碎碎冰的食用方法

⑴ 碎冰的做法步驟圖，百變碎碎冰怎麼做好吃

用料

芒果泥 隨意

碎碎冰 3隻（不同口味）

草莓醬 隨意

西瓜塊 隨意

百變碎碎冰的做法

• 在超市裡買那種一包不同口味的碎碎冰，放入冷凍，3小時左右拿出3支

  

⑵ 快手雪花碎碎冰的做法

逛夜市必吃的雪花冰，其實在家也可以輕松做出喔〜

以自然食材，簡單吃的概念自製雪花冰，教你在家用鮮奶，砂糖等，就能做出清爽健康的好滋味冰品，於雪花冰里添加水果，焦糖等配料，巧妙的搭配讓味蕾體驗豐富新奇的冰品滋味。

先掌握，手工製作的關鍵！

雪花冰的基本食材

牛奶雪花冰的色澤偏白，類似白色雪花，且口味接受度高，因此坊間通稱的雪花冰，指的就是牛奶雪花冰。小C在家自製的牛奶雪花冰，以鮮奶為基底，可添加煉乳，糖，鮮奶油，做出的牛奶雪花冰風味會更濃香味甜，且配方簡單易操作。

家庭版雪花冰以鮮奶，煉乳等為基底，要凝固成冰磚的溫度比水所需的0℃更低，家中冰箱冷凍室約負16℃，雖可冷凍，但效果比起專業急速冷凍的冰箱還是有限，因此自製的冰磚較不硬，不必仰賴機器刨冰，即可用湯匙直接刮取，將片狀的冰品堆疊，即成雪花冰。

雪花冰在家輕松製作！（3〜4人份）

食材：全脂鮮奶200c.c.，煉乳50g，鮮奶油30c.c.

調味料：鹽2g，白細砂糖10g

料理步驟

1

全脂鮮奶先放入果汁機，鹽，白細砂糖接續放入，最後放煉乳與鮮奶油，高速拌打約30秒混合食材與調味料。

也可手持攪拌器拌勻，但全脂鮮奶需先加鹽，糖拌勻，之後再加煉乳，鮮奶油，才能讓調味更均勻。

2

准備一個寬口容器置底，頂部放濾網，果汁機里的混合食材直接倒入濾網過濾，之後需加蓋，避免與冰箱其他食材混味。

容器為方形，圓形均可，務必選擇寬口容器，用意為冰品結凍後較方便刮取。

3

放入冰箱冷凍室，靜置6小時以上，讓食材凍結成冰磚。

冷凍雪花冰時，冰箱冷凍室切勿置放太多其他物品，除了會影響冷度，也容易讓食材混味。

4

從冰箱冷凍室取出冰磚，直接用湯匙刮冰磚，就能呈現片片雪花的效果，堆疊於碗中，即為雪花冰。

家中若有雪花冰刨冰機，可放入冰磚刨冰較省力。