木漿籽的功效和食用方法

『壹』 中草葯：木姜子的功效與作用

木姜子
(《貴州民間葯物》)
【來源】為樟科植物木姜子的果實。
【植物形態】木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。
落葉小喬木，高3～7米。花枝細長。葉簇聚於枝端，紙質，披針形或倒披針形，長5～10厘米，初有絹絲狀短柔毛，後漸變為平滑；葉柄有毛。花單性，雌雄異株；傘形花序，由8～12朵花組成，具短梗；花先於葉開放；總苞片表面有毛，早落；花黃色，花梗細小，長1～1.5厘米，有絹絲狀粗毛；花被6，倒卵形；花葯4室，瓣裂，全內向，花絲僅於基部有細毛；雌花較大，有粗毛。核果球形，藍黑色，直徑約7～10毫米；果梗上部稍肥大。花期3～4月。果期8～9月。
生長於溪旁、坡地或雜木林緣。分布浙江、江蘇、江西、湖北、湖南、貴州、四川、雲南、河南、甘肅、陝西、山西等地。
本植物的根(木椒根)、莖枝(木姜子莖)、葉(木姜子葉)亦供葯用，各詳專條。
此外，四川地區尚以同屬植物山雞椒及清香木姜子的果實作木姜子使用。
【採集】8～9月間採取。
【性味】《貴州民間葯物》："性溫，味辛。"
【功用主治】健脾，燥濕，調氣，消食。治胃寒腹痛，泄瀉，食滯飽脹。
①《貴州民間葯物》："健脾燥濕，助消化，外治瘡毒。"
②《重慶草葯》："逐寒、鎮痛，健胃、消飽脹。治心胃冷氣痛，冷骨風，寒食擺子，痛經。"
③《湖南葯物志》："祛風，散寒。"
【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢；或入散劑。外用：搗爛敷。
【宜忌】《重慶草葯》："腸胃有熱者忌用。"
【選方】①治感寒腹痛：木姜子四至五錢。水煎服。(《湖南葯物志》)
②治水瀉腹痛：木姜子研末，開水吞服一錢。
③治發痧氣痛：木姜子、青藤香、蜘蛛香各一錢。研末，酒吞服。
④治消化不良，胸腹脹：木姜子焙乾，研末，每次吞服三至五分。(②方以下出《貴州民間葯物》)
⑤治關節痛：木姜子一兩，雄黃五錢，雞屎二兩。搗爛，炒熱，布包，揉擦痛處。(《湖南葯物志》)
⑥治疔瘡：木姜子搗絨外敷。(《貴州民間葯物》)

『貳』 木姜子的食用方法有哪些

木姜子的食用方法：

1、木姜子特別適合做成調味油以後再吃，在做的時候要准備二百克木姜子，二百克油，辣椒粉20克，陳醋30克，味精適量，食用鹽適量。把從樹上摘下的木姜子清理干凈，用清水洗凈並晾乾表面的水分。

2、晾乾後的木姜子放到一個干凈的耐高溫的大碗中，然後加入准備好的辣椒粉條約，再放入准備好的食用鹽，把炒鍋放在火上加熱燒干後。

把准備好的菜籽油，如果加熱等油溫升到七八成熱時關火，把熱油直接澆在大碗中的木姜子上，澆油時要不斷攪拌，澆油以後讓它降溫，最後放適量醋調味就可以。

木姜子的形態特徵：

落葉小喬木，高3-10米；樹皮灰白色。幼枝黃綠色，被柔毛，老枝黑褐色，無毛。頂芽圓錐形，鱗片無毛。

葉互生，常聚生於枝頂，披針形或倒卵狀披針形，長4-15厘米，寬2-5.5厘米，先端短尖，基部楔形，膜質，幼葉下面具絹狀柔毛，後脫落漸變無毛或沿中脈有稀疏毛，羽狀脈，側脈每邊5-7條，葉脈在兩面均突起；葉柄纖細，長1-2厘米，初時有柔毛，後脫落漸變無毛。

以上內容參考：網路-木姜子

『叄』 木姜子的功效

木姜子的作用與功效多樣，可以從經濟價值與葯用價值兩大方面去體現：

1、祛風止痛

木姜子的作用不僅在於果實，就連同木姜子的根與葉都是有很大的葯用價值，用果實與根葉進行入葯，能達到消腫止痛、祛風散寒的作用，特別適用於畏寒怕冷、有傷痛淤血的人群。

2、傢具建築適用

木姜子的功效不僅在於食用，由於木姜子的果實中含有檸檬醛的原料，進行加工，能夠防止普通傢具和建築的易裂情況，同時能夠供工業上使用，將木姜子提取香料油邊能作為商品出售。

3、抗心律失常

將木姜子提取油出來服用，能夠能明顯降低氯仿引起的心室顫動的發生率，變能對抗氯化鋇引起的心律失常，對氯化鋇所致雙向性心動過速的心律失常迅速恢復為正常竇性心律，對烏頭鹼引起心律失常的劑量及致死量有所提高。

4、殺菌作用

人體中會因為與物質的接觸，會吸入一定的真菌與細菌進入體內，木姜子能抑制試管內黃癬菌、斷發毛癬菌、絮狀表皮癬菌等膚癬菌，木姜子中含有檸檬醛的成分，對於身體有一定程度的殺菌作用。

5、調味料

木姜子由於味道獨特，在炒菜的時候，可以當做調味料作為菜餚的添色，從而製作出美味的菜餚。也可以將新鮮採摘回來的木姜子放到泡菜水中浸泡。大約浸泡半個月時間既可以撈起來食用，也有一番滋味。

『肆』 貴州很多地方喜歡吃木姜子，你對木姜子了解多少

木姜子是一類植物，木姜子屬的國產60多種植物都可以叫做木姜子。一般民間認為的木姜子是山雞椒Litsea cubeba ，因其最為常見，整個南方地區包括華東、華南、西南、中南的山野、我是湖南懷化的吃木姜子有什麼好處？我來回答。一，開胃吃飯香。二，有腥味的食物加點可去腥。三，有風濕痛冷痛可祛風散寒。四，可防蚊蟲叮咬。五，順氣。

這玩意兒我們達州這邊叫山胡椒，我們平灘五靈山上多滴是，從小就吃，喜歡吃的很喜歡，不喜歡吃的菜裡面一點都不能放。木姜子是一味葯食同源的好葯材。除了有開胃健脾，祛風散寒、行氣止痛的葯用價值外，在七八十年代，木姜子所榨的木姜子油是貴州黔東南主要出口換匯的品種之一。

『伍』 木姜子怎麼吃有何葯用價值

【性味】《貴州民間葯物》：\"性溫，味辛。\"
【功用主治】健脾，燥濕，調氣，消食。治胃寒腹痛，泄瀉，食滯飽脹。
①《貴州民間葯物》：\"健脾燥濕，助消化，外治瘡毒。\"
②《重慶草葯》：\"逐寒、鎮痛，健胃、消飽脹。治心胃冷氣痛，冷骨風，寒食擺子，痛經。\"
③《湖南葯物志》：\"祛風，散寒。\"

木姜子香雞材料
鄉雞1250克。調料：凱里米水酸湯250克，鮮木姜子25克，糟辣醬25克，細長青尖椒、細長紅尖椒各10克，鹽20克，味精6克，姜米、蒜米各5克，姜塊、蔥節各10克，料酒5克。

做法
1、鄉雞宰殺治凈，破開雞尾、肚部開一小口，去除內臟和食包。
2、把雞整理干凈，加鹽12克、姜塊、蔥節、料酒內外擦勻，腌漬25分鍾；細長青、紅尖椒切小圓圈待用。
3、鍋內放入清水燒開，放入雞在鍋內小火煮15分鍾，關火後浸泡15分鍾，撈出控水放涼；雞切成重約15克的塊，按照原形擺入盤中。
4、鍋內放入米水酸湯、姜米、蒜米、糟辣醬、木姜子、青紅尖椒圈小火燒開，用鹽8克、味精調味後出鍋，澆在盤中。