⑴ 山葯薏米粥的功效及禁忌有什麼
想必大家在生活中都是有吃過山葯薏米粥的吧，山葯薏米粥是一道不錯的食物哦，但是食用山葯薏米粥還是要注意禁忌的，那麼大家知道山葯薏米粥功效是什麼嗎?下面由我為大家介紹山葯薏米粥的功效及禁忌，希望能幫到你。
山葯薏米粥的功效
山葯薏米粥是一款富含多種營養物質的甜粥，其味道甘甜綿軟，男女老少皆可食用。那麼，山葯薏米粥的功效有哪些呢?
1、健脾益胃、助消化
山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，這些物質有利於脾胃消化吸收，是一種平補脾胃的葯食兩用之物。在臨床上，山葯常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。而薏米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。
2、滋腎益精
山葯含有多種營養物質，如鉀、鎂、磷、胡蘿卜素、澱粉、維生素C、維生素A等，具有強健機體，滋腎益精的功效。凡是腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症狀，皆可食用山葯薏米粥。
3、益肺止咳
山葯含有皂甙、黏液質，具有潤滑，滋潤的功效，因此可以益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症狀。
4、降低血糖
山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
需注意的是，山葯薏米粥內含薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。
山葯薏米粥的禁忌
山葯薏米粥甘甜綿軟，營養價值高，且具有潤肺清熱、健脾益氣等多種功效，是一款大眾都喜愛的粥品。那麼，山葯薏米粥禁忌有哪些呢?
從食材方面來說，山葯味甘，性平，歸脾、肺、腎經，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精等功效，一般人都適合食用山葯，但感冒、大便燥結、腸胃積滯者，不宜食用山葯。至於薏米，味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經，具有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱的功效，一般人都能食用，但食用時需注意如下事項：
1、質虛寒的人士最好不要食用薏米，尤其是懷孕的婦女，要避開食用，避免給身體帶來不必要的負擔。
2、薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。
值得注意的是，食用山葯薏米粥後，不能同食以下食物，否則可引起健康問題。
1、甘遂，山葯補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者的作用是相反的，故不能同食。
2、食用山葯薏米粥的時候，不要吃含有鹼性的食物和葯物，這樣很容易減低山葯的營養價值。
山葯薏米粥的做法
山葯薏米粥是一款富含多種營養成分的保健粥品，男女老少皆可食用。那麼，山葯薏米粥的做法是怎樣的?
山葯薏米粥
材料
薏米60克，大米30克，山葯100克，冰糖適量。
做法
1、山葯洗凈，去皮，洗凈黏液，切成薄片;薏米、大米分別用清水淘洗干凈，其中薏米用溫水浸泡1小時。
2、砂鍋置火上，加入適量的清水，水燒開後放入薏米和大米，大火煮開，然後加入山葯片，先以大火煮沸，再轉為小火熬製成稀粥，加入冰糖調味，燒煮片刻即可。
烹調小技巧
1、薏米提前用溫水浸泡1小時，這樣煮粥才能與大米同時達到綿軟口感的要求。
2、山葯片去皮後，要用清水浸泡著，這樣才能避免變為褐色。
需注意的是，食用山葯薏米粥時，要注意如下事項。
1、不能與鹼性葯物同食。山葯含有澱粉酶，當山葯與鹼性葯物同食時，鹼性葯物會使山葯中的澱粉酶失效，減低山葯的營養價值。
2、不能與甘遂同食。山葯補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者的作用是相反的，故不能同食。
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⑵ 山葯薏米粥的做法和功效 山葯薏米粥能天天吃嗎
1山葯薏米粥的做法如下：
1.准備薏米、干山葯、冰糖適量。
2.將薏米和干山葯分別用清水浸泡4-8小時，使其泡發變軟。
3.泡好的薏米和山葯過濾掉水，放入鍋中，加入適量的水，用大火煮。
4.水開後轉為小火，熬1-1.5小時。
5.最後加入適量的冰糖，攪拌溶解即可食用。
2山葯中含有澱粉酶、多酚氧化酶等多種物質，可幫助食物的消化與吸收，而薏米具有健脾的功效，兩者一起食用可促進腸胃蠕動，起到健脾養胃的作用。
山葯中含有維生素C、維生素A、鉀、鎂、磷等營養物質，和薏米一起食用能夠補充人體營養物質，起到強健機體、滋腎益精的作用。
山葯中含有皂甙、黏液質物質，具有潤滑、滋潤的作用，和薏米一起熬粥喝，可以益肺止咳，對於肺虛痰咳等症狀有所緩解。
山葯中含有粘液蛋白，和薏米一起食用，能夠對體內的血糖含量有所降低，對預防糖尿病有所幫助。
3可以適量的天天食用。
山葯薏米粥是可以適量天天食用的，並不會對人體帶來很大的危害，還能補充人體所需營養，提高自身免疫力，但是需要注意的是不宜多喝，因為山葯薏米粥里的薏米是一種微寒的食材，一般建議每天飲用山葯薏米粥不宜超過2小碗。
4中醫中薏米味甘、淡、性微寒，歸脾、胃、肺經，對於虛寒體質的人群來說，食用會增加體內寒氣，對自身健康不利，特別是孕婦和月經期女性不宜食用。
肝火旺盛者，比如：便秘、口乾舌燥等，食用山葯薏米粥會對自身健康不利，常伴有胸悶不適、心悶煩躁等。
淤血阻滯人群食用山葯薏米粥後，會使疼痛加劇，對淤血症狀不能夠緩解，還會影響恢復。
⑶ 薏米山葯的功效與作用及食用方法
薏米山葯的功效與作用及食用方法
薏米山葯的功效與作用及食用方法，想必大家都對這種食物的功效和作用不陌生吧，是因為它在日常生活中隨處可見，很多人對它的功效禁忌都還不甚清楚，才能夠充分發揮他的`功效和作用，下面是薏米山葯的功效與作用及食用方法。
1、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。
2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。
3、經現代葯理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助效果。
4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。
5、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的作用。
6、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
1、山葯苡米粥：主料：懷山葯、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。
主料：懷山葯、薏米各30克
製作方法：將山葯切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。
用法：空腹食用，每日2次。
功效：健脾益氣。適用於脾胃虛弱，食少納差，腹脹，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。大便秘結者忌食。
2、薏米銀耳羹：主料：薏米(即薏苡仁)150克，銀耳100克。2、調料：白糖、糖桂花、水澱粉。
製法方法：①薏米用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟，去雜質，改用開水浸泡，直至發透為止。
②鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾，放入泡好的薏米，入水澱粉勾成稀芡，加糖桂花出鍋裝碗即成。
功效：薏米含豐富的碳水化合物和多種人體必需的氨基酸，具有健脾、補肺、利水的作用。《神農本草經》中稱之「久服輕身益氣」。現代葯理試驗發現薏米酯對癌細胞有防止生長和傷害作用，因此可用於防治各種癌症。此湯菜用薏米配甘、淡、滋陰潤肺、養胃生津的銀耳，重在滋補生津。常可治療脾胃虛弱，肺胃陰虛等症。並能作為各種癌症病人的輔助食譜。
⑷ 山葯薏米粥的功效與作用 健脾養胃
山葯薏米粥是一道對身體非常好的粥食，裡面的山葯和薏米都是對身體特別好的東西，經常吃的話可以補脾養腎，潤肺、降血糖，好處特別的多。
山葯薏米粥的功效與作用
1、健脾益胃、助消化。山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，這些物質有利於脾胃消化吸收，是一種平補脾胃的葯食兩用之物。在臨床上，山葯常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。而薏米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。
2、滋腎益精。山葯含有多種營養物質，如鉀、鎂、磷、胡蘿卜素、澱粉、維生素C、維生素A等，具有強健機體，滋腎益精的功效。凡是腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症狀，皆可食用山葯薏米粥。
3、益肺止咳。山葯含有皂甙、黏液質，具有潤滑，滋潤的功效，因此可以益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症狀。
4、降低血糖。山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
山葯薏米粥的營養價值
作為高營養食品，山葯中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。其中重要的營養成分薯預皂。是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵紊等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。
薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實卵形，白色或灰白色。薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」，在歐洲，它被稱為「生命健康之友」。薏米大多種於山地，武夷山地區就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品，用來祭祀，現代人把薏米視為營養豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可葯用。
山葯薏米粥的做法
製作材料：
山葯30克、薏米30克、蓮肉。(去心)。15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許
製作過程：
1.將山葯、蓮肉、薏米和干百合洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。
2.連水帶料一起倒入攪拌機，充分打碎成粉漿。
3.倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開轉小火，根據口味添加適量冰糖，邊攪動邊煮10-15分鍾。
山葯薏米粥適合人群
1、一般人群皆可食用，尤其適合肺熱咳嗽、脾腎虛寒的人群食用。
2、過敏人群不能食用，無論是山葯過敏還是薏米過敏的人群都不可以喝山葯薏米粥。
3、薏米性涼，本身脾胃虛寒的人群不建議食用過多，可能會加重身體不適。
⑸ 山葯薏米粥有什麼作用 山葯薏米粥如何煮
1山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，這些物質有利於脾胃消化吸收，是一種平補脾胃的葯食兩用之物。在臨床上，山葯常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。而薏米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。
山葯含有多種營養物質，如鉀、鎂、磷、胡蘿卜素、澱粉、維生素C、維生素A等，具有強健機體，滋腎益精的功效。凡是腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症狀，皆可食用山葯薏米粥。
山葯含有皂甙、黏液質，具有潤滑，滋潤的功效，因此可以益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症狀。
山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
2製作材料：
山葯30克、薏米30克、蓮肉。(去心)。15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許
製作過程：
1.將山葯、蓮肉、薏米和干百合洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。
2.連水帶料一起倒入攪拌機，充分打碎成粉漿。
3.倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開轉小火，根據口味添加適量冰糖，邊攪動邊煮10-15分鍾。
31、一般人群皆可食用，尤其適合肺熱咳嗽、脾腎虛寒的人群食用。
2、過敏人群不能食用，無論是山葯過敏還是薏米過敏的人群都不可以喝山葯薏米粥。
3、薏米性涼，本身脾胃虛寒的人群不建議食用過多，可能會加重身體不適。
⑹ 山葯薏米粥的做法和功效
山葯薏米粥可以當早餐喝，營養相當不錯，那麼山葯薏米粥的做法和功效是什麼呢？
山葯去皮，洗凈，切成小口。 其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開水焯一下，盛出備用。把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開後，轉小火，煮兩個小時，快出鍋時加入焯好的百合和薏米就可以了。去山葯皮前，可以把山葯放在火上烤一下，這樣去皮時就不會手癢了。
山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，這些物質有利於脾胃消化吸收，是一種平補脾胃的葯食兩用之物。在臨床上，山葯常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。而薏米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。薏米具有消腫、利尿、祛濕、抗炎、排毒、增強身體免疫力等功效，還可以抑制骨質疏鬆、增強皮膚抵抗力及緩解疲勞等。