民以食為天，而食物離不開廚房，廚房又離不開炒鍋，它與我們每天的進食息息相關，可見是多麼重要。最近大家都在討論雙立人這個品牌的炒鍋，特別是該品牌的中式炒鍋，有人說雙立人中式炒鍋各種好處，有人說雙立人中式炒鍋沒有大家說的那麼神奇，也有人說雙立人中式炒鍋價格太貴等等我們一起來看看吧。
一、雙立人中式炒鍋怎麼樣
1、從設計上分析
雙立人的中式炒鍋整個鍋身都是鋼鋁鋼覆層結構，能快速均勻受熱，鍋體一型的設計，很適合中國人翻炒的習慣，特別的鍋子寬沿的設計，能保證從鍋中倒出液體時不會滴呀滴的，出現拖泥帶水的情況，而且它的手柄與鍋身距離是經過科學測定的，可以很好的防止熱輻射。
2、從材質上分析
雙立人是德國進口的18/10的醫學不銹鋼，對人體沒有害處的。其他鍋具不粘底的效果是需要有塗層，雙立人鍋內沒有塗層，即能做到物理性不粘底的效果，也不會擔心塗層掉落後對人體有害。還有能省時間省能源，有很多好處。
3、從使用上分析
雙立人中式炒鍋是義大利著名設計大師MatteoThun專門為中式烹飪愛好者設計的，鍋蓋用了弧形設計，密封性強，水分自然就不易揮發了;而鍋邊緣用了凹槽設計，可以防止水滴迴流進鍋內;最重要的是整個鍋身為鋼鋁鋼三層覆蓋結構傳熱快。而且為了考慮咱中國人的烹飪習慣，特地擴大了鍋內容量，適合翻炒，受熱很均勻，熱量能更快從鍋底傳導至鍋沿，整個鍋具表面都能用於煎炒烹飪。
4、從清潔上分析
平時的鍋子用完之後清洗很麻煩，但是雙立人中式炒鍋的材質及設計都很獨特，不用很費勁就可以輕松清洗干凈。
二、雙立人中式炒鍋使用方法
1、肉食炒法
炒肉的時候可以用冷鍋，因為肉內含有水分，在熱鍋中煸炒的話會容易沾鍋。在熱鍋中煎魚也需要多注意魚身的水分，或者是沾了干澱粉，如果後不要馬上翻動，等魚身受熱後翻動更好。
2、蔬菜炒法
這個就是用到上面的兩種方式。如果不想熗鍋產生油煙，那麼就是用冷鍋冷油的方式，蓋上鍋蓋烹飪。如果熗炒的話，就選擇熱鍋冷油，不要蓋鍋蓋翻炒，蔬菜更加青脆，只是會產生一些油煙。
3、火力檔次
如果是在空鍋預熱的過程中，可以用中火，但是當食材放進去之後，不論是熱鍋放的還是冷鍋方的，都需要將火調至小火，這樣才不會使鍋具驟冷驟然而與食材相沾，同時產生很大的油煙。
4、熱鍋冷油
先用中火空燒鍋具1~2分鍾到足夠熱。鑒別方法是滴入水滴，水滴不蒸發，而做黃豆粒大小的水珠在鍋內滾動。這時先調至小火，然後放油，再放食材，需要翻炒。因為足夠熱的鍋底可以產生不沾的作用，即「物理不沾」。
5、冷鍋冷油
在開火前放油，然後放食材，再開火蓋鍋蓋，基本上不用翻炒，等到鍋沿開始冒蒸汽就關火，最後加鹽等調味料就可完成，這個就叫做冷鍋冷油噴飪方式。這種方式不會產生油煙，尤其老年人使用這種方式對身體最好。
三、雙立人中式炒鍋熱款推薦(含價格)
雙立人中式炒鍋推薦一
1、【品牌】雙立人TwinClassicII
2、【參數】商品編號：1021110907、店鋪：雙立人美滔美淘旗艦店、上架時間：2014-07-24、商品毛重：3.8kg、商品產地：中國大陸、材質：304不銹鋼、規格：四件套
3、【價格】：¥3398.00
雙立人中式炒鍋推薦二
1、【品牌】雙立人(ZWILLING)、一套可以搞定蒸炒燉的鍋具
2、【參數】型號：40480-007-922、產地：中國上海上海市、產品材質：不銹鋼、套裝件數：3件、直徑：28厘米、凈重：3.5千克
3、【價格】：¥2198.00
雙立人中式炒鍋推薦三
1、【品牌】雙立人TwinGourmet
2、【參數】商品編號：102929442、5店鋪：雙立人美滔美淘旗艦店、上架時間：2014-07-14、商品毛重：3.5kg、商品產地：中國大陸、材質：304不銹鋼、規格：三件套
3、【價格】：¥1488.00
為什麼不同的人使用雙立人中式炒鍋有不同的看法，在不同的人手中做出來的菜餚味道也有不一樣的味道。有時候不是炒鍋具本身的問題，而是使用者對雙立人中式炒鍋使用方法的掌握是否到位，往往最終形成了有人視若珍寶，而有些卻將其束之高閣。但相信通過小編整理的文章，大家還是能夠對雙立人中式炒鍋有一定的了解。
以上就是有關雙立人中式炒鍋的相關內容，希望能對大家有所幫助
『貳』 剛買的德國WMF中華炒鍋，請問該怎麼用呢
WMF中華炒鍋有5種烹飪方法：
1、熱鍋冷油：開大火熱鍋1-2分鍾後倒油，即可烹飪菜餚。特點：適合爆炒同時油不會因為高溫而變質（當油溫超過140度會變成反式脂肪酸俗稱葷油）。
2、冷鍋冷油：將瀝干水分的疏菜放入鍋內並澆上一點油，蓋上鍋蓋再開大火加熱，待鍋邊緣有水汽冒出即可加調料攪拌，個人口感生熟後即可關火出鍋。特點：適合綠葉蔬菜，不破壞葉綠素和維生素。
3、葷素同熟法：將要炒的素菜放鍋底、葷菜放上面並澆上油蓋上鍋蓋，開大火等有水汽冒出打開加調料攪拌，熟後即可出鍋。
4、無水烹飪法：將要蒸煮的食物放入鍋內，利用其本身的水分進行烹飪。
5、高溫煎炸法（又稱滴水成珠法）：將空鍋大火加熱，拿筷子沾水撒入鍋內，水「嗞」一聲幹掉時溫度不夠高，當水撒入鍋內變成水珠在鍋內打轉時，即達到煎炸的溫度，然後改小火，此時富含油脂的食物擦乾水分可無油烹飪（如雞翅五花肉等），油脂含量少的食物擦乾水分後加油烹飪（如魚）。特點：不沾鍋底，油煙少。
德國鍋具WMF採用特殊材質製成，在保養時需要更加仔細。WMF中華炒鍋的清洗方式：
1、用前清洗：鍋具使用前先在鍋內放白醋和水加熱，然後清洗鍋內鍋身及鍋底，以去除機器打磨時產生的機油，防止出現水漬。
2、常規清洗：烹飪結束後用水、洗潔精百潔布清洗。如果鍋內含有不易清除的食物殘渣，應先用水浸泡，然後即可輕松將其移除。（由於鍋具密度高不吸油不沾底，一道菜做好後可用干凈紙巾或抹布擦鍋，繼續烹飪。做完所有菜，最後洗一次鍋，省時省力）
3、醋水清洗法：鍋內加水和一點醋，開火燒熱後再用百潔布和洗潔精清洗（若出現油在高溫下形成的黃漬，或是食物鹽分、礦物質高溫下形成的彩虹紋，或是鍋底因燃氣的雜質而變黑，可使用此法，鍋具光潔干凈）。
4、專用清潔劑清洗：使用WMF不銹鋼專用清潔劑保養鍋具，可使鍋具亮麗如新。
5、洗碗機清洗：WMF Cromargan® 鍋具可用洗碗機清洗，這一點可謂不言而喻。在清洗完畢之後盡快打開機器，以讓蒸汽逸出，並確保你的鍋具可在完全乾燥的狀態下存放。
6、注意事項：WMF鍋具厚實可抗干燒，但鍋具在長時間干燒後切忌挪動（此時鋼及熱且「脆」），讓其自然冷卻後再重新加熱清洗，鍋具依然如新。另外，如果出現鍋具發黃或者粘鍋的情況下，可使用方式3和方式4清洗，如果不能完全清洗干凈，可求助於客服人員或當地專櫃人員。
『叄』 有沒有人知道雙立人炒鍋使用方法
這里舉兩個例子教你怎麼用雙立人炒鍋炒菜吧！ 雙立人鍋具使用方法一：肉食炒法 炒肉的時候可以用冷鍋，因為肉內含有水分，在熱鍋中煸炒的話會容易沾鍋。在熱鍋中煎魚也需要多注意魚身的水分，或者是沾了干澱粉，如果後不要馬上翻動，等魚身受熱後翻動更好。 雙立人鍋具使用方法二：蔬菜炒法 這個就是用到上面的兩種方式。如果不想熗鍋產生油煙，那麼就是用冷鍋冷油的方式，蓋上鍋蓋烹飪。如果熗炒的話，就選擇熱鍋冷油，不要蓋鍋蓋翻炒，蔬菜更加青脆，只是會產生一些油煙。
『肆』 雙立人高壓鍋怎麼用法 如何使用雙立人高壓鍋
1、使用前首先要檢查排氣管孔是否暢通,然後將食物放入鍋內,但食物不得超過鍋容量的4/5。然後將鍋蓋蓋上,按鍋蓋上箭頭所示「關」的方向,轉動鍋蓋,直到兩手柄完全重合為止。
2、合蓋後,見有蒸氣穩定地從排氣管內排出時,再將限壓閥扣在排氣管上。在限壓閥上,不得添加其他重量,更不能用其他東西代替。蒸煮各類食物的時間,說明書上有具體規定,應嚴格操作,不能任意延長,以免發生事故。
3、做稀飯時,當限壓閥放氣抬起時,應立即將鍋移出火外,防止噴飯湯。
4、開蓋前,鍋內如有氣壓時,應進行冷卻降壓。可以自然冷卻,也可以向鍋上倒涼水強製冷卻。然後,取下限壓閥,當排氣管不再放氣時,再按鍋上箭頭所示「開」的方向(即逆時針方向)轉動,打開鍋蓋。