首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗並抹乾，塗上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養，再清洗後方可使用。
2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。採用大火時，鍋內必須有食物或水。
一、不粘鍋第一使用：
1、使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
2、用不粘鍋具烹調時，最好選用中或小火。因為中火已能達到最佳的烹調效果。一般來說，猛火並不會加快烹調速度，只會浪費能源。如果採用大火，務必要有食物在鍋里，切勿用大火干烘不粘鍋具。
二、不粘鍋第一使用：
1、工具原料：泡沫抹布、風油精、洗潔精、開水、白醋、吸水紙
2、步驟：方法
3、先檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕後，就很容易撕掉了。
4、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈(大眾品牌即可)，用抹布里里外外擦試鍋體。
5、清水沖洗(一定要沖洗才能徹底沖去洗滴凈哦)
7、往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。
8、大火加熱鐵鍋，直至鍋內所有的水分都蒸發干凈。
9、放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東西啦。
三、如何避免污漬殘留在鍋內：
1、長期使用大火。這些污跡不能除去,但並不會影響不粘鍋的不粘效果。
2、殘餘食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡,可以用熱水加上洗滌劑,以海綿進行徹底清洗。
四、新買的不粘鍋要怎麼清洗：
1、首先用洗滌劑將其洗干凈,然後盛滿水,撒上少許鹽,泡上24小時就可以用了。
2、新買來的不粘鍋在使用前,應先將鍋洗凈擦乾,在鍋面上塗上薄薄一層食用油,以增加不粘效果。
五、用不粘鍋烹飪食物時,宜用小火和中火,切忌開大火干燒;
1、也不宜使用金屬鍋鏟,而須用竹、木質鍋鏟,以免損傷不粘塗層。每次用完後,不要馬上用冷水沖洗,應待溫度稍降後再清洗。
2、使用一段時間後,若出現由殘餘食物和油脂積聚而成的污跡,則以熱水加洗潔精,用海綿等柔軟物清洗即可,忌用鋼絲球或粗糙的布擦洗。