白術的食用方法

⑴ 大便不成型，白術怎麼吃

白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。《醫學啟源》記載：「除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎。」

《名醫別錄》認為白術能「利腰臍間血」，「利腰臍間血」可理解為健脾祛濕，濕去則血自行。

《靈樞·決氣》曰：「中焦受氣取汁，變化而赤是為血。」白術為中焦的要葯，能夠健脾除濕，濕氣去，則脾氣自升，清陽上達於肺，而致上焦出氣如霧，熏膚，充身，澤毛，氤氳於全身。氣行則津液自布，若不行則滯留某處，水液阻滯則血道不通，正如《金匱要略》中言：「經為血，血不利則為水」。

《金匱要略》中有一方為甘草乾薑茯苓白術湯，治療寒濕引起的水腫，其臨床表現為「身體重，腰中冷，如生水中，形如水狀……腹重如帶五千錢」。用甘草、乾薑以溫中，茯苓、白術健脾化濕，以達燠土以制水之功效，臨床用於治療寒濕帶下、妊娠水腫、腰椎間不利皆可達到理想效果。因此白術又是婦科常用葯。

《傅青主女科》中也常常用白術治療帶下、浮腫之類，方用補中益氣加減，取健脾升陽除濕之效。因此，在治療腰痛時不可一想便是腎虛，對於腰部不利，或水腫，或冷，或下肢不適，結合辨證屬中焦的，不妨用用白術。

白術的作用

（一）白術的作用

現代葯理研究發現，白術有抗潰瘍、保肝、增強機體免疫功能、抗應激、增強造血功能、利尿、抑制子宮收縮、抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等多種葯理作用。其與白術健脾益氣作用相關的葯理作用為調整胃腸運動功能、抗潰瘍、保肝、增強機體免疫功能、抗應激、增強造血功能等作用；其燥濕利水功效與利尿作用有關；而安胎功效與抑制子宮收縮作用有關。

⑵ 生白術的功效與作用

一、生白術的功效作用

1，鎮靜作用：白術之精油有鎮靜作用。

2，血管擴張：白術有血管擴張作用，對心臟呈抑製作用。

3，抗血凝：大鼠每日灌服煎劑能令凝血時間明顯延長。明顯地降血糖作用。

4，抗胃潰瘍：白術能抑制幽門結扎鼠胃液分泌，對胃粘膜損傷有預防作用。

5，保肝利膽：白術能抑制四氯化碳導致的小鼠血清AST，ALT與LDH的上升。

6，利尿作用：白術能促使電解質的排出，也許是因為抑制腎小管重吸收所導致。

7，強壯作用：能增進小鼠體重增多，肌力增強和耐泳力增加。

8，提高免疫：白術能增加網狀內皮系統吞噬功能，提高淋巴細胞和免疫球蛋白。

二 、白術的介紹

1、白術（zhú），拉丁學名Atractylodes macrocephala。別名桴薊，於術，冬白術，淅術，楊桴，吳術，片術、蒼術等，屬於菊科、蒼術屬多年生草本植物。喜涼爽氣候，以根莖入葯，具有多項葯用功能。主要分布於四川、雲南、貴州等山區濕地。

2、白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效，用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。《醫學啟源》記載：「除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，安胎。」

(2)白術的食用方法擴展閱讀：

白術食用方法

1、小兒流涎

生白術30~60克，綿白糖50~100克。 先將生白術曬干後，研為細粉，過篩；再把白術粉和綿白糖和勻，加水適量，調拌成糊狀，放入碗內，隔水蒸或置飯鍋上蒸熟即可。每日服10~15克，分作兩三次，溫熱時嚼服，連服7~10天。

2、久瀉

白術300克，水濃縮成膏，放一夜，倒出上面清水。每服膏一兩匙，蜜湯調服。

3、補中益氣

白術30克，檳榔10克，豬肚1隻，生菜少量，粳米100克。洗凈豬肚，切成小塊，同白術、檳榔、生薑煎煮取汁去渣、用汁同米煮粥。豬肚可取出蘸香油、醬油佐餐。

4、養顏補氣血

何首烏10克、茯苓10克、白術30克、烏雞500克。將雞去除內臟，洗凈，切半，汆燙，備用。將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鍾，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。

5、泡茶

將炒白術，炒枳實和生地黃混合研磨成粉，用紗布包著，放入熱水瓶中，開水沖泡，蓋好悶15分鍾。

⑶ 白術茯苓怎麼吃

白術茯苓粥的做法其實及其簡單！以下向大家介紹的白術茯苓粥的做法！成本低廉,操作也並不復雜,而口感鮮美,也不失為美味佳餚！尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點白術茯苓粥,營養又易消化;本人不太喜歡白術茯苓粥的做法，感覺不好吃，很奇怪為什麼會有那麼多的人喜歡吃白術茯苓粥呢？後來才明白原來是因為做白術茯苓粥的時候方法沒有掌握好！白術茯苓粥有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的白術茯苓粥！白術茯苓粥的最好做法是能做到不油不膩，這樣的白術茯苓粥吃起來才會香，而且不用擔心會長胖！不信做做看！

白術茯苓粥的做法
【原料】 白術12克，茯苓15克，陳皮3克，生薑皮1克，砂仁3克，粳米100克。
【製作】 將上五味葯煎汁去渣，加入粳米同煮為稀粥。
【用法】 每日分醬危繽砦氯確
【療效】 健脾行水。適用於脾虛所致妊娠面目、四肢浮腫，或遍及全身，小便短少。

⑷ 白術可以長期吃嗎

消化不良的患者服用參苓白術丸，是可以長期服用的參苓白術丸，可以一起健脾補中益氣，可以調節胃腸道，治療腹痛，腹脹，腹瀉，便秘等症狀，在調理治療期間的時候，如果症狀已經緩解就可以停葯，如果症狀比較嚴重的時候，可以適當配合一些其他止瀉葯物，比如說抗生素消炎葯物等葯物進行配合治療。

⑸ 白術雖好，為什麼有的人不能吃

白術是一味中草葯。它性溫、味甘、苦、歸脾經、胃經，屬於補虛葯下屬分類的補氣葯。從它的葯性上來看，是一個對人身體健康十分有益的中草葯，那麼為什麼有的人不能吃它呢？

現在你懂得了什麼樣的人不能服食白術了嗎？不僅是白術，在吃任何中草葯之前都應該了解它的功效，然後對症下葯，切不可胡亂食用葯材。

⑹ 生白術怎麼吃

感冒方==玉屏風散
材料：黃芪、防風各6克、白術12克、姜3片。水煎服，一日兩次。
也可改善過敏體質

⑺ 白術可以怎麼吃 怎樣吃最好

白術是一種可以食用的根莖植物，除了入葯外，白術還具有很高的食用價值。不一樣的體質，不一樣的病情，甚至是不一樣的年齡，在中醫上，葯的使用量以及食用方法都是不一樣的，那麼白術應該怎麼吃才好呢?那麼以下有一下白術吃法供大家參考： 1. 利水消腫、固表止汗、除濕治痹宜生用;健脾和胃宜炒用;健脾止瀉宜炒焦用。 2. 脾氣不足，形瘦面黃，不思飲食，脘腹脹滿，大便溏薄者，可與人參、茯苓、炙甘草等配伍，以增健脾益氣之功。 3. 痰飲內停，症見胸脅支滿，頭眩心悸，咳而短氣者，可與桂枝、茯苓、甘草配伍，健脾溫陽化飲。 4. 表虛自汗，症見汗出惡風，易於感冒，稍勞則汗出尤甚者，可單味煎服或研末服;也可與黃芪、防風配伍，以固表止汗。 5. 凡妊娠惡阻，嘔吐清水，飲食不下者，可與人參、甘草、丁香等配伍，以益氣降逆和胃。 以上內容介紹白術的營養價值，白術應該怎麼吃，相信大家都很清楚了，白術作為一種中草葯，無論是葯用還是食用都是具有非常高的營養價值，尤其是針對性的治療，白術的效果是相當不錯的。全體員工祝您身體健康，萬事如意!

⑻ 白術的功效與作用及食用方法白術的功效與作用

白術是一種很好的中葯材，白術作為一種名貴的葯材，含有的營養物質是很多的，特別是能提高機體的抗腫瘤的作用，此外還能促進機體的各種鈉鹽的排出，白術的吃法有多種，可以直接用來沖泡燉食的。生活中也有一些朋友對於白術的用法還不是特別了解，在這里小編就詳細的給大家說一下中葯白術的功效以及食用方法。

白術的功效

功效一，補充益氣

白術性甘溫和，最適合一些脾虛的人士，還有一些食慾不振甚至消化不良的人都是可以服用的，白術經常會和黨參，甘草還有茯苓這樣的中葯材一塊服用。

功效二，固表止汗

白術可以治療氣弱脾虛，還有經常和五味子還有麻黃根一塊服用對於止汗有效果，同時還和黃芪一塊搭配的話對於防風效果也是有效果的。

功效三，有利於利尿消腫

白術對於補充益氣健脾都是有好處的，對於治療脾虛是有好處的， 同時會搭配茯苓還有甘草，生薑以及大棗都是可以同時服用的。

功效四，緩解術後便秘

白術對於緩解術後便秘還是有好處的，特別是適合婦科，還有外科手術之後的便秘患者。

白術的食用方法

食用方法一：陳皮白術粥

陳皮白術適量，大米一百克還有食鹽，大米泡發之後，陳皮和白術洗凈然後加水來煮好，上鍋倒入煮好的汁，然後放入大米就可以大火來煮了，加入陳皮之後然後再用小火來煮到濃稠就可以加入食鹽調拌了。

食用方法二：白術豬肚粥

白術豬肚還有大米食鹽等食材准備好，然後將大米還有豬肚洗干凈，然後放入白術還有升麻洗凈，然後大米加入適量的清水，還有用大火燒沸之後，轉入中火熬煮，改小火熬到粥濃稠，加入適量的鹽就可以了。

中葯白術的營養功效是很多的，不僅有利於補充益氣，對於緩解身體的各種不適感都是有好處的，白術的食用方法也很多，小編給大家說的兩種吃法也很簡單，只要按照給出的操作方法來做在家就能做初一到很美味的白術美味粥的。