磨刀棒使用方法

㈠ 磨刀棒怎麼磨刀

磨刀棒的磨刀方法主要是角度的問題使用方法。我就用過一款泰帝的磨刀棒很好用啊。我用他大致是這樣磨刀的。一會兒到就可以磨的很快。
1、倒握手柄，將磨刀棒頂端垂直放在平穩的檯面上，稍用力往下壓以防使用時滑落。
2、將刀刃以20度左右順著磨刀棒金剛石表面，從刀根到刀尖往下研磨，重復磨2-3次；再換刀刃另一面重復上面動作，直到把刀磨鋒利。
建議一周一次或日常使用，隨時保持您的刀口鋒利。
3、刀具磨好後，用濕布擦拭或用水沖洗，然後擦乾。用軟毛刷清理磨刀棒的表面。

㈡ 使用磨刀石與磨刀捧來磨刀具各有什麼好處

日常復磨菜刀一般是兩種工具：一是磨刀棒，二是磨刀石 。使用磨刀棒磨刀，為安全起見，正確方法是用左手握刀，刃口向上，右手拿磨刀棒，磨刀棒不要在刀刃上來回磨，磨刀棒與刃口的接觸角度是20~25度，往刀前面的方向一拉，唰的一聲掃過去，正常情況下每一邊的刀刃有兩至三次就可以鋒利。磨刀棒磨刀的特點是方便，快捷。 但如果想菜刀鋒利持久那就必須要用磨刀石復磨，採用磨刀石磨出來的效果比較精細，耐用一些。一般情況下最好採用的磨刀石是一邊粗糙些，一邊細膩些的，如果刀刃真的是鈍得比較嚴重的話，就應該先磨粗的一面再磨細的一面。 選擇哪類型的砧板更有利於刀具的維護？鐵木砧板，質地堅硬，經久耐用，但鐵木硬度比較高，菜刀的刃口長期與堅硬的鐵木撞擊、摩擦，很容易使刃口變鈍，要經常對刃口進行磨削，會減短刀的使用壽命；塑料砧板比較軟，刀在砧板上滑過留下刀痕，會藏污垢；容易滋生細菌。從有利於刀具的維護方面來看，選用松木砧板比較適宜，因其硬度適中，對刀刃影響不大，據權威機構試驗表明：松木砧板含有松油，而松油可以起到很好的滅菌作用。日常復磨菜刀一般是兩種工具：一是磨刀棒，二是磨刀石。使用磨刀棒磨刀，為安全起見，正確方法是用左手握刀，刃口向上，右手拿磨刀棒，磨刀棒不要在刀刃上來回磨，磨刀棒與刃口的接觸角度是20~25度，往刀前面的方向一拉，唰的一聲掃過去，正常情況下每一邊的刀刃有兩至三次就可以鋒利。磨刀棒磨刀的特點是方便，快捷。 但如果想菜刀鋒利持久那就必須要用磨刀石復磨，採用磨刀石磨出來的效果比較精細，耐用一些。一般情況下最好採用的磨刀石是一邊粗糙些，一邊細膩些的，如果刀刃真的是鈍得比較嚴重的話，就應該先磨粗的一面再磨細的一面。 鐵木砧板，質地堅硬，經久耐用，但鐵木硬度比較高，菜刀的刃口長期與堅硬的鐵木撞擊、摩擦，很容易使刃口變鈍，要經常對刃口進行磨削，會減短刀的使用壽命；塑料砧板比較軟，刀在砧板上滑過留下刀痕，會藏污垢；容易滋生細菌。從有利於刀具的維護方面來看，選用松木砧板比較適宜，因其硬度適中，對刀刃影響不大，據權威機構試驗表明：松木砧板含有松油，而松油可以起到很好的滅菌作用。

㈢ 怎樣用磨刀棒磨刀

能買一把稱心的刀確實值得高興，祝賀了。
順便提個請求，如果方便，把你的刀的牌子和型號也寫出來，俺們有機會了也搞一把去，呵呵。
下面說說磨刀的問題吧。
不管是在磨刀棒、磨刀石、砂輪還是水缸邊上磨，磨刀的本質是一樣的，就是刀具和磨刀具在相互運動中操作接觸面的問題。日常生活中，大多數情況下我們要防止用具的損傷，獨有這磨刀，是通過有意損傷多餘的部分以保證刀鋒完全地暴露出來。說到這里您就明白了，磨刀的關鍵是角度問題。即通過合理角度的相向運動，磨去刀鋒兩邊的多餘金屬。
工業是整體向前發展的，現在市面上銷售的10元錢以內的油石就是一種非常好的磨刀石，兩個磨面的硬度和粗糙度是不一樣的，它在某種程度上正在替代傳統磨刀石，就因為它非常省時省力。或者說，傳統磨刀石現在最多了只能是油石的補充角色，刀磨好後用它刨光還是不錯的。如果您的刀確實很硬，估計傳統磨刀石刨光的作用會失效了，呵呵。
對了，我可以保證，油石完全可以磨您的刀。但我還要說明另一點，如果您的刀具確實非常地硬，那就很少需要磨了，所以這個問題是根本不著急的。
您的磨刀棒只是商家或者廠家的一種促銷品，一則未必那麼好，二則它確實不大適合家庭用。為什麼這么說呢，菜場賣肉的確實經常用它，那是因為，肉販子的磨刀棒已經成為了它們經營的一種道具，再說了，他們的刀是一二十元的刀，磨成什麼樣也無關緊要，大不了再換一把。何況他們在經年累月的表演種完全掌握了合理的磨刀角度。要是在家裡用磨刀棒，那會是一件很痛苦的事，噪音大，耗時長，誰受得了，何況您還得掌握磨刀角度和手法，太痛苦了。

㈣ 磨刀的正確方法

使用打磨鋼是一種很好的保養刀具的方法，尤其對廚刀等使用頻繁的直柄刀具而言是這樣的。經常使用可以保持刀刃鋒利。
專家們建議，應該在頻繁使用刀具的時期經常打磨，至少在你每次使用前後打磨一次。事實上，打磨鋼並不是真的將刀刃磨利，而是校正和清理刀具的刃緣。

一個最基本的打磨鋼是一根帶柄的金屬桿，上面分布著直條的細溝。而更好的打磨鋼經過磁化處理，能吸引刀具的分子使之重新排列成一條直線。刀具和打磨鋼摩擦後，可以得到矯正，並能夠去掉一些細微的劃痕。未經磁化的陶瓷打磨鋼同樣有此功效。而鑽石打磨鋼也正作為一種新的潮流在廚具界流行起來，其表面覆蓋著一層單晶體鑽石，它具有和傳統打磨鋼同樣好的效果，但比傳統打磨鋼更加耐用，更加輕便，打磨速度也更快。

使用打磨鋼時，將刀鋒以20度角接觸打磨鋼的頂端，然後輕輕地將整個刀鋒沿劃過整條打磨鋼至底部，就好象正用刀切下一片打磨鋼似的。每次正、反各一次交替打磨，使刀鋒兩面能被打磨均勻。一種簡單方法可以判斷是否已打磨好刀具：用拇指分別沿著刀鋒兩面輕輕摸過，如果兩面的感覺是一樣的，則說明你已經打磨好了。如果某一面摸上去比另一面略為粗糙，那麼輕輕地將這一面再打磨，每打磨一次在對比，直到兩面感覺一樣為止。
用天然磨石打磨刀具 首先我們列出可以用於打磨的天然磨石種類以及它們的粒度當量（研磨能力）：
瓦仕塔石（Washita Stone） - 外觀象大理石，其粒度當量為300-350。很好的起始打磨石，可以去處小劃痕，並形成斜面輪廓。
硬阿肯色石（Hard Arkansas） - 白色或淺灰色，其粒度當量為500-600。用於打磨最後時使邊緣完美。
黑硬阿肯色石（Black Hard Arkansas） - 黑色或暗灰色，其粒度當量通常為800-1000. 非常好的磨光石，可以用來打磨如剃刀般鋒利的刀鋒。多年以來，這種石材幾乎被採掘殆盡，只有很少些地方還出產這種石材。一般磨刀並不需要這種石材，最初只有使用折疊剃刀的人才愛用它來磨刀。

一般來說，我們選擇一塊瓦仕塔石和一塊硬阿肯色石來作天然磨石，磨石的尺寸取決於刀鋒的長度。例如：
便攜刀 - 3-5" 長的磨石
獵刀 - 4-8" 長的磨石
廚刀 - 6-8" 長的磨石

使用磨刀油可以防止細小的金屬屑嵌入磨石中，不要使用普通的潤滑油，它會堵塞磨石的凹孔。磨刀時刀刃與磨石接觸的角度是最不易掌握的部分。將刀平放在磨刀石上，然後慢慢抬起刀背，直到刀刃的斜面與磨刀石表面平行，如果抬得太高會磨鈍刀鋒，而太低則打磨不到刀鋒，可以嘗試一下以20度角度來打磨。打磨時，應該在磨石上覆蓋大量的磨刀油，不能幹磨，因為金屬屑會被刮下嵌入磨石表面，損害磨石和刀鋒。

用瓦仕塔磨石開始粗打磨，將刀鋒向著磨石表面，而刀背面向你自己，並使刀面與磨石表面成20度角，然後向前推動刀，好象你正想從磨石前端削下一小片一樣。重復從下到上這個動作2-3次，然後反轉刀使刀鋒面向你自己，再以刀面與磨石表面成20度角，打磨相同的次數。要注意兩面打磨的次數應該相同。當這個打磨過程完成後，就可以獲得一條清晰的斜面線，這樣就准備進入最後的精細打磨過程了。我們用硬阿肯色磨石來進行精細打磨，同樣地，需要在磨石表面塗上大量的磨刀油，重復粗打磨的動作，直到你得到你所期望的鋒利程度，這樣打磨就完成了。

請注意，每次打磨後都要將磨石用布擦乾凈，而每一年，你都應該用特殊的溶液和鋼絲刷徹底清洗一次磨石，使石上的凹穴暢通清潔。切記：鈍刀更危險！事實上一把刀鋒完美鋒利的刀比鈍刀更加安全，因為它切割容易，不需要你使出大力或工作時看上去笨手笨腳，也更加有效率。無論多麼昂貴精美的刀具都不可能自行保持鋒利，所以你必須周期性地打磨和保養刀鋒使其始終在最佳狀態。 用DMT鑽石磨刀器（DMT Diamond Whetstone）打磨刀具 回目錄 首先在磨刀器鑽石面上塗一點水，將刀背面向自己，刀鋒以20°角接觸磨刀器表面，從磨刀器一端向另一端推動刀，例如，將刀鋒一面從磨刀器底段推倒頂端，然後反轉刀，將刀鋒另一面從磨刀器頂端又推回底端。這樣交替動作可以使刀鋒兩面得到均勻打磨。將一把刀打磨至鋒利的次數取決於其刀鋒鈍的程度，刃材和所用的力量。使用攜帶型的磨刀器時，為了安全，應將刀鋒始終保持背對手指持著磨刀器的方向，以20°角交替打磨兩面，打磨方法與大型磨刀器是一樣的。

磨完刀後可以切紙、食物、木頭等東西來測試刀的鋒利程度。殘留的金屬屑可能會生銹，所以在每次使用完後，應將磨刀器洗凈擦乾。

㈤ 如何磨刀棍

你是說磨刀棒？？
使用方法：
1、倒握手柄，將磨刀棒頂端垂直放在平穩的檯面上，稍用力往下壓以防使用時滑落。
2、將刀刃以20度左右順著磨刀棒表面，從刀根到刀尖往下研磨，重復磨2-3次；再換刀刃另一面重復上面動作，直到把刀磨鋒利。
建議一周一次或日常使用，隨時保持您的刀口鋒利。
3、刀具磨好後，用濕布擦拭或用水沖洗，然後擦乾。用軟毛刷清理磨刀棒的表面。
注意事項：
1、磨刀過程中要保持磨刀棒穩定。
2、使用中注意保護棒體，防止從高空跌落。
3、磨刀器及刀具請勿放於兒童容易觸及的地方，避免意外。

㈥ 磨刀技巧

兄弟。磨刀是有一定的講究的。。
你要追求極致，首先要學會磨刀。
1.磨刀一定要講究角度問題。一把刀。除非有必要。不要隨意改變其刃角。。磨的時候在刀刃圖上顏色，黑色為佳，磨一次，看一下，如果磨的角度正確均勻，黑色會被磨掉。注意觀察。仔細把握。此中關鍵需自己總結調整。。
2.磨刀的時候。。一定要放水。。一把好刀，不能隨意磨。什麼地方都磨。。磨的溫度過高，會對剛的熱處理退火，降低剛的材質。
3.磨刀的時候，不是猛磨就能鋒利的。磨刀分為粗磨和精磨。。粗磨。磨的時候，磨到刀刃的另一邊，也就是磨的時候。。被磨的刀刃的另一邊，會起毛毛。。你注意觀察。。等到毛毛均勻沿著刀刃線延伸到刀尖。。說明你磨的那邊，已經磨刀刃鋒了。。。這邊已經磨好了。。換一邊同理。。
4.精磨。選一塊目數比較高的來精磨。打磨掉那些飛邊，拋光剛剛粗磨的刀刃。。修整拋光。。鞏固刀刃。。而且一塊目數高些的磨刀石。。打磨的也是比較精細的。。刀刃寒光閃閃。。鋒利五筆。。肯定不會低於出廠時候的鋒利程度。。磨到後面有經驗的話，只會更甚。。
其中不論是經驗還是選材。。都有一定的講究。。經驗不畢多說。師傅領進門，修行看個人。。磨刀石推薦用2000目足以。。個人追求更高不限制。。
最後。我推薦一個地方。我自己在淘寶找到的。自己的刀刀都是在此處買的磨刀石。。特別中意他的磨刀石。。價格高。質量也高。。你淘寶掌櫃名字：taidea泰帝磨刀器。。。說是我介紹的。可以給你打折。。

㈦ 磨刀石，磨刀棒和磨刀器有什麼區別

回答：

三者的材質不同，外觀不同，使用方法不同，但是三者的作用相同，都是用來使刀具更加鋒利。

磨刀石：

磨刀機最早稱端面磨刀機，其結構主要為龍門式。主要針對：磨刀中心、林木行業、印刷廠、造紙塑料、書刊印刷中心、中型磨刀房等機構企業用戶。主要類型：全自動磨刀機、精密磨刀機、數控磨刀機、木工磨刀機、刮刀專用磨刀機、印刷磨刀機、切紙機磨刀機、多功能磨刀機、雙磨頭磨刀機、圓刀磨刀機等等。

網路：磨刀器

㈧ 磨刀的正確方法與技巧分別是

磨刀的方法如下：

1、用非優勢手握住磨刀棒。握棒的角度應該使自身感到舒服，而且應指向身體外側。棒的尖端應該高於棒的把手。

磨刀的技巧如下：

1、找准磨刀角度的技巧：對角線磨刀法無論是豎磨刀還橫磨刀都應該沿對角線磨製，使刀具在一個來回磨製時，能夠均勻接觸磨刀石，避免出現卷刃，磨刀石表面受損的現象。

2、推拉技巧：磨刀力度一定要輕推重拉，因為前推是嗆刃走，而後拉是順刃走，所以後拉時要加力。這樣既可以磨礪刀刃又可以避免刀刃受損，前推時力度要小、速度要慢，以免磨損刀刃。

3、磨刀時的站位技巧：兩腿站工字形，將身體的重量壓在前腿上,身體的重量會轉移到磨刀上，省力、效果好。

㈨ 數控刀具磨刀的正確方法和技巧

數控不是用機夾刀嗎 哪還用磨啊 還有再高的高手也不可能磨把刀能用3天啊除非用的很少