冬瓜食用方法

『壹』 冬瓜怎麼吃呀

1．冬瓜炒蒜苗冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。先將蒜苗洗凈，切成2厘米長的段，冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成塊狀；再將炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放冬瓜塊，待炒熟後，加調料適量，澱粉調汁勾芡，最後加味精起鍋裝盤。此菜具有利肺化痰的功效，適用於肺中有痰，肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。

2．冬瓜菠菜羹冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜擇好洗凈，切成4厘米長的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段；然後將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鍾，加入鹽、醬油、味精，最後倒入濕澱粉汁調勻即成。本湯羹味美可口，具有補虛消腫，減肥健體的功效，適用於婦女妊娠水腫，形體肥胖者食之。3．冬瓜銀耳羹冬瓜25O克，銀耳30克。先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀；銀耳水泡發，洗凈；鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜於高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。4．冬瓜粥冬瓜60克，大米30克。先將冬瓜去瓤連皮洗凈，切成小塊狀，大米淘洗干凈，同放人鍋中加水1000毫升，先武火煮沸，後文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。本粥具有清熱利尿，減肥之功效，適用於暑熱煩悶，水腫，肺熱咳嗽等病症，可起到清熱利尿作用。5．冬瓜湯冬瓜50克。先將冬瓜去瓤，連皮洗凈，切成薄片，入鍋加水200毫升，煮約10分鍾，去冬瓜取湯汁代茶飲服。經常飲服能起到利水消脂作用，適宜於肥胖、水腫諸病症。6．糖冬瓜冬瓜100O克。將新鮮上好的冬瓜去皮，除去內部和瓜籽，再將其切成4～5厘米厚的長方塊，放人沸水中燙5～10分鍾，燙至冬瓜肉質透明時撈出，在清水中沖洗干凈後，壓除水分，放在月光下曬至半干時，用白糖拌勻，浸漬半天後，再曬3天即成。糖冬瓜清甜可口，富於營養，具有清熱生津止渴之功效，適用於夏日酷暑時作為點心食之。

『貳』 面冬瓜怎麼吃

一、東瓜臘腸面
食物：東瓜、鮮面條臘腸、辣椒、蔥蒜、味精食用油鹽跟香油生抽

流程：

最先，將東瓜削皮，清洗，切一片，由於是熬湯因此 能夠切適度厚些，要不然煮長時間會非常容易爛熟。

將臘腸清洗切一片，同樣也應切略微薄厚，煮的時間有點兒長。辣椒跟蔥姜剁碎備好。

開槍，加熱底鍋，放進適當的食用油，先將東瓜裝進去煸炒約1分鍾上下，再將臘腸跟辣椒、蔥姜一起裝進去，一起煸炒2分鍾上下。

接下去添加適量的鹽跟香油，香油是以便調一下色調，還可以沒放或是用生抽替代，不適合放過多。煸炒1分鍾上下，再添加兩海碗的冷水，遮住蓋子再次煮。

約2分鍾後看一下鍋中的水是不是少開過，假如開過，就可以開啟蓋子，添加適量的鮮面條，鮮面條要裝進去融軟才可以蓋好蓋子。

待2分鍾後，看一下鮮面條是不是煮開，假如東瓜早已煮爛熟了，能夠適度調小打火，漸漸地煮開鮮面條，假如早已熟透，添加蔥段和味精調料攪拌均勻就可以。

最終東瓜臘腸鮮面條就煮好了，一股臘腸香味兒，用碗盛出去就可以吃完，添加點自做的薑片，味兒非常好哦!

冬瓜面條怎麼做好吃

二、紅燒冬瓜面
原材料東瓜、鮮面條、洋白菜葉、竹鹽、醋、生抽、八角、生薑片。

流程：

1.東瓜切成片，生薑切成片，八角，油燒後煸香生薑片八角。

3.放進東瓜片煸炒，加生抽醬油煸炒。

5.放水未過東瓜，蓋上烹煮，東瓜煮開後放醋和竹鹽起鍋。

7.煮麵條的情況下，，順帶加了幾塊洋白菜葉片同煮。

8.把煮好的東瓜連湯一起澆在鮮面條上，再淋點芝麻油，開吃吧。

『叄』 冬瓜有哪幾種吃法

香菇燒冬瓜一：香菇，冬瓜，蝦米各適量。新鮮香菇洗凈去除底部的根，切塊。冬瓜去皮，洗凈切片。蝦米用涼水泡一下待用。鍋中入油煸香姜絲，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮開。大火燒冬瓜和香菇四五分鍾後微爛，倒入蝦皮混炒下，加入鹽、淋上香油，撒上蔥花即可。

香菇燒冬瓜二：冬瓜500克，鮮香菇250克，鹽5克，白砂糖3克，醬油1克，玉米澱粉10克。冬瓜去皮，切成片；香菇去蒂，洗凈，切片，用水焯熟；熱鍋內加油，然後放入冬瓜，炒一會，加點水，加醬油；放入香菇，略炒，然後加鹽、糖，少量味精；可以少量勾芡（也可不勾），燒入味，即可。

香菇燒冬瓜三：冬瓜500克，香菇30克，甜面醬25克，醬油25克，濕澱粉25克，素鮮湯200克，植物油500克（實耗約50克）精鹽，黃酒，蔥花，生薑末，麻油，白糖各適量。冬瓜去皮，去子，瓤，洗凈，切成自己喜愛（指大小和形狀），放油醬炒出香味，倒入油中略炸一下，撈出瀝凈油。

炒鍋上火，放油燒至七成熱，將冬瓜倒入油中略炸一下，撈出瀝凈油。鍋內油倒出，並留適量底油，油熱後，下蔥，生薑末熗鍋，放甜醬炒出香味，倒入香菇略炒，加醬油，白糖，精鹽，烹黃酒，下味精，倒入素鮮湯燒開，再將冬瓜倒入繼續燒開，待冬瓜燒透入味，用濕澱粉勾芡，顛翻一下，淋上麻油，起鍋裝盤即成

『肆』 冬瓜的吃法

主料：冬瓜500克、辣椒(紅，小)10克。

輔料：雞粉1湯匙、油適量、鹽1克、糖1茶匙、生抽1茶匙、老抽1湯匙、五香粉1克、小蔥適量、姜適量、蒜適量。

1、首先准備好食材。

『伍』 冬瓜怎麼吃

可以炒冬瓜食用。

材料：冬瓜500g，香菜一根，蔥一根，姜適量、蒜適量、鹽適量、醬油一小勺、食用油一勺。

步驟：

1. 冬瓜洗凈後切片，蔥切段，姜切絲，蒜切片，香菜切段，清洗備用。

2. 將適量油倒入鍋中，加熱，放入蔥姜蒜，並快速翻炒。

3. 倒入冬瓜片，並快速翻炒一下，再放入適量的醬油、鹽，均勻翻炒。

4. 待冬瓜熟後，橙放盤中，並撒上香菜即可。

冬瓜營養十分豐富。含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸。冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸。

『陸』 冬瓜的各種吃法

炒冬瓜

食材：冬瓜、蒜、姜、小米椒、蚝油、生抽，食鹽、食用油

做法：

1、冬瓜削皮，沖洗干凈，切成冬瓜片備用；

2、蒜去皮切碎、姜去皮洗干凈切碎，辣椒洗干凈切成圈備用；

3、鍋洗干凈加熱放入適量油加熱，放入蒜末、薑末爆香，放入冬瓜，大火爆炒到冬瓜表面熟；

4、加入適量水到鍋中，大火煮2分鍾，再放入小米椒、食鹽、生抽、蚝油大火煮

5、冬瓜煮熟後即可盛出；

6、裝盤。

紅燒冬瓜

食材：冬瓜、蒜、生抽、醬油、蚝油、鹽、食用油、蔥

做法：

1、冬瓜去皮去瓤後，切成塊狀，並在四面都打上刀花備用；

2、蒜去皮切碎，蔥洗干凈切碎備用；

3、鍋洗干凈燒干加入適量油加熱，放入冬瓜煎至四面微黃；

4、加入蒜末炒香，放入適量的鹽、醬油、生抽翻炒；

5、加入適量的水翻炒均勻，加入適量的蚝油；

6、大火煮開後，轉中小火燜5分鍾左右至冬瓜熟即可盛出；

7、裝盤，撒上蔥花。

『柒』 冬瓜有哪些吃法啊

1．冬瓜炒蒜苗冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。先將蒜苗洗凈，切成2厘米長的段，冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成塊狀；再將炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放冬瓜塊，待炒熟後，加調料適量，澱粉調汁勾芡，最後加味精起鍋裝盤。此菜具有利肺化痰的功效，適用於肺中有痰，肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。

2．冬瓜菠菜羹冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜擇好洗凈，切成4厘米長的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段；然後將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鍾，加入鹽、醬油、味精，最後倒入濕澱粉汁調勻即成。本湯羹味美可口，具有補虛消腫，減肥健體的功效，適用於婦女妊娠水腫，形體肥胖者食之。

3．冬瓜銀耳羹冬瓜25O克，銀耳30克。先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀；銀耳水泡發，洗凈；鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜於高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。

4．冬瓜粥冬瓜60克，大米30克。先將冬瓜去瓤連皮洗凈，切成小塊狀，大米淘洗干凈，同放人鍋中加水1000毫升，先武火煮沸，後文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。本粥具有清熱利尿，減肥之功效，適用於暑熱煩悶，水腫，肺熱咳嗽等病症，可起到清熱利尿作用。

5．冬瓜湯冬瓜50克。先將冬瓜去瓤，連皮洗凈，切成薄片，入鍋加水200毫升，煮約10分鍾，去冬瓜取湯汁代茶飲服。經常飲服能起到利水消脂作用，適宜於肥胖、水腫諸病症。

6．糖冬瓜冬瓜100O克。將新鮮上好的冬瓜去皮，除去內部和瓜籽，再將其切成4～5厘米厚的長方塊，放人沸水中燙5～10分鍾，燙至冬瓜肉質透明時撈出，在清水中沖洗干凈後，壓除水分，放在月光下曬至半干時，用白糖拌勻，浸漬半天後，再曬3天即成。糖冬瓜清甜可口，富於營養，具有清熱生津止渴之功效，適用於夏日酷暑時作為點心食之