白花桔梗的食用方法

❶ 桔梗鹹菜的做法大全集

生活中，桔梗花是非常漂亮的，桔梗的根部不僅可以用來當做葯材，而且桔梗的營養也是很豐富的，是可以用來食用的，桔梗比較常用的食用方法就是將桔梗製作成鹹菜，桔梗鹹菜的口味是甜中帶點辣，是很受大家喜愛的，很多人不會做桔梗鹹菜，下面介紹桔梗鹹菜的製作方法。

桔梗鹹菜的製作方法

自己動手做桔梗鹹菜吧，不比買來的味道差！重要的是想吃什麼口味的可以自己調。准備好用到的桔梗。

先把桔梗的外皮去掉，沖洗一下。可以像刮土豆皮那樣用硬點，薄點的工具把它們的皮刮掉。
接下來要把桔梗一頭黑點的根切掉，切成長條或者拍一下撕成長條。
將桔梗條放進大一點的盆子里，用清水泡上一天，小編往水裡加了點鹽。
泡好的桔梗條撈出來，控一下水，就可以開始做鹹菜了。
往桔梗條里加入適量的辣椒粉，鹽，雞精，白糖和米醋。
桔梗和調料拌均勻。如圖所示。如果您喜歡吃芝麻，可以在這個環節加點進去一起拌勻。
最後把做好的鹹菜裝盤就可以上桌啦！
小提示
1.將鮮桔梗洗凈，趁鮮時剝去外皮（幹了不易剝皮），撕成幾瓣，曬干；
2.將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟後撈出；
3.桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內泡12小時，以解除異味，撈出控干水；
4.將桔梗絲放入盆內，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥薑末、香油、味精、辣椒面拌勻；
5.蓋嚴蓋，放陰涼處，腌透即可。
桔梗是什麼中葯對人有什麼益處
宣通肺氣、疏風解表:肺主皮毛，若外感風寒，邪束皮毛，就可造成肺氣不宣，因而發生外感咳嗽，可用桔梗宣肺疏表以散風熱，常配桑葉、菊花、杏仁、牛蒡子、蘆根、荊芥、薄荷等同用。因肝氣郁滯、氣機不暢影響到肺氣失宣者，也可用本品宣散肺郁，常配合厚朴、杏仁、枳殼、蘇梗、香附等同用。
祛痰、排膿：桔梗，肺氣，祛痰止咳，常配合半夏、桔紅、茯苓、蘇子、杏仁等同用。若風寒束肺，可用本品祛痰排膿，促使痰濁膿汁排出體外。常配合生甘草、生米、冬瓜子、銀花、貝母、桃仁、蘆根等同用。
利咽：
咽喉為肺胃的門戶，肺有火熱，可致咽喉紅腫疼痛、口渴、喜冷飲等症，可用桔梗宣散肺熱而利咽喉、止疼痛，常配，生甘草、山豆根、薄荷、射干、牛蒡子等同用。若陰虛火旺、虛火上炎而咽喉疼痛(沒有明顯紅腫)、夜晚口渴、手足心熱等症，可配合麥冬、生地、元參等同用。
升提：
桔梗有引葯上浮入肺的作用，故常用桔梗作為引經葯、本葯又有升提，肺氣的作用。肺主通調水道，如因肺氣不得宣通而氣化失利導致全身水腫、尿少者，可用本品加入應證湯葯及利水葯中，可起升提，肺氣而利尿的作用，常配合桑皮、蘇葉、杏仁、枳殼等同用。

❷ 【桔梗花的養護】桔梗花怎麼養

桔梗花的養護方法其實很簡單，只要大家了解了桔梗花的養護方法中的幾個要點。桔梗花的養護方法對養花愛好者來說是一個必要的知識，下面就詳細介紹一下桔梗花的養護方法。 一、桔梗花的養護 生長環境 桔梗對氣候環境要求不嚴，但以溫和濕潤、陽光充足、雨量充沛的環境為宜，能耐寒。土壤以土層深厚、肥沃、排水良好，富含腐殖質的砂質壤土為佳。低窪、積水之地不宜種植 土壤 選擇陽光充足、土層深厚、排水良好的砂質壤土地塊。選地後，每畝施土雜肥或圈肥3000kg，加過磷酸鈣和餅肥各50kg或磷酸二銨15kg，勻撒於地內，深耕土壤35cm，整平耙細，做1m寬平畦，長短以地形而定。 種植方式 生產中一般採用直播。桔梗種子細小，千粒重1.5g，發芽率85%，在溫度18～25℃、濕度足夠的情況下，播後10～15天出苗。 排水 桔梗種植密度高，怕積水。因此，在高溫多濕的梅雨季節，應及時疏溝排水，防止積水爛根。 二、桔梗的作用 桔梗所含的桔梗皂苷對口腔、咽喉部位、胃粘膜的直接刺激，反射性地增加支氣管粘膜分泌亢進從而使痰液稀釋，易於排出；桔梗有鎮咳作用，有增強抗炎和免疫作用，其抗炎強度與阿斯匹林相似；水提物能增強巨噬細胞的吞噬功能，增強中性白細胞的殺菌力，提高溶菌酶活性；對應激性潰瘍有預防作用。桔梗粗皂苷有鎮靜、鎮痛、解熱作用，又能降血糖、降膽固醇，鬆弛平滑肌。桔梗皂苷有很強的溶血作用，但口服能在消化道中分解破壞而失去溶血作用。 桔梗除用治呼吸系統疾病外，近年來還常治其它系統病變，蒼術桔梗湯（蒼、白術、桔梗等）治療小兒病毒性與消化不良性腸炎，取得滿意療效；大黃桔梗組成大黃桔梗湯，開水泡服，治抗精神病葯物所致的排尿困難者68例，只有4例無效；取桔梗、當歸、川芎飲片煎煮，製成油／水乳劑，擦面部皮疹處，治療黃褐斑有確效。 三、桔梗的食用方法 桔梗的嫩葉及根可以食用，含有維生素、桔梗酸等多種對人體有益的營養成分，所以人們常在春夏採食其嫩葉，秋季採食其鮮根。桔梗花一直以來都是朝鮮族的特色菜，他們常將其作野菜食用，它的嫩莖葉和根均可供蔬食。而在朝鮮半島及我國延邊地區，桔梗可是非常著名的泡菜食材哦，我國東北地區還將其稱作「狗寶」鹹菜。 桔梗在春夏時節採摘嫩葉做菜，可做清炒桔梗苗、銀耳桔梗苗等；秋季採挖鮮根，稍煮一下後用清水浸泡除苦味，然後進行腌食或炒菜，味道鮮美可口哦。不過桔梗也有食用禁忌，對於有氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指腸潰瘍者也需慎服，用量過大容易出現惡心嘔吐症狀。 桔梗自古以來就是我國一種珍貴的中草葯，是具有很好功效及營養價值的。當然除此之外，它也能夠為我們美化環境。關於桔梗的知識就介紹到這里了，不知大家是否了解了呢？不過還是要提醒大家，桔梗雖好，也是有一定副作用的，所以不可多服哦。

❸ 如何食用野生桔梗

桔梗的食用方法：

桔梗在春夏時節採摘嫩葉做菜，可做清炒桔梗苗、銀耳桔梗苗等；秋季採挖鮮根，稍煮一下後用清水浸泡除苦味，然後進行腌食或炒菜，味道鮮美可口哦。

桔梗也有食用禁忌，對於有氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指腸潰瘍者也需慎服，用量過大容易出現惡心嘔吐症狀。