何首烏的食用方法食用

Ⅰ 何首烏正確的食用方法 何首烏正確的食用方法分享

1、何首烏可以切片入葯，用水蒸煮，也可以將何首烏以輔料來做成食物。何首烏有生首烏和制首烏之分，可以將何首烏直接切片入葯，如果是直接切片入葯的，一般來說是生首烏。如果是用黑豆煮汁，拌了以後蒸後，曬干入葯的是制首烏，它的作用是可以補益肝腎。

2、另外生首烏還能夠解毒、消癰，潤腸、通便，主要補益作用，能夠益精血、烏須發，強筋骨，用來治療血虛，出現眩暈、耳鳴、須發早白、腰膝的酸軟、肢體的麻木等等。何首烏使用的方法有很多，比如可以用溫水泡到七成透的時候，用水蒸煮都可以，也可以把首烏做成食物，比如可以和豆腐、豬血雞蛋、雞肉、豬肝等搭配，做成各種粥湯等食用。要注意為了保證何首烏的營養成分，不適合炒菜，在份量上面，只能以輔料出現，不能作為主菜使用，以免引起來不適。

Ⅱ 新鮮何首烏的食用方法

新鮮何首烏的食用方法：

1、補肝腎、益精血宜用制何首烏;潤腸便、祛風解毒、截瘧宜用生何首烏。

2、何首烏忌鐵器。

3、肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，須發早白，遺精滑精者，可與當歸、枸杞子、菟絲子等配伍。

4、血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結者，可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強養血潤腸通便之效;若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。

5、血虛所致風瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內服;凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當歸等。

何首烏的葯膳

1、何首烏煨雞：何首烏30克，研末，雌雞500克左右，將何首烏用布包好，納入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內煨熟。最後，加入油、鹽、姜等調味品，飲湯食雞肉即可。

這個葯膳對於治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時，它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助葯膳。

2、烏發豆：何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克，川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克，以上諸葯用水同煎兩次，去渣留取葯液。然後加洗凈的黑豆500克入葯液中，煮沸一直到葯汁被黑豆吸盡，最後取出黑豆並涼干。

這個葯膳能夠補肝腎、益精血、烏須發。適用於因肝腎、精血虧虛等所導致的須發早白、脫發等症狀。

何首烏的功效與作用

強身健體

何首烏性微溫，味苦、甘、澀，具有益精血、補益肝腎、強壯筋骨的作用。它含有胡蘿卜素、維生素B2等多種維生素。何首烏既可入葯還可做出不同的美食食用。通常，人們常在春季採摘它的嫩莖葉炒食，秋季采其塊莖，洗凈煮粥，煲湯食用，何首烏美食可補充多種營養，還有強身健體的作用。

烏發、延緩衰老

何首烏還具有烏發和延緩衰老的作用，如白發、齒落、老年斑等，它能促進人體免疫力的提高，抑制能讓人衰老的“脂褐素”在身體器官內的沉積。著名的抗衰老方葯劑 “七寶美髯丸”、“何首烏延壽丸”就是以何首烏為主葯製成的。何首烏還能擴張心臟的冠狀動脈血管，降血脂，促進紅細胞的生成，所以對高血脂症、冠心病、老年貧血、大腦衰退、早老徵象等，有非常好的預防作用。

保肝

相關實驗證明，何首烏中所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質升高等均有明顯對抗作用，並使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質含量下降。除此以外，何首烏還具有增加肝糖原的作用。新鮮的生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水對體內醋酸較強所致肝脂蓄積有很大的抵抗作用，可有效的預防肝腫大的現象，使肝重系數降低。

何首烏的副作用及禁忌

副作用：

何首烏具有一定的毒副作用，如服用過量會對胃腸產生刺激作用，出現腸鳴，惡心，腹痛等胃腸道反應。重者可出現躁動不安，抽搐，甚至肝損害或者呼吸麻痹。在各大中醫醫院里何首烏的一般的臨床用量為10g-30g(2錢-6錢)。

禁忌：

1、何首烏忌豬肉、無鱗魚、血(各種血製品，如：血豆腐)、蔥、蒜。

2、何首烏忌鐵器。

何首烏泡水喝的功效

第一：治療腸燥便秘

日常生活中，如果身體出現了腸燥所引起的便秘情況，那麼將何首烏泡水喝能夠很好的起到效果，一般三五日左右就能夠令身體恢復健康。

第二：促進頭發烏黑亮麗

老中醫告訴我們，何首烏泡水喝確實具有烏黑頭發的作用，特別是對於治療少年白頭效果更佳。如果出現了少年頭發早白的情況，可以每天將適量的何首烏以及新鮮的生地進行沖泡服用以及洗頭，具有很好的效果。

第三：降低血清膽固醇

另外，如果是老年人服用何首烏，或者是將何首烏泡水喝，更大的作用則是降低身體的血清膽固醇。這樣能夠有效的令身體遠離動脈粥樣硬化以及冠心病，並且對於卵磷脂還具有一定的防治效果。

第四：治療老年人習慣性便秘以及痔瘡便血

現代醫學還發現，何首烏中含有類似於蒽醌類的物質，這些物質具有一定的瀉下效果，並且他的效果和瀉葯大黃非常的相似，不過和大黃相比又更加的緩和一些。如果說老年人出現了習慣性便秘的情況，可以經常將何首烏泡水服用，有效的促進身體健康。除此之外，如果身體出現了痔瘡便血的問題，服用何首烏也具有不錯的效果。

第五：治療肺結核

Ⅲ 何首烏怎麼吃，何首烏的食用方法

何首烏是個好東西，它有很多的功效，下面我們來學學何首烏的食用方法吧。以便更好利用它。

其實何純核禪首烏不但是名貴葯材，何首烏既可入葯又可食（做蔬菜）人們常在春季採摘其嫩莖葉炒食，秋季采其塊莖，洗凈煮粥，美食之餘而又補充營養，強身健體！

何首烏的食用方法

（一）何首烏豬肝做塵片

配料：豬肝半斤，何首烏15克，菠菜適量《已個人口味為主》

做法：

1、把何首烏放入鍋內，用水熬成濃汁，備用。

2、豬肝切薄皮。

3、用何首烏汁，水豆粉，食鹽調開拌勻。

4、取備用的何首烏汁、水豆粉加入醬油，鹽巴，生醋等材料，勾芡成汁。

5、豬肝用大火燒炒成色至發白，加入勾芡好的濃汁，及姜蒜和菠菜，炒熟，即可。

功效 ：豬肝補氣血，何首烏補肝腎，菠菜清熱，這道菜可適用於身體虛弱，頭暈，體弱多病者。

（二） 何首烏防脫發茶

用首烏粉100克，放入暖水瓶內，開水浸泡半天，顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。飲用期間，患處用生薑片塗擦，每天數次。

（三） 何首烏燉老雞

配料 ：生老雞，整500克。何首烏取30克，食鹽、味精、料酒、蚝油、香油、黑胡椒粉、蔥姜蒜。

做法 ：

將雞剝干凈。洗好，剁小塊，再入鍋，用沸水掉一下氏逗血水，撈出。蔥姜蒜剝皮洗干凈，用刀拍好，備用，何首烏入碗，用開水燙下，過濾後，撈出。

將雞肉和蔥姜蒜何首烏放在一個盆內。

把鍋洗干凈，加一碗水，一點鹽，1匙料酒，1勺蚝油，一點黑胡椒粉，放香油調拌均勻，再將雞肉放蒸籠蒸20分鍾後取出，調好味道。即可。

（四） 何首烏雞蛋

首烏粉和雞蛋一起煮幾分鍾後，剝去殼再煮幾分鍾，吃蛋喝湯，每天一次，健康人食之也可益智，延緩衰老，烏須發；

（五） 何首烏粥

何首烏與梗米，紅棗熬成粥，再調以白糖，有溢肝腎，益精養血的功效，可使須發早白變烏，悅顏色，延年益壽。

何首烏能泡酒嗎 ？

何首烏泡酒

用何首烏泡酒可以使頭發由白變黑。何首烏黑芝麻各三兩，一起炒干碾碎，再放入冰糖調配服用，每次喝的量為三錢。

杞蓉大補酒

原料：肉蓯蓉，干枸杞，當歸，梔子，何首烏，紅花，補骨脂，茯苓，紅曲，懷牛膝，麥冬，白酒。

主治功效：它特別的補氣，補肝腎臟，明目，適用於脾胃肝腎虛者，頭暈眼花，小兒忌用。

Ⅳ 何首烏的不同食用方法介紹

野生何首烏形似人形，在大家的認知當中會認為它在對身體的滋補方面具有很強的效果，而在食用上也多是葯用的很多，比如與其他的中葯材進行配伍，但實際上除了與其他中葯進行配伍以外，較為常見的還有直接用何首烏泡水喝，但是大家要注意，在用何首烏泡水的時候一定要是熟的，因為生何首烏是有一定毒性的，不過生吃也是可以的，下面就為大家介紹一下關於何首烏的不同吃法。

何首烏的不同吃法介紹

第一：生吃

實際上何首烏是可以生吃的，但是一定要經過處理以後再食用。一般情況下，生吃何首烏對於身體來說是很有好糊的，可以將何首烏清洗干凈以後，放入到溫水中浸泡，然後放入到太陽下進行暴曬，最後研磨成為粉末。吃的時候取出適量泡水服用即可。這樣的方法在潤腸解毒以及補腎補血方面都有很好的效果。

第二：做成食物服用

何首烏不僅可以用於中葯食用，還是生活中一種很好的食材。平時可以將何首烏與雞蛋、豆腐、豬肝以及雞肉等等一起搭配烹飪，都是既美味又營養的食物，如果想保證何首烏價值的最大化，建議不要將何首烏進行爆炒，同時也只能夠作為輔菜，避免影響身體出現副作用。

第三：作為葯材服用

何首烏在治療便秘以及高血脂方面都有很好的保健作用。不過表示，何首烏的價值雖然高，但是在治療脫發方面只起到輔助的作用，並不能夠做到很多人想像的那樣葯到病除。因此需要了解自身的具體情況，才能對症的進行有效的治療。

整體來說，何首烏在食用上具有上面介紹的三種食用方法，不同的食用方法在整體功效上都有其不同的效果，因此建議大家平時可以根據自己的實際情況進行有效的食用，尤其是在對於疾病調理方面則是需要在咨詢的建議以後，才能正確食用的。另外，提醒大家，生吃的時候一定要經過處理後，不然會引起一定中毒的情況，希望大家平時多多注意。

Ⅳ 何首烏怎樣食用，何首烏的8種食用方法

何首烏的營養價值很高，對人體的幫助很大，但是很多朋友都不知道何首烏怎樣食用，其實何首烏是可以直接生吃，不過需要清洗干凈，也可以用來泡茶喝，效果也很不錯，同樣可以拿何首烏來煨雞、做何首烏粥、首烏蛋、何首烏固精膏、首烏肝片、何首烏煲牛肉等，營養價值都很高。

一、何首烏洗後可直接食用

何首烏煲牛肉製作起來很費時間，但是味道不錯，需要准備何首烏、黑豆、牛肉，首先將黑豆放在水中浸泡10小時，何首烏和牛肉清洗干凈切成片，然後將處理好的黑豆、牛肉、水、調味料放入中用小火煮，等待水沸騰時，最後放入何首烏中再煮1小時，何首烏煲牛肉就製作完成了。

結語： 通過上文的介紹，相信大家都知道何首烏的8種食用方法了，它不僅可以直接生吃、泡水喝，還有各種各樣的方法食用，希望大家在生活中都能用何首烏吃出好身體。

Ⅵ 何首烏食用方法 怎麼吃何首烏

1、何首烏的食用方法，主要是可以生著吃、泡水吃，還可以烤熟了吃、燉著吃，以及直接入葯和其知老他葯物搭配一起吃。

2、在日常生活中，出於保健的目的，不建議患者自己擅自生吃何首烏。何首烏生吃有一定的小毒，患者很難把握，建議患者泡水喝，是最好的方法。

3、將何首烏切片泡水喝，可以更有利於保健作用，可以補益腎氣、益壽延年，還可以使頭發和胡須過早的發白得到搭察升治療。何首烏在臨床應用中，經常和其他的食材相搭配，比較常見的是何首烏燉雞、何首烏燉粥，沒滾這些都有利於何首烏的葯效發揮，而減少毒副作用。

Ⅶ 何首烏怎麼吃

何首烏，為蓼科多年生纏繞藤本植物。根細長，末端成肥大的塊根，外表紅褐色至暗褐色。一般生於海拔200～3000米山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。中國的陝西南部、甘肅南部、四川、雲南及貴州等地均有生長。

何首烏的葯用方法

1.治早衰發白：何首烏15克，枸杞子30克，黑豆250克。何首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，並加水適量，煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10克。對於肝腎虛損引起的早衰發白有很好療效。

2.治癤腫：新鮮何首烏1000克，切片，放鍋內(勿用鐵鍋)加水濃煎成250毫升。外搽患處，每日1～3次。

何首烏的食用宜忌

宜：高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病患者和心悸、氣短、胸悶者宜食。

忌：平素大便溏薄之人忌食。何首烏忌用鐵器煮食。

Ⅷ 何首烏的食用方法

何首烏的食用方法有很多種，你知道哪些呢?下面是我為大家帶來的關於何首烏的食用方法的知識。歡迎閱讀。

何首烏的食用方法

1、黑芝麻山葯何首烏粉

【原料】： 黑芝麻250克，山葯250克，制何首烏250克。

【做法】： 將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細粉。將懷山葯洗凈，切片，烘乾，研為細粉。將制何首烏片烘乾，研為細粉，與芝麻粉、山葯粉混合拌勻，瓶裝備用。

【用法】： 每日2次，每次25克，入鍋，用溫開水調成稀糊狀，置於火上燉熟即成。

【作用】： 健脾補腎，養血益精。脾腎虧虛型貧血，症見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脈沉細。

2、何首烏蒸豬肝

【原料】：何首烏20克，豬肝片250克，杞子10克，薑片2片，蔥段2根，鹽1茶匙，白糖少許，麻油少許，生抽1茶匙，米酒1茶匙。

【做法】：1.何首烏用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝切片，略腌;杞子洗凈待用。 2.將所有材料、調料拌勻略腌，入爐蒸約6分鍾即可。

【作用】：何首烏有補肝益腎、益精血、烏須發的功效;豬肝蒸好須趁熱食用，否則較硬且腥。

3、何首烏煨雞

【原料】：何首烏30克，母雞1隻，食鹽，生薑，料酒各適量。

【做法】：

1、將何首烏研成細末，備用;

2、將母雞宰殺後去毛樁及內臟洗凈，用布包何首烏粉，納入雞腹內，放瓦鍋內，加水適量，煨熟;

3、從雞腹內取出何首烏袋，加食鹽，生薑，料酒適量即可。

【特色】： 食用時吃肉渴湯，每日2次。補肝養血，滋腎益精。

【作用】：適用於血虛，肝腎陰虛所引起的頭昏眼花，失眠，脫肛，子宮脫垂

4、何首烏煲牛肉

【用料】：何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。

【做法】：

將黑豆在水中浸一夜，然後用少許水將黑豆煮上一會，去水，然後再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生薑放在鍋內同煮，水沸時去掉肥油及滄末，略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時，便可以食用。

【功用】：益精，補肝腎，強筋壯骨，補虛損，適用於胃弱脾虛，腰膝乏力等。

何首烏的食用方法

5、何首烏煮雞蛋

【主料】：何首烏100克，雞蛋2個，蔥、生薑、食鹽、料酒、味精、豬油各適量

【特色】：補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、須發早白、未老先衰、遺精、脫發以及血虛便秘等症。

【做法】：

1. 將何首烏洗凈，切成長3.3 厘米、寬1.6 厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁 鍋內，加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。

2. 將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鋁鍋內煮2分鍾。

6、何首烏燉燒獅子頭

【原料】： 何首烏製品12克，肉末300克，洋蔥1個，捲心菜1/4個，胡蘿卜1/2根，澱粉1/2大匙，油適量

【輔料】：鹽2小匙，醬油2大匙，蔥末1大匙

【做法】：

1.洋蔥去皮膜，胡蘿卜削皮洗凈，捲心菜洗凈，皆切大塊。

2.肉末、蔥末、澱粉、醬油、鹽和勻，以同一方向抓勻，邊抓邊加溫水，至肉質呈黏糊狀，做成肉丸。

3.油鍋加熱，以中火將肉丸炸至金黃色，撈起。

4.將作法1、3和何首烏盛入燉鍋，加4碗水慢燉約40分鍾，待肉丸入味即可。

何首烏的食用方法

7、首烏魚頭豆腐煲

【用料】：制首烏汁50ml，魚頭2個，豆腐l塊(約為400g)，青菜200g，紅辣椒1隻，切絲，姜 6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。

【製作】：

將魚頭對切，加入料酒、姜3片、鹽 20g腌制半小時後洗凈;將豆腐打成約長 5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色;鍋內放油爆香薑片，放入魚煎炸5分鍾，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鍾，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。

【功效】：滋補肝腎，健腦益智。適用於肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發早白等。對記憶力減退、老年痴呆症有一定的預防和治療作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。

8、何首烏紫菜燉豆腐

【配方】：何首烏10克 紫菜30克 豆腐100克 鮮蝦仁50克 紹酒1O克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克

【製作】：

1.把何首烏打成細粉;紫菜發透。洗凈，撕成小塊;豆腐切5厘米長，4厘米寬，2厘米厚的小塊，蝦仁洗凈;姜切片，蔥切段。

2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下姜、蔥爆香，加入上湯或清水500毫升，燒沸後，加入紫菜、豆腐、何首烏粉、鹽，煮10分鍾即成。

【食法】：每日1次，每次吃豆腐100克，隨意喝湯。

【功效】：滋補肝腎，益氣和中，清熱解毒。慢性肝炎患者可經常食用。

以上是幾款何首烏的食用方法的介紹，當然和首烏的做法不僅僅就上面幾種，何首烏的做法還有很多種，那在食用的時候也要謹慎，

Ⅸ 何首烏的幾種食用方法

何首烏的幾種食用方法

何首烏的幾種食用方法，說起何首烏相信大家都不會陌生了，作為養生佳品的它經常走進大家的視線，它不僅可以改善肝腎兩虛，還可以預防白發，那麼何首烏的幾種食用方法一起來跟隨我看看吧。

何首烏的幾種食用方法1

一、生首烏致瀉 熟首烏烏發

何首烏和制首烏性味相同，功效主治不同。生的主要是解毒、消癰、潤腸通便，制首烏功能補肝腎、益精血、烏須發、強筋骨。

有人從葯店買何首烏熬水喝，結果卻鬧起肚子來，這主要是因為何首烏含有一種蒽醌衍生物，能通便，滑腸致瀉，主要就是因為用的是生首烏。

二、何首烏如何治白發

1、烏首固精膏。將何首烏磨成粉，按照何首烏跟蜂蜜2：5的配比進行調和，攪拌均勻後倒入密閉的瓶子里。一天兩次，每次兩勺的用量就可以了。注意存放時候為了防止水分流失發干，最好是放到冰箱裡面保存。

2、煮何首烏粥。將煎煮之後的何首烏殘渣倒掉，留下煮出來的湯水，按照何首烏與大米3：5的比例熬制米粥，食用可以治療脫發症狀。

3、還可以將何首烏泡製成制首烏之後，切成小塊，然後用熱開水浸泡，等顏色變成紅棕色之後就可以飲用了。泡水喝能夠治療脫發。

4、將兩地黃研細，以蜜為丸，如綠豆大。每服10克，每日3次，白酒送下。本方葯專力宏，可用於各個年齡組及不同性別的白發。

5、以何首烏為主配以黑芝麻、紫菜、生地、熟地、當歸、核桃肉、桑椹、枸札子、女貞子、荷葉、昆布等製成秀發美容散。何首烏補肝腎、強筋骨、養陰血、烏發黑須；桑椹等強陰明目黑發；黑芝麻入腎，增強黑發作用。諸葯合用，改善血液循環，促進新陳代謝，推遲細胞衰老，保持頭發秀美。

6、每日早晚各取2湯匙用黃酒、淡青鹽湯調服。10日為一療程，三療程即可有效。適用於中青年體虛瘦弱，或大病後，或用腦過度，或不明原因引起頭發乾枯不澤，成片脫落，及過早變白。

7、另據醫學雜志報道，用何首烏、女貞子、旱蓮草、防風等葯研末內服，對急慢性脫發，不同年齡的白發或黃發或成片脫發均有效。方法：每晚臨卧前，取菠菜2兩自製一碗菠菜湯，食之。

三、飲食防白發

1、主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等。

2、動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海參等。

3、水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。

4、總之，凡具有深色（綠、紅、黃、紫)的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對頭發色澤的保健有益。另外注意保證充足的蛋白質、維生素等。多吃植物油，少吃動物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替。嚴重白發，要及時治療，保持心情舒暢，不要過度緊張、勞累。

何首烏的幾種食用方法2

一、何首烏的吃法

1、制首烏+芝麻

用制首烏，你可以把制首烏打成細粉，還可以增加黑芝麻，熟地，桑椹，核桃仁，一起打成細粉，再買點空膠囊，自己裝在膠囊裡面服用，可以長期服用，治療白發效果是相當好的，而且而且還能夠延年益壽。

2、泡水喝

最簡單的方法就是切片泡水喝，干鮮都可以，鮮的`直接切片泡水喝。也可以鮮的切片曬干，便於長期保存。干品可以直接取片2-3片，用開水泡，直接沖水飲用，當茶飲即可以。也可以根據個人口味，加些糖。

3、直接燒著吃

何首烏剛剛挖出來，就可以直接用火烤著吃。方法簡便，用一堆柴火直接燒著吃。燒熟後面而干，甜香可口，無苦味。但是燒的時候要掌握火侯，燒過了就成糊碳，燒不熟又比較硬，有苦味，所以用燒過後的碳火把何首烏煨熟最好。

4、直接入葯吃

何首烏黑芝麻紅棗生發湯。材料：何首烏5錢、菟絲子5錢、紅棗剝開5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。製作方法：將上述材料加水500——1000ml熬煮成湯。待湯水滾後，可加少許蜂蜜、約10分，即可飲用。服用方法：早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。功效：對男性壓力過大導致脫發和女性更年期脫發有生發之效，也可作為日常保養頭發用，可使頭發烏黑亮麗。

5、生著吃

何首烏挖出來後，直接洗凈，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可當水果吃，也可直接吃充飢。是野外生存採食食品之一。生長期間，何首烏結的仔叫何瓢瓢，奶狀汁液充分，扒開外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃無比。

6、何首烏蒸豬肝

材料：20g何首烏、250g豬肝、10g杞子，再就是有調味品生薑片、蔥段、鹽、糖、麻油、生抽、米酒。

做法：首先將何首烏用溫開水泡5個小時左右之後，將何首烏切片，將備好的豬肝也切片備用，稍微用調味品腌制一下。再將切好的豬肝片以及何首烏片、杞子、各種調味品攪拌均勻，腌制幾分鍾，入味之後放入微波爐加熱，蒸熟即可。

功效：能夠促進頭發生長以及治療白發。

二、何首烏的作用功效

1、抗菌

何首烏不同炮製品水煎液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、宋內氏痢疾桿菌、傷寒桿菌901、副傷寒桿菌B、白喉桿菌、乙型溶血鏈球菌、奈氏卡他菌均有不同程度抑製作用。

2、潤腸通便

何首烏生用，潤腸通便作用強，其有效成分大黃酚可促進動物腸管運動。部分高脂血症病人服用後，出現大便次數增加和腹瀉現象。

3、延緩衰老

何首烏延緩衰老的作用是一種綜合作用，通過降脂，抗動脈硬化，增強免疫功能，促進肝、腦等重要臟器蛋白質合成，增加體內抗氧化劑的含量或提高其活性，加速對體內超氧化物自由基的清除，減少脂質過氧化產物的生成，發揮其抗損傷、延年防衰作用。

4、增強免疫力

何首烏主要通過保護胸腺、增強依賴胸腺的T淋巴細胞功能而增強免疫，提高機體抗病能力。

5、保護神經

何首烏中的主要有效成分：二苯乙烯苷對β-澱粉樣蛋白和過氧化氫致神經細胞存活率下降及乳酸脫氫酶漏出增多有明顯拮抗作用。並隨劑量增加，其神經保護作用增強。

提示：二苯乙烯苷對老年性痴獃等神經系統退行性疾病的防治有一定的作用，制首烏提取物可濃度依賴性地抑制白細胞介素及一氧化氮的產生，從而發揮神經元保護作用。

Ⅹ 何首烏的食用方法主要有什麼

何首烏對於我們日常養生來說是一種非常好的中葯，何首烏的功效與作用是很大的，營養價值非常豐富。平時食用的 方法 也是很多的。下面由我為大家介紹何首烏的主要食用方法，希望能幫到你。

何首烏的食用方法

煎煮

取制何首烏粉或片10g，放入砂鍋內，加水煎煮，待湯水呈棕紅色大約剩下一小碗時，倒出，再加水煎煮，共煎煮3次，一天分3次喝。

泡酒

取制首烏片50g，放入大酒瓶或酒壇中，然後倒入2斤白酒或黃酒中，15-20天後即可飲用。

煮粥

何首烏與梗米，紅棗熬成粥，再調以白糖，有溢肝腎，益精養血的功效，可使須發早白變烏，悅顏色，延年益壽。

煲湯

何首烏片可與枸杞子、桂圓肉、紅棗等一起煲湯，營養又美味。

九如生命谷 種植 基地除了種植有機水稻外，在百草園中還種植蒲公英、桔梗、馬蘭頭、三七、丹參、遠志等有葯用價值的植物。

何首烏粉的食用方法

方法一：沖服(最簡單的，取兩勺粉用一勺溫水化開，然後用沸水沖泡攪拌均勻，透明糊狀就是熟了)。然後可以加糖，蜂蜜，等根據個人口味調味。

方法二：煮。紅棗枸杞桂圓是常見的配料，先用水煮上配料，等到湯開後煮到一定的火候(看個人喜歡哦，如果有時間的話，建議多煮一些時候，將紅棗，桂圓，枸杞裡面的養分充分的溶解到湯里)，將首烏粉用冷水化開，和勾芡一樣下到鍋里，攪拌均勻，就可以吃了。非常滋補還可以美容。口味也很棒哦，這是我自己常常食用的方法，下次拍了照片補上

方法三：蒸。最簡單的在麵粉裡面加入適量首烏粉，也能起到保健作用哦，還有就是作餡的時候。

例：將豬肉剁成泥，達入雞蛋，加少許何首烏粉，可以炸丸子，也可以做餃子，餡餅的餡料時候加入一些——何首烏有養血益肝、固精益腎、健脾胃、烏須發等作用，豬肉有補益精血之功，雞蛋為滋陰養血之品。三味配合，有較好的補血功效，對於貧血有食療作用

何首烏片的食用方法

方法一：直接泡水代茶飲(一次取10G左右，大概可以沖泡4-5次就可以了)

方法二：含服同參片

方法三：煲湯，與銀耳，枸杞，桂圓，紅棗等一起煲湯

方法四：煮粥，與粳米一起煮就可以了，有天然的清香味道

方法五：泡酒，可以單獨泡，也可以與枸杞，當歸，地黃等同泡(特別說明，泡酒的方法對想烏發的同志們來說是見效最快的)

方法六：可以在燉雞，燉肉的時候加入

方法七：我自己最喜歡的方法：與豆子一起泡發，一起榨豆漿喝(味道很好，營養美味，對自己榨豆漿的朋友來說也是很方便的了)

何首烏的好處

降血脂、抗動脈粥樣硬化

高脂血症大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg，連續 10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。對於高脂血症鵪鶉，連續灌胃首烏4周，可明顯降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有實驗證明，高脂血症及動脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量，還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。何首烏水提液 32g/kg喂養小鼠1個月，能明顯提高 HDL- C水平。何首烏摻入到飼料中喂養大鼠，90日後，也可明顯升高HDL-C，而TG和TC無明顯變化，對β脂蛋白有明顯抑製作用。何首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續6周，血漿HDL-C/TC比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著。各給葯組均有延緩動脈粥樣硬化的作用。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

保肝

何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質升高、血清谷丙轉氨酶及穀草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用，並使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質含量下降。在體外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質過氧化。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的松所致肝脂蓄積有對抗作用，可降低 CCl4引起的肝腫大，使肝重系數降低。

何首烏泡水喝的禁忌

第一：日常服用避免副作用情況出現

專家告訴我們，雖然說在臨床醫學上何首烏所表現出來的副作用比較少，但是一些人在服用何首烏之後也會出現不良的反映。不良反映主要表現為大便稀薄、惡心想吐、肚子痛等等。另外，如果說大劑量的服用何首烏，還有可能出現皮疹或者是四肢發麻的情況，對於身體的危害情況比較大。

第二：孕婦服用何首烏一定要注意量

現代醫學研究發現，何首烏中含有大量對身體有益的物質，例如卵磷脂、大黃酚以及大黃素，這些物質在進入身體之後能夠很好的降低體內的血清膽固醇含量，減少身體出現動脈粥樣硬化的情況，同時還具有強壯脛骨以及降低血糖還有促進新陳代謝等等的效果。

但是何首烏雖好，懷孕期間的女性由於身體中已經擔負起了另外一個小生命，所以一定要特別的注意。在日常將何首烏入葯或者是將何首烏泡水喝的時候，一定要注意適量。如果過量的攝取何首烏，不僅僅容易對孕婦的身體造成損害，甚至還有可能危害胎兒的健康以及發育。

我建議

日常生活中服用何首烏如果沒有弄清楚自己的體質，或者是胡亂的服用大劑量的何首烏，很容易導致身體出現副作用的情況，例如惡心想吐以及肚子痛，甚至還有可能出現皮疹以及四肢發麻的情況。這個時候如果不良反應並不是很嚴重，那麼最好能夠停止服用葯物，這樣只需要進行調理身體很快就能夠恢復健康了。另外，如果說不良反應非常的嚴重，那麼最好能夠立即送醫，接受專業的治療。

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