豬蹄的食用方法

㈠ 豬蹄的吃法有哪些最適合家常的紅燒豬蹄製作難不難

紅燒豬蹄是最具特色的一道家常菜，只要注意糖色的調制，以及過程中火候的掌控，輕易完成絕對比你想像中簡單，為了家人的健康，趕緊學起來吧。

㈡ 豬蹄怎麼吃比較好吃

豬蹄怎麼吃比較好吃

豬蹄怎麼吃比較好吃，在生活中，相信很多下夥伴都喜歡吃豬蹄，豬蹄吃起來十分的美味，營養也很豐富，富含膠原蛋白，有改善肌膚的作用，豬蹄很多人覺得處理有些麻煩，下面我整理了豬蹄怎麼吃比較好吃。

豬蹄怎麼吃比較好吃1

紅燜豬蹄的做法

將豬蹄橫向劈成兩半，剁成小塊。

豬蹄涼水下鍋，放入蔥姜15克、10克料酒焯水，水燒開後撇去浮沫，豬蹄撈出備用。

鍋中加少許油，調中火，加冰糖20克，炒至棗紅色，放入豬蹄炒制均勻。

上好色以後下入蔥姜蒜15克、八角3個、小茴香3克、花椒3克、香葉3片（不喜歡的可以不放）炒香後加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、鹽5克、胡椒粉5克。

調好味道後，大火燒開調至小火，蓋上鍋蓋燜2個小時。

2個小時後，關火撈出豬蹄備用，把鍋中的大料，蔥姜撈出，鍋中湯汁燒開，勾10克水澱粉，放3克香油 ，將勾好的'芡汁均勻的澆在豬蹄上面。

這道紅燜豬蹄就做好了

豬蹄怎麼吃比較好吃2

流口水的黃豆燉豬蹄的做法

黃豆提前一天涼水泡上

買的時候讓人家切小塊，涼水下鍋加入兩勺料酒，涼快薑片焯水去腥去沫

沖洗干凈備用

准備好調料備用

冰糖在油里炒出糖色

下豬蹄翻炒變色

加入調料（辣椒八角那些），老抽，生抽，蚝油，一勺料酒，一勺鹽，翻炒均勻，加入涼白開大火煮開，轉小火慢燉20分鍾，入味且肉筋會軟糯一些

放黃豆，小火燉20分鍾

嘗鹽頭，大火收汁，搞定美味的黃豆豬腳，軟糯滑口

豬蹄怎麼吃比較好吃3

豬腳姜（豬腳姜醋蛋）的做法

我用的是海天的添丁甜醋，豬腳洗凈，准備好以上材料～

鍋里放水加點白醋、2～3片姜跟豬腳煮開，飛水後洗干凈，再放高壓鍋里壓8分鍾，自然冷卻後開鍋撈出豬腳瀝干水備用～

雞蛋冷水下鍋煮熟後去皮、老薑刮皮切片備用

鍋燒熱後倒入薑片炒一下，去掉表面的水分

將炒熱的薑片墊在砂鍋底，再倒入豬腳～

倒入一瓶450毫升的添丁甜醋～

甜醋跟豬腳剛好持平，開大火燒開～

再加入雞蛋跟一小片紅糖開小火蓋上鍋蓋煲30分鍾即可～

開蓋有驚喜～

哇曬，好誘人

開動啦～

㈢ 豬腳怎麼吃 豬腳吃法介紹

1、食材：豬腳500克，紅棗15克，干香菇20克，香葉5片，八角5個，桂皮2小段，鹽適量，冰糖適量，油少量，生薑15克，生抽適量，料酒適量。

2、新鮮豬腳500克，買的時候請老闆將豬腳剁成塊狀，清洗干凈後放到鍋裡面焯水一遍，將豬腳先撈到盤子上。

3、准備好紅棗15克、干香菇20克、香葉5片、八角5個、桂皮2小段，用清水洗凈，干香菇泡軟即可。

4、炒鍋內加入少量食用油倒入輔料進行翻炒，等輔料炒出香味時再倒入豬腳翻炒，這時需要加入生薑片。

5、接著往豬腳上加入食鹽、生抽、料酒和冰糖繼續翻炒。

6、加入一大碗清水蓋上鍋蓋開大火燜豬腳，煮沸後轉中火燜煮。

7、大概燜煮20分鍾可以轉開大火收汁，裝成盤子裡面即可食用。