常用飲食調護方法中醫

1. 煲什麼湯養胃護胃

煲什麼湯養胃護胃

煲什麼湯養胃護胃，不管是自身可控還是不可控的我們都需要提前的保護它，受過胃病折磨的人應該都知道是非常難受的一件事情，因此我們可以通過一些食補來保健，以下分享煲什麼湯養胃護胃

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1、寒邪客胃

寒邪可從飲食中來，即指吃了寒涼食物，比如西瓜。也可能是因為呼吸寒冷空氣而凍傷了胃。

這種胃痛，若是長時間不理睬，會累及多個臟腑，引發吐血、便血、嘔吐等症狀。

針對於此，胡世雲醫生為大家介紹的湯品是：暖胃豬肚湯。

暖胃豬肚湯

【材料】豬肚150g，胡椒3g，桂圓15g，紫蘇葉10g，大棗3顆，生薑5片，蔥、蒜適量。

【做法】將材料洗凈、放入煲中，用文火煲1個小時。如果你覺得材料不太充分，還可以將雞肉去皮，加入一起煮。

【作用】如它本身，就是起著暖胃的功效。

2、飲食傷胃

很好理解，就是吃了不該吃的食物，或者吃錯了方法，導致腸胃不適、食慾不振。

如果是中醫給診斷，往往會發現有大便不暢、舌淡紅、苔白膩、脈滑等症狀。

針對於此，胡世雲醫生推薦的食療方是：雞內金小米粥。

雞內金小米粥

【材料】小米100g，雞內金15g，山楂10g，白蘿卜籽10gl。

【做法】小米炒熟，其他材料洗干凈，然後放入煲中，加入水，用文火煲煮，沸騰後加入鹽，便可以開始吃了。

【作用】是一款不失營養又能養胃的粥品。

3、肝氣犯胃

一般情況下，肝與脾胃是相互依賴、相互協調的。但如果肝的疏泄功能產生問題，就會影響到脾胃的正常工作。用中醫的話來講，就是「肝失疏泄，橫逆犯胃」。

除去胃部存在不適、疼痛感，伴隨有煩躁易怒、口乾口苦、舌紅苔黃的症狀。平時本就性情急躁、憂思多慮的人，更容易出現這種胃痛。

胡蘿卜佛手湯

【材料】瘦肉150g，胡蘿卜250g，佛手10g，芹菜適量。

【做法】將瘦肉、胡蘿卜、佛手、芹菜清理完畢，切好，加水煮湯即可。

【作用】疏肝理氣，清熱解毒。

4、脾胃虛弱

這一類胃痛的含義就比較籠統了，比如脾氣虛、脾陽虛、胃陽虛、胃氣虛等等算入此類。

造成脾胃虛弱的原因也多種多樣，像開篇提及到的飲食不節、勞倦過度、憂思日久等，都會導致脾胃失調，變得虛弱。

針對於此，胡世雲醫生給出的食療方有2款：滋陰益胃湯和溫胃魚肚湯。

滋陰益胃湯

【材料】花旗參、石斛、沙參、玉竹各15g，猴頭菇適量，瘦肉或去皮雞肉。

【做法】將它們洗凈、泡發，加入水一起煮湯。

溫胃魚肚湯

【材料】魚肚（花膠）、蟲草花、花菇適量，胡椒3g，生薑5片，大棗3顆。

【做法】同樣是將它們洗凈，該泡的泡發，然後主料加入煮湯，等到快好之時加入調味品即可。

【作用】以上兩款湯都有利於養陰益胃，口乾咽燥、飢不欲食的人群適宜食用。

養胃是個漫長的過程，大家除了要做好葯物治療與飲食調護，平時還要養成良好的生活習慣，心平靜氣地過好每一天。

煲什麼湯養胃護胃2

1、桂圓紅棗山葯湯

材料：12顆紅棗、300克山葯、兩大匙桂圓肉和適量砂糖等。

做法：首先把山葯的皮去除，然後洗凈將其切成丁，接著將山葯、紅棗一起放進煲中加水煮，一直煮至軟熟，再將桂圓肉和砂糖放入，等桂圓煮至散開之後即可。

功效：山葯有補脾胃的功效，而紅棗和桂圓能補血益氣，同時也可以健脾胃。

2、人參豬肚湯

材料：豬肚500克，人參5克，黃連5克，甘草6克，棗（干）5克，乾薑15克，黃芩9克，半夏9克，大蔥10克，姜10克，鹽6克

做法：將人參、黃連、炙乾草、大棗、乾薑、黃芩、半夏洗凈後裝入紗布袋內；生薑切成片，蔥切成段；豬肚反復搓洗干凈；凈紗布袋納入豬肚內，用繩扎緊口放入燉鍋內；加入適量清水及生薑、蔥、料酒，燒沸，再文火燉50分鍾，加鹽攪勻；將豬肚撈起，去葯包，切成4厘米長、2厘米寬的長條，放入鍋內燒沸即成。

功效：本品具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效，對治療幽門癌症效果尤佳。

3、七物雞湯

材料：黨參15克、制半夏10克、生薑10克、黃連5克、乾薑10克、甘草5克、大棗10克、雞肉500克、料酒10克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽6克、雞精6克。

做法：把以上7味葯物洗凈，放入盆內；雞肉洗凈，切成4厘米的`塊；蔥切成段。將7味葯物用紗布袋裝好，扎緊口與雞肉同放燉鍋內，加水適量，放入料酒、蔥、胡椒粉，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鍾，加入鹽攪勻即成。

功效：健脾胃，益氣血。適宜胃酸過多、胃功能減退患者。

4、番茄疙瘩湯

材料：番茄兩個，雞蛋1個，麵粉200克，番茄醬適量，香蔥、食鹽、食用油、水適量。

做法：麵粉加120克水，用筷子和成麵疙瘩，去蒂洗凈切成小塊，雞蛋打散，蔥洗凈切碎備用；鍋中下油，將番茄翻炒幾下，倒入兩勺番茄醬，繼續翻炒直到炒出紅汁，成泥狀，倒入800克水，煮開；將麵疙瘩撥入鍋中，不時用筷子攪開，以免粘在一起，倒入雞蛋液，稍待片刻，再攪開，便會形成蛋花，加少許鹽調味，起鍋前撒蔥花，攪拌均勻即可盛出食用。

功效：麵食養胃，番茄也具有健脾養胃的功效，加上口味清爽，能夠良好調整大魚大肉後不堪重負的腸胃。

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1、夏季煲湯食譜大全

（1)雞腳栗子百合湯

原料：新鮮雞腳10隻，豬手1隻，百合50克（1兩），鮮栗子肉250克（半斤），湘蓮子50克（1兩）

製做：

1、剝去雞腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開兩段，放落滾水中煮5分鍾，取出過冷河。

2、燒凈豬手上之餘毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮5分鍾，取出過冷河。

3、栗子肉用滾水燙過，去衣；洗凈蓮子，百合。

4、把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時，加入百合再煲半小時，下鹽調味。

（2)鴨梨南北杏瘦肉湯

原料：新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗；

做法：

1、鴨嘴梨洗凈，去皮除心南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用；

2、燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。

功效：本湯可加油，鹽調味，也可淡飲，清爽潤喉。

（3)羅漢果瘦肉湯

原料：大羅漢果四分之一個、豬腿精肉八兩約三百二十克、陳皮一小塊、清水十碗；

製作：

1、陳皮浸透洗凈，豬肉原塊洗凈；

2、把清水，羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內，旺火燒滾，然後下豬肉，再滾起改用文火煲約兩小時即可。

tips：買羅漢果，要以顏色黑褐，有光澤，搖時不響者為佳；

功效：這個湯適合哮喘患者，因羅漢果有解熱消暑，治咳化痰，促進腸胃機能和抑制哮喘的功能。

（4)茵陳健膚湯

原料：豬瘦肉200克，片糖一塊，苦參50克，茵陳40克，地膚子15克，生地20克

製作：

1、瘦肉原件洗凈；

2、豬瘦肉與其他用料同時入煲，倒入適量清水，煲4小時，去渣飲湯；

功效：適用於汗多濕重，細菌感染引起的急、慢性皮膚炎，皮膚濕疹等，也適用於皮膚痕癢症。

（5)藕節燉排骨

原料：排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量。

製作：

1、排骨切小塊，水後盛入燉器。

2、鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面

3、放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨里，上籠蒸30分鍾即可。

功效：清熱潤肺，生津止渴。

（6)雞片蘑菇湯

原料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。

製作：

1、鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗凈，切片；雞蛋取清；姜切絲。

2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干澱粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。

3、將鍋置於旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。

功效：補中益氣，安神健體。

（7)青紅蘿卜豬肉湯

原料：青蘿卜一斤約六百四十克，紅蘿卜四兩約一百六十克，蜜棗四個，豬腿精肉十兩約四百克，陳皮一小塊，清水適量

做法：

1、把蘿卜去皮，切角塊豬肉原塊洗凈陳皮浸軟，洗凈；

2、把清水與陳皮同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下全部原料，再滾起改用文火煲約三小時即可。

tips：購買煲湯蘿卜，以粗壯身重，上圓下尖為好

功效：這個湯有治肺燥，喉干，眼澀等食療功能

（8)節瓜雞腳湯

原料：眉豆100克，節瓜600克，陳皮1塊，雞腳10隻

製作：

1、眉豆浸透，洗凈；節瓜去皮，洗凈，切大塊；陳皮浸透洗凈；雞腳斬去爪尖，洗凈

2、鍋內加入適量清水燒開，放入雞爪燙約2分鍾，撈起瀝干水

3、瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續煲2.5小時，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。

功效：清熱消暑，健脾開胃。

2、夏季防暑注意事項

1、不要過量喝冷飲。冷飲過量，尤其在繁重的體力勞動或大運動量鍛煉之後，一下子喝太多冷飲，會刺激胃黏膜，影響胃液分泌，易引起消化不良，有時還會引起胃痛或腹瀉。所以，應以少量多次飲用為好。

2、不要吃不潔飲食。夏季食品極易污染各種病菌，稍不注意衛生，食後就會得病。所以，切記不要直接食用從市場買回的熟食品，買回的熟食品一定要加熱消毒後再吃。

3、不要飯後馬上游泳。因為飯後馬上游泳，會影響消化系統的功能。同時，人體浸泡在水裡，胃部血管受冷刺激引起收縮，容易發生胃痙攣、嘔吐和消化不良等。因此，應至少在飯後半小時之後才能下水游泳。

4、不要在烈日下曝曬。特別是上午10點至下午4點鍾的陽光最為強烈，人們在這一時間段內最好不在日光下活動。外出旅遊和在陽光下勞作者，應打傘、戴寬沿帽、穿長褲和長袖襯衣，也可以在暴露的皮膚上塗抹防曬霜。

5、不要拒絕「心靜自然涼」。情緒安然，熱環境中求自靜，避免吵鬧，少進行劇烈運動及其他高消耗的活動，同樣也能起到以靜抗高溫酷暑的作用。

6、不要長時間用冷濕毛巾敷頭。這種做法雖然讓人暫時感到舒服，但冷刺激會使頭部肌肉收縮、血管直徑變小、大腦血流量降低，可造成暫時性腦缺血，使人更加頭昏腦脹。大腦受冷刺激後會感到所謂清醒，但這種「清醒」興奮點不集中，不能提高工作和學習效率。

7、不要在磚石、水泥地上睡覺或在外露宿。因磚石、水泥地陰冷潮濕，透濕性和聚濕性很強，容易使人受寒受潮，誘發關節炎、坐骨神經痛等風濕性疾病。在外露宿，容易感受風寒，使身體免疫功能下降，易誘發感冒、病毒性腸胃炎等疾病。

2. 有哪些適合女性的飲食養生方法

對於女性患者想要飲食養生，可以遵循以下幾個方面，首先一定要保持一個愉悅的心情，適當運動可以讓自己多出汗，這樣可以促進新陳代謝，也可以以通過飲食方面進行調整，應該多吃一些五穀雜糧類的食物，每天最好多吃一些新鮮的水果和蔬菜蔬菜蔬菜，因為它含有豐富的維生素C能夠促進肌膚的活力，也能夠提高自身的免疫力，可以適當的吃一些肉類，比如牛肉鯽魚等，對於自身是非常好的。

適合女性養生食物有優質蛋白類的食物、雌激素含量比較豐富食物、維生素含量比較豐富食物等。

1、優質蛋白食物：在飲食上要多吃一些優質蛋白質的食物，比如雞蛋和牛奶，也可以吃雞肉和鴨肉，維C食物裡面的營養成分含量是比較高的，可以補充身體營養，而且還可以達到提高自身免疫能力的效果。

2、雌激素含量豐富食物：主要包括了黃豆和綠豆，也可以選擇吃豆腐和黑豆等，這些食物裡面的植物雌激素含量比較高，能夠達到補充營養的效果，也具有營養卵巢的作用。

3、維生素含量比較豐富食物：可以選擇吃新鮮的水果和蔬菜，包括了蘋果和香蕉，也可以選擇吃芹菜和油麥菜，能達到滋養皮膚作用。

除了以上食物，也可以選擇吃礦物質含量比較豐富的食品，要根據個人的情況來選擇合適的食物。