新鮮首烏的功效與作用及食用方法

『壹』 何首烏的幾種食用方法

何首烏的幾種食用方法

何首烏的幾種食用方法，說起何首烏相信大家都不會陌生了，作為養生佳品的它經常走進大家的視線，它不僅可以改善肝腎兩虛，還可以預防白發，那麼何首烏的幾種食用方法一起來跟隨我看看吧。

何首烏的幾種食用方法1

一、生首烏致瀉 熟首烏烏發

何首烏和制首烏性味相同，功效主治不同。生的主要是解毒、消癰、潤腸通便，制首烏功能補肝腎、益精血、烏須發、強筋骨。

有人從葯店買何首烏熬水喝，結果卻鬧起肚子來，這主要是因為何首烏含有一種蒽醌衍生物，能通便，滑腸致瀉，主要就是因為用的是生首烏。

二、何首烏如何治白發

1、烏首固精膏。將何首烏磨成粉，按照何首烏跟蜂蜜2：5的配比進行調和，攪拌均勻後倒入密閉的瓶子里。一天兩次，每次兩勺的用量就可以了。注意存放時候為了防止水分流失發干，最好是放到冰箱裡面保存。

2、煮何首烏粥。將煎煮之後的何首烏殘渣倒掉，留下煮出來的湯水，按照何首烏與大米3：5的比例熬制米粥，食用可以治療脫發症狀。

3、還可以將何首烏泡製成制首烏之後，切成小塊，然後用熱開水浸泡，等顏色變成紅棕色之後就可以飲用了。泡水喝能夠治療脫發。

4、將兩地黃研細，以蜜為丸，如綠豆大。每服10克，每日3次，白酒送下。本方葯專力宏，可用於各個年齡組及不同性別的白發。

5、以何首烏為主配以黑芝麻、紫菜、生地、熟地、當歸、核桃肉、桑椹、枸札子、女貞子、荷葉、昆布等製成秀發美容散。何首烏補肝腎、強筋骨、養陰血、烏發黑須；桑椹等強陰明目黑發；黑芝麻入腎，增強黑發作用。諸葯合用，改善血液循環，促進新陳代謝，推遲細胞衰老，保持頭發秀美。

6、每日早晚各取2湯匙用黃酒、淡青鹽湯調服。10日為一療程，三療程即可有效。適用於中青年體虛瘦弱，或大病後，或用腦過度，或不明原因引起頭發乾枯不澤，成片脫落，及過早變白。

7、另據醫學雜志報道，用何首烏、女貞子、旱蓮草、防風等葯研末內服，對急慢性脫發，不同年齡的白發或黃發或成片脫發均有效。方法：每晚臨卧前，取菠菜2兩自製一碗菠菜湯，食之。

三、飲食防白發

1、主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等。

2、動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海參等。

3、水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。

4、總之，凡具有深色（綠、紅、黃、紫)的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對頭發色澤的保健有益。另外注意保證充足的蛋白質、維生素等。多吃植物油，少吃動物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替。嚴重白發，要及時治療，保持心情舒暢，不要過度緊張、勞累。

何首烏的幾種食用方法2

一、何首烏的吃法

1、制首烏+芝麻

用制首烏，你可以把制首烏打成細粉，還可以增加黑芝麻，熟地，桑椹，核桃仁，一起打成細粉，再買點空膠囊，自己裝在膠囊裡面服用，可以長期服用，治療白發效果是相當好的，而且而且還能夠延年益壽。

2、泡水喝

最簡單的方法就是切片泡水喝，干鮮都可以，鮮的`直接切片泡水喝。也可以鮮的切片曬干，便於長期保存。干品可以直接取片2-3片，用開水泡，直接沖水飲用，當茶飲即可以。也可以根據個人口味，加些糖。

3、直接燒著吃

何首烏剛剛挖出來，就可以直接用火烤著吃。方法簡便，用一堆柴火直接燒著吃。燒熟後面而干，甜香可口，無苦味。但是燒的時候要掌握火侯，燒過了就成糊碳，燒不熟又比較硬，有苦味，所以用燒過後的碳火把何首烏煨熟最好。

4、直接入葯吃

何首烏黑芝麻紅棗生發湯。材料：何首烏5錢、菟絲子5錢、紅棗剝開5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。製作方法：將上述材料加水500——1000ml熬煮成湯。待湯水滾後，可加少許蜂蜜、約10分，即可飲用。服用方法：早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。功效：對男性壓力過大導致脫發和女性更年期脫發有生發之效，也可作為日常保養頭發用，可使頭發烏黑亮麗。

5、生著吃

何首烏挖出來後，直接洗凈，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可當水果吃，也可直接吃充飢。是野外生存採食食品之一。生長期間，何首烏結的仔叫何瓢瓢，奶狀汁液充分，扒開外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃無比。

6、何首烏蒸豬肝

材料：20g何首烏、250g豬肝、10g杞子，再就是有調味品生薑片、蔥段、鹽、糖、麻油、生抽、米酒。

做法：首先將何首烏用溫開水泡5個小時左右之後，將何首烏切片，將備好的豬肝也切片備用，稍微用調味品腌制一下。再將切好的豬肝片以及何首烏片、杞子、各種調味品攪拌均勻，腌制幾分鍾，入味之後放入微波爐加熱，蒸熟即可。

功效：能夠促進頭發生長以及治療白發。

二、何首烏的作用功效

1、抗菌

何首烏不同炮製品水煎液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、宋內氏痢疾桿菌、傷寒桿菌901、副傷寒桿菌B、白喉桿菌、乙型溶血鏈球菌、奈氏卡他菌均有不同程度抑製作用。

2、潤腸通便

何首烏生用，潤腸通便作用強，其有效成分大黃酚可促進動物腸管運動。部分高脂血症病人服用後，出現大便次數增加和腹瀉現象。

3、延緩衰老

何首烏延緩衰老的作用是一種綜合作用，通過降脂，抗動脈硬化，增強免疫功能，促進肝、腦等重要臟器蛋白質合成，增加體內抗氧化劑的含量或提高其活性，加速對體內超氧化物自由基的清除，減少脂質過氧化產物的生成，發揮其抗損傷、延年防衰作用。

4、增強免疫力

何首烏主要通過保護胸腺、增強依賴胸腺的T淋巴細胞功能而增強免疫，提高機體抗病能力。

5、保護神經

何首烏中的主要有效成分：二苯乙烯苷對β-澱粉樣蛋白和過氧化氫致神經細胞存活率下降及乳酸脫氫酶漏出增多有明顯拮抗作用。並隨劑量增加，其神經保護作用增強。

提示：二苯乙烯苷對老年性痴獃等神經系統退行性疾病的防治有一定的作用，制首烏提取物可濃度依賴性地抑制白細胞介素及一氧化氮的產生，從而發揮神經元保護作用。

『貳』 首烏的功效與作用及食用方法

首烏也就是我們知道的何首烏，它的存在和好處已經為多數人所知。我們早已將首烏入葯使用以治療各種疾病。但是你對於首烏的功效和作用真的知道嗎?首烏又該怎麼食用呢?下面由我為大家介紹首烏的功效與作用及食用方法，希望能幫到你。

何首烏的功效

1、骨軟風疾(腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難)。

用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬干，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。

2、皮里作痛(不知痛在何處)。

用何首烏末，薑汁調成膏塗搽，搽後用布包住，以火烘鞋底熨按。

3、自汗不止。用何首烏末，調唾液，封臍上。

4、腸風下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。

5、破傷血出。用何首烏末敷上即止。有特效。

6、瘰癧結核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首烏根洗凈，每日生嚼，並取葉搗爛塗患處。

7、癰疽毒瘡。用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次後，存酒，隨時飲用;取葯渣焙乾，研為末，以酒煮麵調成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。病癒後，葯可常服。

8、大風癘疾。用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤，泡淘米水中七天，反復蒸、曬數次，加胡麻四兩，再蒸再曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。

9、疥癬。用何首烏、區葉等分，水煎濃湯洗 浴，可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效。

何首烏的作用

(1)促進造血功能

小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次，連續給葯3日，可使粒系祖細胞的產率明顯高於生理鹽水對照組。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續給葯3日，可使骨髓造血幹細胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單系祖細胞產生率，並使骨髓紅系祖細胞值明顯升高。

(2)增強免疫功能

何首烏對強的松龍和環磷醯胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有明顯對抗作用，使脾巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯提高。飼喂首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細胞 DNA的損傷修復能力。小鼠灌服制首烏 6g/kg，連續給葯 7日，能明顯提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對強的松龍引起的吞噬指數下降，有明顯的對抗作用。

(3)降血脂與抗動脈粥樣硬化

高脂血症大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg，連續 10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。對於高脂血症鵪鶉，連續灌胃首烏4周，可明顯降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有實驗證明，高脂血症及動脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量，還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。何首烏水提液 32g/kg喂養小鼠1個月，能明顯提高 HDL- C水平。何首烏摻入到飼料中喂養大鼠，90日後，也可明顯升高HDL-C，而TG和TC無明顯變化，對β脂蛋白有明顯抑製作用。何首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續6周，血漿HDL-C/TC比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著。各給葯組均有延緩動脈粥樣硬化的作用。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

(4)保肝

何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質升高、血清谷丙轉氨酶及穀草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用，並使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質含量下降。在體外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質過氧化。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的松所致肝脂蓄積有對抗作用，可降低 CCl4引起的肝腫大，使肝重系數降低。

(5)延緩衰老，現代調查有維生素E制止皺紋再生。

何首烏水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使腦和肝中蛋白質含量明顯增加，提高老年機體DNA修復能力。何首烏的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞漿蛋白和核酸含量。

何首烏延緩衰老作用與抗氧化作用有關。老年小鼠灌服何首烏水煎濃縮液，能明顯增強血中SOD活性。炮製對首烏抗氧化作用有一定影響，新法炮製品及老法炮製品均有明顯提高小鼠全血及腦組織SOD活性作用，並能降低小鼠心、肝、腦組織中及血中LPO含量，生品對SOD和LPO無明顯影響。首烏醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、腦的組織SOD含量和降低LPO含量。

(6)對內分泌的影響

何首烏水煎濃縮液長期給小鼠灌胃，可使小鼠腎上腺重量明顯增加。何首烏還有類似腎上腺皮質功能的作用，對摘除雙側腎上腺的小鼠，可使其應激能力明顯提高，減少冷凍引起的小鼠死亡率。制首烏對去甲腎上腺素飢餓小鼠肝糖原積累，有促進作用，使肝糖原明顯增加。何首烏對血糖的影響有一定的時效關系，給家兔口服首烏煎劑後30、60分鍾內血糖升高達峰值，之後逐漸下降，6小時後血糖比正常低。大鼠肝胰島素受體具有高親和力低容量，及低親和力高容量兩種受體，老年小鼠結合容量顯著降低，但親和力無變化。何首烏對容量和親和力兩個參數均無明顯影響。

(7)潤腸通便

何首烏生用，潤腸通便作用強，其有效成分大黃酚可促進動物腸管運動。部分高脂血症病人服用後，出現大便次數增加和腹瀉現象。

何首烏的食用方法

1、何首烏煮雞蛋

組 成： 何首烏100克，雞蛋2隻。豬油、蔥、生薑、食鹽、料酒、味精適量。

制 法： 1)將何首烏洗凈，切成長1.3厘米、寬1.5厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內，加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。

2)將鋁鍋置於武火上燒沸，文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下，剝去蛋殼，再放入鋁鍋內煮2分鍾。

3)食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，每日一次。

2、何首烏煲牛肉

何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。

做法

將黑豆在水中浸一夜，然後用少許水將黑豆煮上一會，去水，然後再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生薑放在鍋內同煮，水沸時去掉肥油及滄末，略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時，便可以食用。

3、首烏肝片：

豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。

菠菜洗凈，折成段;首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻;另取餘下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調成芡汁;

豬肝用油炒至發白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。

4、首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲。或煎湯飲。

本方用二者補肝腎、益精血。用於肝腎精血不足，眩暈耳鳴，須發早白。

5、首烏制黑豆：

制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，並加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。

『叄』 何首烏的功效與作用 何首烏的正確吃法

何首烏是一種中葯材，對我們的身體有著非常多的好處，很多人也都服用過，但還是很少有人知道其功效作用，因此我們便要了解一下何首烏的功效與作用？何首烏的正確吃法？
何首烏的功效與作用
何首烏的功效是制首烏補益精血。具有解毒、截瘧、潤腸通便的作用，可以降血糖和降血脂，也可以有效的緩解便秘的症狀，何首烏用於補肝腎，益精血，且溫而不燥，滋而不膩，為滋補之良葯，可治療肝腎不足，精血虧虛。何首烏含有卵磷脂，以及大黃酚、大黃素和大黃酸等恩昆物質，能與膽固醇結合，減少腸道對膽固醇的重吸收，降低血脂，生首烏長於解毒，用於治療癰疽瘡瘍、瘰癧結核等症。防止動脈粥樣硬化，對人型結核菌等也有抑製作用。此外，何首烏一般無副作用，但可滑腸並引起輕微腹瀉，因此大便溏瀉者不宜服用。

何首烏的正確吃法
何首烏是一種中葯，主要作用是生發、烏發，可以有效的解毒、潤腸、通便。食用何首烏的方法主要是用何首烏煮水，可以用50g何首烏加入200ml水裡進行燜煮，連續燜煮10分鍾左右可以停止。通過飲用水的方式，吸收何首烏里的營養物質，從而達到何首烏的治療目的。但是何首烏在吃的時候不要放得太多，不然有可能會引發比較嚴重的腹痛、腹瀉，可能會出現惡心、嘔吐等諸多副作用。出現副作用的時候，建議停止使用葯物，副作用很快就會消退，不會殘留永久性影響。在平常的生活當中，食用何首烏最好的辦法就是泡水喝，泡水喝對於吸收何首烏的營養價值是有好處的。另外，何首烏當中含有一定的毒性。人們在食用何首烏時，難免會把握不好度，所以在生活當中泡水喝是比較好的，在平常也要注意不能吃太多的何首烏。

何首烏有什麼吃法
1、首烏防脫茶。取首烏粉80g，放入暖水瓶內，用開水浸泡6小時，泡至顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。長期飲用可防脫發。

2、首烏黑發酒。制首烏粉、熟地粉各40g，當歸粉20g，浸於一升糧食酒中，半月後開始飲用，每天約20ML，連續飲至見效。

3、首烏茯苓白術飲。首烏粉40g茯苓粉15g白術粉10g用溫水調服。可養顏補氣血，烏發。

4、首烏煮雞蛋。制首烏粉150g加適量水，煮蛋2個，再加入適當調味料，武火燒沸，文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝去蛋殼再於鍋內煮4分鍾後取出，食蛋飲湯，每天一次，適於虛不受補者。

何首烏能治脫發嗎
何首烏作為比較常用的中葯，具有烏須發、補肝腎、通便等作用。在治療脫發類疾病的時候，可能會用到何首烏。脫發臨床分為很多種證型，何首烏主要用於肝腎不足型的脫發，對於其他類型的脫發，比如氣滯血瘀或者血瘀相關的脫發可能不怎麼使用。所以何首烏是一種在中葯中具有治療脫發作用的葯物，但是不是所有的脫發類型都需要使用何首烏。具體出現脫發以後建議積極正規醫院去治療，大夫根據具體情況，確定相應的治療方案。

『肆』 何首烏有什麼功效該如何食用

網上有很多人說，何首烏對頭發很有好處，所以很多人都在吃何首烏來養護頭發。而何首烏有很多功能，治病和黑發只是其中之一。那麼，何首烏的功效和食用方法有哪些？我們在服用何首烏時應該注意些什麼？白發，其實是腎臟出了問題的表現，而何首烏可以有效地滋養肝腎，從而達到黑發的效果。當頭發在早期變白的時候，可以喝一些何首烏熬成的湯，這樣可以促進白發變黑，防止小白頭。

特別是對於一些體質較弱的人來說，可以提高他們的免疫能力，大大降低患病的概率，有利於人體的健康發展。在服用何首烏水期間，要注意不要吃動物血，動物血中的成分容易與何首烏中的一些微量元素結合，造成人體吸收困難。此外，還要注意不要吃蘿卜、蔥、姜、蒜等有辛辣味的食物。

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