木姜長什麼樣作用及食用方法

A. 木姜子怎麼吃 木姜子怎樣吃

1、煮水：煮水喝是干木姜子最常見的食用方法，在需要的時候可以取10~15克的干木姜子，用清水漂洗干凈後直接放在砂鍋中加入適量清水一起煎煮，開鍋後用中火再煎煮半小時左右，煮好以後取出過濾得到的湯汁能直接飲用，人們飲用以後能驅風散寒也能暖胃止痛。

2、泡水：干木姜子還能用來泡水喝，人們用它泡水時，需要提前把它研磨一下，如果用整個的干木姜子泡水，很難讓它的有效成分吸收，而人們把它研磨以後再用來泡水，就能盡快讓它含有的有效成分析出到水中，人們在飲用後能把這些營養吸收和利用。

3、木姜辣油：木姜子特別適合做成調味油以後再吃，在做的時候要准備二百克木姜子，二百克菜籽油，辣椒粉20克，陳醋30克，味精適量，食用鹽適量。把從樹上摘下的木姜子清理干凈，用清水洗凈並晾乾表面的水分。

4、晾乾後的木姜子放到一個干凈的耐高溫的大碗中，然後加入准備好的辣椒粉條約，再放入准備好的食用鹽，把炒鍋放在火上加熱燒干後，把准備好的菜籽油，如果加熱等油溫升到七八成熱時關火，把熱油直接澆在大碗中的木姜子上，澆油時要不斷攪拌，澆油以後讓它降溫，最後放適量醋調味就可以。

B. 木姜子有什麼營養

簡介：
別名山胡椒、山雞椒、木香子、木樟子、山姜子、山蒼子等，樟科木姜子屬，主要分布於我國長江以南各省區直至西藏。生於山地陽坡雜木林中或林緣、溪邊。每年11月至第二年4月開花，8～9月采果，夏秋采葉，曬干。枝、葉均具有芳香味，根皮及葉可供葯用，果含芳香油，為高級香料的原料。

食用功效：
性溫味辛、微苦，有香氣，無毒。具有溫中行氣止痛，祛風散結，健脾利濕，溫腎健胃消食，解毒消腫的功效。用於胸腹脹痛，消化不良，暑濕吐瀉，痛經或疝痛，以及外用治瘡瘍腫毒。果及花蕾可直接作腌菜的原料。
飲食宜忌：
適宜者為氣虛體質，瘀血體質；濕熱體質，陰虛體質不適宜食用木姜子。尤其腸胃有熱者忌用。

食療醫方：
主治感冒或預防感冒，果實入葯，稱「畢澄茄」，可治胃寒痛和血吸蟲病。
①治感寒腹痛：木姜子四至五錢。水煎服。
②治水瀉腹痛：木姜子研末，開水吞服一錢。
③治發痧氣痛：木姜子、青藤香、蜘蛛香各一錢。研末，酒吞服。
④治消化不良，胸腹脹：木姜子焙乾，研末，每次吞服三至五分。
⑤治關節痛：木姜子一兩，雄黃五錢，雞屎二兩。搗爛，炒熱，布包，揉擦痛處。
⑥治疔瘡：木姜子搗絨外敷。

C. 木姜子的功效

木姜子的作用與功效多樣，可以從經濟價值與葯用價值兩大方面去體現：

1、祛風止痛

木姜子的作用不僅在於果實，就連同木姜子的根與葉都是有很大的葯用價值，用果實與根葉進行入葯，能達到消腫止痛、祛風散寒的作用，特別適用於畏寒怕冷、有傷痛淤血的人群。

2、傢具建築適用

木姜子的功效不僅在於食用，由於木姜子的果實中含有檸檬醛的原料，進行加工，能夠防止普通傢具和建築的易裂情況，同時能夠供工業上使用，將木姜子提取香料油邊能作為商品出售。

3、抗心律失常

將木姜子提取油出來服用，能夠能明顯降低氯仿引起的心室顫動的發生率，變能對抗氯化鋇引起的心律失常，對氯化鋇所致雙向性心動過速的心律失常迅速恢復為正常竇性心律，對烏頭鹼引起心律失常的劑量及致死量有所提高。

4、殺菌作用

人體中會因為與物質的接觸，會吸入一定的真菌與細菌進入體內，木姜子能抑制試管內黃癬菌、斷發毛癬菌、絮狀表皮癬菌等膚癬菌，木姜子中含有檸檬醛的成分，對於身體有一定程度的殺菌作用。

5、調味料

木姜子由於味道獨特，在炒菜的時候，可以當做調味料作為菜餚的添色，從而製作出美味的菜餚。也可以將新鮮採摘回來的木姜子放到泡菜水中浸泡。大約浸泡半個月時間既可以撈起來食用，也有一番滋味。

D. 木姜的功效與作用

木姜子:山蒼樹、山蒼子、山姜子.根、莖、葉和果實均可入葯，有祛風散寒、消腫止痛之效。果實入葯，放入泡菜水中浸泡，待過半個月左右即可撈起食用，可單獨作為泡菜食用，也可以在炒菜時當做調料。做調料入味，從而形成特色美食。
葯用部分:夏末秋初果實成熟時，採下，晾乾。或用根皮及葉供葯用。
用途:性味辛、微苦，有香氣，無毒。能溫腎健胃，行氣散結。治胃痛嘔吐，腎與膀胱冷氣及無名腫毒。

E. 木姜子能制油還可入葯，可以人工種植嗎

有句話說，依山傍山。給鄉下人留下了深刻的印象。因為經常去爬山，尋找野生水果、野菜、山谷、小魚、野雞、野生菌等多種野生物品。所以人們常說山裡不會餓。經常像小時候一樣上山摘野果吃，一年四季都摘很多野果，酸甜可口，味道也很好。

說到野生果實，這對土著人民有很深的體會。小時候把野生水果當零食吃，瓢、八月朴、讀者、樹莓等都有，味道也很好。當然，山上的野果也不是全部摘下來就可以直接吃的。圖中有這種酸味的植物通常用作配料或葯物，看起來像花椒，但比花椒更香。你知道這是什麼人嗎？

楊虎江也被稱為楊華強，是從國外引進的品種，所以名字上有「羊」字。這種植物外表不好，但營養價值很高，經常吃陽澄江對人體有好處。更重要的是，楊虎江仍然是一種很好的植物。它只需要種植一年，未來很多年不僅有收獲，而且完全不需要人工管理。不僅如此，沒有害蟲，也不會有疾病。這種植物簡直是懶人的福音。種一次，基本上以後不在意，等收獲就行了。

F. 中草葯：木姜子的功效與作用

木姜子
(《貴州民間葯物》)
【來源】為樟科植物木姜子的果實。
【植物形態】木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。
落葉小喬木，高3～7米。花枝細長。葉簇聚於枝端，紙質，披針形或倒披針形，長5～10厘米，初有絹絲狀短柔毛，後漸變為平滑；葉柄有毛。花單性，雌雄異株；傘形花序，由8～12朵花組成，具短梗；花先於葉開放；總苞片表面有毛，早落；花黃色，花梗細小，長1～1.5厘米，有絹絲狀粗毛；花被6，倒卵形；花葯4室，瓣裂，全內向，花絲僅於基部有細毛；雌花較大，有粗毛。核果球形，藍黑色，直徑約7～10毫米；果梗上部稍肥大。花期3～4月。果期8～9月。
生長於溪旁、坡地或雜木林緣。分布浙江、江蘇、江西、湖北、湖南、貴州、四川、雲南、河南、甘肅、陝西、山西等地。
本植物的根(木椒根)、莖枝(木姜子莖)、葉(木姜子葉)亦供葯用，各詳專條。
此外，四川地區尚以同屬植物山雞椒及清香木姜子的果實作木姜子使用。
【採集】8～9月間採取。
【性味】《貴州民間葯物》："性溫，味辛。"
【功用主治】健脾，燥濕，調氣，消食。治胃寒腹痛，泄瀉，食滯飽脹。
①《貴州民間葯物》："健脾燥濕，助消化，外治瘡毒。"
②《重慶草葯》："逐寒、鎮痛，健胃、消飽脹。治心胃冷氣痛，冷骨風，寒食擺子，痛經。"
③《湖南葯物志》："祛風，散寒。"
【用法與用量】內服：煎湯，3～5錢；或入散劑。外用：搗爛敷。
【宜忌】《重慶草葯》："腸胃有熱者忌用。"
【選方】①治感寒腹痛：木姜子四至五錢。水煎服。(《湖南葯物志》)
②治水瀉腹痛：木姜子研末，開水吞服一錢。
③治發痧氣痛：木姜子、青藤香、蜘蛛香各一錢。研末，酒吞服。
④治消化不良，胸腹脹：木姜子焙乾，研末，每次吞服三至五分。(②方以下出《貴州民間葯物》)
⑤治關節痛：木姜子一兩，雄黃五錢，雞屎二兩。搗爛，炒熱，布包，揉擦痛處。(《湖南葯物志》)
⑥治疔瘡：木姜子搗絨外敷。(《貴州民間葯物》)