的夏枯草功效與作用及食用方法

❶ 夏枯草可以做成什麼美食

夏枯草，又稱為棒槌草，夏枯頭，是一種多年生草本，春天老頭發芽生長，花期在春未夏初盛開，夏末，全株便枯萎，只剩老頭未乾，所以稱為夏枯草

夏枯草，在農村，一般沒有人做成美食食用，農民只把它當成一種農村常用的草葯，需要時，隨便出外采一把回家便可，戓外出幹活，順便扯一把回家，放在牆頭上，涼干，需要時便用

夏枯草，性寒，味苦，辛，無毒，歸肝膽經絡，故具有清肝瀉火，降血壓，利尿等

因此，農民夏季防暑，都用夏枯草，香茹草來泡茶，當茶飲，以緩解燥熱給身體帶來的不舒服感覺

夏枯草當然可以吃，且夏枯草的營養價值豐富，這東西非常常見，路邊就有，聽老一輩的人說，以前吃的多，現在吃的人不多了。我給大家簡單介紹幾道用夏枯草做的美食。

夏枯草炒鴨肉

將夏枯草洗干凈後，放入沸水鍋中焯一下，注意在焯之前最好用水將夏枯草多洗幾遍，這東西畢竟是野生的，沙土較多。洗不幹凈吃起來，口感差。焯過後，立馬將其撈出來，過一下涼水，

❷ 夏枯草的做法大全，夏枯草怎麼做好吃

夏枯草的食用方法
第一：夏枯草雙花燉豬瘦肉
材料：夏枯草、助手頭、雞蛋花、燈芯花、生薑、紅棗、食鹽
做法：將所有的食材清洗干凈，然後紅棗去核，夏枯草、燈芯花稍微浸泡一下。將所有的食材一起放入燉鍋中，加入適量的清水進行熬煮，大約三個小時之後加入食鹽，最後起鍋服用。
功效：夏枯草是一種常見的清熱瀉火的中葯材，服用之後具有消腫、明目以及清熱的作用，在我國民間使用范圍非常的廣泛。燈芯花以及雞蛋花則是性平和服用之後具有滋潤的作用，對於小便、心火、濕熱以及肺燥都有不錯的治療效果。將這些材料和豬瘦肉一起燉煮，不僅味道更好，同時清熱解毒。祛濕潤燥的功效加倍，男女老少都可以服用。
第二：黑豆夏枯草湯
材料：黑豆、夏枯草、冰糖
做法：將夏枯草洗干凈用紗布包裹好，然後黑豆放入清水中浸泡半個小時，洗干凈備用。將兩種材料一起放入鍋中燉煮，大約四十分鍾後加入冰糖。建議每天服用三次，對於身體好處多多。
功效：這道食譜的營養價值非常的豐富，具有滋潤肺部、滋陰養身還有或血解毒的效果。適合在夏天以及秋天的時候服用，不僅能夠補腎，同時還可以平肝火，適合高血壓患者服用，同時風火牙痛的患者也可以適量的服用。

❸ 夏枯草和什麼搭配煲湯

夏枯草可以和瘦肉做湯，很有營養。材料：夏枯草50克、豬肉(瘦)250克調料：鹽2克、味精1克做法：1、先把夏枯草擇去雜物，用清水洗凈，用刀切成段。2、.將瘦肉放入滾水鍋內煮5分鍾，撈出，再清洗一次。 3、用清水9杯或適量放入煲內煲滾，放入夏枯草，瘦肉，大火燒開，再改用文火煲2小時，加入精鹽、味精調味，即可食用。

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

製作工藝，
1.先把夏枯草擇去雜物，用清水洗凈，用刀切成段。
2.將瘦肉放入滾水鍋內煮5分鍾，撈出，再清洗一次。
3.用清水9杯或適量放入煲內煲滾，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滾，再改用文火煲2小時，加入精鹽、味精調味，即可食用。

但是我們在使用豬肉的時候也要注意，豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，以磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。

夏枯草有清肝熱、降血壓的作用。瘦肉補肌潤燥。