准備好，然後用橄欖油腌過一段時間，不僅能有效增加食物的細致感，而且還能使食物的真正香味散發出來，可以豐富口感。

3、焙烘食用

橄欖油比奶油的味道好，而且還健康營養，特別適合焙烘食用，廣泛應用於任何麵包和甜點。

4、煮飯食用

在煮飯的時候適量倒入一些橄欖油，不僅可以使米飯更香，而且看起來粒粒飽滿有光澤。

橄欖油的豐胸方法

1、摩擦法

先在手上抹滿橄欖油，四指並攏，大拇指分開，用指掌觸及皮膚。先由頸部、肩部再向腋窩下做推拿，再從胸下向上或者向外做推拿，最後再從乳頭向四周推拿，直至推拿到腋下淋巴結處。第一遍推拿力度可以輕一點，第二遍重一點，第三遍再輕一點，總共做三次。

2、揉捏法

把橄欖油塗抹在手上，還是要並攏四指，然後把大拇指與四指分開成鉗形，准備號之後用手揉皮膚，力度輕一點，從頸部到肩部再到胸側最後揉至乳房，揉完之後就是捏，各個部位都捏一下，力度由輕到重，反復做3-5分鍾即可。

3、抖動法

首先身體要站直，兩肩呈放鬆態，雙臂自然下垂，然後上下抖動肩部，使兩臂和胸部都抖動起來。做完這些之後再把橄欖油塗抹到乳房處，塗勻稱一點，採取四指並攏、大拇與四指分開狀對胸部進行按摩，再以手掌托住乳房或胸肌做抖動動作，持續1-2分鍾即可。

建議最好是在睡前、醒後或是洗澡時做胸部、乳房的推拿，而且在做推拿前應該保持雙手潔凈，最好把手指甲也減掉，這樣有利於避免損傷乳頭或是皮膚。

橄欖油的食用量

橄欖油雖然功效很好，但是食用量過多反而會適得其反，不僅達不到理想中的效果，反而還會浪費食物，因此，我們每天食用橄欖油要適量。我們每天的活動都會消耗脂肪，而橄欖油中的脂肪含量比較高，所以適量使用對人體很有好處，建議每天橄欖油的攝入量控制在30克左右，大約就是兩勺半的樣子。

哪些人不能吃橄欖油

1、急性腸炎患者不宜食用

橄欖油雖然功效很好，但不是所有人都可以食用的。急性腸胃炎患者食用橄欖油不僅會抑制食慾，而且還會引發其他的疾病，所以，建議急性腸炎患者不要吃橄欖油。

2、腹瀉患者也不宜食用橄欖油

這是因為橄欖油含有一種物質能夠促進腸胃的消化吸收，增加排便機會，若是腹瀉患者再食用橄欖油的話，病情會更嚴重。

孕婦吃橄欖油好嗎

孕婦是可以吃橄欖油的，適量食用還有很多好處。

1、促進胎兒發育

橄欖油內含有的亞麻酸和亞油酸，是人體無法合成的，相當於人類的母乳，孕婦食用之後既易被人體所吸收，又能使體內胎兒的神經發育更完全，同時也有利於骨骼的生長。

2、促進消化吸收

橄欖油富含各種脂溶性維生素和胡蘿卜素等物質，膽固醇含量較低，所以便於人體吸收消化，幫助人體潤腸通便。因此，孕婦食用橄欖可以助消化、防便秘。

3、美容護膚

橄欖油含有豐富的維生素以及酚類的抗氧化物質，孕婦在孕期食用橄欖油能夠防止孕期皮膚變差，反而會使皮膚變好。

Ⅱ 亞麻籽油食用方法

1【直接使用亞麻籽油】

       可以像橄欖油和香油那樣來用亞麻籽油。

       冷榨亞麻籽油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至，使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。在放了調味品的菜餚里加一些亞麻籽油，會發現味道更好，吃起來更和諧。還可以將冷榨亞麻籽油加進任何菜餚里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。

2【用亞麻籽油做醬料或腌制】

       亞麻籽油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，不只可以維護新鮮醬料的色澤，還能調出食物的味道。而在烹食前先用亞麻籽油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

3【亞麻籽油作為明油使用】

       在涼拌蔬菜、調制色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作為明油使用。在調制色拉時，亞麻籽油可與各類色拉醬很好地混配並保持其原有風味;在調配冷盤調味汁時，亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，並很好地保持上述調料油的原有風味。

4【亞麻籽油與奶製品混合使用】

       與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合，再配以葡萄乾、乾果顆粒等配料，制出的甜品風味極佳且利於人體對鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。

5【直接食用冷藏保鮮的亞麻籽油】

       每日服用1勺(約10-15ml),長期食用即可收到良好效果，如果將該油與純凈水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風味濃郁的飲品混合服用，則口感更好。

亞麻籽油的建議服用量

       研究發現，每天服用1勺(約10-15ml)亞麻籽油，六個星期甚至更短可以產生顯著效果。例如，補充亞麻籽油兩個小時後，有些抑鬱者的情緒得到了改善;連續三天後，精力明顯提高;在6-8周的時間里，大多數抑鬱病人會睡得很好，精力充沛。

       對於嬰幼兒：6個月到兩歲，每天1小茶匙（5ml)亞麻籽油;兩歲以上，每天2小茶匙。

Ⅲ 橄欖油的食用方法

橄欖油（Olive Oil）是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國人民的傳統食用油。由於橄欖油營養成分豐富、醫療保健功能突出而被公認為綠色保健食用油，素有「液體黃金」的美譽。

橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。

研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統功能。有助於減少胃酸，防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預防膽結石，減少膽囊炎的發生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預防早老性痴呆。有助於增強人體對礦物質，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風濕關節炎的發生。

能夠對一些類型的惡性腫瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細胞和食道癌有抑製作用。

能夠保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

對於肥胖者來說，經常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。

雖說橄欖油與其他植物油相比價格偏貴，但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍之風漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時尚的您還等什麼呢？

橄欖油之小學問

龍生九子，各有不同。這橄欖油更是小有學問，不同的品種往往決定了不同的最佳烹飪方式。我們只有認真了解，細心挑選，才能吃出獨特的地中海風情哦。

各有各的不同

根據加工方法的不同橄欖油可分為原生橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類，它們無論是在價格、營養成分還是使用方法上都有區別。

原生橄欖油（天然橄欖油）。它是直接從新鮮的油橄欖果實中採取機械冷榨的方法榨取，經過過濾等處理除去異物後得到的油汁，加工過程中完全不經化學處理。此類橄欖油質量最佳，具有獨特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當於一種果汁，可以直接食用或用於涼拌、沙拉，突顯原汁原味。

精煉橄欖油（二次油）。從1993年開始，西班牙通過採用溶解的方法從冷榨後的油渣中提取橄欖油。在通過脫色、除味等提煉過程後，其酸性值一般可降低到0.3%以下，雖然質量不及原生油，但味道也不錯，價格較為平民。作為廚房裡的常備油，煎、煮、烹、炸，隨心所欲。

目前我國市場上的食用橄欖油以進口產品為主，主要來自於西班牙、義大利和希臘；也有一些國產的品牌銷量不錯。

橄欖油雖然價格偏貴，但是每次使用只要一點點。所以整體來說還是既經濟又營養豐富。

背景知識

世界橄欖油主產國集中在地中海沿岸國家，主要為西班牙、義大利、希臘、突尼西亞、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個國家橄欖油產量佔世界橄欖油總產量的90%。西班牙、義大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產商和出口商。西班牙橄欖油產量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居義大利之後；義大利橄欖油產量居世界第二位，但卻是最大消費國、最大的出口國，同時也是最大的進口國。

冷熱皆宜，調出生活好味道

橄欖油營養豐富，冷熱皆宜，可用於多種烹飪方法：

直接作為冷餐油 。橄欖油直接使用會使菜餚的特點發揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。

用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復使用不變質，它對氧化所引起的變質具有更強的抵禦能力，是最適合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又注重養生的我們盡可放心使用。

用橄欖油腌制。橄欖油是比較好的腌制原料，因為它容易滲進食物裡面，並將腌料的味道帶進去。

用橄欖油烘焙。將橄欖油塗抹在麵包或者甜點上烘焙，那種香味，可遠非奶油能比。

看了這么多的橄欖油用法，有些蠢蠢欲動了吧？誰說紙上不能談兵？下面就由阿綠帶您來秀一下橄欖油的聲色誘惑，挽起袖口親自操練一番。（菜餚製作/京都利德食品有限責任公司）

回鍋香腸

材料（2人份）：香腸250克、青椒100克、大蔥30克、白糖5克、橄欖油20毫升、料酒10毫升、鹽5克、干辣椒5克。

製作方法

①香腸、青椒切片，蔥斜切段。

②鍋燒熱，放入適量橄欖油，依次放入蔥、干辣椒、香腸、青椒，調入料酒、鹽、糖，翻炒均勻即可。

小貼士

橄欖油宜保存在室溫條件下，盡量避免陽光直接照射。

銀耳花生黃瓜丁

材料（2人份）：銀耳200克（泡發洗凈切絲）、炸熟的花生米100克、黃瓜丁50克、洋蔥頭碎10克、橄欖油25毫升、咖喱粉適量、鹽15克、料酒10毫升。

製作方法

①用橄欖油炒洋蔥頭碎。

②加銀耳、花生米、黃瓜丁。

③加咖喱粉、料酒、鹽，炒均淋明油出鍋即可。

小貼士

任何魚、肉、蔬菜都可以使用橄欖油，以保持食物的鮮美與水分，且不油膩不粘鍋。

馬祖里拉配西紅柿

材料：馬祖里拉乳酪50克、鮮西紅柿2個（中等）、鮮蘑6片、生菜30克、橄欖油30毫升、冠利紅酒醋10毫升、鹽10克、黑胡椒粉少許。

製作方法

①將洗凈的西紅柿和乳酪都切成片，碼放於盤內待用。

②將鮮蘑切成片煎炒上色與干凈的生菜一同碼放於盤內。

③撒上紅酒醋、橄欖油、鹽和黑胡椒粉即可食用。

小貼士

涼拌沙拉時，先加入橄欖油、鹽攪拌，再放醋或檸檬汁，可長久保持蔬菜的新鮮。

奶油通心粉

材料（1人份）：通心粉180克、蒜片10克、洋蔥碎10克、水瓜柳10克、黑橄欖10克、小西紅柿10克、蘑菇片20克、芹菜絲15克、橄欖油15毫升、奶油50毫升、鹽、黑胡椒粉適量。

製作方法

①用橄欖油炒洋蔥碎、蒜片、芹菜絲、蘑菇片、水瓜柳、黑橄欖、小西紅柿。

②加入奶油、鹽、黑胡椒粉，將煮好的通心粉加入鍋內，與奶油汁均勻的炒拌在一起，出鍋即可。

小貼士

在烹煮義大利面時，加入橄欖油，可防止面條結塊，使面條口感更加爽滑。

橄欖油妙用：年輕美麗不是夢

傳說中，古埃及艷後克里奧佩特拉每天清晨都用橄欖油擦遍全身，她那嬌嫩的肌膚、烏黑的靚發，不但令世人艷羨，而且征服了盛氣凌人的凱撒大帝。當代那些赫赫有名的明星們能夠擁有健美的身材和年輕的容貌也得益於橄欖油的滋養。不論這樣的傳聞有多麼八卦，橄欖油具有護膚駐顏的功效卻是不爭的事實。

橄欖油是油水自然分離的果油，沒有經過任何化學處理，含有豐富的脂溢性維生素和油酸，極易被皮膚吸收。其中，維生素A能滋潤乾燥的皮膚，防止皮膚起皺；維生素D能促進人體代謝，保護及強化皮膚彈性，預防小皺紋發生；維生素E能促使血液循環暢通，抑制皮膚老化及彈性下降；維生素K能使皮膚有自然彈性，吸收皮下多餘脂肪。

這種「可以吃的化妝品」可不能被我們的愛美女士們錯過。為此，阿綠為您精選幾個橄欖油護膚小竅門，您在空暇時間不妨一試。

1.洗完臉後，用橄欖油反復輕輕按摩，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內污垢，滋養皮膚，去小皺紋。

2.嘴唇出現脫皮乾裂時，塗上少量橄欖油。這樣堅持兩三天，紅唇重現潤澤光彩。

3.在秋冬季節皮膚出現乾燥的時候，每個星期在身上塗抹橄欖油，可使皮膚重現自然彈性。

4.洗頭發時，在溫水中加入少量橄欖油，或滴幾滴到手上直接抹在頭發上，可使頭發光澤柔順。

5.每次用一根香蕉，放在盤子里用湯匙擠壓成泥狀，在擠壓過程中加入適量的橄欖油，製成香蕉面膜。每周做兩次敷臉，可以使皮膚變得細嫩光滑。

Ⅳ 亞麻籽油的作用及功能與食用方法

亞麻籽油含有大量亞麻酸，亞麻酸具有：
1、高度保護視力，α-亞麻酸在人體內熏代謝生成DHA和EPA，DHA對腦神經功能及視網膜功能具有高度的保護作用
2、高度增強智力，α-亞麻酸可以促進大腦神經發育，提高腦細胞活性，增強注意力和記憶力。預防老年痴呆症。
3、降血脂、降血壓，降低人體膽固醇，水平，清除血管中的有害物質，抑制血栓的形成，對心腦血管具有保健作用。。
4、抑制過敏反應，可用於皮膚癬和濕疹。
5、抗炎作用，輔助治療類風濕性關節炎。
6、抑制癌症的發生和轉移。
7、抑制老化，緩減更年期綜合症。
8、提高免疫力，促進人體新陳代謝，保持人體健康。
9、預防和治療便秘、腹瀉和胃腸綜合症。
食用方法：1、巴德維博士「健康療法」
選擇適量酸奶，加入10ml新鮮冷榨有機亞麻籽油（如歐利亞提亞麻籽油）▪⋅將亞麻籽油與酸奶攪拌均勻後食用，亞麻籽油與酸奶混合食用有助於營養吸收。
2、巧拌冷盤
在拌冷盤，拌沙拉時放入少許歐利亞提亞麻籽油，可以添色增味。亞麻籽油與清淡的蔬菜、水果搭配，能更好的起到保健的作用。
3、自製調和油
亞麻籽油營養成分比較單一，與其它高營養食用油調和食用可以使營養升級，自製調和油比例，一勺亞麻籽油，兩勺葵花籽油或花生油，如果有條件，還可以加兩勺橄欖油。
4、靚湯調味
在煮好的湯或粥中加入適量歐利亞提亞麻籽油，清香利口。
5、直接吞服
成人每日攝入5-10ml，兒童酌減至1-5ml，吃出健康來

Ⅳ 亞麻籽油該怎麼吃呢

關於亞麻籽油該怎麼食用，生活中可能不少人還存在食用誤區，很多朋友在微信公眾平台咨詢小編亞麻籽油的吃法，下面6個方法將亞麻籽油的食用詳細的展示給大家。亞麻籽油可以直接喝嗎?我們來看下面的介紹。
1.飲用
每天清晨晚上空腹飲用一湯匙(約5~10ml)亞麻籽油，長期食用有明顯的防治便秘、降三高的作用。很多人可能不習慣直接喝，所以常常把亞麻籽油加在牛奶、燕麥片或鮮榨的果蔬汁中食用，再加入一些乾果，不僅味美，而且營養健康。如果覺得油膩，在一杯果汁、牛奶、豆漿、溫水裡加入一勺，攪拌著喝。特別要提的是：亞麻籽油和酸奶、乳酪一起吃，吸收效果最好。
2.涼拌
亞麻籽油是最適合涼拌的，可以用來做沙拉、拌冷盤，能很好地保持食材及調料的原有風味。可以用加了亞麻籽油的酸奶代替沙拉醬，做出的沙拉不僅味道不打折，而且所含熱量及脂肪低，更有益於人體健康。
3.塗抹糕點
亞麻籽油可以和花生醬、果醬等混合均勻後或直接塗抹在烘焙好的饅頭、花捲、面條、麵包、蛋糕等糕點上食用，口感宜人。
4.做餡料
包子、餃子、餡餅等是家庭中常吃的帶餡料的主食，在調制這些餡料時，可以用亞麻籽油代替普通食用油。
5.出鍋前淋入
在熬好的湯粥或炒好的菜中加入幾滴亞麻籽油，既美味又健康。當然，如果要在炒菜中加入亞麻籽油，要特別注意炒菜時少放些油，以防每日的食用油攝入量超標。
6.低溫烹調，自製調和油
現在飲食講究營養均衡，富含脂肪算的食用油也一樣，因此很多人將亞麻籽油和其他種類的油按一定比例混合進行低溫烹調，以達到脂肪酸種類及食用量的均衡。可以用1份大豆油加1份橄欖油加0.4份亞麻籽油，或者用1份花生油加0.4份橄欖油加0.4份亞麻籽油。
食用亞麻籽油的三大禁忌：
1.用亞麻籽油高溫加熱炒菜。一般的油大家都是用來炒菜的，可是亞麻籽油您可千萬不能高溫加熱炒菜，因為亞麻籽油的最主要的原始營養成份——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的天然抗氧化劑，一旦被加熱超過
45度，這種營養成分就開始受破壞，溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。
2.亞麻籽油開瓶後長期存放。冷榨亞麻籽油開瓶後，最好在45-60天之內吃完，因為a-亞麻酸是怕氧氣的，開瓶之後長存放是會慢慢被氧化的，所以就會損失營養了。
3.把亞麻籽油放在陽光可以曬到的地方。a-亞麻酸是怕光的，因此正規的冷榨亞麻籽油肯定是深色瓶的，因為可以起到避光的作用。現在市場上很多亞麻籽油都是透明的玻璃瓶裝的，不是很科學。

Ⅵ 亞麻籽油怎麼吃

亞麻籽油的食用方式有製成沙拉食用，也可與其他食材一同烹炒食用，或是與酸奶一同食用，也可直接飲用。
亞麻籽油是由亞麻籽製成，它其中含有豐富的α－亞麻酸，具有很好的抗氧化的作用，亞麻籽油的食用方式有多種，可將其和食材一同烹煮食用，或是直接飲用有預防便秘的作用，也可在酸奶或是煉乳當中加入適量的亞麻籽油，能讓奶製品的營養價值更高。
亞麻籽油的食用價值是比較高的，它其中含有的粗蛋白、脂肪、糖，以及氨基酸等營養物質被人體吸收後能有效起到降血壓，降血脂，還能有一定的抗腫瘤調節人體植物神經的作用，亞麻籽油可用來炒菜也可在沙拉中加入，或是直接飲用，都有一定的食用效果。
亞麻籽油還能促進人體肌膚新陳代謝，幫助改善女性經期問題，能降低人體膽固醇，改善患者身體過敏的情況，但平時食用亞麻籽油盡量不要高溫烹煮後食用，以免影響亞麻籽油的食用價值，且食用量也不可過多。

Ⅶ 亞麻籽與橄欖油的食用方法一樣嗎有什麼區別嗎

亞麻籽油和橄欖油都適於低溫烹調，可以替代香油拌冷盤、做餡料，也可以直接飲用，加入做好的果蔬汁、酸奶、燕麥粥等中食用即可。他們的區別在於胡石牌亞麻籽油是從油用作物亞麻籽中製得的油，屬於草本植物油，主要產地為甘肅；橄欖油屬於木碰燃本植物油。 胡石牌亞麻籽油和橄欖油中都睜森含有豐富的笑早虛脂溶性維生素和礦物質，

Ⅷ 橄欖油的最佳食用方法

橄欖油是來自於橄欖果實直接冷榨而來的，它的最佳食用方法有很多，其中一種就是涼拌。

橄欖油被譽為「黃金液體」之稱，因為它是沒有化學加工等等這些添加成分，它就是自然的冷榨而成營養成分，也是現今最適合人體營養的油脂，說起橄欖油，它最早出現在國外，國外的人是經常用橄欖油的，但是最近它的味道被不少國人所接受，它作為一種食用油，不僅可以涼拌，而且也廣泛用於烹飪，煎炒來製作美食，並且橄欖油還分為兩種不同質量的食用油，分別是初榨和混合橄欖油，這個完全可以根據自己的喜好來選擇使用，味道都非常得好。

橄欖油是具有豐富的營養價值，初榨橄欖油是有錢人能吃得起的，也是營養成分最高的，但是精煉橄欖油我們也能把它利用的很好，也能品嘗到它最獨特的味道。

Ⅸ 亞麻籽油怎麼吃最好

亞麻籽油+酸奶

亞麻籽油加在酸奶裡面，攪拌均勻食用，酸奶最好是自製的，可以買純牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做，更新鮮更有營養。如果直接從超市購買，建議盡量採用原味酸奶。

加在粥里

對於進食不方便的人，或者兒童，可以把亞麻籽油滴在粥里，攪拌均勻食用，要注意的是粥不能太熱，只能是溫的。