干桑葚的功效與作用及食用方法

Ⅰ 桑葚干有什麼功效

1、抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（RES）的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，並能阻止血液細胞中栓塞的形成。

2、補血養顏：現代葯理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭發漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發變黑的黑色素及供頭發生長所需的蛋白質。

3、補肝益腎：中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越「虛」。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。

4、增強免疫力：增強血液新陳代謝能力，提高身體素質。

5、補腦益智：促進小孩智力發育，成人用腦過度也可以用桑葚調理。

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食用桑葚的注意事項

1、因為桑葚是偏涼性的，所以盡量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒。

2、熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

4、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

Ⅱ 桑葚乾的最佳食用方法

1.桑葚干枸杞子鵪鶉湯

【原料】干桑葚30克，構杞子20克，紅棗5顆．鵪鶉2隻，鹽適量。

【製作方法】將鵪鶉洗：爭後斬件，汆水後撈起；其他各食材洗凈；湯煲中加水適量燒開．放入所有材料後，用大火煮沸．然後再轉為小火煲2個小時左右，下鹽調味即可食用。吃肉飲湯。

【營養功效】滋補肝腎．保護視力，延緩衰老，每周吃1～2次．肝腎好精力旺。

不管是新鮮的桑葚，還是二F桑葚，都具有良好的養生保健功效。中醫認為．「桑葚者，桑之精華所結也」．說桑葚是桑樹的精華．具有補肝益腎、滋陰養血、清虛火、祛風濕等葯用功效。

其實．早在兩干多年前，桑葚就已經成為中國皇帝御用的補品了。因桑樹特殊的生長環境，成就了桑果天然生長，無任何污染的特點，因此桑葚又被稱為「民間聖果」．而現代醫學界針對桑葚的營養功效，更是將它譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。女性朋友抗衰防老、美容養顏．更應該多吃些桑葚。

《本草綱目》就認為桑葚有「久服不飢。安魂鎮神，令人聰明．變白不老」的功效．可見桑葚的美容作用很早就已經被人們所熟知。《本草求真》中也記載桑葚能「烏須黑發」。《滇南本箏》中也說桑葚「益腎臟而固精．久服黑發明日」。不管是「令人聰明」，還是」鳥須黑發」．還是「黑發明日」，其根本都是補益了肝腎後的效果。但總之是對女性延緩衰老有著非常大的幫助。

「肝開竅於目」「腎之華在發」「發為血之餘」，腎主黑色，桑葚色紫黑，歸腎經．因此I扣醫有「桑葚子色黑入腎而養血」的理淪，吃桑葚能夠營養毛發．令白發變黑。當然，桑葚還可以人肝養血，令雙目明亮．治療雙目暗淡無神。古醫書典籍中記載的「文武膏」，也就是如今我們說的「桑葚膏」，其主要作用就是用來治療血虛面色不榮和肝腎虧損起的須發早白等損容病症．而且療效顯著。

Ⅲ 桑椹乾的功效與作用-食用方法及禁忌桑椹怎麼吃

可以直接食用。桑葚乾的時候是不宜多吃，因為在桑葚干中是含有比較多的胰蛋白酶抑制物存在。

補血清血，促進造血細胞生長：桑葚具備提高機體造血技能的功效)，吃桑葚乾的時候可以發現，在桑葚干中的蛋白質是非常豐富的，同時在桑葚干中的脂肪、膳食纖維、維生素等食物，都是非常豐富的，所以選擇吃桑葚干是很適合的，能夠通過這樣的方法來幫助用戶起到養生功效。

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注意事項：

脾胃虛寒的人不宜多喝桑葚干泡水：盡管桑葚製作成桑葚干後寒性所有減弱，但是仍然不適合長期大量喝桑葚干泡水，容易導致脾胃虛弱，引起腹瀉等胃腸道不適的症狀。

糖尿病人不能喝桑葚干泡水：桑葚干中含有大量糖分，糖尿病人飲用桑葚干泡水以後會引起血糖快速上升，不利於病情控制。

Ⅳ 桑葚干怎麼吃最有效

1、直接吃：桑葚時盡量挑選呈黑紫色的，由於桑葚表皮很薄，得輕拿輕放。買來的桑葚可用清水浸泡一會兒，沖洗干凈直接食用。桑葚味道酸美，多汁，但是品性微寒，因此用戶來例假時要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。

2、泡水喝：泡的時候把桑葚干直接用開水沖泡以後飲用，最後把桑葚也吃下去，這種食用方法能讓人體吸收多種營養成分，對高血壓和高血脂以及高血糖等三高症狀有明顯的預防作用。

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注意事項：

1、桑葚中含有一些具有溶血性過敏物質，特別是透明質酸，所以大量服用容易導致出現溶血性腸炎。

2、也有一部分人對於桑葚服用之後會產生過敏，表現為腹瀉、皮膚紅齒、耳朵、鼻腔等位置紅腫。

3、如果過量的服用桑葚，或者是將桑葚泡水喝，很容易導致身體上火，影響生活以及工作。

4、不要服用未成熟的桑葚，避免身體出現不適反應。

Ⅳ 黑桑葚乾的功效與作用是什麼

1、補血清血，促進造血細胞生長：女人需要補血養顏，大棗和阿膠的作用更多體現在「補」而桑葚具備提高機體造血機能的功效）。

2、抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（RES）的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，並能阻止血液細胞中栓塞的形成。

3、駐顏抗衰老：富含維生素C等抗氧化成分，美容養顏。

4、補肝護腎：對男女補腎都有很好的功效，從根源上治耳鳴，滋養黑發。

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桑葚干可在一定程度上預防酒精中毒，但是桑葚干解酒效果並不強，即使在喝酒前食用了桑葚干，也不宜過度飲酒，否則會對身體健康不利。從中醫的角度分析，桑葚有「解酒中毒」的功效，但是不像網文中提到的那樣僅僅靠吃桑葚干就能搞定。著名中葯著作《本草綱目》中記載桑葚：「搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。」這里顯然指的不是桑葚干，而且用量也沒有具體說明，因此不建議大家貿然嘗試。