田七西洋參的功效與作用及食用方法

『壹』 西洋參片及食用方法

板栗參雞湯
食材明細
母雞半隻、板栗十個、胡蘿卜一根、蔥兩段、姜兩塊、西洋參8克、枸杞子20粒、鹽五茶匙、胡椒粉一茶匙
製作步驟
1. 鍋里放水，煮拍散的那塊姜，水開後，把雞焯水。
2. 焯水後的雞洗凈，加蔥姜煲一小時。
3. 撈出蔥姜，調入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續煲一小時。
4. 放入胡蘿卜，枸杞，半小時即可。

食材明細
西洋參10-15克、紅棗3-4顆、桂圓3顆、枸杞子10-15粒
製作步驟
1 紅棗剝開或在鐵鍋里炒熟，桂圓去皮。
2. 一起投入茶壺中，加入燒開的沸水浸泡。
3. 浸泡15分鍾。
4. 喜甜的可以加些冰糖，原味還是非常清潤香甜的。

蟲草花西洋參烏雞湯
食材明細
烏雞1隻、蟲草花適量、西洋參適量、鹽適量
製作步驟
1. 烏雞一隻洗凈。
2. 蟲草花和西洋參備用。
3. 電燉鍋里加入烏雞和適量蟲草花及西洋參。
4. 加適量水稍淹過烏雞即可。
5. 電燉鍋插電，調節在慢燉一檔，時間3小時。
6. 3小時後加鹽調味即可。

漢方薑母鴨
食材明細
鴨1/2隻、老薑幾大塊、米酒1/2瓶、熟地、當歸、川芎、枹杞子、西洋參、黃耆、桂皮、鹽2茶匙
製作步驟
1. 鴨子洗凈切塊
2. 芝麻油燒熱，加入切好的老薑片翻炒至微黃出香味
3. 倒入切好的鴨塊翻炒幾下
4. 加入冰糖適量，翻炒至鴨塊成焦糖色
5. 倒入半瓶米酒
6. 燉至沒有酒味,加入適量開水
7. 放入中葯，鹽
8. 移入砂鍋，小火燉一小時左右即可。

西洋參烏雞湯
食材明細
烏雞一隻 ，去毛約1250g、西洋參約20g、黨參約8g、枸杞約8g、生薑4片、花生油適量、白酒適量、鹽適量
製作步驟
1. 烏雞去毛洗凈，只留下雞腎和雞心，腳趾去指甲
2. 加入適量花生油、白酒，攪拌均勻，備用
3. 准備西洋參、黨參、枸杞、生薑
4. 放入葯材，加入大約1.5L溫水
5. 湯煮開未完全開的時候，用勺子把浮漂濾去（這點很關鍵，會影響到後面湯的味道和成色）~~
6. 大約煲1.5-2個小時，就可以喝了，喝之前再放入適量鹽
小貼士
（1）湯煮開未完全開的時候，用勺子把浮漂濾去（這點很關鍵，會影響到後面湯的味道和成色）~~
（2）湯要喝的時候才放鹽~~

『貳』 田七怎麼簡單營養的吃

新鮮田七的吃法。
涼拌田七
材料
新鮮田七，鹽，醋，糖，香油，生薑，大蒜
做法
1、菜市場買到的新鮮田七，把老的摘掉，洗凈。
2、用開水焯一下，姜和蒜切成碎。
3、放一點鹽、醋、糖、香油，拌勻即可。
田七又名三七，明代著名的葯學家李時珍稱其為「金不換」。田七的經典吃法：
1、三七燉雞 主料：母雞500克、三七粉（片）20克 鋪料：棗（干）10克，枸杞子10克，桂圓10克 調料：姜10克，黃酒15克，鹽3克，醬油5克 做法：
a.將雞剖腹去內臟，剁去頭、爪，沖洗干凈；
b.三七用溫水浸軟後切成薄片，枸杞子和紅棗洗凈，生薑洗凈切片，待用；
c.將三七及枸杞子、紅棗、桂圓肉、生薑片、料酒、食鹽、醬油拌勻，裝入雞腹內，把雞放入搪盆中（雞腹部朝上），加蓋後置籠內蒸燉；
d.燉2-3小時後，出籠即可。 功用：益氣活血、化淤止痛，適用於血淤腹痛，產後惡露不盡，腹痛，痛經等。
2、三七須根燉雞或燉排骨 主料：雞肉或排骨（ 500 克） 鋪料：三七須根20克 調料：鹽、胡椒粉 做法：將三七須根放入冷水中浸泡 20 分鍾左右，加雞肉或排骨、鹽少許用文火 燉 1-2 小時，加適量調料即可。 功效：有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋養強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。
3、月子湯-三七烏雞湯 原料：烏雞1隻（約1200克）、三七15克 、紅棗8個、陳皮2塊、 姜2片 、鹽1/2茶匙、清水2500毫升。 做法： a.將烏雞的內臟去除，清洗干凈，斬成大塊。紅棗，陳皮洗凈備用；
b.把烏雞放入鍋中，倒入清水中，大火煮沸後繼續煮2分鍾，除去血污後撈出，並用清水沖凈雞肉表面的浮沫；
c.將田七放入結實的碗中，用擀麵杖砸碎，裝入調料包中，用清水隔著調料包清洗一遍；
d.鍋中倒入清水，放入烏雞陳皮，紅棗，薑片和放有田七的調料包，大火煮沸後倒入電砂鍋煲燉3小時（或更長時間）以上，食用前加鹽調味。 功效：三七烏雞湯稱之為產婦調理湯再合適不過，此湯具強心補血、祛瘀止血的功效。產婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。為了產後調理好身體，每周煲一次。三七烏雞湯對於手術後的病人也一樣適用，但注意孕婦不宜服用。
4、三七粉與紅棗同吃 紅棗補血安神、健脾，三七粉活血化瘀。棗和三七粉同吃，具有具有健脾、活血、美容祛斑的功效，有效治療失眠、健忘、胃酸、胃疼、腹瀉、腹脹的功效；
5、三七粉與黃芪、西洋參、枸杞子、黃精一起泡茶飲用 功效：具有調和氣血、生血、補血 調理氣血，調理經絡，通經活絡的功效。

『叄』 西洋參的功效與作用及食用方法

一、提高免疫力西洋參作為補氣保健首選葯材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
二、促進血液活力長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。
三、治療糖尿病西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
四、增強中樞神經系統功能西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴獃等症狀。
五、保護心血管系統常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
食用方法：
1、沖粉法將本品研為細粉狀，每次5克，用紗布或濾紙包好，放人沸水中沖泡後代茶飲服。
2、燉雞法將老母雞去內臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
3、煮湯法將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮，湯、葯同食，每日1次
。需要大家注意的是，西洋參雖然適用人群很廣，但如果葯不對症，也會起到反作用。若咳
嗽有痰、水腫等狀態時，應避免服用西洋參，否則就會加重病情。此外，服用時不宜飲茶、吃蘿卜。
4、含化法將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，然後用刀將其切為薄片備用，
每次口含幾片，每天用量2~4克。
5、煮粥法取大米50克，煮為稀粥，待熟後加入西洋參粉5克，再煮一、二沸即成，每日
1次，作早餐食。
6、泡酒法取本品30克，加米酒500克浸泡7日後飲服，每日2次，每次空腹飲20~50毫升

『肆』 西洋參煲湯十大做法

1、清蒸西洋參雞

鮮西洋參一或兩棵（25─‌‌50克），母雞一隻；水發玉蘭片10克，水發香菇15克；蔥、生薑、料酒、精鹽、味精各適量。將主、配料置於小盆或砂鍋中，上籠屜蒸熟。

2、西洋參蜜棗茶

西洋參片40克，蜜棗（去核）6個，水適量；將主、配料放入大碗中，上籠屜蒸熟。

3、西洋參燉乳鴿

西洋參30克，乳鴿一隻，火腿50克，生薑、料酒、精鹽適量，用砂鍋隔水燉熟。

4、西洋參蓮子湯

原料：西洋參10克，蓮子（去芯）50克，冰糖適量。

做法：西洋參、蓮子放在小碗內，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鍾即可。西洋參可連續使用2—3次。

功效：蓮子性平，具有健脾、益腎、養心的功效；配以西洋參，除可增強其益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥。

5、西洋參牛肉燉雞腳

西洋參15g，牛腿肉250g，雞腳6對，調味品適量。西洋參切片；牛腿肉切塊；雞腳放在滾水中滾過，褪去外皮斬去趾尖。用大燉盅一個，放入牛腿肉，雞腳、生薑、陳皮、紹酒，食鹽、參片連水及清湯適量，蓋上盅蓋，用一條濕水紗紙把盅蓋縫口封密，隔水燉四小時即成。可益氣補腎，扶正以除痹邪。

6、西洋參燉雞 材料是：雞腿5隻，木耳適量，西洋參3段，薑片少許．註：雞腿也可以用隨意的雞肉代替，只是雞腿口感好些．西洋參自家煲湯也可以用西洋參須代替． 做法：

1：雞腿洗凈控干水份，切塊備用．木耳用水泡開後清理干凈．生薑切片．西洋參用水沖洗一下浮塵備用．枸杞子（可選）稍微用水清洗以下．

2：油鍋放2匙素油，下薑片炒到生薑焦黃，撈出丟棄不用．

3：原油中推入雞肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分鍾），然後加鹽炒勻．一次性加夠煲湯用的水量．

4：可以轉移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制．把西洋參和木耳都放進去，大火燒開後持續大火燉5分鍾後，轉小火煲制1小時．

5：枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就最後加幾顆進去，煲10分鍾就好．

7、西洋參排骨煲雞 材料：西洋參30克、豬排骨300克、光雞1隻、生薑3片。 烹制：西洋參稍洗，稍浸泡；豬排骨洗凈，刀背敲裂；光雞洗凈，去腸雜、爪和尾部。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁燉西洋參 清甜可口，潤肺養顏，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋參10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內，加入熱水，隔水猛火燉半小時即可。

9、西洋參瘦肉粥 用料：西洋參10克切片，瘦肉250克，白米250克。 做法：用悶鍋將水滾後放入已洗凈的米，猛火煲約5分鍾；加入瘦肉及西洋參，待滾後再收慢火煲；煲半小時後取出瘦肉，用手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。

10、西洋參橘皮湯 :強身補健，生津開胃 用料：西洋參片10克，生薑兩片，干曬橘子皮10克。

做法：加入水兩杯，一起燉約1小時 20.西洋參燉羊肉 功能：補中益氣健體。

用料：西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。

做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用；西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時，盛出即可食用。

『伍』 西洋參的功效與作用

西洋參的功效是滋陰生津，活血補氣，提高免疫力，提高記憶力等，但是要好的參才有這種效果，建議吃昌弘的西洋參片，可以拿來泡水喝，燉湯，或者泡酒，堅持喝一段時間可以讓身體狀態保持很好的狀態。

『陸』 講一講三七和西洋參搭配做面膜能祛痘嗎

我認為三七和西洋參搭配做面膜不能夠去掉，因為不管是三七還是西洋參都沒有去痘這個效果，而且這兩種搭配太過於陌生，有可能會起副作用。

『柒』 西洋參的美容功效以及製作面膜的方法

西洋參的美容功效

1、西洋參爽膚水

根據網民提供的資料發現，西洋參爽膚水的製作非常簡單，只要將西洋參片先浸泡，然後再熬成水即可。同時可以根據自身的皮膚條件，添加一些甘油。因為沒有使用防腐劑，所以在使用之後可以放在冰箱冷藏。

西洋參所製成的爽膚水可以用來浸泡麵膜，也可以直接拍在皮膚上。另外，西洋參除了可以用來製作爽膚水，還可以用於製作面膜。

2、西洋參加茯苓製作面膜

在網路上流行一種利用西洋參和茯苓製作的面膜，其採用西洋參和茯苓一同研磨成粉末，然後利用牛奶或蜂蜜調勻，進行敷臉。能起到美白、祛痘和潤膚的功效。

首先，這款面膜有營養肌膚的作用，可以改善皮膚乾燥等問題。

其次，茯苓還有抑菌的作用，在一些實驗中發現，茯苓所煎的葯液對於大腸桿菌、變形桿菌和黃金葡萄球菌有抑製作用。同時，蜂蜜也有消炎抑菌的作用。所以，對於皮膚有炎症或有痘痘的人群來說，這款面膜可幫助消炎，祛痘。

再有，在傳統的醫學中常利用白茯苓來作為面膜，傳統醫學認為茯苓能化解一切黑斑、黃褐斑、瘢痕等。常用的三白面膜(白芷、白茯苓、白芨)中就含有茯苓。

3、西洋參加三七粉

三七粉也可以製成面膜，因為三七分為外用和內服兩種用法。之前三七的功效可以用止血、定痛和散瘀來概括，而隨著近年來對三七的研究發現，三七具有多種養生作用。

三七別名為田七粉、金不換，外用可以止血、收斂傷口、散瘀和緩解疼痛。將三七粉和西洋參一同作為面膜粉，在其中添加橄欖油、牛奶等調勻。

首先，這款面膜可以改善皮膚暗淡、蠟黃和色斑等問題，皮膚可以吸收三七中的有效成分，起到活血化瘀的作用。

其次，在面膜粉中添加的橄欖油和牛奶，一方面是為了讓面膜更容易塗抹，另一方面，這兩種物質也具有護膚的功效。橄欖油可抗氧化和滋潤肌膚，而牛奶一直被認為是美白產品。

由於西洋參中含有的西洋參甙、西洋參醇、西洋參酸，這些成分可促進機體的新陳代謝，所以對皮膚有滋潤和營養作用，防止皮膚脫水、硬化、起皺，從而增強皮膚彈性，延緩顏麵皮膚的衰老。一周盡可能做兩到三次，會發現皮膚會越來越細膩哦!

西洋參面膜的做法

西洋參因為質地比較重，製作爽膚水比較適合。而在中醫里還有很多其他可以用於製作面膜的葯材，下面一同來了解一下吧!

1、米湯甘草面膜

首先，這款面膜使用大米洗凈之後泡水，取浸泡過大米的水進行加熱濃縮，冷卻後放冰箱待用。

其次，取面湯水調和甘草粉調勻，然後敷臉。這樣可以滋潤和美白肌膚，關鍵的是這款面膜可以改善皮膚敏感等問題。

2、白果仁面膜

白果是銀杏的種子，一般白果具有治療哮喘、咳嗽和祛痰等作用。在美容方面白果內服可以祛痘、嫩滑肌膚。但外用也能達到嫩滑肌膚的作用。

取白果仁搗碎成漿液，如果質地比較乾燥，可以添加一些爽膚水。然後將白果仁的漿液塗抹在面部或塗抹在面膜上再敷臉。

首先，白果中含有白果酸，其外用具有一定的抑菌主要，可以抑制皮膚真菌的出現，起到祛痘嫩膚和治療皮膚病的功效。

其次，這款面膜還可以延緩皮膚衰老和防止皮膚粗糙。

3、桃花面膜

雖然現在桃花已經謝幕，但是不影響我們對它美白作用的了解。在《古今秘苑》中是如此記載桃花：“三月三日收桃花，七月七日收雞血，二味和沫面，至三日脫下，則顏色光華。”這說明了桃花的美白護膚的作用。

首先，桃花中含有山柰酸、柚皮素、香豆精、維生素A、B、C等成分，並且性味苦而無毒，內服外用皆可治病。

其次，利用桃花和冬瓜仁一同研末，之後加入蜂蜜調勻塗抹，可以改善雀斑問題。

『捌』 煲羊肉湯可以放田七花旗參一起煲嗎

可以。因花旗參和田七都有助穩定血糖，湯中帶點甘苦味，有生津解毒功效。每周吃兩至三次即可。花旗參片不易煮煮得太久，煮15-20分鍾即可。

『玖』 三七粉、丹參粉、西洋粉的配比是多少，對糖尿病有什麼好處

三七，西洋參，丹參粉可以是1:1:1的比例，也可以是3:1:1的比例，下面從現代葯理學方面簡要講解一下此葯配方的作用，三七有抗凝，抗血小板聚集，降低血粘度，增加冠脈血流量，降低心肌耗氧量，改善腦血流量等作用。
西洋參有抗心律失常，抗心肌缺血，抗心肌氧化，增加心肌收縮力等作用，丹參具有強心的作用，同時能夠擴張冠狀動脈，擴張外周血管，改善微循環，而且還具有抗血栓的作用。
三七，西洋參，丹參按1:1:1的比例混合打成粉，針對以下疾病，例如高血壓，冠心病，腦梗死，短暫性腦缺血發作，腦動脈供血不足，腦梗死後遺症以及動脈粥樣硬化，具有比較好的療效。
三七--功效：止血散瘀、消腫定痛，破瘀血、止新血。治療冠心病、心絞痛及腦血管病效果明顯，用於治療高脂血症能有效降低膽固醇。