❶ 白術的功效和作用及食用方法
要說白術的功效與作用及食用方法，對於大部分人來說一般都是不知道的，這其中最主要的原因就在於對於大多數人而言，一般也是不知道白術的，所以這才導致了大家對於白術的功效與作用及食用方法的不知道與不了解的。接下來為大家介紹一下白術的功效與作用。
一、白術的功效
白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。《醫學啟源》記載：「除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎。」
《名醫別錄》認為白術能「利腰臍間血」，「利腰臍間血」可理解為健脾祛濕，濕去則血自行。
《靈樞·決氣》曰：「中焦受氣取汁，變化而赤是為血。」白術為中焦的要葯，能夠健脾除濕，濕氣去，則脾氣自升，清陽上達於肺，而致上焦出氣如霧，熏膚，充身，澤毛，氤氳於全身。氣行則津液自布，若不行則滯留某處，水液阻滯則血道不通，正如《金匱要略》中言：「經為血，血不利則為水」。
白術
《金匱要略》中有一方為甘草乾薑茯苓白術湯，治療寒濕引起的水腫，其臨床表現為「身體重，腰中冷，如生水中，形如水狀……腹重如帶五千錢」。用甘草、乾薑以溫中，茯苓、白術健脾化濕，以達燠土以制水之功效，臨床用於治療寒濕帶下、妊娠水腫、腰椎間不利皆可達到理想效果。因此白術又是婦科常用葯。
《傅青主女科》中也常常用白術治療帶下、浮腫之類，方用補中益氣加減，取健脾升陽除濕之效。因此，在治療腰痛時不可一想便是腎虛，對於腰部不利，或水腫，或冷，或下肢不適，結合辨證屬中焦的，不妨用用白術。
二、白術的作用
1、與功效主治相關的葯理作用
對消化系統的影響：
調整胃腸運動功能 白術水煎液對家兔離體腸管活動的影響與腸管所處機能狀態有關。在正常情況下有興奮作用，當腸管受乙醯膽鹼作用而處於興奮狀態時，白術呈抑製作用;當腸管受腎上腺素作用而處於抑制狀態時，白術又呈興奮作用，皆能使腸管活動恢復至接近正常的水平。用色素葡聚糖藍2000為胃腸內標記物，證實白術水煎液有明顯促進小鼠胃排空及小腸推進功能的作用。白術水煎液灌胃給葯對小鼠小腸推進炭末膠液運動有明顯加強作用。阿托品能明顯抑制自術興奮腸管的作用，推測其興奮腸運動的作用主要是通過興奮M-膽鹼受體而產生的。白術水煎液對胃腸運動有興奮作用，而白術揮發油則有抑製作用。白術揮發油抑制腸管的自發運動及拮抗氯化鋇的作用較強，而揮發油中的杜松腦拮抗乙醯膽鹼的作用較強。
抗潰瘍：
白術的丙酮提取物灌胃給葯，對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑製作用。經十二指腸給葯對幽門結扎大鼠胃液分泌量有抑製作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
保肝：
小鼠灌胃白術水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷，減輕肝糖原減少以及肝細胞變性壞死，促進肝細胞增長，使升高的ALT下降。
2、增強機體免疫功能
白術能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。白術多糖在一定的濃度范圍內能單獨激活或協同ConA、PHA促進正常小鼠淋巴細胞轉化，並明顯提高 IL-2分泌的水平。氫化可的松造成小鼠的免疫抑制，白術多糖對淋巴細胞的增殖功能有恢復的作用，並提高免疫抑制小鼠脾臟細胞體外培養的存活率，延長淋巴細胞壽命，糾正T細胞亞群分布紊亂狀態，可使低下的IL-2水平顯著提高。
3、抗應激
白術具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能的作用。小鼠每日灌胃白術水煎液共1個月，能增加體重，增強體力，延長游泳時間。白術水煎液灌胃給葯也能增強荷瘤(宮頸癌U14)小鼠的體力，延長游泳時間。
4、增強造血功能
白術有促進小鼠紅細胞造血作用。小鼠皮下注射白術水煎液3日，有顯著促進紅系造血祖細胞生成作用。
5、利尿
大鼠、家兔、大灌胃或靜脈注射白術水煎液或流浸膏，具有明顯而持久的利尿作用，能促進電解質尤其是鈉的排出。不麻醉犬靜脈注射白術水煎液，尿量增加9 倍，作用持續5小時;灌胃給葯使尿量增加2-3倍，作用持續6-7小時。白術不影響垂體後葉素的.抗利尿作用。白術的利尿作用機制可能與抑制電解質重吸收，增加Na+、K+、CI-的排泄有關。
6、抑制子宮收縮
白術安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關。白術的醇提取物與石油醚提取物對未孕小鼠離體子宮的自發性收縮，以及對催產素、益母草引起的子宮興奮性收縮均呈現顯著抑製作用，並隨葯物濃度增加而抑製作用增強，存在量效關系。白術醇提取物還能完全拮抗催產素對豚鼠在體懷孕子宮的緊張性收縮。白術醇提液對離體子宮抑製作用較強，而水提取液抑製作用較弱。
7、抗氧化、延緩衰老
白術有抗氧化作用。能有效抑制脂質過氧化作用，降低組織脂質過氧化物的含量，避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞，可對抗小鼠及人紅細胞自氧化溶血。白術能提高12月齡以上小鼠紅細胞SOD活性，增強清除氧自由基的作用，減少氧自由基對機體的損害，並抑制小鼠腦單胺氧化酶B的活性。老齡小鼠灌胃白術水煎液4周，可顯著提高全血GSH-Px的活力，明顯降低紅細胞中MDA含量。白術有延緩老年小鼠腎臟衰老的作用，可使老齡小鼠的腎臟結構有明顯改善。
三、白術的副作用及禁忌
1、陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。
2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青魚。
3、《葯品化義》：凡郁結氣滯，脹悶積聚，吼喘壅塞，胃痛由火，癰疽多膿，黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用。
曾經在《葯品化義》中記載，「凡郁結氣滯，脹悶積聚，吼喘壅塞，胃痛由火，癰疽多膿，黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用白術」，由此可知曉胸悶氣結，胃脹胃痛的人群都需遠離白術。同時還需要了解白術不宜與青魚、雀肉等食品同時食用，以免出現不必要的麻煩。
如在服用白術時不得當，很容易引起血壓急劇下降，同時還會導致白細胞減少，失去了抗病能力，久而久之，身體的各個功能就會降低。因此，人們在使用白術時，需要在醫生的指導下進行服葯，每天食用的量需要控制，切不可過度食用。
四、白術常見的食用方法
1、白術豬肚粥
白術10g，豬肚片50g，檳榔5g，生薑3片，粳米100g。先將豬肚片洗凈，放入砂鍋內;另將白術、檳榔、生薑用紗布袋裝好放入鍋內。加水清煮，至豬肚片煮爛為度，撈出肚片，棄葯袋。再將粳米人湯鍋內，煮至米爛湯稠，少加佐料即可。此粥具有補氣健脾，理氣和中之功。對素體脾胃虛弱，食慾不振，食後胃滿，惡食生冷等患者較宜。每1～2日1劑，分次喝粥吃肚片，連食用1～2周。
2、白術餅
生白術250g，研末，焙熟。大棗250g，煮熟去核。麵粉500g，混合作餅，當點心食用。此餅具有健脾補氣，固腸止瀉功效。治療脾虛食少，久瀉不止。尤益於老年與小兒。
3、白術煮酒
①白術200g，白酒700g。將白術壓碎，置砂鍋中，加水600g，煮至300g，加入白酒，密封，浸泡7天後濾出葯酒，飲用。此酒有健脾益氣作用，適用於食慾不振，胸腹脹滿，大便泄瀉等。每日飲2―3次，隨量。②白術60g，黃酒50g。將白術研末。每取6g，加入黃酒內，同煮數沸，待溫濾出葯酒，分2次飲用。有安胎理氣作用。適用於妊娠脾氣虛弱，胎動不安等症。
4、炒扁豆白術燉雞腳(健脾祛濕氣)
白術10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，雞腳4對，豬瘦肉100g，生薑3片，鹽適量的。上述材料分別洗干凈;火腿肉，豬瘦肉切成片;雞腳去甲，切開，刀背敲裂，一起與生薑放進燉盅內，加入冷熱水六成滿，加蓋隔水燉兩小時，再放進豬肉，火腿肉，湯汁縮干時放鹽調味。
5、白術鯽魚粥(健脾益氣)
白術10g，鯽魚100g，粳米30g，糖適量的。鯽魚去雜，洗干凈切成片;白術洗干凈先煎汁100ml，接下來將魚，粳米煮粥，粥成時加入葯汁和勻，加糖調味。
6、白術五味粥(健脾行水)
白術12g，茯苓15g，橘皮3g，生薑皮1g，砂仁3g，粳米100g。把上五味葯煎汁去渣，加入粳米同煮為稀粥。每天服兩回，早晨和晚上溫熱服。
7、白術甘草茶(健脾益氣、燥濕和中)
白術15克，甘草3克，綠茶2g，沖水泡飲。
❷ 大米的功效與作用及食用方法
大米的功效與作用及食用方法
大米的功效與作用及食用方法，大米是我們日常生活中必要的一種主食，所以對於大米的營養對於我們健康是有很大的作用的，那麼下面介紹大米的功效與作用及食用方法。
大米
別名：稻米
禁忌人群：糖尿病人少食。
適宜人群：一般人群均可食用。
大米的基本介紹
大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。
稻穀由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構成。糙米是指脫去谷殼，保留其它各部分的製品；精製大米（即通常所說的大米)是指僅保留胚乳，而將其餘部分全部脫去的製品。由於稻穀中除碳水化合物以外的營養成分（如蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和維生素)大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚（即通常所說的糖層)中，因此糙米的營養價值明顯優於精製大米。隨著營養科學知識的普及，糙米已越來越受到人們的重視和喜愛，並被視為「文明病」的剋星，一股食用糙米熱潮正在逐步形成。
從物種分布來看，大約在5萬年前，在雲南地區已經出現了早期的稻屬植物。故推測亞洲最早種植稻穀的地區應該是雲南地區。雖然在長江下游發掘的某遺址中存在稻作證據，但這不能表明長江下游的中國先民是最早的種稻人。故以下說法不能採信。大米的歷史最早的種稻人是長江下游的中國先民，早在7000年前，我國長江下游的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術，並把稻米作為主要食糧。
大米的功效與作用
1、補充營養素的基礎食物
米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
2、嬰兒輔助飲食
有益於嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。
大米的營養價值
1、大米最主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時含有一定量的蛋白質7%~8%、維生素、纖維素和礦物質。
2、大米的營養價值一般、比較均衡，維生素B族含量比較豐富、齊全。但是大米在加工過程中卻可能造成營養素大量流失，一般來說大米越精製營養流失就越多，所以標二米的'營養價值比標一米高，糙米的營養價值要比標二米高。
3、大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（BV值)為77，蛋白質效用比率（PER值)為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。
大米的選購
1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳)米比早秈（粳)米硬。
2、看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為心白，在外腹被稱為外白。腹白部分米質蛋白質含量較低，含澱粉較多。一般含水分過高、收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。
3、看爆腰：爆腰是由於大米在乾燥過程中發生急熱現象後，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。
4、看黃粒：米粒變黃是由於大米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。
5、看新陳：大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發霉的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲屍的也說明是陳米。
6、看標簽：購買大米時還應注意查看包裝上標注的內容。如包裝上是否標注產品名稱、凈含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標准號、特殊標注內容等。
大米的存儲
1、用大蒜儲存米
防止大米生蟲的儲存方法有很多，大蒜儲存方法就是其中之一。將大蒜去皮，跟大米放進裝大米的袋子里，即可起到滅菌、驅蛾、殺滅火粉蟎的作用。另外八角也可以起到類似的作用，但放入大米之前最好用手掰開，以使其效果更加明顯。
2、用白酒儲存大米
將酒瓶豎直，插進大米中央，敞開蓋，讓酒瓶口略高於米面，然後將大米密封起來即可。為了能讓酒瓶在米中站穩，而且還要密封，建議盡量把大米放在帶蓋的密封容器中，而不是袋子里。
3、花椒儲存大米
花椒具有特殊的刺激性香味。這種香味可用來驅蟲，因此用花椒儲米也是可取的。
具體有兩種方式可供選擇：一、將適量的花椒（一般40粒即可)放入鍋內，然後加入梢多於浸泡存米布袋所需的水量。將水燒熱，晾涼，把存米布袋放入花椒水中浸泡約5分鍾，然後拿出來晾乾。這時再裝入大米。大米就可以長時間存放也不蟲。二、將花椒放進透氣性好的紗布或薄布內包成若干小包，然後將小包均勻地放在的各個角落，再系緊袋口即可。
大米的食用方法
淘米的次數不宜過多，以免影響營養素的吸收。
1、助消化
大米性味甘平，能刺激胃液的蜂蜜，有助於消化，並且對脂肪吸收有促進作用。用米湯沖奶粉或給嬰兒是比較理想的。
2、補脾和胃
大米入脾，胃，肺經，有健脾和胃，滋陰潤肺，補中益氣的功效，用來熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用。
3、維持血糖平衡
大米中含有豐富的維生素B1和無機鹽，還有較高的膳食纖維，對維持血糖平衡有重要作用。
4、潤腸通便
大米米糠層的粗纖維分子，有助於腸胃蠕動，對於便秘，胃病有很好的治療效果。
5、降血壓
大米中含有優質的蛋白質，用來熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟，達到降血壓的目的。
6、瘦身減肥
大米是低熱量，低鹽，低脂，的蛋白質，高碳水化合物的食物，而且還含有粗纖維，用來和全麥食物，大豆，蔬菜和瘦肉搭配食用才能起到瘦身作用。
7、大米的食用禁忌
1、大米減肥法不適宜做過結腸切除手術和腎功能不良的人群；
2、在用大米熬粥時不要放鹼，鹼會破壞大米中的維生素B1，缺乏維生素B1容易出現腳氣病；
3、不能長期吃精米而不吃糙米，因為精米加工時會損失大量營養，導致營養缺乏。
8、大米的營養價值
1、大米中的氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收。
2、大米富含豐富的B族維生素，是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食療資源。
3、健脾養胃、益精強體、止渴、止瀉功效。
4、大米煮粥時，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補益填精的上品，對病人、產婦、老人及體弱者最宜食用。
5、如單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳。
❸ 蓮子的功效與作用及食用方法，蓮子怎麼吃
蓮子是我們在平時經常吃的一種養生食物，我們可以通過吃蓮子的方法來幫助大家養生滋補，大家可以通過吃蓮子的方法來幫助滋補，對我們健康也是有好處的，那麼既然蓮子很不錯，具體蓮子是怎麼樣的一種食物，一起和蘋果綠養生網看看蓮子的具體情況。
吃蓮子的好處
大家吃蓮子是可以起到補脾止瀉功效的，對於蓮子來說，滋補的功效還是很不錯的，特別是吃蓮子還可以有健脾止瀉、益腎澀精的功效，是我們促進內臟健康的好選擇。同時蓮子還可以發揮出固澀的作用，這樣就可以用於治療脾虛腹瀉、腸胃消化不良的問題，對於我們解決心神不寧的情況也有好處，所以說蓮子大家很適合吃。
大家吃蓮子還可以發揮出健脾補腎的功效，這樣對我們滋補是有意義的，特別是吃蓮子粥，能夠有健脾補腎的功效，對於於脾虛食少、便溏、腎虛、尿頻者。蓮子配伍芡實同服，有健脾寧心、健脾補腎的功效，常食用能健脾益腎、緩解壓力和增強免疫，對於我們預防疾病是有好處的。
同時大家吃益腎固精功效也是很強的，主要是因為蓮子是可以入心、脾、腎經的，同時還可以有補脾止瀉、益腎固精的功效，這樣對於我們促進腎臟健康是有好處的，同時吃蓮子還能起到養心安神的功效。同時我們吃蓮子還可以有鎮靜、強心、抗衰老等多種的作用。蓮子對於女性來說是有好處的，實際上對於男性朋友們來說吃蓮子也是很適合的，可以幫助男性起到補脾止瀉、益腎固精的功效，特別是對於遺精、滑精、尿頻等症狀的人群來說，吃蓮子是很適合的，是我們促進腎臟健康的好選擇。
蓮子的營養價值
大家吃蓮子的時候可以發現，首先在蓮子中是有豐富的磷元素存在的，同時對於這樣的元素來說，實際上是我們細胞核蛋白的主要組成部分了，同時還可以通過吃蓮子的方法來幫助我們機體補充蛋白質、脂肪、糖類，這樣對於維持酸鹼平衡是非常有好處的，能夠幫助我們進行養生。
同時在蓮子中，實際上蓮子中還含有其他多種的維生素、微量元素存在，特別是其中的荷葉鹼、金絲草甙等物質也是非常豐富的，在蓮子中還含有多種的維生素、微量元素存在，對我們促進骨骼健康有好處，同時對於我們促進血管健康以及神經健康都是有意義的，所以說蓮子大家不要錯過，是我們促進內臟健康的好選擇。
蓮子的功效作用
蓮子是能夠發揮出養心安神功效的，對於存在有失眠、心悸、虛煩的人群來說，吃蓮子是不錯的選擇，主要是因為蓮子是有一定的強心作用的，而且在蓮子中含有的蓮心鹼是非常豐富的，這樣對我們解決犯困等情況是有好處的，所以失眠的人群不能錯過吃蓮子。對於經常性失眠的人群來說，是可以適量服用蓮子的，能夠有養心安神的功效。
同時蓮子還可以有美容養顏的功效，對於女性朋友們來說吃蓮子是很適合的，主要是因為美容養顏的功效很強的。對於蓮子來說，是能起到美容養顏功效的，特別是可以解決色斑暗沉、面色萎黃等問題，是有較好療效的，而且吃蓮子還能起到補氣養血、調經止痛的效果，幫助女性解決常見不適。而且蓮子中是含有氨基酸、維生素等營養物質的，所以大家吃蓮子就能夠掐的哦促進體內物質的新陳代謝的功效，大家不要錯過。
蓮子的食用禁忌
吃蓮子的時候可以發現，本身是沒有什麼副作用存在的，所以蓮子對於我們一般人群來說，實際上都是可以服用的。但是在我們身體出現便秘、體質虛弱、失眠多夢等問題來說，特別是對於遺精心慌、脾氣虛等情況來說服用蓮子是很適合的，同時大家服用蓮子的時候還可以發現，實際上還能夠幫助我們很好的促進身體健康，是我們養生很適合的。不過需要大家注意，因為蓮子性寒的一種食物，所以大家在服用之後就容易出現身體虛寒的問題加重，長期服用蓮子是不利於我們健康的，對於身體體質比較寒涼或者是比較差的人群來說蓮子是應該避免吃的。
蓮子的宜忌人群
吃蓮子的時候對於我們大多數人來說都是可以吃的，但是在便秘的時候就不能吃蓮子了。因為蓮子是味甘澀的食物，同時還會有收斂的問題存在，所以說對於脾虛便溏、腹瀉的人群來說，蓮子是比較適宜的，但是如果是存在腸燥便秘的問題，那麼吃了蓮子之後反而會加重便秘的情況。
❹ 山葯的功效與作用及食用方法
山葯的功效及食用方法大全
山葯的功效與作用及食用方法大全，這是我們在生活中比較常見的滋補佳品，性價比也是非常高的，身體保健不一定要依靠葯物，了解它本身才能夠利用好它的功效，山葯的功效與作用及食用方法大全，養生必備。
基本概述
葯名：山葯
別名：署預、薯蕷、山芋、諸署、署豫、玉延、薯葯、懷山葯、蛇芋、白苕、九黃姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯。
功效分類：補益葯。
性味：甘；平。
歸經：肺經；脾經；腎經。
功效：補脾；養肺；固腎；益精。
主治：脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺 ；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰癧。
用法用量：內服：煎湯，15-30g，大劑量60-250g；或入丸、散。外用：適量，搗敷。補陰，宜生用；健脾止瀉，宜炒黃用。
葯材基源：為薯蕷科植物山葯的塊莖。
炮製方法
1、山葯：揀去雜質，用水浸泡至山葯中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬干或烘乾。
2、炒山葯：先將麩皮均勻撒布於熱鍋內，俟煙起，加入山葯片拌炒至淡黃色為度，取出，篩去麩皮，放涼（每山葯片100片，用麩皮10斤）。
功效作用
1、《簡便單方》記載：山葯治痰氣喘急：山葯搗爛半碗，入甘蔗汁半碗，和勻，頓熱飲之。
2、《衷中參西錄》珠玉二寶粥 記載：山葯治一切陰虛之證：土山葯二兩 生薏米二兩 柿霜餅八錢．上三味 先將山葯、薏米搗成粗渣 煮至爛熟 而將柿霜餅切碎 調入融化 隨意服之．
3、《本草經讀》記載：山葯，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰。凡上品俱是尋常服食之物，非治病之葯，故神農另提出久服二字，可見今人每取上品之葯，如此物及人參、熟地、葳蕤、阿膠、菟絲子、沙苑蒺藜之類，合為一方，以治大病，誤人無算。蓋病不速去，元氣日傷，傷極則死。凡上品之葯，法宜久服，多則終身，少則數年，與五穀之養人相佐，以臻壽考。若大病而需用此葯，如五穀為養脾第一品，脾虛之人，強令食谷，即可畢補脾之能事，有是理乎！
4、《救急易方》記載：山葯治項後結核，或赤腫硬痛：生山葯一挺（去皮），蓖麻子二個。同研貼之。
5、《葯品化義》記載：山葯，溫補而不驟，微香而不燥，循循有調肺之功，治肺虛久嗽，何其穩當。因其味甘氣香，用之助脾，治脾虛腹瀉，怠惰嗜卧，四肢睏倦。又取其甘則補陽，以能補中益氣，溫養肌肉，為肺脾二臟要葯。土旺生金，金盛生水，功用相仍，故六味丸中用之治腎虛腰痛，滑精夢遺，虛怯陽痿。但性緩力微，劑宜倍用。
6、《百一選方》記載：山葯治噤口痢：干山葯一半炒黃色半生用。研為細末，水飲調下。
7、《日華子本草》記載：山葯助五臟，強筋骨，長志安神，主泄精健亡。朱震亨：生搗貼腫硬毒，能消散。
8、《普濟方》記載：山葯治腫毒：山葯，蓖麻子，糯米為一處，水浸研為泥，敷腫處。
9、《本草正》記載：山葯，能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。第其氣輕性緩，非堪專任，故補脾肺必主參、術，補腎水必君茱、地，澀帶濁須破故同研，固遺泄仗菟絲相濟。諸丸固本丸葯，亦宜搗末為糊。總之性味柔弱，但可用力佐使。
10、《傷寒蘊要》記載：山葯補不足，清虛熱。
11、《儒門事親》記載：山葯治凍瘡：山葯少許，於新瓦上磨為泥，塗瘡口上。
12、《醫經溯洄集》記載：干山葯，雖獨入手太陰經，然其功亦能強陰，且手太陰為足少陰之上原，原既有滋，流豈無益。
13、《聖惠方》記載：山葯補下焦虛冷，小便頻敷，瘦損無力：薯蕷於沙盆內研細，入銚中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盞，攪令勻，空心飲之，每旦一服。
14、《本經》記載：山葯主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。
15、《綱目》山葯酒 記載：山葯治諸風眩運，益精髓，壯脾胃：薯蕷粉，同曲米釀酒；或同山茱萸、五味子、人參諸葯浸酒煮飲。
16、《唐本草》記載：署蕷，日干搗細篩為粉，食之大美，且愈疾而補。此有兩種：一者白而且佳；一者青黑，味亦不美。蜀道者尤良。
17、《儒門事親》記載：山葯治小便多，滑數不禁：白茯苓（去黑皮），干山葯（去皮，白礬水內湛過，慢火焙乾用之）。上二味，各等分，為細末，稀米飲調服。
18、《本草求真》記載：山葯，本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。然氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛、長肌肉，不似黃芪性溫能補肺陽，白術苦燥能補脾陽也。且其性澀，能治遺 不禁，味甘兼咸，又能益腎強陰，故六味地黃丸用此以佐地黃。然性雖陰而滯不甚，故能滲濕以止泄瀉。生搗敷癰瘡，消腫硬，亦是補陰退熱之意。至雲補陽消腫，補氣除滯，理雖可通，語涉牽混，似非正說。至入湯劑以治火虛危症，難圖近功，必多用之方愈，以其秉性和緩故耳。入滋陰葯中宜生用，入補脾宜炒黃用。
19、《本經逢原》記載：山葯治乳癖結塊及諸痛日久，堅硬不潰：鮮山葯和芎藭、白糖霜共搗爛塗患處。塗上後奇癢不可忍，忍之良久漸止。
20、《葯性論》記載：山葯補五勞七傷，去冷風，止腰痛，鎮心神，補心氣不足，患人體虛羸，加而用之。
21、《綱目》記載：山葯益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。
22、《別錄》記載：山葯主頭面游風，風頭（一作頭風）眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞羸瘦，充五臟，除煩熱，強陰。
23、《聖濟總錄》山芋丸 記載：山葯治脾胃虛弱 不思進飲食：山葯、白術各一兩、 人參三分．上三味 搗羅為細末。煮白麵糊為丸，如小豆大 每服三十丸 空心食前溫米飲下。
24、《瀕湖經驗方》記載：山葯治濕熱腹瀉：山葯、蒼術等分。飯丸 米飲服。
25、《普濟方》記載：山葯治心腹虛膨，手足厥冷，或飲過苦澀涼劑，晨朝未食先嘔，或聞食即吐，不思飲食，此乃脾胃虛弱：山葯一味，銼如小豆大，一半炒熱，一半生用，為末，米飲調下。
26、《食療本草》記載：山葯治頭疼，助陰力。
1、山葯健脾益胃、助消化：山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2、山葯降低血糖：山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
3、山葯延年益壽：山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
4、山葯抗肝昏迷：近年研究發現山葯具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
5、山葯滋腎益精：山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺 ，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
6、山葯益肺止咳：山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
食用方法
用法用量：內服：煎湯，15-30g，大劑量60-250g；或入丸、散。外用：適量，搗敷。補陰，宜生用；健脾止瀉，宜炒黃用。
1、玉米山葯排骨湯
材料：小排骨，水果玉米，胡蘿卜，山葯，鹽，薑片
做法：
1、小排骨洗凈，飛水;
2、鍋中放多量水，小排骨，薑片，燒開後轉小火;
3、燜煮45分鍾後，加入胡蘿卜，玉米續煮10分鍾;
4、加入山葯，繼續燜煮5分鍾;
5、出鍋前加適量鹽調味即可。
功效：玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。由於黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益於智力。玉米中粗纖維多，食後寬腸，有利於消除便秘，有利於腸的健康，也間接有利於智力功能的`開發，有一種甜玉米，蛋白質的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高，脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。也適用人群孕婦。
2、山葯燉排骨
材料：山葯100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。
做法：
1、將山葯用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗凈、剁成段，姜拍松，蔥切段；
2、將山葯、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鍾；
3、最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山葯燉排骨即成。
功效：山葯燉排骨是一道食補湯品，主要食材是山葯和排骨，主要烹飪工藝是燉。成品脆滑爽口，營養豐富，宜多食用。
3、冰糖山葯
材料：山葯750克，冰糖半碗，清水6飯碗。
做法：山葯去皮切成方塊，加冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鍾)即可食用。
功效：滋陰，補腎，健脾，化濕、縮尿止遺。
4、山葯糖
材料：黨參粉20克，山葯20克，白糖50克，熟植物油適量。
做法：
1、將山葯研粉，過篩；白糖放人鍋內，加水適量，置武火上熬至濃稠，加人 黨參粉、山葯粉，攪勻，停火。
2、糖汁倒入塗有熟植物油的搪瓷盤中攤平，晾涼，用刀劃成小塊，包裝或裝人糖盒即成。
用法：每日1-2次。每次食用1-2個。
功效：健脾除濕，益肺固腎，益精補氣。適用於脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、遺 、帶下、小便頻數等症。
5、薏米芡實山葯粥
材料：薏米50克、芡實30克、山葯150克、胡蘿卜少許、青豆適量、冰糖適量。
做法：
1、薏米芡實山葯粥食材。
2、薏米和芡實用粉碎機達成粗粉(用粉碎機打20秒左右即可)，山葯切成公分丁入水中，胡蘿卜切成丁，青豆准備好。
3、薏米芡實粉提前用水泡。
4、青豆焯水一下備用。
5、水開後下入泡發好的薏米芡實粉糊，開鍋後放入胡蘿卜小火煮5分鍾左右。
6、放入青豆在煮3-5分鍾即可。
7、粥做好了，喜歡吃甜的可以此時放點冰糖粉攪拌均勻即可。
用葯禁忌
1、濕盛中滿或有實邪、積滯者禁服山葯。
2、山葯與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性葯物同服。
宜食：脾虛食少、久瀉不止、腎虛遺 、帶下、尿頻、肺虛喘咳者宜常食。
忌食：由於山葯有較強的收斂作用，所以大便燥結者不宜食用。
❺ 黃芪粉的功效與作用及食用方法 黃芪粉怎麼吃
1、黃芪傳統的功效有補氣、健脾、升陽的作用，它主要用於肺氣不足、久咳虛喘、自汗脈虛、容易外感風寒、脾胃虛弱、食少、疲倦乏力、脾虛、中氣下陷、久瀉脫肛等等。還有固表止汗的作用，用於氣虛自汗，有利尿、托毒生肌的作用，主要用於氣虛水腫、氣血虧虛、瘡瘍腐爛難以癒合的。
2、用法用量為，常用量是9-30g。需要注意，一般表虛邪盛、氣滯濕阻、食積內停、陰虛陽亢、熱毒瘡腫的不宜使用。使用的方法可以用黃芪粉沖水代茶飲，也可以將黃芪粉加入水煮或是加入湯中。比如燉小雞的時候，可以加黃芪粉，一隻雞可以加50g。也可以用來治療糖尿病、高血壓。既可以代茶飲，又可以加上牡蠣、女真子、桑寄生、牛膝、澤瀉、鉤藤等共同水煎服治療高血壓。