三葉青吃法食用方法

『壹』 三葉青作為一種葯材，要怎麼吃才比較有效

作為醫用的三葉青一般都是地低下塊根的干品。它的形狀一般情況下是類圓形或不規則厚片，表面呈棕紅或者棕褐色，切面類白色或粉紅色，味微苦性平。

一、三葉青是什麼

三葉青，是葡萄科三葉崖爬藤的塊根。其含有的總黃酮、總多酚、多糖三類主要活性成分，具有清熱解毒、消腫止痛、化痰的作用，可用於小兒高熱驚風、百日咳、疔瘡癰疽、淋巴結核以及毒蛇咬傷等。

最後，特別提醒一下大家，作為一味葯材，它的應用總有適宜與禁忌，雖然毒理研究表明三葉青安全無毒，但還是建議大家在醫生指導下服用。

『貳』 三葉青泡水要煮幾分鍾

中小火煮半小時，三青葉煮水一般是不能每天喝的，有可能會對腸胃造成損傷。

三葉青又名金線吊葫蘆、蛇附子、土經丸、石老鼠, 其全草均可入葯, 以地下塊根葯用效果最好, 具有清熱解毒、活血散結、消炎止痛、祛風化痰、理氣健脾等功效。常用於小兒高熱驚厥、痢疾、支氣管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎、病毒性腦膜炎、毒蛇咬傷、扁桃體炎、跌打損傷等疾病的治療。

三葉青的生物學性狀：

三葉青是珍貴的林下葯材，為葡萄科崖爬藤屬多年生常綠草質蔓生藤本植物。異名：石猴子、石抱子、三葉扁藤、絲線吊金鍾、金絲吊葫蘆、金線吊葫蘆、金線吊馬鈴薯、攔山虎、雷膽子、破石珠、土經丸、三葉對、小扁藤、陰靈子等。

三葉青喜涼爽氣候，多生於海拔300～1 000m山谷、灌叢、林間等陰涼的環境中，蔭庇度在40%～50%，年均溫度在16～22℃；雨季時，忌積水。夏季高溫時，忌強光暴曬，冬季忌霜凍，喜疏鬆肥沃富含腐殖質的砂質壤土。三葉青的耐陰性強，抗病、少蟲害，十分耐寒。

『叄』 三葉草的食用方法

三葉草味道酸甜，性涼，具有清熱利濕、解毒消腫的功效，主要用於感冒發熱、腸炎、尿路感染、尿路結石、神經衰弱等症，外用治跌打損傷、毒蛇咬傷、癰腫瘡癤、腳癬、濕疹、燒燙傷等症。

三葉草在春季來臨時，會大量出現，摘掉根部之後，在水中清洗干凈，再放入燒開水的鍋中，迅速焯水來去掉三葉草上的土腥氣，然後裝盤，加入醋、鹽、味達美，就做成了一道涼拌菜。

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三葉草的主要價值：

1、經濟

三葉草分布廣，適應性強，既是家畜優良飼料，又是農作物的良好前茬，還是果園地表覆蓋的優良低矮作物，同時也是水土保持、蜜源、葯用、綠肥和草坪地被植物和優良的養地作物，自上世紀70年代引入昆明地區試種成功以來，已大面積推廣應用，產生了很好的經濟、社會和生態效益，適宜人工大面積種植。

2、土壤

三葉草能增加土壤有機質，有利培肥地力，由於三葉草生長量大，生物產量高，一般畝產3000公斤左右，夏季自然枯死或刈割後翻入土壤中，對於提高新建果園的土壤肥力和增加老果園土壤有機質，通俗起到顯著作用。

三葉草能降低夏季土壤溫度，果樹根系在地溫達到35℃時，其吸收能力明顯下降，當三葉草生長良好時，夏季可以降低地面溫度6-8℃左右，有利於果樹根系的正常生長。

三葉草能穩定果園空氣濕度，利於夏季果樹生長，有效促進果實正常膨大，減產裂果和落果，實現果樹的優質高產。

三葉草能保持良好的土壤結構，由於三葉草良好的覆蓋作用，可以有效避免雨水對土壤的沖涮和沉積作用，保持土壤結構良好，有利於土壤微生物的活動和果樹根系的新陳代謝，有利於各種肥料的分解和有害物質的降解。

『肆』 三葉青的葉子可以吃不

1.生吃，是食用三葉青最好的方式。將三葉青洗凈後生吃或打漿服用，此法能最大限度保留三葉青葯效及其活性成份，促進人體吸收。
2.取鮮三葉青塊根20克去皮搗成糊狀加蜜吞服，療效立桿見影，是萬能退燒葯。
3.沐浴時加入三葉青，可快速消除夏天反復的嬰兒熱痱。
4.三葉青泡水，做日常飲用，提高身體抵抗力。
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