1、涼拌桑葉
涼拌桑葉，把洗凈的桑葉去掉葉柄，切成絲，讓後放入開水鍋內焯一下，然後用涼開水過涼，之後瀝干水分，加入作料，調拌均勻即可。
2、桑葉燉湯
用桑葉和豬肉一起燉，在燉的時候，大家一定要記住用溫火，火候不能夠太大，還有選用的桑葉最好的春季時候的桑葉，比較嫩和新鮮，最後在適當的放入一些調料就可以了，這種方法燉出來的豬肉有一股桑葉的清香，豬肉也更醇香。
3、桑葉粥
先將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入粳米(洗凈)同煮成粥，兌入沙糖調勻即可。此外粥中也可加入瘦豬肉，口感會更佳。
⑵ 桑葉的食用方法
大家知道桑葉的食用 方法 有哪些嗎?以下是我整理的關於桑葉的食用方法，一起來了解一下吧。
桑葉的食用方法
桑葉茶
對於桑葉的食用，方法有很多種，最為常見的就是用桑葉來浸泡茶水，定期的飲用，可以明目潤肝，消炎止痛，還有就是利尿等一些功效。另外用桑葉泡製茶水的時候，應該注意選取晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片。桑葉經霜最好，晚秋至初冬經霜後採收的桑葉。以葉大而肥、色黃橙者為佳。所以中醫上說“霜桑葉”或“冬桑葉”。
桑葉鯽魚湯
還有的就是桑葉和鯽魚來煲湯。用桑葉的清香，和桑葉的降低血糖和解熱的作用，配合鯽魚的消渴生津的作用，泡製出味道鮮美的桑葉鯽魚湯。
燉湯
用桑葉和豬肉一起燉，在燉的時候，大家一定要記住用溫火，火候不能夠太大，還有選用的桑葉最好的春季時候的桑葉，比較嫩和新鮮，最後在適當的放入一些調料就可以了，這種方法燉出來的豬肉有一股桑葉的清香，豬肉也更醇香。
涼拌桑葉
採摘鮮嫩的桑葉，切絲在開水裡焯一下，再用冷水過一遍。加入一些調味料(鹽、味精、蒜泥、香油)攪拌就可以吃了。
用桑葉做主食，可以把桑葉洗凈之後，去掉葉柄，切成小塊，然後在開水裡焯一下，放入麵粉中，讓兩者混合在一起，然後就可以加工成桑葉饅頭、桑葉面條、桑葉菜餅。
桑葉的作用
桑葉的葯理功效，桑葉具有抗凝血作用、降血脂作用、降血壓作用、降膽固醇作用、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗腫瘤作用、抗疲勞作用、抗衰老作用、抗絲蟲病作用、抗潰瘍作用、解痙作用、潤腸通便作用、減肥作用、改善腸功能等。
美容作用美容作用，最近的研究顯示，桑葉具有良好的皮膚美容作用，尤其對痤瘡、褐色斑有較好的療效。例如搗碎鮮桑葉，敷在座瘡上，半小時後洗去，能有效的治療痤瘡。還有用桑葉治療黃褐斑的，用桑葉經水煮後，去除雜質，乾燥後，可用來泡茶，對於黃褐斑可以起到一定的治療效果。
⑶ 桑葉怎麼吃
桑樹葉便是桑樹的葉片，在大家的生活起居中並不少見。桑樹葉是能夠服用的，且具備醫治高血壓等作用。桑樹葉的食用方法有很多種多樣，例如拌冷盤桑樹葉、炒海桑樹葉、桑樹葉煲鯽魚豆腐湯、桑樹葉中式點心等，桑樹葉的不一樣食用方法，擁有不一樣的口感，大家能夠依據自身的愛好，挑選合適自身的食用方法。下邊就為大夥兒詳細介紹桑樹葉的幾類食用方法 1冷盤桑樹葉
桑樹葉直接生吃能夠較大水平的保存桑樹葉的營養成分，達到最好的醫治高血壓的實際效果，並且，桑樹葉直接生吃的口味也非常非常好哦，乾乾凈凈的。
原材料：嫩幼桑樹葉，食鹽，雞精，蒜末，芝麻油。
作法：
1、挑選較嫩幼桑樹葉(除掉葉莖)，清洗，切條，放進沸水鍋內焯一下，用涼白開水太涼，控干水份。
2、添加食鹽、雞精、蒜末、芝麻油，翻拌就可以服用炒海桑樹葉
作法：
1、選桑樹葉嫩葉，清理干凈後用沸水焯一下。
2、開鍋中，油燒之後蒜泥和生薑沫進行爆香。
3、倒進桑樹葉一起煸炒，後添加少量鹽和米酒炒過就可以 桑樹葉煲鯽魚豆腐湯 桑樹葉芳香，與草魚同燒煮，口味更加鮮美，並且長期的燒煮還可以更充足的將桑樹葉的營養成分釋放出哦。 原材料：桑樹葉，草魚，生豬肉，黃豆仁，米酒，食用鹽。 作法： 1、將草魚、生豬肉、桑樹葉、黃豆仁各自清洗。 2、草魚煎至淡黃，添加少量冷水。 3、放進生豬肉及其薑片後，再添加冷水和米酒，文火煲沸。 4、添加新鮮桑樹葉，改慢火煲1個鍾頭，加入適當食用鹽便可桑樹葉中式點心將桑樹葉添加到中式點心當中，讓中式點心更加清新，也具有了降血壓的作用哦。 作法：桑樹葉(除掉葉莖)清洗，切割成1cm厚為的一小塊，放進沸水鍋內焯一下，乾躁，破碎，做為立即食品防腐劑，以5%上下的佔比加上到小麥麵粉中，可烘烤吐司麵包及各種各樣點心，另外還能夠製做桑樹葉饃饃、抑制桑樹葉鮮面條、做餃子等