醋泡檸檬功效與作用及食用方法

⑴ 檸檬水的功效作用和好吃做法

眾所周知，檸檬是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作為美容食品。檸檬水也是很多人經常喝的飲品，下面我介紹檸檬水的功效與作用與做法，一起看看吧。

成分：檸檬水主要由碳水化合物、維生素C、維生素B1、B2、鐵和一些糖分構成。

性味：大寒，甘,酸

歸經：肝,胃

功效：檸檬水也叫檸檬醋，是一種可食用的醋，具有減肥養顏美容的功效，還有預防感冒、 *** 造血和抗癌等功效。

一、殺菌： 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鍾內可把海貝殼內所有的細菌殺死;

二、去腥：檸檬水富有香氣，能祛除肉類、水產的腥羶之氣，並能使肉質更加細嫩，檸檬水還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤冷盤及腌食等;

三、防止腎結石：檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小;

四、保護血管：喝檸檬水還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用;

五、美容美顏： 鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除面板色素沉著，具有美白作用;

六、安胎：檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。

七、葯用功效：檸檬是世界上最有葯用價值的水果之一，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血症;它還有更多用途，如預防感冒、 *** 造血和抗癌等作用。

1、將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地儲存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。

2、值得注意的是，再好的食物，攝入時也不能肆無忌憚。檸檬也不例外，有很多女性為了美容，每天大量喝檸檬水而傷了胃。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。此外，由於檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。

【檸檬蜂蜜水】

做法：需要兩個步驟

一、腌制檸檬蜂蜜

1、檸檬用鹽仔細搓兩遍，然後用洗干凈外皮，晾乾後切片;

2、用叉子挑去檸檬的籽，取一干凈、無油無水的廣口瓶***我用的之前喝完的蜂蜜瓶子，開水燙過之後自然晾乾***，放一層檸檬進去;

3、倒入蜂蜜沒過剛剛放入的檸檬，重復上述步驟，直至將廣口瓶裝至將滿，然後密封放進冰箱冷藏24小時後即可沖飲。

二、沖調檸檬薄荷蜂蜜水

1、取涼水杯，放2、3片蜜制過的檸檬片，在放少量蜜制後的蜂蜜;

2、放入洗凈的薄荷葉，沖入溫水***不超過60度***或涼白開，加冰塊飲用或冷藏4小時後飲用。

【冰爽鮮檸檬茶】

做法

1、把檸檬切開，泡一杯的話切四分之一即可，把四分之一切成四小塊備用;

2、把四塊檸檬的汁水都擠到杯子里;

3、放幾塊冰糖和袋紅茶***如果喜歡重口味的就可以把擠過的帶皮檸檬也放進去***;

4、倒入少半杯開水泡茶化糖，最好再攪一攪，提一提***茶袋***;

5、放凍好的冰塊，大約得六七塊的樣子，這個自己掌握。

【檸檬嫩牛肉】

做法

1、將檸檬洗凈，去皮去籽後，切成小丁狀備用;

2、將牛肉片用沸水汆燙過，取出後迅速放入冰水中泡2分鍾，撈起後瀝干水份;

3、把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調味料一起攪拌均勻，盛入盤中即可上桌食用。洋蔥絲、大黃瓜絲可用冰水泡過，口感較脆。

【檸檬蘋果醋】

做法

1、提前把需要用的玻璃瓶洗凈，放鍋里煮，達到殺菌到作用，取出將瓶倒扣晾乾。或者著急用，用干凈毛巾才幹凈，用吹風機吹乾;

2、檸檬和其它的材料用鹽水浸泡，再用鹽揉搓沖凈瀝干水分待用;

3、干凈的瓶子中倒入切開的蘋果和小檸檬，倒入適量的糯米白醋，加入適量砂糖或者冰糖，倒入砂糖時盡量撒均勻;

4、最後將瓶蓋緊緊蓋住，貼上標簽註明日期，靜置一個月即可。

【檸檬可樂雞翅】

做法

1、將鍋燒熱放少許食用油，然後放入雞翅，同時放入生薑片煎至雞翅兩面微微上色;

2、然後放入白糖小火翻炒，等到白糖溶化顏色變深，放入蔥段出香味，放少許醬油出香味;

3、倒入可樂，花椒粉;

4、將檸檬擠出汁放入;

5、大火開鍋，小火燉15分鍾，放鹽調味。嘗一下湯汁的味道，按自己的口味可以再放些糖調整一下，做到酸甜適和自己的口味;

6、開大火收濃湯汁，一定要在旁邊看著，以免糊鍋。只有經過大火收汁，顏色才漂亮;

7、將雞翅盛入盤中，將檸檬皮刨成細絲灑在盤中的雞翅上即可***只要外面的薄薄一層黃皮***。

⑵ 檸檬醋的做法，有什麼功效

功效：檸檬富含維生素，保健腸胃，促進尿酸代謝，讓皮膚精神狀況良好。因為是用帶皮檸檬浸泡，所以檸檬醋喝起來會有點苦味。

檸檬醋做法：

原料：檸檬、冰糖。

1、將新鮮的檸檬用清水洗干凈，並晾乾備用。

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檸檬醋可以減肥養顏美容，而且最好還是連皮榨汁最營養。檸檬耐久易保存，含豐富的維他命C，能防止牙齦腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的機率，並有部份美白的效果，檸檬皮還有豐富的鈣質。

檸檬與醋同樣具有減肥效果，這樣看來，檸檬醋的確是能養顏美容，也是種健康食品，飯後小喝一杯讓自己更具元氣，也更美麗窕窈。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，要嘗試不可不小心。

⑶ 檸檬醋如何調制有什麼作用呢

檸檬醋是一種可食用的醋，同樣具有養顏美容的功效。如果市面上找不到這種醋，可以按照檸檬護發的調制方法，自己兌出適合自己口味的「檸檬醋」。

檸檬醋的製作，方法很簡單。

材料：檸檬500克、冰糖500克、陳年紅醋或高粱白醋一瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐一隻。

作法：

1）將檸檬洗凈後放置陰涼處晾乾；

2）依水果形態大小，切片或切塊泡製使用；

3）將果片及陳醋放入瓶內，再把冰糖放入瓶內，浸泡過程中稍微攪拌一下，促使冰糖溶化；

4）材料全部加入瓶內後，密封放置陰涼處。

食用方法：

浸泡約30天後，將檸檬全部撈起，以免時間久了有苦味。然後再等 15-30天，至冰糖完全溶解後，即可取出飲用。取出浸泡汁液，加水調至適合口味或調入適量蜂蜜飲用口味更佳。

檸檬醋能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑的發生，並有部分美白的效果。飯後喝一小杯檸檬醋可以使人元氣大增、精神煥發，也更美麗窈窕。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，嘗試時不可不小心。

⑷ 檸檬醋的做法，有什麼功效

檸檬富含維它命才，可減少雀斑、黑斑的發生率，並有部分美白效果。檸檬與醋同樣具有分解脂肪的效果飯後小喝一杯確實能讓自己更美麗窈窕。但檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝或喝太多都會傷胃。

檸檬醋做法如下：

一、准備材料青檸檬，並且把密封罐洗凈用熱水燙幾次，確保清理掉細菌

⑸ 檸檬和白醋的正確泡法

材料：檸檬500克、冰糖500克、100%純天然釀造的陳年紅醋或陳年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐1隻。

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檸檬醋的功效

1、排毒

果醋中含有一種特殊物質——果膠，能夠減少腸內不良細菌數量，從而幫助有益細菌繁殖，因而能起到腸道排毒功效。

2、美容養顏

果醋中含有豐富的維他命，維他命可以抑制皮膚色素形成，消除皮膚色斑增加白素，從而起到美容養顏、抗衰老功效。

3、增強體力

果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，能降低體內酸性，從而緩解疲勞。內含豐富的鋅元素，具有增強記憶力的功能。

4、益壽

果醋中富含人體必需的十八氨基酸，蘋果醋減肥，包括人體不能合成的八種氨基酸及多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等。從而能起到軟化血管降低膽固醇。開胃護肝、增強新陳代謝、提高人體抗病能力。

⑹ 檸檬醋的正確喝法

一、檸檬醋的正確喝法

1.喝檸檬醋必須加水來稀釋，比例是檸檬醋1：水10，照著比例調勻，喝起來有一股清香檸檬味。

2.檸檬薄片長時間的浸泡在醋中，檸檬酸才會完全溶解出來，對於改善體質具有最佳療效。

3.每日將檸檬醋倒出50cc加上冷開水300cc(1：6)左右稀釋即可飲用，冬天則宜用溫開水稀釋飲用之。

4.空腹時飲用檸檬醋是最佳時段，不分早晚均可飲用。

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果醋功效：

1.降低膽固醇

經常食醋是降低膽固醇的一種有效方法，因為醋中富含尼克酸和維生素，它們均是膽固醇的剋星，能促進膽固醇經腸道隨糞便排出，使血漿和組織中膽固醇含量減少。

研究證實，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6個月後膽固醇平均降低9.5%，中性脂肪減少11.3%，血液黏度亦有所下降。

2.提高免疫力

果醋具有防癌抗癌作用果醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收。

果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，還可阻止強致癌物亞硝胺在體內的合成，促使亞硝胺的分解，使亞硝胺在體內的含量下降，保護機體免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌症的發生。

⑺ 泡檸檬醋的做法和功效與作用 大概有哪些

檸檬是我們平時常見的水果，而醋是我們做菜都會用到的一種調料，那麼檸檬醋是什麼呢？我們平時聽說過蘋果醋但是對檸檬醋了解不深，其實它也是一種可食用的醋的一種，並且有很高的營養價值，那麼泡檸檬醋的做法和功效與作用是什麼？

一、檸檬醋的製作方法

做法一：

1、檸檬用清水徹底洗凈晾乾。

2、將晾乾的檸檬去蒂切薄片放入容器中，加入冰糖。

3、再倒入醋，加蓋儲存1個月～2個月即可成功。

做法二：

材料：檸檬500克、冰糖500克、100％純天然釀造的陳年紅醋或陳年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐1隻。

步驟：

1、將檸檬洗凈後放置陰涼處，讓水份晾乾。

2、依水果形態大小，切片或切塊泡製使用。

3、將果片及陳醋放入瓶內，再把冰糖放入瓶內，浸泡過程中稍微攪拌一下，促使冰糖溶化。

4、材料全部加入瓶內後，密封放置陰涼處。根據氣溫高低1個月～2個月即可成功。

二、檸檬醋的功效與作用

1、清熱解毒、保肝利膽。檸檬醋有清肝利膽、解毒的作用。它豐富的維生素C、B等能很快使你恢復充沛精力。

2、凈化血液。檸檬醋能清血脂、降血酸、恢復血液酸鹼平衡、降血壓、化血栓、清除壞死膽固醇、防治心腦血管疾病等功效。

3、增強人體免疫力。它富含多種抗氧化營養物質，能增強人體免疫力、預防感冒、癌症、老年疾病等的發生。研究表明，檸檬提取物能殺死癌細胞，減慢癌細胞的生長。清宿便、排毒。檸檬醋能幫助腸胃蠕動，幫助排泄系統通暢、清理宿便、排出腸道毒素的功效。

4、預防、改善老年疾病。改善慢性疾病（醋能軟化血管、促進血紅細胞的攜氧量），預防腎臟疾病、促進尿酸代謝、治療骨質疏鬆（富含維生素C、D，幫助鈣元素的吸收利用）、偏頭痛等。

5、美白祛斑。檸檬醋中的維生素、黃酮類物質能防止色素沉澱，美白祛斑，滋潤皮膚，讓皮膚光潔細膩。它還能幫助燃脂減肥哦。

⑻ 檸檬泡醋有什麼功效

檸檬泡醋有減肥的功效。

1、在檸檬汁內再加上醋，可以更好地凈化血液血管，清潔人體的整個循環系統，實現自我凈化，從而使減肥的效果倍增。

2、檸檬皮中含有豐富的鈣質及礦物質，因此做檸檬汁醋的時候可帶皮一起做。將檸檬帶皮整個放進榨汁機，榨出汁水來用溫開水沖，放入適量醋，飯後喝一杯，可以提神養身，並能幫助體內堆積的毒素順利排出體外，實現減肥瘦身的效果。

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檸檬水的誤區有：

1、檸檬水泡濃點好。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，切薄點則檸檬皮中的香氣容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。

2、檸檬水白天不能喝。有人聽說檸檬是一種「感光食品」，擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。但這個說法僅限於網上傳言，目前並未看到任何相關研究證據。

3、檸檬必須用冷水泡。有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。但是，如果用冷水泡檸檬，很可能香味泡不出來。由於檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想像中那麼容易損失，泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。

4、胃病患者不能喝檸檬水。有人堅持胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過多的更不能食用。由於檸檬酸有利於多種礦物質吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認為能幫助消化。對於消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。

5、吃高鈣食物後喝檸檬水會生成結石。有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉澱，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶於水，檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。

檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經用於腎結石的治療當中。

⑼ 檸檬加白醋有什麼功效

檸檬醋能防止牙齦紅腫出血還減少黑斑、雀斑。喝小杯檸檬醋使人元氣大增、精神煥發也更美麗窈窕。檸檬與醋酸度都高空腹喝太多會傷胃嘗試時小心。

檸檬醋製作方法簡單

材料：檸檬500克、冰糖500克、陳年紅醋或高粱白醋1瓶

作法：

1）檸檬洗凈放置陰涼處晾乾；

2）依水形態大小切片或切塊泡製使用；

3）片及陳醋放入瓶內再把冰糖放入瓶內浸泡過程稍微攪拌下促使冰糖溶化；

4）材料全部加入瓶內密封放置陰涼處。

(9)醋泡檸檬功效與作用及食用方法擴展閱讀：

檸檬醋是由檸檬和高粱醋製成的飲品。檸檬醋飲用方法，以30㏄稀釋5倍飲用。富含維生素，保健腸胃，促進尿酸代謝，讓你皮膚精神狀況良好。因為是用帶皮檸檬浸泡，所以檸檬醋喝起來會有點苦味。如果可以不加冰糖者，盡可能不加。