⑴ 自製綠茶粉怎麼做
自製綠茶粉怎麼做
自製綠茶粉怎麼做？在日常生活中，很多人都會用綠茶粉泡水喝，其中綠茶粉的吃法是有很多的，有些人會自己製作綠茶粉，下面我分享自製綠茶粉怎麼做，一起來了解一下吧。
1、自己在家中製作綠茶粉時，需要准備適量的綠茶葉，再准備一個功能先進的榨汁機或者料理機，把准備好的綠茶直接放入到料理機中，慢慢鹽碎把它鹽成細末，可以分多次放入一次十幾秒。
2、把得到以後的綠茶粉末取出後過篩，把得到的粉末再放入到料理機中進行二次研磨，這時得到的綠茶粉就會特別細，收集起來以後就是自製綠茶粉，它能用來泡水喝也能用來製作多種美食。
自製綠茶粉的方法教程
1、自己在家中製作綠茶粉，還可以去茶樹上採集鮮嫩的茶芽採集以後把它放到陰涼通風的地方，應該然後再入鍋慢慢炒，炒出濃郁茶香以後把它取出降溫，隨後再把它放到料理機中研磨成細末。
2、如果不會炒茶則可以把晾乾以後的茶樹嫩芽直接放在烤箱中烤乾，取出後再把它腌成細末，這樣得到的綠茶粉色澤碧綠特別漂亮，把它保存到可以密封的玻璃瓶中能保存較長時間，需要時可隨時取出食用。
綠茶粉怎麼做好吃
1、綠茶粉和酸奶搭配在一起製成綠茶，酸奶特別好吃，在做的時候需要准備原味酸奶200克綠茶粉五六克，把准備好的原味酸奶放在冰箱中冷藏，兩三小時取出以後直接放在干凈的小碗中，然後放入准備好的綠茶粉，用干凈小勺把它們調勻後就能吃。
2、綠茶粉還能用來泡水喝，在需要的'時候可以准備5克左右的綠茶粉，直接放在干凈茶杯中，准備90度左右的開水，直接把水沖入到茶杯中，沖水以後最好用干凈的小勺攪拌一會兒，然後靜置4~5分鍾，等裡面的綠茶粉自動沉底兒以後就可取出上面的湯汁飲用。
綠茶粉的食用方法
1、綠茶粉面條
綠茶粉還能用來做面條吃，用它做面條的時候最好准備適量麵粉，然後放入准備好的綠茶粉和一個雞蛋，再放少量食用鹽，然後加入清水把它們揉勻，製成面團，再用家中的面條機或者擀麵杖把它製成手擀麵，然後按自己平時吃面條的喜好把它煮熟加入配菜就能吃。
2、綠茶粉蛋糕
綠茶粉做蛋糕也特別好吃，在做的時候需要准備雞蛋4個，細砂糖150克，低筋麵粉150克，植物油適量綠茶粉10克，把准備好的綠茶粉和低筋麵粉放在一起，然後按平時做蛋糕的步驟，把雞蛋用打蛋器打發，然後放入麵粉和白糖調勻以後放到蛋糕模中入烤箱烤熟就可以。
⑵ 綠茶正確沖泡方法
綠茶正確沖泡方法
綠茶能夠多喝，但不能夠亂泡哦！
1.沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。假若沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水後搖晃一下即可倒掉。
3.沖泡好的茶要在30分鍾～60分鍾內喝掉，不然茶里的營養成分會變得不安靖。
4.綠茶粉不行泡得太濃，不然會影響胃液的排泄，空腹時最棒不要喝。
中國古代飲茶風俗的變遷!
中國是最早採制和飲用茶的國家。《神農本草經》中曾記述了牛首人身的炎帝「神農氏嘗百草，日遇七十二毒，得萘解之」的傳說（萘即茶）。
而古巴蜀國地區是最早種植茶樹和飲用茶葉的地方。中國最早的地方誌《華陽國志.巴志》中有記載說，3000年前的古巴蜀國已有種植茶樹，並進貢天子周武王。
早期的茶
最初、原始人將茶作為蔬菜來食用，後來人們發現茶葉具有解渴、提神和治療某些疾病的作用，於是將茶葉單獨煮成菜羹，以後又將其熬煮成茶水作為飲料。商周時期，這種飲食茶葉的習慣得到了繼承和發展，茶葉的苦中有甜，苦後回甘，令人回味，廣泛受到普通人和王公貴族的喜愛。此時，巴蜀地區茶葉生產已有一定規模，並有優良品種進貢中央朝廷。春秋戰國時期，茶葉傳至黃河中下游地區。到戰國末期，黃河流域飲茶之風開始流行。
在中國古代的史料中，茶的名稱很多，如荼、詫、苦茶、茗、皋盧、茶等。用的最多的是荼字，自唐以後才，茶字成為通用名稱。
兩漢、魏晉、南北朝——南方飲茶成風
到漢代時，茶的保健作用已日益受到重視，已經有專門的茶市，茶葉已經成為人們日常所需的商品。
魏晉南北朝時期，飲茶之風流傳到長江中下游，茶葉已成為日常飲料，宴會、待客、祭祀都會用茶。文人雅士多喜喝茶，並有詩文反映茶事。
鄭和影響海外飲茶風俗
鄭和下西洋影響海外飲茶風俗
鄭和七次下西洋所到之處，加強了中國和各國之間 的往來，發展了包括茶葉在內的中國大批貨物和各國貨物之間的交換，擴大了中國茶葉的輸出量和茶種外傳的地域范圍。
2005年在福建參加的＂鄭和下西洋與華人華僑論壇＂的海外學者認為，「荼文化」也是隨鄭和七次下西洋由中國傳到海外去的，對東南亞和東非的飲茶風俗起了推動作用。 海外學者考證，在明朝以前的古籍資料中，很少發現記載中國茶葉出口的。而明朝以後的文字資料，才不斷地出現，並影響了海外的茶風，海外有關亞非各國飲茶的風尚習俗時有記敘，以後也逐漸有了種茶制茶的行業。有關專家還認為，英語＂茶＂的單詞，寫成＂Tea＂，就是根據中國福建方言＂榮＂宇的讀音譯過去的。鄭和船隊有不少福建人，而福建人自古以來就有飲茶、品榮的習慣。有些福建人後來就留在東南亞沒有回來，成為明朝以後的一代福建華僑。
就是這些福建華僑跟隨鄭和下西洋，把中國飲茶的習慣和種榮、制榮的技術帶到東南亞各國去，尤其是福建人愛泡＂功夫茶＂，習慣喝早晚茶，善於＂茶道＂，把中國的＂茶文化＂傳播到海外，至今影響著海外的茶風。
在世界最大的漳州天福茶文化博物院的明代展廳里，記者看到鄭和下西洋期間有關茶葉發展的記載。明朝朱元璋厲行＂茶馬政策＂，洪武二十四年（一三九）下詔＂廢團茶，興葉茶＂，促進了炒青綠茶的發展。隨後的鄭和下西洋，把中國的絲綢、瓷器、茶葉帶到了海外各國，尤其是中國的茶風，明成祖時期中國的茶風很盛，散茶的興起成為中國茶葉發展的一個重大轉折。
國際茶文化交流會會長李素貞介紹說，明代改團餅煎煮之法為散茶沖泡品飲，更祟尚自然之美，茶文化到了極致。強調注重茗茶、榮器、水品、環境、禮儀、人品等，連品飲的人數也非常的講究，更主張保持茶葉的本色、真味、順其自然之性。文人雅士領導茶文化 新潮流，喜會於泉石之間，處於松竹之下，對浩月清風，坐明窗獨飲。
李素貞還告訴記者一個有趣的現象，鄭和下西洋所到的泰國、馬來西亞、新加坡、斯里蘭卡、印度、肯亞等亞非國家，目前都是茶葉銷售量最大，也是茶文化最普及的地區。新加坡和馬來西亞的華人、華僑出資三千萬人民幣，在馬六甲鄭和官倉遺址建一個 鄭和文化館，在古老的中 國館里就開設了茶館。
陝西省的茶俗茶風
陝西漢中最紅火的地方就算茶館了。茶館是人們談心議事和會友的好地方，許多生意人以飲茶為名尋信息，談買賣，講價格，拍板成交。也有遠地農民進城辦事，坐進茶館歇息片刻，順便倒一碗茶提神解乏。至於閑老無事者，更是茶館的常客。
解放前後，漢中的茶館設備很簡單，僅有桌凳、火爐、水壺和茶具，但店家招徠茶客十分殷勤，語言謙恭、態度和藹，使人有賓至如歸之感。近幾年有些茶館新設棋類、紙牌、畫報、書刊、收播新聞、音樂節目，或邀請藝人說書，活躍茶客文化生活。這類文藝茶館增添了茶客的雅興，是一種嶄新的茶俗，很受歡迎。
在鄉村，一家一戶也是一個茶館，不僅自己養成喝茶的習慣，還形成「客來先敬茶」的風尚。賓客登門，茶水當先，為客沏泡名茶，連茶具也很講究。獻茶時雙手捧杯，輕遞輕放，親切招呼，頗有茶禮。
隨著文化科學知識的普及，群眾對飲茶解渴、消食、清熱、降火、益思等性能有了認識，不飲茶的也飲起來了。茶客們又總結出這樣的茶訣：薑茶能治痢，糖茶能和胃。菊茶可明目，燙茶傷五內。飯後共消食，酒後茶解醉。午茶長精神，晚茶難入睡。空腹飲茶心發慌，隔夜剩茶傷脾胃，過量飲茶人黃瘦，淡茶慢飲增年歲。
茶館與茶風茶俗
茶是四季常青的植物，茶葉是人們生活必需晶，利國利民，具有極高的'經濟價值。因此，茶在古代又是吉祥的象徵。在某些茶區，每當吉慶之日，往往合家乃至全族歡慶於茶山上。《茶經》中就有「當吉慶之時，親族集合歌舞於山上，山多茶樹」的記載。明代《七修類稿》已經有以茶為婚禮的記載：「種茶下籽，不可移植，移植則不可生也。故女子受聘，謂之吃茶；又聘以茶為婚禮者，見其從一之義」。
《紅樓夢》中，王熙風打趣林黛玉雲：「你既吃了我們家的茶，還不給我們家當媳女?」這種以茶作為姻親禮聘的習俗，不僅僅在漢族，在不少少數民族中也相習成風，歷久不衰。唐太宗時將文成公主嫁給藏王松贊干布，當然要帶去許多珍貴禮物。也許在無數珠寶珍奇中藏人特別喜歡的就是茶葉，從此，就形成了藏人以茶為婚姻的象徵習俗了。
《西藏圖考》中，就有「西藏婚姻……得以茶葉、衣服、牛羊肉若干為聘證。」
談論茶風俗，不能忘記茶館
茶館，又稱茶寮、茶社等。它的歷史淵源也是極古的了。在唐朝，已有「多開店鋪，煎茶賣之。不問道俗，投錢取飲」的盛況。爾後，茶館逐漸變成多種用途的場所，除了飲茶歇腳外，還可以接待親朋，洽談生意，解決糾紛。茶館還是古代人民文化娛樂的場所，是我國戲曲、曲藝雜技等文藝的搖籃。這種功能不僅在古代，就是在近代和現代也還得到發揮和發展，我們可以從老舍老生的《茶館》和京劇現代戲《沙家浜》中看到生動的表現。阿慶嫂的「春來茶館」開得有聲有色，一邊掩護新四軍的傷病員，一邊與忠義救國軍司令者流應酬。這樣的事情也只有發生在茶館酒肆才是合情合理的。老舍先生的《茶館》，將一個時代的縮景那麼繁富、那麼真切地表現出現，可以說是一個社會的大舞台，出演了數也數不清的話劇。
茶館也是人們消閑解悶，擺龍門陣的好地方。人們在這里一邊吃茶，一邊談天論地，從古到今，從猿到人，想說什麼說什麼。古時候的傳播媒介少，茶館成了人們獲得和交換信息的重要場所，人來人往，天南地北，容量大，輻射廣。作為群體中人，人們還是想了解更廣闊的天地里更多的同類，想了解一些關繫到自身利益的信息，想知道更多新鮮有趣的事情。人們「聽」與「說」的慾望可以在茶館里得到充分的滿足。有些江湖豪客、文人雅士也好到茶館來結納朋類，評說時事。茶館館主對這類人又歡迎又害怕，故而在牆頭柱上貼一個字條，上書「莫談國家」，來提醒茶客。
潮州人喝茶禮俗
客來敬茶，以茶示禮。飲工夫茶是潮州人平常生計中的一種外交禮尚，從中產生了許多禮俗。
「酒滿敬人，茶滿欺人」
因為酒是冷的，客人接手不會被燙；而茶是熱的，茶滿了客人接手時茶杯很熱，這就會讓客人的手被燙，有時還會因手受燙而致使茶杯掉下地打破了，給客人形成尷尬。
「先尊後卑，先老後少」
茶沖好後，沖茶者到人家跟前說聲「請喝茶」，對方回以「莫拘禮」、「莫謙讓」、「謝謝」。假若是較多人的場合，杯不方便回收，便放在各人面前桌上。在第一次倒茶時，要先尊老後卑幼，第二遍時就可按序斟上去。對方在承受倒茶時，要有回敬反響，喝茶是老一輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表明感謝；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表明感謝。「先客後主，司爐最末」。在敬茶時除了論資排輩，墨守成規之外，還得先敬客人賓客，然後敬自家人。在場的人全都喝過茶之後，這個司爐的，俗稱「櫃長」（煮茶沖茶者）才能夠飲喝，不然就對客人不敬，叫「蠻主欺客」、「待人不恭」。
「強賓壓主，響杯擦盤」
客人喝茶提杯時不能恣意把杯腳在茶盤沿上擦，茶喝完放杯要輕手，不能讓杯宣布動靜，不然是「強賓壓主」或「有意尋釁」。
「喝茶蹙眉，表明厭棄」
客人喝茶時不能蹙眉，這是對主人示警舉措，主人發現客人蹙眉，就會以為客人厭棄這茶欠好，不合口味。
「頭沖腳惜，二沖茶葉」
主人沖茶時，第一遍有必要沖後倒掉不行喝。因為里邊有雜質不宜喝飲，本地有「頭沖腳惜，二沖茶葉」之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺負人家。
「新客換茶」
賓主喝茶時，中心有新客到來，主人要表明歡送，當即換茶，不然被以為「慢客」，「待之不恭」。換茶葉之後的二沖茶要讓新客先飲，如新客再三推脫叫「盛情難卻」。
「暗下逐客令」
潮州人熱情好客，每以濃茶待人，但有時因本人作業關系，喝茶時間長會誤作業或是客人的話不投機、客人夜訪影響睡覺等緣由，主人成心不換茶葉。這時客人就要察覺到主人是「暗下逐客令」，動身告辭，不然會惹主人難堪。
「無茶色」
主人沖茶待客，茶水從濃到淡，數沖之後便要替換茶葉，如不替換茶葉會被人以為「無茶色」。「無茶色」其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷漠，不盡主人之誼；二是因為上面的意思引申對人不恭，就事不仔細，作用不明顯，故有「或人無茶色」的說法。
潮州拳館里的茶規
潮州拳館（也稱武術館）里的工夫茶，有其傳統共同的茶規。
拳館的工夫茶，通常設左、中、右三杯，以待客人。左面的稱為主人茶，中心的稱為老爺茶或叫師傅茶，右邊的稱為客人茶；主人敬茶，客人有必要要拿右邊那一杯，假若客人茶被人先拿了，須借左面主人茶移到右邊客人茶方位上，然後再飲。切不行端拿中心那杯老爺茶，假若進館就飲老爺茶，此屬不尊重主人，有意搗亂之意；再者端茶杯時，杯腳切不行擦茶盤，若擦茶盤，一場較量剎那到來。
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