苦菊食用方法

Ⅰ 苦菊的吃法大全

苦菊的吃法:
1、做成涼拌的，非常好吃，還可以加點芥末，放在保鮮櫃中冰一下，下面吃這道菜真的很爽，很過癮，還可以加點生菜一起拌這吃，也的非常不錯的一種食材搭配做法，我們最近比較流行的一道美食，就是健康維C。這道菜基本上每家飯店有有賣的，可能也有叫法不一樣，不管是怎麼做的，大家都可以放苦菊一起拌，但是這個名字叫苦菊，並不是大家想的和苦瓜一樣的苦，這個並不苦！
2、下火鍋，做配菜，最好是吃養生火鍋，或者是清淡的火鍋，放苦菊一起燙之著吃，是非常不錯的，如果您的女孩子想愛美，一定要多吃這個菜哦！苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。
3、清炒了，味道蠻不錯的。清清淡淡的帶有一絲苦味。清炒苦菊的做法非常簡單，主要是注意火候，炒過了會影響口感的。
苦菊營養價值高，含有蛋白質、膳食纖維、維生素、煙酸、鈣、磷、鋅、銅、鐵等營養成分。具有促進人體內抗體合成，增強機體免疫力，促進大腦機能的作用。苦菊中還含有豐富的胡蘿卜素，能夠維持眼睛和皮膚的健康，是經常用眼者最需要的營養元素。中醫認為，苦菊性味苦、寒，具有抗菌、解熱、消炎、明目、涼血、止痢等作用。
苦菊是一種中生陽性植物，生於山坡或山谷林緣、林下或平地田間、空曠處或近水處，海拔170-3200米。幾遍全球分布。喜水、嗜肥、不耐乾旱。喜潮濕、肥沃而疏鬆的土壤，從沙土到粘土、PH4.5–8.9之間的土壤上均能生長，但以微酸至中性沙堆土上生長最好。對乾旱、土壤板結而貧瘠、原生草群密集或郁蔽度大於0.4的林地等環境，難以適應。

Ⅱ 苦菊的吃法和做法

主料：苦菊200克、胡蘿卜1根、花生米100克、香菜1根。

輔料：醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、鹽適量、香油適量、大蒜適量。

步驟：

1、先把花生米放到鍋里炸熟，炸花生米的時候，火候一定要小，用鏟子不停地攪動，以免炸糊了，炸好的花生米盛出備用。