枝果食用方法

㈠ 沙棘果的功效及食用方法 沙棘果怎麼吃

1、沙棘果的功效與作用

(1)沙棘果汁及油有抗化學輻射損傷、鎮靜、鎮痛等作用。

(2)對心血管系統的影響:實驗所示有鈣拮抗作用，可增加冠狀動脈血流量，降低心肌氧耗，抑制血小板聚集。靜注沙棘總黃酮可明顯增強心衰犬的心臟泵功能和心肌收縮性能，並可明顯改善心肌舒張性能，降低外周血管阻力和心肌耗氧量，有抗心衰作用。能降低全血黏度。

(3)降脂及抗凝血作用。沙棘總黃酮對心血管壁的協調作用是通過維生素C滲入實現的。能明顯降低高血脂大鼠血清甘油三酯和膽固醇。沙棘粉明顯降低高脂飼料所致的小鼠血清膽固醇含量。沙棘枝醇提物靜脈給葯能降低大鼠血清黏度，靜脈、口服給葯均能延長小鼠凝血時間。體外給葯延長家兔血漿復鈣和凝血酶原時間。沙棘子油能抑制血小板聚集，降低纖維蛋白原含量，預防血栓形成。

(4)護肝抗潰瘍作用。果油、子油、濃縮果汁口服或腹腔給葯，可減少肝內壞死灶。沙棘油對大鼠誘發胃潰瘍有治療作用。

(5)脫敏及抗炎作用，有明顯的殺菌作用，如對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、傷寒、副傷寒、痢疾、大腸桿菌及一些厭氧菌。

(6)抗氧化、耐缺氧和抗疲勞作用。

(7)抗突變及抑瘤作用。

2、食用方法

（1）沙棘果現已被開發利用，製成沙棘汁、沙棘酒、沙棘汽水、沙棘糖等產品投放市場，其口味酸甜芳香，老少適宜，被人們譽為新型的「飲料之王」。家庭製做也很簡單，秋季採摘沙棘果，洗凈後放入盆中，加白糖腌1-2天後即可食用。

（2）也可將沙棘果洗凈後用絞汁機絞汁，或放入罐中搗爛，用紗布擠出濾汁放入瓶中，加白糖放冰箱中備用，吃時加開水稀釋即可。

（3）果實曬干可做葯用。

（4）鮮食沙棘果實橙黃色或粉紅色，果實營養豐富，可供鮮食。沙棘作為一種高級營養和抗癌果品，正日益受到國內外的關注。沙棘雖好，但有醒熱，實邪者不宜多食。

（5）菜餚

①沙棘奶油:取200克奶油，100克沙棘生果醬(帶果肉的沙棘原汁橙清後的最上面的一層)1或200克奶油，40克糖，加200克沙棘果泥(帶果肉的炒，輒原汁)，全部放入攪拌器中攪拌到其體積增加為2倍時即可食用。它可以同夾肉麵包一起食用，對兒童特別有益處。

②沙棘果醬:將沙棘果從果枝上剪下後，用清水在不銹鋼篩子中沖撫干凈，然後把沙棘果耕碎或放在瓷研缽中搗碎，按1:0.9或1:1的比例加入白糖攪拌均勻，放到干凈的非金屬器皿中醇化一段時間，即可食用。

㈡ 一斤風流果泡一般幾斤白酒

一斤風流果一般泡五斤白酒，浸泡20天以上即可飲用。20克風流果燉骨頭湯或排骨湯。如不飲酒者，可用風流果與清水煮沸20分鍾，盛出飲用即可。

風流果 ，也叫枝乾果。,又名壯陽果、補腎果、益腎子。在《本草綱目》中被列為補腎壯腰膝 ，壯陽生精，安神定精，滋補腎髓，又是鎮痛的良葯。

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植物介紹

其性喜高溫向陽之地,無花,每三年結一次果,在果實成熟的後期,必須在高溫30度100天後方可採摘，是「印度神油」的主原料。

形態特徵

喬木，高10-20米，胸徑30-40厘米，芽鱗被棕色長直毛，當年生枝、葉柄、葉背脈上及花序軸均被分枝的星芒狀短毛。

嫩葉薄紙質，干後褐黑色，成長葉硬紙質，倒卵狀長橢圓形或長橢圓形，長20-35厘米，寬6-11厘米，頂部鈍或短尖，基部寬楔形，葉緣有鋸齒狀裂齒，中側脈均凹陷，側脈每邊25-30條，直達齒端，支脈明顯，彼此近於平行，兩面同色，葉背脈腋上常有叢毛；葉柄長1.5-2.5厘米。

雄穗狀花序單穗腋生或多穗排成圓錐花序；雌花序長3-5厘米，雌花每3朵一簇，花柱在開花後期長達3毫米；幼嫩殼斗陀螺狀，包著堅果一半以上，成熟殼斗淺盤狀或碟狀，包著堅果底部，高15-30毫米，寬45-60毫米，殼壁甚厚，硬，木質，小苞片粗厚的卵狀三角形或斜菱形，中央及兩邊均脊肋狀增厚而隆起，略伏貼，頂部鑽尖，向殼壁彎垂；

堅果幼嫩時寬圓錐形，密被泥黃色細毛，成熟時為甚扁的扁圓形，高15-25毫米，寬40-65毫米，頂部平坦，中央常微凹，被黃棕色脫落性細伏毛，果壁厚7-10毫米，角質，果臍占堅果面積約一半或稍小，稍凸起，四周邊緣凹陷。

花期4-6月，果10-12月成熟。

分布及生境

產廣西東南部、以及廣東部分山區。越南北部也有。生於海拔900-1800米山地常綠闊葉林中，較乾燥坡地。木材果實含澱粉為40%。其性喜高溫向陽之地，無花，每三年結一次果，在果實成熟的後期，必須在高溫30度100天後方可採摘，是「印度神油」的主原料。

營養豐富

風流果屬殼斗科植物，含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、鐵、維生素B、鉀等微量元素，及蛋白質，碳水化合物，脂肪，纖維素等。

食用方法

1、將風流果搗碎後，可以和一斤泡酒，浸泡20天以上，然後將酒和風流果一起食用。

2、不喝酒的人可以用風流果和水煮沸20分鍾後食用。

3、風流果可以生吃，或者是炒、燉後食用。