1. 雞內金的食用方法
煎服，3～10g；研末服，每次1.5～3g。研末服效果優於煎劑。
雞內金，中葯名。為雉科動物家雞GallusgallusdomesticusBrisson的乾燥沙囊內壁。殺雞後，取出雞肫，立即剝下內壁，洗凈，乾燥。
本笑碰宏品為不規則卷片，厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋。質脆，易碎，斷面角質樣，有光澤。氣微腥，味微苦。
炮製方法：雞內金：洗凈，乾燥。炒雞內金：取凈碰冊雞內金，依燙法（葯物與熱砂同炒的一種炮製方法）炒至鼓起。醋吵祥雞內金：取凈雞內金，依燙法（指葯物與熱砂同炒的一種炮製方法）炒至鼓起，噴醋，取出，乾燥。
用於食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋澀痛，膽脹脅痛。脾虛無積滯者慎用。
2. 金內金怎麼吃好
雞內金的食用方法
一、雞內金粥
原料：雞內金5克、大米50克。
煮制方法：先將雞內金擇凈，研為細末備用。先取大米淘凈，放入鍋內，加清水適量煮粥，待沸後調入雞內金粉，煮至搭森粥成服食，每日1劑，連續3-5天。
功效：健胃消食，固精止遺。
適應症：適用於消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結石等。
注意事項：本品多研末調服，臨床觀知派畝察發現，研末調服比中葯煎劑效果好。
二、砂仁雞內羨含金桔皮粥
原料：雞內金、陳皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖適量。將雞內金、砂仁、干桔皮共研成細末，待粥熬至將熟時下入，直至粥熟爛離火，調入白糖即成。每日1劑，連用7～10日。
功效：消食導滯。主治小兒疳積，胃納減少，惡心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等症。
3. 雞內金的功效與作用及食用方法
雞內金的功效與作用及食用方法
雞內金的功效與作用及食用方法，這種食物是中老年人的心頭好，具有一定的葯用價值，運用范圍廣，選擇合適的食物能讓身體越來越好，功效顯著的食材也要少吃，以下是雞內金的功效與作用及食用方法。
一、雞內金的功效
1、治療潰瘍病
大黃3克炮附子、雞內金各10克丹參30克白芍18克炙甘草6克、谷維素片200毫克痢特靈片2克、將中葯焙乾後與西葯共研極細粉， 煉蜜為10丸，每次1丸， 每日2次、米湯或溫開水送服、惡心者用生薑湯送服、15日為1個療程
2、治療扁平疣
雞內金100克白米醋300ml， 浸泡30個小時後，蘸取葯液， 塗擦患處日3次、
3、治療小兒厭食症
雞內金10克淡全蠍8克、共研極細末， 裝瓶備用、2歲以下每次0、3克日服2次;3歲以上每次0、6克日服2次、連服4天為1個療程， 每個療程間隔3天，服葯期間禁食生冷油膩食物、
4、治療小兒腹瀉
炒車前子、炒雞內金各 30克共研細末， 裝瓶備用、用時取葯粉適量加蛋清調和如膏狀貼於臍中，再用紗布和膠布固定、每日換葯1次， 5次為1個療程、
二、雞內金的作用
1、對人體胃功能的影響
健康人口服炙雞內金粉末5g，經45-60分鍾，胃液分泌量比對照值增高30-37%，2小時內恢復正常。胃液酸度也明顯增高。游離酸或總酸度在服葯1小時後一般開始上升，於1-2小時達最高值，以後逐漸下降，3小時後恢復正常。其中游離酸的最高值為0、19-0、24%，比對照值增加32-113%;總酸度的最高值為0、2-0、32%，比正常值增加25-75%。消化力的增強雖較遲緩，但維持時間較久。胃運動機能明顯增強，表現在胃運動延長及蠕動波增強，因此胃排空速率加快。雞內金本身只含微量的胃蛋白酶和澱粉酶，服葯後能使胃液的分泌量增加和胃運動增強，認為可能是雞內金消化吸收後通過體液因素興奮胃壁的'神經肌肉所致。亦有認為是胃激素促進了胃分泌機能。
2、加速放射性鍶的排泄
雞內金水煎劑對加速排除放射性鍶有一定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的鍶比對照高2-3倍，並認為雞內金中的氯化銨為促進鍶排出的有效成分之一。
3、雞內金不同炮製品對小鼠腸胃推進功能的影響
雞內金生品和不同炮製品：清炒品、砂燙品、醋製品、烘製品灌胃0、2m1/10g對小鼠腸胃推進功能情況並與生理鹽水比較。雖各種炮製品的推進功能有增強的趨勢，但並不顯著(p
4. 雞內金的功效作用禁忌和正確食用方法
凡是殺過雞的人都知道，雞“胃”里有一層金黃色角質內壁，那就是“雞內金”。雞內金的功效大家了解過嗎？下面就由我為大家介紹下雞內金的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
雞內金的功效和作用
消食化滯，本品為雞胃之內膜，消食之力甚強，珠甘能健脾強胃，為健脾化食消滯之妙品，《滇南本草》曰：“消食磨胃，治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。” 故臨證用治食積內停，消化不良諸症，皆有神效。
寬中健脾，本品甘平，歸脾胃經，有健脾和胃之功，助運中焦運化升降，可治脾胃虛弱之泄瀉，升降失常之反胃嘔吐。
解毒消腫，本品味甘能和緩，性微寒能清熱，有解毒消腫之力，故《本草綱目》曰：“主喉閉，乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡”。
固澀止遺 《本草備要》論本品曰：“甘平，性澀”。又《本草經疏》載本品：“其氣通達大腸、膀胱二經。甘可補益升提，澀以收斂固澀，入大腸膀胱，能分清泌濁攝約膀胱，有固澀止遺之功，多用治遺尿，遺精等症。
通淋利尿，膀胱濕熱，久蘊不解，煎熬尿液，凝為砂石，則為石淋。《中藏經》曰：“砂淋者，腹臍中隱痛，小便難，其痛不可忍，……宜乎急攻”。法當化石通淋止痛。《醫學衷中參西錄》曰：“雞內金，雞之脾胃也，…… 中有瓷、石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知”。用本品通淋利尿，削堅化石，砂石去，水道通，尿液暢，痛可止。《醫林集要》以本品治小便淋瀝，痛不可忍，其理可知。
除熱止煩《雜病源流犀燭》曰：“內熱心煩目煩，故煩者，但心中郁煩也……內熱屬有根之火，其原本於熱”。本品微寒，寒涼泄火清熱，煩因熱而生，熱去煩自止。故《名醫別錄》論本品：“除熱止煩”。
斂瘡生肌 《本草綱目》載，本品同綿絮焙末外搽，治發痛已潰。發背，乃發於背部膚表之陽性瘡瘍，患處焮紅，根囊高腫，劇烈疼痛，瘡面腐爛，形似蜂窩。本品局部外用，功專病所，化瘀生新，解毒泄火，風火毒去，瘡癰消復。
散結消瘀，雞內金，雞之脾胃，消化水谷之所，善化瘀積。《醫學衷中參西錄》曰：“不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之”。故臨床用治氣血瘀滯，經脈不利，痰濕聚結之痃癖、癓瘕、閉經等證。
截瘧，瘧邪於半表半里，徘徊不去，邪正相爭，往來寒熱。本品散積化瘀，開結除邪，和解少陽樞機，兼補後天脾胃。正如《本草綱目》所述用治“小兒瘧疾”更效。
鑒別應用，雞內金與山楂，山楂酸甘微溫，雞內金甘平微寒，均擅助脾健胃，消滯化積，山楂尚可活血化瘀，雞內金能固澀止遺，同可消積，兼長則異。
雞內金的食用 方法雞內金山葯餅
雞內金30克，干山葯100克，共研細粉，加入麵粉500克，用水和成面團，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個療程，可連用2~3個療程。此餅治療小兒疳積、營養不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。
雞內金炒米粉
雞內金30隻，糯米1000克，白糖適量。先將雞內金用中火炒至發黃鼓起，質脆時取出，研成細粉，過100目篩備用;再將糯米浸泡2小時，撈出晾乾，上籠蒸熟，再烘乾或曬干，磨成粉，過100目篩;將兩味混勻，裝瓶備用。每次2湯匙，每日2次，可加白糖，用開水沖調服之，3個月為1療程。此粉補中益氣、健胃消食、化石止瀉、強健身體，尤適宜於小兒與老人的日常保健，而對於脾胃虛弱、消化不良，或有結石、胃下垂者，更為適宜。
內金生腸(健脾縮尿)
豬生小腸500g，干雞內金10g，蔥絲，姜絲，白糖，鹽，胡椒粉，香油，味精，濕澱粉各適量的，鮮湯50g，黃酒20g，花生油75g。把生腸剖花刀紋，切段;將雞內金焙黃，研成細末;將鍋燒熱，放生油，待油至七成熱時，把生腸倒進爆炒，並用鐵勺翻動，至八成熟時，把生腸倒進漏勺瀝油;原鍋下油30g，燒至六成熱時，加各類調料。燒滾後，再把生腸倒進，並且加入雞內金粉，顛翻幾下，用濕澱粉著膩，淋上香油即可。
雞內金陳皮粥(養胃健脾)
雞內金6克，陳皮3克，砂仁15g研成末，粳米30g煮粥，粥成入葯末，加白糖食用。
糯米內金粥(活血通經、健胃消食)
雞內金15g，生山葯45g，糯米50g。先以小火煮雞內金60分鍾後，加入糯米和山葯再煮為粥。每天分兩回服。
雞內金的葯用配方雞內金為家禽類雞的胃內膜(雞肫內的黃皮)。殺雞時取出沙囊剖開，趁熱將內壁剝下洗凈曬干即可入葯。
雞內金味甘性平，入脾胃膀胱經，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用。現代葯理研究認為，雞內金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中葯。
治小兒疳積症、營養不良性貧血、缺鋅、缺鈣，可用干山葯100克，雞內金30克，共研細末，加入麵粉500克，用水共和成面團，再加入適量白糖、黑芝麻，烙成薄餅10張，每天嚼食薄餅一張，10天為一療程，連用2～3個療程。
治飲食不節、食積胃脘、脘腹脹滿、噯腐吞酸、消化不良等，可用雞內金10克，檳榔10克，萊菔子12克，半夏10克，茯苓15克，連翹10克，枳殼12克，水煎服，每日一劑。
治小兒遺尿或成人尿頻、夜尿多，可用雞內金10克，桑螵蛸10克，益智仁10克，煅龍骨15克，煅牡蠣15克，黃芪12克，甘草3克，水煎服，每日一劑。
治膽、腎、膀胱各種結石症，可用雞內金10～15克，金錢草30～60克，海金沙10～12克，鬱金10～12克，膽結石者加茵陳12克，枳殼15克;泌尿系結石者加滑石12克，甘草梢6克，水煎服，每日一劑。
雞內金的禁忌有健脾消食、消症化石、澀精止遺、斂瘡生肌的功效，為臨床常用葯，但雞內金也有配伍禁忌。
因雞內金含酶類成分，含鞣酸成分的中葯能與消化酶的醯胺鍵或肽鍵結構結合，形成牢固的氫鍵締和物，從而改變其性質，使酶失去消食的功效。
故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黃、茶葉、兒茶、四季青、仙鶴草、側柏葉等含鞣酸的中葯不宜與雞內金配伍使用。
沖服雞內金時，也不要同時食用富含鞣酸的柿子、蘋果、茶葉、咖啡等，機理同上。
雞內金可煎服，也可研磨服，研磨服效果好;煎服易導致所含的胃激素等成分受熱被破壞而失效。
更多雞內金的相關知識：
1. 雞內金的葯用價值
2. 雞內金的功效禁忌
3. 雞內金怎麼吃
4. 雞內金的功效與作用
5. 雞內金的功效和禁忌
5. 雞內金的功效與作用及食用方法
雞內金的功效與作用
1.健胃消食
雞內金主要具有消食健胃助消化的功效，可以促進胃液分泌，提高胃酸度及消化力，是胃運動功能明顯增強，胃排空加快。
2.通淋化石
炒雞內金還舉亂咐是一種能通淋化石的中葯材，它能分解人體內淤積的結實，也能促進小便生成和排出，平時人們出現小便澀痛和尿路結石時，都可以用炒雞內金來治療，另外，人們出現膽結石或者石淋血淋等常見疾病時，也可以服用炒雞內金，它能讓疾病症狀盡快減輕。
3.解毒
雞內金在解毒消腫方面做的也很不錯，能清熱解毒，在平時出現口瘡以及咽喉腫痛後，就可以適當的服用雞內金，這樣的中葯材，能正純進行緩解。另外雞內金陪叢還是一種斂瘡的中葯材，在出現皮膚疼痛的時候，就可以通過服用雞內金，使得病情得到減輕。
雞內金的食用方法
1.做湯
2.熬粥
雞內金在食用的時候，也可以選擇與紅豆一起煮粥喝，但是需要注意將雞內金研磨成碎末，之後放入紅豆和大米，一起熬煮成粥，然後加入適量的白糖，在調勻後食用即可。
3.做餅
通過上面的介紹，相信大家對雞內金的功效與作用及食用方法也有所了解了吧，在生活中，可以將雞內金做成美食食用，對自己是有很多益處的。
6. 雞內金怎麼吃合適
雞內金是指家雞的砂囊內壁，系消化器官，用於研磨食物，該品為傳統中葯之一，用於消化不良、遺精盜汗等症，效果極佳，故而以「金」命名。
雞內金的功效：
1、治療潰瘍病大黃3克炮附子、雞內金各10克丹參30克白芍18克炙甘草6克．谷維素片200毫克痢特靈片2克．將中葯焙乾後與西葯共研極細粉， 煉蜜為10丸，每次1丸， 每日2次．米湯或溫開水送服．惡心者用生薑湯送服．15日為1個療程。
2、治療扁平疣雞內金100克白米醋300ml， 浸泡30個小時後，蘸取葯液， 塗擦患處日3次。
3、治療小兒厭食症雞內金10克淡全蠍8克．共研極細末， 裝瓶備用．2歲以下每次0.3克日服2次；3歲以上每次0.6克日服2次．連服4天為1個療程， 每個療程間隔3天，服葯期間禁食生冷油膩食物。
4、治療小兒腹瀉炒車前子、炒雞內金各 30克共研細末， 裝瓶備用．用時取葯粉適量加蛋清調和如膏狀貼於臍中，再用紗布和膠布固定．每日換葯1次， 5次為1個療程。
雞內金的作用：
1、對人體胃功能的影響：健康人口服炙雞內金粉末5g，經45-60分鍾，胃液分泌量比對照值增高30-37%，2小時內恢復正常。胃液酸度也明顯增高。游離酸或總酸度在服葯1小時後一般開始上升，於1-2小時達最高值，以後逐漸下降，3小時後恢復正常。其中游離酸的最高值為0.19-0.24%，比對照值增加32-113%；總酸度的最高值為0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增強雖較遲緩，但維持時間較久。胃運動機能明顯增強，表現在胃運動延長及蠕動波增強，因此胃排空速率加快。雞內金本身只含微量的胃蛋白酶和澱粉酶，服葯後能使胃液的分泌量增加和胃運動增強，認為可能是雞內金消化吸收後通過體液因素興奮胃壁的神經肌肉所致。亦有認為是胃激素促進了胃分泌機能。
2、加速放射性鍶的排泄：雞內金水煎劑對加速排除放射性鍶有一定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的鍶比對照高2-3倍，並認為雞內金中的氯化銨為促進鍶排出的有效成分之一。
3、雞內金不同炮製品對小鼠腸胃推進功能的影響：雞內金生品和不同炮製品：清炒品、砂燙品、醋製品、烘製品灌胃0.2m1/10g對小鼠腸胃推進功能情況並與生理鹽水比較。雖各種炮製品的推進功能有增強的趨勢，但並不顯著（P<0.05)。結果提示雞內金的消食作用並不是葯物在胃內的局部作用或直接刺激腸胃運動引起的，可能是葯物消化後進入血液刺激胃腺分泌增加而起到間接助消化作用。
4、抗癌作用：體外試驗；雞內金有抑制腫瘤細胞的作用。口服本品後，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃運動加強，排空率加快，催泌作用甚至強於肉粉，作用途經似是經消化吸收後進入血液內，通過體液因素而興奮胃壁的神經肌肉裝置。
雞內金的食用方法：
1、雞內金粥
原料：雞內金5克、大米50克。
煮制方法：先將雞內金擇凈，研為細末備用。先取大米淘凈，放入鍋內，加清水適量煮粥，待沸後調入雞內金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。
功效：健胃消食，固精止遺。
適應症：適用於消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結石等。
注意事項：本品多研末調服，臨床觀察發現，研末調服比中葯煎劑效果好。
2、砂仁雞內金桔皮粥
原料：雞內金、陳皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖適量。將雞內金、砂仁、干桔皮共研成細末，待粥熬至將熟時下入，直至粥熟爛離火，調入白糖即成。每日1劑，連用7～10日。
功效：消食導滯。主治小兒疳積，胃納減少，惡心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等症。
7. 雞內金粉末的食用方法有哪些 雞內金粉末怎樣吃
1、材料：雞內金粉6g、粳米50g、白糖15g。做法：將粳米洗凈後，放入白糖和雞內金粉，然後加入適量清水，熬煮成粥即可。用法：一日兩次，早晚食用。功效：促進消化，增加食慾。
2、材料：雞內金粉、山楂、紅棗。做法：將山楂、紅棗洗凈後，放入燉鍋中，然後加入適量雞內金粉，然後加入適量清水，小火燉煮半個小時即可。功效：祛痰止咳，對於小兒咳嗽有很好的緩解。
3、材料：雞內金粉、排骨、鹽、味精、料酒、蔥段、薑片。做法：將排骨洗凈後，放入開水中焯燙後撈出備用;將排骨放入碗中，然後加入雞內金粉、鹽、味精、料酒、蔥段、薑片，拌勻後，放入蒸鍋中蒸至排骨爛熟即可。
8. 雞內金的食用方法 雞內金怎麼食用
1、首先可以將雞內金研末沖服，但是由於雞內金味道苦澀，所以難以下咽，可以選擇將雞內金研成的粉末裝入空膠囊中溫水送服即可。
2、其次，可以將雞內金和其他蔬菜一起炒，也可以將雞內金粉與麵粉、雞蛋等一起煎成餅、或煮粥中加入雞內金，這都是日常可選的雞內金的烹飪方法。
3、雞內金具有消食化積的作用，不管是對麵食積滯還是對肉食積滯都有很好的消化作用，多種中成葯中都含有此葯。當出現不欲飲食、口中異味、大腹脹滿、大便酸臭味、舌紅苔黃厚膩等症狀時，可以選擇以上方法食用雞內金，往往效果較好。