咖喱塊使用方法

Ⅰ 咖喱塊怎麼做

咖喱塊可以做成咖喱雞塊，做法如下：

准備材料：雞腿1個、土豆1個、辣椒2個、咖喱2塊、蒜2瓣、姜1小塊、生抽1茶匙、水200毫升、食鹽1/2茶匙、蚝油1茶匙、植物油1湯匙

一、准備好所用的食材，雞腿、辣椒洗凈，土豆去皮洗凈

Ⅱ 咖喱塊怎麼用

問題一：咖喱粉怎麼用 咖喱粉和咖喱塊的區別是什麼 咖喱其實不是一種香料的名稱，在咖喱的發源地印度並沒有咖喱粉或咖喱塊的說法。咖喱對印度人來說，就是「把許多香料混合在一起煮」的意思，有可能是由數種甚至數十種香料所組成。組成咖喱的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色――姜黃粉等等。由這些香料所混合而成的統稱為咖喱粉，也因此，每個家庭依其口味和喜好所調出來的咖喱都不一樣。
咖喱粉的營養價值
1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；
2.咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的；
3.美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能；
4.咖喱還具有協助傷口復合，預防老年痴呆症的作用。
如何挑選咖喱粉
選購咖喱粉應注意：咖喱粉品牌產品外觀上鬆散不結塊；粉粒乾燥且晶亮；色澤均勻、淡雅；當用85度熱開水沖調後，稍加攪拌即完全溶化，並呈透明狀溶液；放置冰箱冷藏室後，在2至3小時內成凍，其膠體立體感很強；吃口爽滑、甜酸適中。
咖喱粉怎麼用
1、咖喱粉的適用范圍很廣，適用於燒，燜等方法所做的菜餚，如咖喱雞，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌冷盤和面條，米飯。
2、也可以把咖喱粉加工成咖喱油，咖喱油的製作方法是：取咖喱粉50克，油25毫升，蔥姜，蒜泥。把油放入鍋內燒熱，加入蔥姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖喱粉翻炒至深黃色即成。
3、還可以加工成咖喱鹵汁，咖喱鹵汁的製作方法是，在製成的咖喱油中加入適量的水調勻煮沸即成。
4、用咖喱油和咖喱鹵汁製作菜餚，能使咖喱粉的香味充分發揮出來，也使菜餚的色澤更好看。
咖喱粉和咖喱塊的區別是什麼
咖喱粉
使用咖喱粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜後，便可以將咖喱粉粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然後再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。
例如：熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發黃時，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味為准，通常是洋蔥碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最適當的了，爐火不可太猛。這時候，放下你要煮的肉或魚，或蔬菜，用鑊鏟炒之，讓咖喱和材料混在一起，另外准備一大碗椰漿，如果買不到椰漿，用牛奶代替也行。
咖喱塊
若是使用含了麵粉和油脂的咖喱塊(即油咖喱、咖喱醬)，為了避免結塊不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸騰後，再投入咖喱塊，熬煮時，並要不時地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用咖喱塊，也可調出滋味濃郁辛香的印度風味咖喱菜。
咖喱醬的製作方法
原料：咖喱粉250克，洋蔥100克，蒜75克，姜50克，花生醬150克，番茄200克，椰蓉50克，鹽50克，味精25克，雞精粉25克，香油50克，色拉油200克，清水適量。
製法：將洋蔥、蒜、姜去外皮，切成細末，番茄洗凈，去蒂，切小塊；炒鍋置火上，入色拉油燒至六成熱，放入薑末、洋蔥末、蒜末，炸至金黃出香味，放入咖喱粉，小火慢炒出香味，下入番茄塊炒出汁水，加入花生醬、椰蓉及鹽炒勻，摻入清水，燒開後改小火熬約2小時呈稀糊狀，鍋離火，即成咖喱醬；出鍋後盛入干凈的容器中，淋入香油封面，加蓋，隨取隨用。

問題二：咖喱塊怎麼化掉 咖喱塊是可以用熱油融化的，咖喱塊是在咖喱粉的基礎上添加澱粉、油脂及鹽味精等經過熬煮，冷凍而成的一種塊狀調味料。因為嚴格按照一定的比例配料，保證了口味的均衡，從而也簡化了咖喱飯的製作，保證了咖喱的口味。
超市裡面銷售的咖喱塊主要有百夢多系列
咖喱粉： 由各種香辛料構成。因其組成原料的多少而品質各不相同。主要做咖喱菜。一般的普通家常菜，其用法就像放鹽一樣。但是，如果，要烹調有一點特色的咖喱菜，就需要很高的技巧，一般家庭不適合。一般的咖喱粉配料在5種左右，除了香氣之外，營養含量很少。口感也不好。
油咖喱：由咖喱粉和油脂調和而釀成。用作湯菜。通常用於咖喱牛肉湯。採用普通咖喱粉，主要是油脂和麵粉構成，營養價值不高。
咖喱塊：用咖喱粉和小麥粉起其他調味料調制固化而成。與咖喱粉和油咖喱比較，其優點是，不需要再添加其他調料。主要用於做咖喱飯，也可用於咖喱菜或者咖喱湯。更加實用方便。含有10多種香辛料，高級咖喱塊更多達20多種。此外，加上奶粉、椰子粉、鹽、糖、植物油等，營養豐富。

問題三：咖喱塊的做法 咖喱粉，麵粉，食用油，奶油，芝士。
把油燒熱，放入咖喱粉炒香，放一點水償放麵粉
注意慢慢放，要把麵粉攪勻，不要結塊，放奶油和芝士，煮好後放冷就好了。

問題四：咖喱塊可以用熱水燙一下吃嗎 能吃

問題五：買了咖喱塊怎麼做好吃 咖喱塊怎麼做好吃
材料
市售酥皮 一盒,豬絞肉 250g,洋蔥 200g,咖喱塊 3小塊,雞蛋 1顆,白芝麻適量
做法
1、將冷凍酥皮退冰
2、咖喱塊用兩大匙的熱水融化, 洋蔥切成小丁, 雞蛋打散
3、燒熱炒鍋加入一大匙沙拉油, 再將豬絞肉, 洋蔥丁, 咖喱拌勻(約炒20~30秒即可, 以免洋蔥出水)後放涼
4、酥皮剪成18個小正方形
5、咖喱餡放入小酥皮中間, 將小酥皮對折成三角形
6、塗上蛋液, 灑上白芝麻
7、預熱烤箱350F, 約烤30分鍾.

問題六：簡單版咖喱飯（用咖喱塊）怎麼做 簡單版咖喱飯（用咖喱塊）用料 咖喱塊 3-4塊（3人份）
豬肉 200g
土豆 1個
胡蘿卜 1個
白開水 適量
奶油 15g
簡單版咖喱飯（用咖喱塊）的做法
把土豆、胡蘿卜、肉都切成小丁，尤其是土豆盡量小一點
肉如果是熟的話就不用提前炒了 生的話用料酒泡15分鍾 鍋內加油油 放入鍋內翻炒
肉拿出 先放入土豆在鍋內炒，再放入胡蘿卜（胡蘿卜依照個人口味可不加 但是土豆一定要加），炒的時候加入少許醬油調味，炒幾分鍾後加入水末過土豆，蓋上鍋蓋，等到土豆和胡蘿卜都軟了鍋內的水也所剩不多時再加入肉翻炒
再加入水基本末過食材，加入咖喱塊和奶油，繼續翻炒等咖喱完全融化了與水融合變得粘稠時就可關火啦！
把咖喱澆在提前做好的米飯上就完成啦！

問題七：咖喱塊能不能直接用開水煮 鍋里放進去水之後咖喱塊也可以直接放進去煮了，但是一定不能真的太爛，如果太爛的話你再做咖喱飯的時候就成了粥啦

問題八：怎麼用咖喱塊做咖喱魚蛋? 1、把魚蛋在清水中煮七成熟撈出待用。
2、炒洋蔥，加水，然後放咖喱塊，馬上就會融的，放心，然後把魚蛋放進去，掌握火候出鍋，OK。

問題九：怎麼用咖喱粉做成咖喱塊那樣的效果 先用油炒麵粉，最好是化黃油，但家常一般就用普通食用油。麵粉炒黃後下洋蔥，炒香後再下咖喱粉，之後放土豆、胡羅卜等翻炒，再倒入提前煮熟的牛肉或雞肉及原湯，然後就是煮到原料都爛軟了。

問題十：超市賣的咖喱塊拆開後需不需要冷藏 咖喱塊已經拆封，放在陰涼乾燥出放一周沒問題，沒吃完已經經過烹調的只能在冰箱里放一至兩天。記得在烹調時在加少量椰奶，咖喱味才可口。使用含了麵粉和油脂的咖喱塊為了避免結塊不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸騰後，再投入咖喱塊，熬煮時，並要不時地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用咖喱塊，也可調出滋味濃郁辛香的印度風味咖喱菜。
咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的烹調方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。