過濾咖啡器具使用方法

㈠ 如何使用咖啡器具-咖啡器具使用技巧

如何使用咖啡器具-咖啡器具使用技巧

我們在製作咖啡的時候總是少不了需要用到咖啡的相關器具，那麼咖啡器具應該怎麼用比較好呢?下面，我就為大家分享使用咖啡器具的技巧，希望對大家有幫助!

摩卡壺 ( Moka Maker )

蒸餾式製作的一種，以摩卡壺所沖煮出來的咖啡帶著一種沉穩味道的濃度和香味。 摩卡壺分為上下兩部分，水在壺的下半部被煮開至沸騰，水開時由於蒸汽的壓力，沸水上升經過裝有咖啡粉的過濾器而到達壺的上半部。當咖啡開始流向壺的上半部時，需要將火關小，因為溫度太高會使咖啡產生焦味而破壞其原有風味。常見的日式塞風煮法(虹吸壺)也是利用熱虹吸相同的原理。個人不太建議煮摩卡壺，摩卡壺確實對風味影響較大，煮精品豆就是暴殄天物。

難度系數：★★☆

可玩指數：★★☆

風味獲取：★★

需要裝備：摩卡壺，磨豆機(或直接購買咖啡粉)

意式咖啡機 ( Espresso Machine )

咖啡飲料是一種極不穩定的液體，可能一下子就可以改變它的特性和口味。這就是意式濃縮咖啡機(Espresso Machine)被發明的主要原因。意式濃縮咖啡機可以連續抽取數杯咖啡，沖煮過程中的高壓可以將咖啡豆中的油質和膠質乳化融解，咖啡豆中的精華經由壓力被完全萃取出來，使得煮出的咖啡濃度更濃，口味和香味更醇正。

難度系數：★★★★★

可玩指數：★★★★★

風味獲取：★★★★★

需要裝備：意式咖啡機，意式磨豆機及一系列配套設備

過濾式/手沖式 ( Filter Coffee )

現在咖啡玩家最流行的咖啡沖煮方式，各種玩法不勝枚舉，大致方法是使用經輕度烘焙及粗研磨的咖啡粉放入濾紙中(或法蘭絨)，以熱水水徐徐注入咖啡粉中央向周圍延伸，再由周圍回到中央(不管怎麼注水，以均勻為要)，熱水浸泡咖啡粉後滴入分享壺中完成萃取。每杯咖啡用量約8～12克咖啡粉，熱水需用85-95℃的熱水。

難度系數：★★★★

可玩指數：★★★★★

風味獲取：★★★★★

需要裝備：手沖壺，濾杯，分享壺，溫度計，磨豆機

法壓壺 ( French press )

法式加壓法需要使用一個玻璃或者瓷製器皿以及一個絲網，為了能夠使味道更好，您最好先加熱器皿，放入經過粗磨的`適量咖啡粉，加入85~95度熱水浸泡3~5分鍾，慢慢地攪拌，然後盡情享受其中的樂趣。

難度系數：★★

可玩指數：★★★

風味獲取：★★★☆

需要裝備：法壓壺，磨豆機，溫度計

虹吸壺 ( Siphon )

虹吸壺一般有兩種煮法，一種是先將咖啡粉放入上面的漏斗中，再加水入下壺，然後將漏鬥嘴緊套進壺口，將水煮沸，當沸水深入漏斗時，攪泡約40～60秒，然後熄滅加熱器具。等咖啡下降回壺，便可取下漏鬥倒出咖啡飲用。另一種是先煮水，等水進入上壺再把咖啡粉倒進上壺，攪拌浸泡約40~60秒，熄滅加熱器具，等咖啡流回下壺，便可取下漏鬥倒出咖啡飲用。

難度系數：★★★★

可玩指數：★★★★☆

風味獲取：★★★★☆

需要裝備：虹吸壺，磨豆機，加熱工具(酒精燈，瓦斯爐，鹵素燈等)

比利時壺/平衡式賽風壺(Balancing Syphon)

比利時壺的原理同虹吸壺一樣，也是利用熱虹吸的原理來萃取咖啡，同時也巧妙的運用了杠桿原理，壺身分為兩部分，我們暫且稱為加熱水壺和萃取水壺，把研磨好的咖啡粉(粗細同虹吸壺)倒入萃取水壺，用酒精燈加熱加熱水壺，待水接近沸騰會產生氣泡把水壓入萃取水壺，浸泡咖啡粉，待水幾乎全部壓入萃取水壺後，加熱水壺壺身變輕，通過杠桿原理翹起，這時酒精燈的蓋帽自動蓋上，加熱水壺開始降溫，萃取水壺的咖啡液流回加熱水壺，這樣咖啡就製作好了，比利時壺製作咖啡是很有觀賞性的一種方法，說簡單點就是讓人感覺高端大氣上檔次。

難度系數：★

可玩指數：★★

風味獲取：★★★

需要裝備：比利時壺，磨豆機

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㈡ 咖啡沖煮器具介紹：摩卡壺的正確使用及清洗方法

如何正確使用摩卡壺

如果是第一次使用摩卡壺，擰開上層壺口，取下裝咖啡的濾斗，檢查上層壺底下的過濾裝置和橡皮圈是否已裝上。將摩卡壺例外用熱水浸泡一下清洗。然後擦乾，按原樣裝好。接著我們可以開始泡製美味的咖啡了。

1. 先將溫水注入下壺，特別注意下壺水量千萬注意不可以超過 洩 壓閥，這是一個安全機制，可以避免壓力過大產生的問題，若是被堵住的話可能會造成難以想像的後果。水位在安全閥下0.5厘米位置。安全閥在遇到下壺壓力過高時會自動泄壓，以防止出現安全事故，水位如果高過安全閥，安全閥的作用就不能正常發揮。

2. 將下壺單獨加熱但是先不要將濾器放進去，也不要把上壺鎖上。

3. 趁加熱壺的時候研磨咖啡豆。磨完後將咖啡粉倒入濾器中。咖啡粉的分量可以隨個人喜好不同。因為每個摩卡壺的容量及咖啡盛器太小均不同，需要試幾次，才能找出適合自己口味的咖啡粉分量。如果喜歡濃一點，可以在填粉時，用減壓板輕壓後，填滿已壓平的空間，然後再輕壓一次。量多少根據口感，一般每煮一杯為6克咖啡。

4. 待水溫到達95度時，將裝了咖啡粉的濾器放入下壺，並且在最短的時間內將上壺鎖上。

5. 把咖啡壺放到加熱裝置上用小/中(火或熱量)上蒸幾分鍾，咖啡慢慢會溢到上層，咖啡會從上壺的導管中流出來，當聽到蒸氣噴出的嘶嘶聲時就表示下壺的水已經全部上來了，這時候就可以關火，完成沖煮程序。

6. 立即把咖啡壺從加熱裝置上移開，就可享用一杯香濃的咖啡了，但建議把第一壺咖啡倒掉;

7. 蒸餾咖啡壺不宜把咖啡重煮，禁止在無水的情況下放在加熱裝置上蒸煮;

8. 咖啡冷卻後，擰下上層壺，取下漏斗，倒掉咖啡殘渣;輕輕的清洗上下壺體的濾斗，必須擦乾。不能使用砂質材料蘇打水清洗，這樣會損害光亮的表面，時間長了以後，不可避免地底部會變色，那是因為硬水的原因，用水摻醋可去之。

摩卡咖啡壺清洗方法摩卡壺使用後一定要及時清潔因為煮後壺內會殘留很多咖啡油脂，尤其是中間的密封橡膠墊圈，如果沒有及時清洗日後再次使用的時候就會有臭油垢的'味道。清洗方法如下：

1、轉開上下壺：剛使用過後的摩卡壺，因為壺身熱漲且很燙手，比較難打開，用蠻力會使螺紋磨損，先放置冷卻後再扭開。如果要立即再煮可以用涼水沖壺身降溫，這樣比較容易打開，以慣用右手者為例，壺把朝右，左手用力固定住下壺，右手虎口向上頂住壺把根部，拇指扣住壺蓋，整手掌貼緊壺身，向前旋轉(即向右轉)。

2、倒出粉槽內咖啡渣，可以用筷子挖或輕輕用手掌中有肉的地方啪打使粉槽內的咖啡渣掉出來，切不可以用硬物敲擊這樣以來容易造成粉槽的變形而使上下壺無法閉合，然後用水沖洗。沖洗應該包括整個壺體的每一個部件。有條件和耐心的可以買刷嬰兒奶瓶用的刷子來清潔壺體。最好不要用有味道的洗潔精，那樣會使異味殘留。洗過要用干毛巾擦乾這樣可以保持摩卡壺常新。使用過一段時間後要檢查壺體的密封膠環是否老化，如果老化請及時更換。

3、不要用砂質材料和蘇打水清洗，這樣會損害光亮的表面;

4、時間長了以後，不可避免地底部會變色，那是因為硬水的原因，用水摻醋可去之;

5、合金材質的咖啡壺最好把所有部件拆開存放，使其在空氣中保持乾燥。一段時間後，要注意金屬濾片旁的橡膠墊圈是否完整，如果不密合，咖啡是無法煮的。

6.摩卡壺不能在洗碗機中洗滌。

㈢ 請問一下咖啡過濾器如何使用。

咖啡過濾器，顧名思義就是過濾咖啡的裝置，無論是紙制的、金屬制的，可單獨使用的、附屬於你的咖啡壺（機）的，它們都叫做「咖啡過濾器」。
首先，濾紙這種過濾咖啡的方式，恐怕是世界上最簡單、最快捷、最便宜的沖泡咖啡的方式。這個濾紙過濾咖啡的使用方法很簡單的額，在杯子上面一放就行了。
第一是方便、快捷，對於那些生活在繁忙城市、每天早晨都要喝一杯起床咖啡的人來說，浸泡咖啡粉要比沖一杯三合一更為地道。第二，就是由你來控制咖啡粉的質量和數量——既然我們很難用這種方式獲得一杯勁力十足的濃縮咖啡，那多放點咖啡粉總是可以的吧！第三，非常好清理，把濾紙一丟，杯子刷刷就完事了。第四，價格便宜，很多年輕人都是用這種方法給自己沖一杯的。
除了紙制filter以外，人們也嘗試了用其他材料來過濾咖啡——金屬(metal filter,gold tone filter是電鍍金屬過濾器)、布（cloth filter）。一般而言，「布」濾器的空隙會比過濾紙大，金屬會比布大，過濾的咖啡難免會有些碎粒，但是油脂也因此保留。 近些年，很多人推薦電鍍金屬過濾器，據說可以保留更濃郁的咖啡香 。

㈣ 咖啡機的正確使用方法

現在隨著各種不同飲品的出現，人們的生活也更加的豐富起來，但是咖啡仍然是現在最為流行的飲品之一。人們不論是在工作、學習和休閑時都會選擇喝一杯咖啡來放鬆，在休閑的時候自己使用咖啡機來製作咖啡更是一種享受生活的表現。現在我就來為大家介紹一下咖啡機怎麼用，使用咖啡機的具體步驟有哪些。

咖啡機一般使用方法

在使用咖啡機製作咖啡時，一般的步驟是：

1、選擇咖啡粉，如果是咖啡豆就需要現將咖啡豆研磨之後進行咖啡的製作。

2、在使用濾紙是要將濾紙展開形成漏斗的形狀，用戶可以根據自己的需要放入適量的咖啡粉到濾紙中。使用濾紙主要是為了過濾雜質，增加咖啡的香濃程度，同時也更加容易進行清潔。

3、之後將咖啡連同濾紙一同放入濾紙簍中。

4、使用咖啡壺接上適量的涼水。

5、將咖啡壺中的水放入咖啡機後的儲水器中。

6、將咖啡壺的頂蓋蓋好放入到咖啡機上打開咖啡機的開關。

7、之後咖啡機會自動的'製作咖啡，咖啡製作好之後，咖啡機會自動的停止燒水，同時為咖啡保溫。

8。最後將濾紙取出，把濾紙簍清洗干凈就完成了咖啡的製作了。

全自動咖啡機怎麼用

我上面介紹的是咖啡機的一般使用方法，但是關於咖啡機怎麼用的問題，還需要根據不同的咖啡機種類來進行製作。下面我要介紹的是全自動咖啡機怎麼用。

1、將咖啡機的豆箱蓋取下，將適量的咖啡豆放入豆箱中，將豆箱裝到8成滿的狀態。

2、取出機器中的水箱，在水箱中裝入3/4的清水，之後將水箱放回人機器中時，在正對著自動打開的閥門輕輕的壓水箱，然後將水箱蓋好。

3、插上咖啡機的電源。

4、准備工作完成後就要選擇需要的程序了，全自動咖啡機上一般都有「小杯」，「大杯」，熱水/蒸汽，咖啡粉等幾個功能按鍵，用戶可以根據自己的需要選擇相應的按鍵。

5、選擇好程序後，咖啡機就會自動的開始自作咖啡，等到時間到了之後，咖啡就製作好了。

滴漏式咖啡機怎麼用

我們在了解了全自動咖啡機怎麼用之後，我們再來看看滴漏式咖啡機怎麼用。

1、在使用滴漏式咖啡機製作咖啡時需要將咖啡機進行預熱，之後再咖啡機的水槽內加上半壺水，同時開啟咖啡機的電源。

2、在咖啡機的漏斗內放入相匹配的濾紙，按照每杯7—9克的咖啡粉放入濾紙中，咖啡粉放好之後，關好漏斗門，同時加入175毫升的水在水槽中。

3、之後使用過濾之後的水來沖泡咖啡，這樣就能製作出一杯完美的咖啡了。

㈤ 咖啡壺怎麼用

導語：咖啡壺是一種沖煮咖啡的器具，在歐洲最早的發明中，就有咖啡壺。咖啡壺在長久的流傳中，經過多次的改進之後其實也已經和我們現在使用到的咖啡機合為了一體。在日常使用的時候我們通常都將它稱之為是咖啡機，如今的咖啡壺主要分為了三種：滲濾式、滴漏式和真空式。下面我為大家介紹咖啡壺怎麼用。

咖啡壺怎麼用【1】

1、選擇咖啡粉，如果是咖啡豆就需要現將咖啡豆研磨之後進行咖啡的製作。

2、在使用濾紙是要將濾紙展開形成漏斗的形狀，用戶可以根據自己的需要放入適量的咖啡粉到濾紙中。使用濾紙主要是為了過濾雜質，增加咖啡的香濃程度，同時也更加容易進行清潔。

3、之後將咖啡連同濾紙一同放入濾紙簍中。

4、使用咖啡壺接上適量的涼水。

5、將咖啡壺中的水放入咖啡機後的儲水器中。

6、將咖啡壺的頂蓋蓋好放入到咖啡機上打開咖啡機的開關。

7、之後咖啡機會自動的製作咖啡，咖啡製作好之後，咖啡機會自動的停止燒水，同時為咖啡保溫。

8、最後將濾紙取出，把濾紙簍清洗干凈就完成了咖啡的製作了。

咖啡壺怎麼用【2】

1、在使用咖啡壺的時候需要將純凈水加入到下座，這時需要注意的是水量不能超過咖啡壺的`排氣閥;

2、之後把已經磨好的咖啡粉倒入過濾器中，均勻的進行搖動，讓時期均勻的分布在整個過濾器中;

3、把咖啡壺的過濾紙沾上水覆蓋在盛放咖啡粉過濾器的表面;

4、然後把咖啡壺的過濾器放到下座中，同時清潔咖啡壺上下座的密封出，將其擰緊，同時還要保持密封處的干凈;

5、把咖啡壺的過濾器放到電磁爐上進行加熱，這時需要注意到的是火候的大小;

6、最後就是往咖啡中加入適量的奶和糖，等待片刻之後，一杯香醇濃郁的咖啡就出爐了。

編輯總結：關於咖啡壺怎麼用就介紹到這里了，希望對大家有所幫助。

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㈥ 越南滴漏咖啡壺使用方法

越南滴漏咖啡壺使用方法

越南咖啡可能是我們對於越南這個鄰邦最多的了解吧，曾經淪為法國殖民地的越南，在1860年左右就開始了種植咖啡，獨特的歷史形成了越南咖啡獨特的風味以及內涵，越南滴漏咖啡壺在這其中扮演了重要的角色，也是越南咖啡最重要的.咖啡器具。下面是我為大家帶來的越南滴漏咖啡壺使用方法，歡迎閱讀。

越南滴漏咖啡壺

所需咖啡壺：越南滴漏咖啡壺

所需材料： 越南本地咖啡、煉乳（加煉乳是越南咖啡最大的特點）、咖啡匙

越南滴漏咖啡壺使用方法步驟：

越南滴漏咖啡壺目前主流的使用方法有2種。一種是放上咖啡粉後即旋上篩網，再注水；另一種是，放好咖啡粉拍平後，先注入少量的水，讓咖啡粉與水充分接觸後再旋 上篩網。第二 種方法在第一次注水的時候要注意水量不要多但要均勻，否則咖啡粉會和水快速的滴到咖啡杯里，導致咖啡液里會有比較多的渣。它的原理和濾泡咖啡的第一次悶蒸 類似，咖啡粉會膨脹，變成以熱水蒸煮的狀態，幫助萃取平均且有效率。

越南滴漏咖啡壺使用方法

一、將越南滴漏咖啡壺拆解開，將裡面的篩網取出；

二、在咖啡杯中倒入煉奶備用；

三、將咖啡粉加入咖啡壺中，並壓緊，一人份越10~15克；

四、咖啡壺放到咖啡杯上，倒入少量熱水，把咖啡粉都浸濕但不能滴水下來，這個步驟在濾泡式咖啡里也用，專業術語「悶蒸」，耗時20秒左右；

五、20秒悶蒸後，旋上篩網，倒入95°的開水，篩網旋的松緊會影響到萃取速度和咖啡濃淡。通常，旋的越緊，萃取時間越長，咖啡越濃。如果注水後覺得萃取過慢的話，可以將勺柄當起子用，將篩子適當旋松一些。

六、3分鍾後，待咖啡全部滴如下方的咖啡杯中，將煉奶與咖啡用咖啡匙攪拌均勻一杯獨具特色的越南咖啡就萃取完成了。

越南咖啡壺的使用還是非常簡單的，在咖啡很受歡迎的日本都很難見到使用越南滴漏咖啡壺萃取咖啡的場景，但是在越南，街頭巷尾，家家戶戶都可以見到尋常的越南人用滴漏咖啡壺慢慢地滴濾咖啡。

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㈦ 咖啡機的正確使用方法

咖啡機的正確使用方法：

1、選擇咖啡粉，如果是咖啡豆就需要現將咖啡豆研磨之後進行咖啡的製作。

2、在使用濾紙是要將濾紙展開形成漏斗的形狀，用戶可以根據自己的需要放入適量的咖啡粉到濾紙中。使用濾紙主要是為了過濾雜質，增加咖啡的香濃程度，同時也更加容易進行清潔。

3、之後將咖啡連同濾紙一同放入濾紙簍中。

4、使用咖啡壺接上適量的涼水。

5、將咖啡壺中的水放入咖啡機後的儲水器中。

6、將咖啡壺的頂蓋蓋好放入到咖啡機上打開咖啡機的開關。

7、之後咖啡機會自動的製作咖啡，咖啡製作好之後，咖啡機會自動的停止燒水，同時為咖啡保溫。

8、最後將濾紙取出，把濾紙簍清洗干凈就完成了咖啡的製作了。

滴漏式半自動咖啡機工作原理：

大多數滴漏式咖啡機都是由控制面板中的開關和計時器開啟的，水燒開後將被抽起並經過咖啡籃滴下。制好的咖啡將流入瓶內。該瓶子底部的電阻絲可避免咖啡變涼。

當接通電源翻開開關，指示燈亮，加熱管開端工作。當水箱里沒水時，溫度升高，當升高到一定溫度時，恆溫器斷開，加熱管中止工作。溫度開端降低時，恆溫器恢復，加熱管繼續工作，從而到達保溫。

㈧ 咖啡過濾器怎麼放入手柄里

咖啡過濾器放入手柄的方法為：
1、取出咖啡壺的壓片，將環形濾紙中間開孔，並裝入咖啡壺底部。
2、使用熱水燙洗濾紙、以及咖啡壺壺體，預熱、及清洗濾紙。
3、把一杯量的咖啡粉，放到手柄凹槽裡面，用磨咖啡機上邊的一個圓形壓力器，按壓一下即可。