懷柔區特色食用菌銷售方法

⑴ 如何購買和食用野生食用菌

購買和食用野生食用菌面臨著兩個問題：一是品質問題，即以人工栽培的食用菌冒充野生食用菌；二是野生食用菌的食用安全問題，即毒菇問題。

購買野生食用菌罐頭，消費者只要選擇大型超市和商場、大型批發市場的正規廠商生產的產品，其安全和品質還是有保證的。

購買野生食用菌干鮮品，情況就比較復雜。目前我國食用菌的市場准入機制還未建立，市場上出售的野生菇存在多品種甚至有毒品種混雜的現象。因為許多食用菌與毒菌非常相似，到目前為止，沒有簡單的識別方法，不能僅憑經驗來鑒別，認為顏色鮮艷的就有毒的觀點並不可靠，一些顏色鮮艷的野生菌如橙蓋鵝膏卻是美味的可食用菇。不過，消費者盡量不要食用有下述特徵的野生菌：如菌蓋比較黏滑、菌柄上常有菌環、聞起來有土豆或蘿卜味、其菌柄分泌物濃稠、呈赤褐色的野生菌。

盡量不要購買路邊小販自行採摘銷售的野生食用菌干鮮品，盡量不要食用不明菌菇。

在食用野生菌的浸泡過程中，仔細挑出形態有異於產品所標識菌菇的摻雜菌。不同的毒菇有不同的中毒症狀，有的潛伏期可達一兩天，食用後若出現如急性惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、精神異常、痙攣、視力模糊等症狀，應及時到醫院就診，就診時最好能提供已食菌菇的樣本。

⑵ 朋友找我做食用菌，它是一種直銷模式，我可以做嗎，哪位朋友了解嗎，是騙人的嗎

可以做。

食用菌產業自2015年列入《廣西現代特色農業產業品種品質品牌「10+3」提升行動方案》後，通過各方努力，取得了階段性成效，食用菌從「小蘑菇」逐步發展為「大產業」，正成為推進農業供給側結構改革，促進農民增收脫貧好項目，成為農業增效、農民增收、農村增綠的特色產業，成為生態循環農業的亮點產業。

(2)懷柔區特色食用菌銷售方法擴展閱讀：

目前，食用菌產業已被列為廣西現代特色農業產業「10+3」提升行動重點產業，以及精準扶貧攻堅的重要產業，各地採用多措並舉的食用菌產業幫扶模式助力脫貧。

直接幫扶模式：對有產業發展願望，具備一定產業發展能力的貧困對象，鼓勵其以合作社為主要模式直接參與食用菌種植。

貧困戶在種植食用菌時不擔任何風險，公司給貧困戶提供大棚、生產菌棒、菌種及養菌管理技術。一戶貧困戶種1~2個大棚，每棚種植食用菌5000棒，可種5000~10000棒，按照市場價，每棒產鮮菌1.6斤，可凈賺2.2元左右，每戶貧困戶每年可增加1~2萬元收入，達到穩定脫貧。

委託幫扶模式：對沒有勞動能力的貧困戶，選擇有合作意願、有實力保障、有技術、有勞動能力的人進行合作幫帶，貧困戶僱傭其他農戶進行種植食用菌，以「公司＋農戶」的方式。

按照扶貧項目統一提供種（苗）、統一培訓、統一收購等生產經營管理，以協議形式明確貧困戶和合作農戶之間的權責利關系，收益按比例分成，種植1個大棚，貧困戶可獲得3000~5000元收入，保障貧困戶穩定的預期收益。

股份合作模式：建立企業（合作社）、村集體和貧困戶股份合作的產業扶貧模式，通過村集體流轉土地、企業（合作社）投入資金技術、貧困戶申請專項扶持資金、小額信貸資金進行入股，由合作社實施項目建設與經營管理。

項目以幫扶協議形式明確各自的責任，實現股份到戶，利益到戶，貧困戶增收，企業獲利，雙贏的原則。按照扶貧小額信貸的有關政策，貧困戶投資5萬元，每年獲利不少於4000元。

⑶ 如何銷售食用菌

食用菌銷售一般有市場銷售。酒店，超市配送，加工廠收購，外銷出口等等方式。你可以根據自己的規模，品種選擇適宜的銷售方式。小規模生產最好還是自己批發，零售比較適宜，可以賺取最大的利潤。