油蛤蟆的食用方法

『壹』 蛤蟆油需要怎麼燉才能吃

蛤蟆油是一種能補中益氣緩解體虛，並能美容養顏延緩衰老的健康食材，它能為人體補充多種有益營養也能增強人體的抗病能力，但想讓它發揮最好的養生功效，必須掌握它的正確吃法，今天小編，就會針對蛤蟆油的食用方法做詳細介紹，同時也會讓大家知道這種食材在服用後會有哪些副作用。

蛤蟆油的食用方法

蛤蟆油燉紅棗

1、蛤蟆油可以喝蓮子，紅棗等食材搭配在一起燉著吃，在需要時需要准備蛤蟆油15克，蓮子80克，紅棗30克，冰糖適量，把准備好的蛤蟆油要提前放在冷水中浸泡4~6小時以後，等它變軟，去掉裡面的黑色雜質，再加入三片生薑，放在沸水中焯3~5分鍾。

2、准備好的蓮子用清水洗凈，紅棗洗凈後切開，去掉棗核，把它們一起放在砂鍋中，再加入處理好的蛤蟆油，然後放入冰糖，加適量清水加熱，煮開後用小火燉兩小時，燉好以後取出降溫就能食用。

蛤蟆油燉雪梨

1、蛤蟆油和雪梨搭配在一起燉湯喝滋味特別好，在做的時候需要准備哈蟆油20克，雪梨兩個，百合適量清水和白糖各適量，把准備好的蛤蟆油用沸水焯燙三分鍾取出後放在湯鍋中。

2、再把准備好的雪梨洗凈後切成塊狀，去掉梨和百合，泡軟後與切好的梨一起放在湯鍋中，加入准備好的清水和白糖，一起加熱煮開再用中小火慢慢煲90分鍾左右，那時鍋中的蛤蟆油燉雪梨就已經做好，出鍋降溫就能食用。

『貳』 蛤蟆油的食用方法大全

蛤蟆油的食用方法
1、蛤蟆油的食用方法之人參哈蟆油
將人參(生曬參或紅參)水煎,過濾出水煎液,冷卻後用來浸泡哈蟆油。泡開之哈士蟆油加適量糖(亦可不加),放入鍋內蒸熟,冷卻後服用。人參哈蟆油具有人參和哈蟆油雙重營養保健作用,是比較好的哈士蟆油食用方法。

2、蛤蟆油的食用方法之涼拌哈蟆油
哈士蟆油泡開蒸熟冷卻後,加入醬油、辣椒粉、醋、糖、味精等調味品,拌勻後作為涼拌菜或小菜,早餐食用。涼拌哈蟆油沒有腥味,適合一些不願吃甜食的人。

3、蛤蟆油的食用方法之哈蟆油菜湯
在湯菜里加哈蟆油增加營養價值,調整口味。菜湯、肉湯均可加入哈蟆油,湯菜需在燒好之後加入哈蟆油。

4、蛤蟆油的食用方法之溫水燉蛤蟆
先把一個蛤蟆油或(3-5克)掰碎成很多小塊,用溫白開水在小碗中浸泡十幾個小時,會成為晶瑩雪白的糕狀,泡開了以後放點冰糖,隔水稍微蒸(燉)一下就可以食用了。切記要溫火,最好是不超過80-90度,以保存其營養成分。

5、蛤蟆油的食用方法之枸杞燉蛤蟆
食用時取拇指大小一塊約5克重,置於溫水中泡12個小時,體積可膨脹十幾倍,加入冰糖,枸杞子,水果等微火頓服。

6、蛤蟆油的食用方法之白酒浸蛤蟆
取拇指大小一塊,買一斤一般的白酒,浸泡12小時,待其漲開後,加入少量水,冰糖,微火燉制5～6個小時,直到其酥爛,服食每次一湯匙,這樣一小塊大概可以發一奶鍋那麼多,用玻璃瓶封裝好,放在冷凍室,基本上可以吃一個星期。

蛤蟆油的食用禁忌
哈士蟆油的主要有效成分為蛙醇,具有「補腎益精、潤肺養陰」的功效。專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶力減退、婦產出血、產後出血、產後缺乳及神經衰弱等症。中醫認為,可治療「小兒赤血、腫瘡臍傷、止痛、氣不足、去勞劣、解勢毒、利水消腫、虛癆咳嗽」,具有養肺滋腎之功效。

如果脾胃不好,濕熱較重的人不宜食用哈士蟆油,否則會損傷脾胃功能,造成脾胃虛弱,濕熱更加嚴重,這樣不但起不到滋補的作用,反而會使身體更加虧虛。

建議最好是不要多吃。蛤蟆油裡面雌激素水品含量過高,長期頻繁的服用會導致雌激素水平的增高,加重小葉增生。

『叄』 蛤蟆油怎麼吃蛤蟆油最簡單的吃法

關於蛤蟆油的使用方法上，建議大家可以將蛤蟆油弄成小碎塊，然後在溫水中泡上十幾個小時，等到蛤蟆油成為晶瑩雪白的糕狀以後，可以選擇加入冰糖、大棗等稍微蒸煮一下就可以使用了。這樣做出的蛤蟆油營養價值可是很高的哦。當然，蛤蟆油的吃法其實不止這一種，但是因為每個人體質不同，吸收不一樣，所以無法具體的統計出哪一種方法吃最好。因為大家還是以自身的情況進行食用的好。

據報道市場上存在著八成的的假雪蛤，我剛吃雪蛤的時候經常買到假的，後來朋友告訴我要選擇品牌的，我現在吃的是忠寶雪蛤，之前被各大媒體采訪過。

『肆』 油蛤蟆的做法麵食

油蛤蟆的麵食做法步驟：

【准備食材】麵粉，雞蛋，蔥花

【做法步驟】

1、在盆中放入一碗麵粉，加入三克酵母，半勺食用鹽，然後用筷子攪拌均勻後，在麵粉中打入五個雞蛋，用筷子再次攪拌均勻。

2、攪拌至面絮狀後，再加入適量溫水，把面絮攪拌成比較稠的麵糊，面的稀稠度以用筷子能挑起麵糊就可以了。

3、在攪拌好的麵糊中，加入半勺花椒粉，切好的稍多一點的蔥花，然後用筷子把麵糊和蔥花、花椒粉攪拌、混合均勻；麵糊完全攪拌均勻後，蓋上蓋子醒發20分鍾。

4、20分鍾後，麵糊醒發好後，就可以用油炸了，在鍋中倒入適量食用油，等油溫七成熱時，用筷子挑一塊麵糊放入油鍋中炸，其它的麵糊依次用筷子挑入油鍋中炸，麵糊炸出來的形狀，很多看起來像蛤蟆，因此在東北就叫它油蛤蟆，油蛤蟆這個小吃的名字，就是由此而來的。

5、麵糊依次都炸至兩面金黃，就可以出鍋了，一碗麵粉最終炸出來一大盆，做法真的比做油條簡單多了，而且省事又好吃，一看就會零失敗，這樣炸出來的油蛤蟆，特別的酥軟，吃在嘴中，有一股濃濃的蔥香味和淡香味，特別的好吃，喜歡吃油條或者油炸食品的朋友，感興趣的話有時間不妨試著做做，但要注意的是在炸的時候，油溫要高點，油溫低的話就很容易吸油，好吃的油蛤蟆就做好了。

『伍』 油蛤蟆的做法燜蛤蟆怎麼我做

用料

蛤蟆一斤四兩 蔥適量

辣椒段適量 蒜末適量

大喜大烤肉醬適量 大醬

做法

步驟1

水燒開後，把蛤蟆燙一下，燙之前放點鹽，把臟東西吐出來。